organo mensile di informazione della associazione ... - Assonapa

l'allevatore di ovini e caprini 8
Foto 8
Foto 9
Il manufatto è stato montato su
una platea di fondazione completa
dei necessari cunicoli. I diversi locali,
previsti secondo le indicazioni
tecniche correnti per tale destinazione,
sono in corso di approvazione
dal competente Ufficio Enel di zona.
- Recinzione / Viabilità / Fognature.
Motivi di sicurezza e protezione
sanitaria rendono indispensabile la
realizzazione della recinzione di tutto
il nuovo complesso (Foto 8).
Per questo si è optato per una soluzione
con rete metallica zincata, fissata
su ritti metallici in acciaio zincato
inseriti in plinti di cls. è questa infatti
la soluzione che, pur rispondendo alle
esigenze funzionali, consente un sensibile
contenimento dei costi.
La necessita, di ridurre lo sviluppo
delle superfici a massicciata, dati i loro
notevoli costi di realizzazione, ha consigliato
di prevedere la movimentazione
dei mezzi solo sulla viabilità nordsud,
(Foto 9) che serve le testate e
quindi gli ingressi dei vari ricoveri,
mentre negli spazi tra ricovero e ricovero
sono stati sistemati ad aree verde.
Solo nella zona a nord della sala
di mungitura si è prevista la viabilità
est-ovest e ciò, per servire le cisterne
del gasolio, dei settori mungitura
e svezzamento e per consentire l’accesso
dei mezzi meccanici per le operazioni
di pulizia-asportazione lettiera
nelle varie sale svezzamento.
Oltre che l’ingresso principale, localizzato
a nord-est del complesso, ove
è stata realizzata una barriera sanitaria
per il lavaggio e disinfezione dei
mezzi, si è previsto un secondo ingresso,
all’estremità, sud-ovest, per
consentire l’accesso dei mezzi che trasportano
foraggi e mangimi senza avere
interferenze con la parte zootecnica
(il controllo peso viene effettuato
nel piazzale di manovra appositamente
realizzato esternamente alla recinzione
del Centro stesso).
Il rifornimento delle materie prime
e di eventuali integratori, grazie
alla predisposizione della coclea con
tramoggia di carico ed al posizionamento
dei sili in fregio al tamponamento
laterale, può essere effettuato
direttamente dall’esterno con interessanti
vantaggi dal punto di vista
igienico sanitario.
Per la raccolta e la regimazione
delle acque piovane, che cadono
sull’area del complesso, si è realizzata
una serie di fognature parallele
ai vari fabbricati, per la raccolta dei
pluviali, e di quattro collettori, in direzione
nord-sud, per il loro convogliamento
nel canale che delimita, a
nord, la zona del complesso.
L’area è inoltre attraversata dal
fosso del Quercione, per il quale è
stato realizzato il completo intubamento
con la realizzazione dei manufatti
di imbocco, di deflusso ed i
pozzetti di ispezione intermedi.
Un particolare merita di essere
sottolineato in merito ai fabbricati esistenti
e riguarda l’impossibilità di
apportare agli stessi modifiche importanti
in termini di sagoma ed aspetto
esteriore in quanto trattasi di
fabbricati vincolati dal punto di vista
architettonico e paesaggistico.
Gli allacci sia idrici che elettrici
sono stati mantenuti separati da
quelli del Centro Zootecnico sia per
evidenti ragioni di dimensioni che
anche ai fini di una maggiore elasticità
contabile dei relativi costi.
3 - L’ORGANIZZAZIONE TEC-
NICO-GESTIONALE.
3.1- LA RIPRODUZIONE.
Su tale tema si prevede si prevede
la suddivisione delle femmine in
gruppi da 12 capi ciascuno con un ariete
assegnato.
Non è previsto per il momento
l’uso di prodotti per la sincronizzazione
degli estri nè interventi di fecondazione
artificiale.
L’interparto previsto è di 12 mesi
per la razza Comisana ed è invece
di 8 mesi (3 parti in 2 anni) per la
razza Massese.
Lo schema proposto prevede una
riforma delle femmine a 48/55 mesi
di età dopo aver partorito 4 volte.
Le percentuali di fecondità adottate
sono state del 90% sia per comisana
che massese per i parti autunnali
mentre per i parti primaverili
della massese si è optato per un più
conservativo 65% .
3.2 - L’ALIMENTAZIONE.
Si è ipotizzato uno schema alimentare
totalmente in stalla con carro
miscelatore per le pecore in produzione
e per gli arieti.
Il ricorso al pascolo è previsto
per tutti i giovani animali e per le
pecore adulte durante la fase di asciutta.
Gli alimenti che si prevede di utilizzare
sotto forma di unifeed sono
fieno, insilati e concentrati. Resta da
valutare il possibile utilizzo di eventuali
sottoprodotti agroindustriali sia
freschi che essiccati sulla base delle
disponibilità e convenienze economiche
che si verranno via via a presentare.
In linea con le esigenze sopra
descritte è stato messo a punto il
piano culturale di utilizzo dei terreni
che viene i seguito indicato.
Le razioni medie sommariamente
calcolate al fine della stima dei
fabbisogni alimentari risultano:
-Pecore in produzione 1,1 UF/g
e Arieti per 365 gg/ anno:
• Concentrati 0,4 kg/g
• Fieno 1,0 kg/g
• Insilati 1,0 kg/g
- Rimonta giovani animali 0,7
UF/gg per 365/gg/anno
• Concentrati 0,3 kg/g
• Fieni 0,4 kg/g
• Insilati 0,8 kg/g.
I quantitativi di UF necessarie sono
stati ottenuti applicando i fabbisogni
sopra indicati al dato dell’effettiva
consistenza media annuale di stalla
Per quanto riguarda lo svezzamen-
to degli agnelli questo è prevista che
avvenga con il distacco dalla madre a
12/24 ore dalla nascita (dopo la prima
ingestione di colostro) e successivo
svezzamento tramite latte ricostituito.
A questo proposito sono previste
prove sperimentali sia con latte caldo
tramite macchina allattatrice, che
tramite bottiglie 2/3 volte al giorno,
che tramite latte acido freddo ad libitum
in taniche con succhiotti. La
finalità di tali sperimentazioni è
quella di valutare finalmente su
grandi numeri ed in realtà operative
di allevamento quale tra i sistemi
suddetti offra i migliori risultati sia
in termini economici che di qualità
di crescita e sviluppo.
3.3 - IL PIANO CULTURALE.
Il piano colturale è stato impostato
tenendo conto dei fabbisogni alimentari
di cui al punto precedente
e della articolazione della superficie
aziendale di seguito riportata:
Descrizione Ha
pianura non irrigua 55
pianura irrigua 40
collina non irrigua 135
S.A.U. 230
Boschi, pasc, cesp. 35
Tare (fabbricati, strade, incolti) 25
S.A.T. 290
Pertanto, a regime ( Anno
2.008), la ripartizione della S.A.U. è
così prevista:
Piano Colturale (2008)
Descrizione HaHa
Superficie non irrigua 190
Erba medica* 120
Erbaio loiessa* 45
Orzo* 21
Grano duro 0
Set-a-side 4
Superficie irrigua 40
Mais granella* 10
Mais silo* 10
Erba medica* 20
oramai non più utilizzata da anni
tanto che si è ritenuto più conveniente
di abbandonarla e realizzare
un nuovo schema irriguo.
Oltretutto una parte della vecchia
rete era compresa in una nuova
zona di urbanizzazione espropriata
dall’Amministrazione Provinciale di
Siena il che avrebbe in ogni caso richiesto
pesanti interventi in termini
di ricucitura delle linee di adduzione
che erano state interrotte dai lavori
di urbanizzazione dell’area.
Il nuovo impianto realizzato è costituito
da due aree irrigue distinte
collocate una a destra e l’altra a sinistra
della nuova strada di collegamento
veloce a 4 corsie Siena-Bettole.
Le superfici investite sono rispettivamente
12e 28 ettari.
L’area di ca. 12 ettari e servita da
un impianto lineare costituito da un ala
rotolante di 148 ml. a 2 campate . La
corsa dell’impianto è di ca. 180 ml.
L’area invece di 28 ettrai è servita
da un sistema non semplicemente
lineare ma anche pivottante.
L’ala è lunga in questo caso 122 ml.
con 2 campate.
Per quanto riguarda la stazione
di pompaggio questa è stata posizionata
vicino alla cabina elettrica in
quanto si sono previste delle elettropompe
( una per ciascun impianto).
La gestione di ambedue gli impianti
è totalmente meccanizzata
l’intervento dell’operatore è previsto
solo per il cambio dell’allaccio della
manichetta alla tubazione di adduzione
principale.
Ovviamente l’intensità di pioggia e
regolabile secondo le diverse colture in
atto e con essa anche l’altezza degli
uggelli dal suolo al fine di minimizzare
le perdite per evaporazione.
Ambedue i laghetti sono stati
manutenuti e ripuliti con nuovi siatemi
di presa per l’alimentazione
delle condotte principali (braccio oscillante
con galleggiante e succhiarola
protetta).
3.5 – LE MACCHINE ED AT-
TREZZATURE AGRICOLE.
2/2 LE STRUTTURE DEL CEN-
TRO AZIENDALE ESISTENTE
RIABILITATE.
Gli interventi di manutenzione
straordinaria e ristrutturazione hanno
interessato in questa prima fase
solamente n° 4 degli 8 fabbricati esistenti
(Foto 10).
In sintesi sono stati riabilitati:
-N° 2 appartamenti di servizi per
il personale direttivo del Centro per
il quale è previsto l’obbligo di residenza
in azienda.
-N°1 locale da destinare ad uffici
e rappresentanza dell’Associazione
con sala riunione, etc.
-N° 1 locale da destinare a garage
e magazzino di servizio
-N° 1 fabbricato da destinare a
stalla per performance ora in via di
ridefinizione in termini di destinazione
d’uso
Ulteriori interventi sono stati eseguiti
poi in termini di viabilità e
piazzali con particolare attenzione agli
aspetti collegati alla sicurezza.
Erbaio intercalare fuori rotazione*10
*foraggere
Dall’anno 2002 all’anno 2007 in
considerazione di una mandria in
corso di accrescimento si preferiranno
le colture mercantili (grano duro)
rispetto alle colture foraggere.
Per il calcolo delle U.F. prodotte
in azienda si è tenuto conto del valore
nutritivo medio degli alimenti indicati
rapportato all’effettiva superficie
utilizzata.
Per quanto riguarda la quota di
concentrati si è assunto che la stessa
venga costituita da cereali per 2/3 e
da farine proteiche per 1/3.
È stato previsto il pascolo di tutte
le superfici dopo il raccolto oltre
al pascolo del sottobosco. I capi interessati
al pascolamento sono costituiti
dalle fattrici durante il periodo
di asciutta (60gg) e dalla rimonta.
In sintesi estrema si ritiene che
dal punto di vista del Bilancio Alimentare
l’azienda riesca a soddisfare
totalmente il proprio fabbisogno
con le produzioni aziendali calcolando
in termini economiche le compensazioni
tra le produzioni in esubero
e quelle invece che si prevede
di acquistare sul mercato quali ad esempio
farine proteiche.
La scelta aziendale preliminare,
peraltro suggerita dallo stesso MiPAF,
è stata quella di non dotarsi di un parco
macchine ed attrezzi proprio per
l’effettuazione delle varie operazioni
culturali connesse con le coltivazioni
dei terreni (arature, erpicature, semine,
concimazioni, sfalci, pressature,
raccolte, etc. etc.) e questo sia per non
disperdere le già limitate risorse finanziarie
che per non gravare l’azienda
di ulteriore personale con i conseguenti
costi fissi.
La dotazione si è pertanto limitata
alle macchine strettamente necessarie
per la gestione delle attività
all’interno del Centro Zootecnico.
Al momento il Centro Zootecnico
risulta dotato delle seguenti macchine
ed attrezzature:
-n°2 carri miscelatori semoventi
da 17 e 11 mc, per la preparazione e
distribuzione dell’unifeed
-n° 1 trattore sollevatore con
braccio da 7 mt. da utilizzare per
tutte le esigenze di movimentazione
di merci e materiali del Centro oltre
che per la pulizia delle lettiere permanenti
delle stalle
-n° 1 carrello per il trasporto del
letame alla concimaia e di eventuali
altri prodotti all’interno dell’azienda
-n° 1 decespugliatore a braccio
per la pulizia e manutenzione delle
cunette delle strade rurali e dei fossi
-n° 1 scavafossi portato rotativo
per la creazione e manutenzione del-
3.4 – LE AREE IRRIGUE.
L’azienda era originariamente
dotata di 2 laghetti collinari realizzati
probabilmente intorno agli anni 60
e di un impianto di irrigazione del tipo
fisso interrato con ali mobili in
alluminio in barre da 6 mt. cad.
La situazione della rete di distrile
scoline nei campi coltivati.
-n° 1 carrello attrezzato per la
movimentazione degli animali
all’interno e tra le varie stalle
-n° 1 trattrice agricola DT da 80cv
per la movimentazione ed utilizzo delle
attrezzature sopra descritte
-n° 1 scopatrice semovente per
Foto 10 buzione interrata era molto carente
(segue a pag. 10)