Tra mare e collina - Pro loco Lavagna

Lavagna
Tra mare e collina

Al centro della Riviera di Levante
in uno dei rari tratti di pianura
costiera della Liguria si trova
Lavagna, ieri una città antica
di nobile storia, oggi una
cittadina gradevole per la qualità
della vita sia per chi decide di
abitarci sia per chi la sceglie come
meta per le vacanze.
Il nome di questa città lo
conoscono tutti anche coloro
che non sono mai stati suoi
ospiti, che non hanno mai visto
il suo mare o non hanno mai
camminato lungo le strade
colorate da belle facciate.
Questa città si chiama infatti
proprio come quella grande
lastra di ardesia, che veniva
“cavata” dalle sue colline.
Poco importa se sia stata la
città a dare il nome alla pietra o
viceversa sia stata la pietra
a dare il nome alla città; oppure
se Lavagna fosse solo il nome
del torrente che scorre parallelo
al mare e attraversa la Val
Fontanabuona.
Non è solo un gioco di parole:
a Lavagna fiume e pietra legano
la valle alla costa, l'entroterra
al mare.

L’ARTE E L’ARCHITETTURA
LAVANIA, UN NOME, UNA STORIA
Il borgo si è sviluppato in epoca
romana con il nome latino di
Lavania, che è stato trasformato nei
secoli nell’attuale Lavagna.
La sua storia è sicuramente legata
a quella della famiglia Fieschi
che porterà con il suo dominio
geografico e politico alto l’onore
della città fino a metà del XV secolo.
Nel 1564 fu saccheggiata dal pirata
turco Dragut subendo devastazioni.
Nel 1815 verrà inglobata nel regno
di Sardegna e successivamente nel
Regno d’Italia dal 1861.
LE MERAVIGLIE DELL’ARTE
E DELL’ARCHITETTURA
Città ricca di storia Lavagna è
altrettanto ricca di testimonianze
artistiche e architettoniche. Partendo
dal mare, entriamo nel borgo
percorrendo la pedonale via Roma,
tipico caruggio ligure, che ci porta
in piazza Marconi dove si affaccia
scenograficamente sopraelevata
la bella Basilica Pontificia di Santo
Stefano.
Da documenti del 994 risulta
che qui esisteva una fortezza dei
Fieschi e su questa sorse la prima
chiesa lavagnina; nel 1143 venne
dichiarata chiesa plebania, con una
trentina di chiese dei dintorni alle
sue dipendenze. I lavori iniziarono
nel 1650, sotto la direzione
dell’architetto Giovanni Battista
Ghiso. Sorse in pochi anni un
magnifico, elegante e scenografico
edificio tardo rinascimentale barocco
con la facciata verso la città e due
campanili, uno rivolto a sud e uno
a levante che fungevano da torri di
avvistamento contro le incursioni dei
Turchi e dei nemici.
L’interno a tre navate è abbellito
da marmi policromi; gli altari sono
decorati da numerosi quadri tra
cui una Crocifissione di Domenico
Piola e da statue in marmo; la statua
lignea della Madonna nella cappella
del Rosario, secondo la tradizione,
era la polena di un veliero.
La facciata marmorea fu terminata
soltanto nel 1936, ed è preceduta da
un sagrato decorato con ciottoli di
mare policromi (risseu) di purissimo
stile ligure.
Il lato di ponente della piazza
è chiuso dall’elegante Porticato
Brignardello. Fu voluto dal
benefattore Nicola Brignardello,
che aveva fatto fortuna in America,
perché - pare - non volesse passare

L’ARTE E L’ARCHITETTURA
davanti alla chiesa per recarsi nel
cimitero, accessibile infatti da una
scala al termine del colonnato. Oggi
il porticato è sede di manifestazioni
estive. Il Cimitero monumentale
di Lavagna, sulla collina alle spalle
della Basilica, è considerato il più
importante della provincia, dopo
quello di Staglieno a Genova, per la
bellezza delle tombe, delle cappelle,
delle statue e delle stele; sono
opere realizzate tra XIX e XX secolo
dai maestri scultori dei laboratori
lavagnini Bianchi, Repetto.
La chiesa di Nostra Signora del
Carmine fu costruita tra il 1617 ed
il 1631 dai Carmelitani Scalzi di
Genova. La facciata ha un portale
ottocentesco, l’interno è a una
navata con sei cappelle laterali: gli
affreschi, i marmi e i fregi risalgono
all’Ottocento. Tra i quadri risaltano
quelli di Domenico Fiasella, Orazio e
Giovanni Andrea De Ferrari. Molto
bella la grande cassa processionale
del 1857, opera dello scultore
Drago. L’ex convento dei carmelitani
fu trasformato nei secoli e divenne
il Palazzo Ravenna, che fu sede
del Municipio e oggi ospita diverse
istituzioni fra cui la Biblioteca
Civica “Giovanni Serbandini Bini”;
il chiostro del convento è diventato
una piazza, intitolata allo storico
Giuseppe Ravenna. L’antichissimo
Oratorio della Santissima Trinità,
vicinissimo alla chiesa del Carmine,
è amministrato dalla Confraternita
dei Flagellanti, che esisteva già nel
1406. Bello il portale in ardesia
del XV secolo. L’interno ha un
pavimento tipico ligure in ardesia
e marmo, i banchi di legno del
1768 e tre altari in marmo: in uno
si conserva un gruppo ligneo della
Trinità, opera del Maragliano o
della sua scuola come un Cristo
Morto. L’Oratorio custodisce
anche dei bellissimi “Cristi”, che
sono i protagonisti delle grandi
processioni estive.
Nel cuore del centro storico
troviamo la torre di avvistamento
“saracena” detta Torre del Borgo,
che ospita l’omonima Galleria
Artistica dove sono allestite
le opere del maestro scultore
lavagnese Francesco Dallorso.
All’ultimo piano della Galleria si
custodiscono ceramiche e maioliche
del Rinascimento italiano esposti
nella Civica Collezione Archeologica
Alloisio.
Il decorato e colorato Palazzo
Franzoni è la sede del Comune;
appartenne ai Marchesi Franzoni, fu
occupato dalle truppe napoleoniche,
fu sede d’ospedale durante le
epidemie ottocentesche di colera,
quindi cadde in abbandono. Fu poi
acquistato da Lazaro Repetto, un
contadino emigrato in Argentina
che aveva fatto fortuna; divenne un
albergo elegante nel 1907 e nel 1931
fu acquistato dalla popolazione con
una sottoscrizione pubblica perché
diventasse il palazzo comunale.
La Porta di Ponente, detta “portone
di Rezza”, conduceva fuori da

L’ARTE E L’ARCHITETTURA
Lavagna verso il fiume e la via per
Genova. È l’unica rimasta delle due
porte delle antiche mura; si apre
su una graziosa piazzetta che era
detta “piazza delle erbe” perché i
contadini vi portavano le verdure ed
il latte da vendere.
Ora è intitolata a Santa Caterina
Fieschi Adorno, ed è detta anche
“piazza del mondo in spalla” perché
su una casa c’è un affresco seicentesco
con Atlante che regge il mondo.
Museo Casa Carbone, in via Riboli,
fa parte del patrimonio del F.A.I.,
il Fondo Ambiente Italiano: è una
casa-museo in un edificio borghese
ottocentesco a tre piani, decorato
in stile genovese. È arredata con
raffinati mobili, oggetti d’arte e
d’uso comune, ceramiche e dipinti
dei secoli XVII-XIX che rispecchiano
il gusto dei suoi precedenti
proprietari - i fratelli Emanuele e Siria
Carbone - e illustrano ai visitatori
il gusto dell’abitare delle famiglie
altoborghesi liguri a cavallo fra
Ottocento e Novecento.
Il palazzo dirimpetto, all’angolo
fra via Riboli e piazza Innocenzo IV,
ha delicati fregi floreali in alto
sulle facciate; è uno dei numerosi
edifici di Lavagna con decorazioni
Liberty. Fuori dal centro storico
è la chiesa di Nostra Signora del
Ponte: il riferimento è all’antico
ponte sull’Entella detto Ponte della
Maddalena o ponte “de mari”, che
Ugo Fieschi fece costruire in pietra
con tredici arcate nel 1210.
Si trova lungo il tracciato dell’antica
strada per Genova. I Fieschi
fecero costruire una cappella
all’inizio orientale del ponte con
un’immagine della Madonna che
proteggesse chi lo attraversava.
La cappella fu ampliata nel 1492 e
il pavese Lorenzo Fasolo all’inizio
del XVI secolo dipinse il delicato
affresco sulla facciata. Il dipinto
della Madonna del Ponte sull’altare
maggiore, è una preziosa tavola,
forse opera giovanile del senese
Piero Lorenzetti. A levante del
centro urbano, fra le colline e la
costa, la Villa Spinola Grimaldi, del
1604, è un bell’esempio delle tante
ville extraurbane in cui le famiglie
patrizie genovesi trascorrevano
la “villeggiatura” estiva. Oggi è
sede del Centro di Neuroscienze
e il circostante verdissimo Parco
del Cotonificio ospita la piscina
comunale e alcuni impianti sportivi
pubblici.
IL BORGO STORICO DI CAVI
Palazzi patrizi, ville e chiese
a due passi dal mare:
in centro è interessante
il Palazzo Negrotto Cambiaso
e la cappella dedicata a San
Leonardo che custodisce un
quadro del genovese Lorenzo
Castello. Intorno, le ville Liberty
e quelle più antiche costruite
direttamente sull’antica
spiaggia: il Garden, il Castello
Frugone, la Villa Grammatica,
la Villa Maffi-Besana. In alto
sopra l’Aurelia spicca la chiesa
dell’Immacolata Concezione, in
origine dedicata a Sant’Erasmo
protettore dei naviganti.
La piazzetta antistante è
deliziosa con i suoi giardinetti
e il muretto panchina. I più
curiosi possono anche andare a
cercare sulla salita dello Scoglio
la cappella di San Nicolò e in
via Romana all’angolo con via
Tigula la seminascosta cappella
della ex-villa Ravaschieri.
A Cavi Arenelle, fra Cavi Borgo
e Lavagna, la chiesa di Gesù
Risorto con opere di artisti
contemporanei. Sopra la strada
che collega Lavagna con Cavi
passando per Santa Giulia, fra
olivi e castagni, si incontra il
borgo rurale di Sorlana e la sua
bianca chiesa di Nostra Signora
Assunta con un bel campanile
e un pregevole interno.

QUATTRO PASSI NEL BORGO
SANTUARIO DI NOSTRA
SIGNORA DEL CARMINE
Protettrice della città
e dei marinai particolarmente
cara ai Lavagnini
BIBLIOTECA CIVICA
"G. SERBANDINI BINI"
E LUDOTECA
ORATORIO DELLA
SANTISSIMA TRINITÀ
Antichissima chiesa che
custodisce i "Cristi" protagonisti
delle prrocessioni estive
MUSEO CASA CARBONE
Dimora ottocentesca,
patrocinio F.A.I.
LA TORRE DEL BORGO
Ospita le opere dello scultore
Dallorso. Il suo giardino è sede
del presepe del Brunzin e di
concerti e iniziative culturali
Lungo Entella
Piazza
Podesta'à
Via Garibaldi
Via Ceccardi
C.so Buenos Aires
Via C. Battisti
Via Previati
SANTUARIO DI NOSTRA
SIGNORA DEL PONTE
Costruito di fronte al ponte della
Maddalena del '200.
Sull'altare una preziosa tavola
del Lorenzetti
Via Fieschi
Via degli Orti
C.so Genova
Via degli Ulivi
Piazza
Innocenzo
IV
Piazza
Cordeviola
Via Colombo
Via Don Bobbio
Via Riboli
Piazza
Marini
Via Nuova Italia
Via Cavour
Piazza
Santa
Caterina
Via Roma
Via XX
settembre
Piazza
Liberta'
Piazza
Marconi
Vico del Borgo
Via Dante
Via Pessagno
Corso Risorgimento
Via Campodonico
Piazza
V. Veneto
Via Matteotti
Via Goito Via XXIV Aprile
Corso Mazzini
Piazza
Torino
FS STAZIONE
CHIAVARI LUNGOMARE LABONIA
Cavi
Sestri LevAnte
PORTO TURISTICO
PORTA DI PONENTE
Unica rimasta delle vecchie mura
del '600. Si apre su piazza Santa
Caterina dove si nota
la particolare facciata con Atlante
che regge il mondo
VIA ROMA
E I PORTICI DI VIA DANTE
Cuore del centro storico con
le case dalle particolari facciate
decorate.
CIMITERO URBANO
Considerato il più importante
della Provincia dopo quello
di Genova, per la bellezzza
delle opere marmoree
SANTO STEFANO
E IL PORTICATO
DEL BRIGNARDELLO
Si affacciano su Piazza Marconi.
Sede di eventi culturali
PIAZZA VITTORIO VENETO
Sede del mercato alimentare
giornaliero e di quello
settimanale del giovedì.
GLI ANTICHI LAVATOI
PALAZZO FRANZONI
Sede del Comune di Lavagna

IL PORTO
UN GIOIELLO SUL MARE
Il porto turistico è uno degli approdi
più grandi del Mediterraneo, con più
di 1400 posti barca, alcuni dei quali
possono ospitare imbarcazioni sino a
50 metri di lunghezza e un efficiente
insieme di attività e servizi inerenti
alla nautica: cantieri di costruzione,
manutenzione e rimessaggio,
numerosi broker per nuovo e usato.
La grandezza del porto di Lavagna
nasce da una tradizione plurisecolare
di cantieristica e marineria.
I maestri d’ascia lavagnini sono stati
famosi per secoli per la costruzione dei
“gozzi”: barche che hanno un profilo
elegante, una forma agile, legni
diversi per le differenti parti dello
scafo. Oggi alcuni artigiani continuano
quest'arte secolare.
Ma Lavagna è apprezzata in tutto
il mondo per la cantieristica navale:
dalla barca da pesca al superyacht,
dalla barca a vela a quelle da
competizione.

IL MARE E LO SPORT
LA PIÙ LUNGA SPIAGGIA
DELLA RIVIERA DI LEVANTE
Questo tratto di costa allungata
di fronte alle verdi colline lavagnine
è abbracciata dal monte di Portofino
e dall’“isola” di Sestri Levante.
La più lunga spiaggia della Riviera
Ligure di Levante ha inizio dal centro
di Lavagna accanto al porto turistico
e prosegue ininterrotta sino a Cavi;
con il suo arenile di circa 4 km
di sabbia e ciottoli, dove si alternano
numerosi stabilimenti balneari
e ampi tratti di spiagge libere e
attrezzate, dove i turisti
si abbronzano al sole e si bagnano
in questo mare limpido e sicuro.
Una lunga e panoramica
passeggiata con panchine e punti
di ristoro da percorrere a piedi
o in biciletta costeggia la spiaggia
di Lavagna. È una delle tre località
del Golfo del Tigullio che riceve
da alcuni anni la Bandiera blu, il
prestigioso riconoscimento della
Fee-Foundation for Environmental
Education (Fondazione per
l'Educazione Ambientale) per i
litorali più puliti e accoglienti.

IL MARE E LO SPORT
A LAVAGNA LO SPORT È DI CASA
Per chi desidera una “vacanza attiva”
per sé e per tutta la famiglia, Lavagna
è la meta ideale, sia per gli amanti
dello sport sia per coloro che vogliono
solo mantenersi in forma divertendosi:
oltre a tutte le opportunità di
benessere e di movimento che offre
il mare, qui potrà praticare nuoto,
subacquea, pesca, vela, surf, canoa,
beach volley ecc.; oppure potrà
optare, in ogni stagione, per salire
nelle verdi colline dell’entroterra
per semplici passeggiate o allenarsi
in altre discipline sportive, come
ciclismo, mountain bike, trekking,
fino ad arrivare, per i più temerari,
all’arrampicata delle Rocche di
Sant’Anna.
Fiore all’occhiello di Lavagna è il
Parco del Cotonificio, che, oltre a
un accogliente e funzionale Centro
Congressi, vanta un complesso
polisportivo attrezzato con
piscina, Palazzetto dello Sport per
pallacanestro e volley, campi da
tennis, giardino all'italiana e una
rilassante zona verde con area
giochi per bimbi.
Sono inoltre a disposizione degli
ospiti campi di calcio e calcetto, un
moderno bocciodromo e alcune
palestre.
Grazie a queste sue caratteristiche
“sportive”, Lavagna è diventata
negli ultimi anni luogo ideale
per eventi sportivi e meta prediletta
per raduni di squadre di calcio,
ciclismo, pallacanestro e volley.
CAMMINA, PEDALA, GODITI
IL PANORAMA E L’ARIA PURA
Alle spalle delle sue lunghe e
sabbiose spiagge, dove al mattino
presto è facile vedere giovani e
meno giovani correre respirando
iodio e ossigeno allo stato puro,
Lavagna è attorniata dal verde delle
colline di ulivi. Un territorio così
naturale ma poco conosciuto che sa
offrire vacanze ed escursioni
per ogni esigenza, che permette
di raggiungere, a piedi o in
mountain bike, luoghi affascinanti
proprio per la quiete che li
contraddistingue.
Per chi ama, almeno in vacanza,
vivere a contatto con la natura
e “esplorare” con i tempi lenti
del passo e della pedalata,
Lavagna offre numerosi itinerari
escursionistici che percorrono le sue
colline attraversando le frazioni.

LE GITE
GENOVA UNA CITTÀ MILLENARIA
È tutta da scoprire con il suo Centro
Storico, il più grande d'Europa,
un labirinto di “caruggi” che si
dipanano da piazza De Ferrari fino
alla cattedrale di San Lorenzo e al
Porto Antico. Da visitare Palazzo
Ducale, l'antico centro di potere
della Repubblica Genovese, oggi
contenitore di manifestazioni
culturali, conferenze, eventi;
all'interno le sale del Maggior e
Minor Consiglio splendidamente
decorate, la cappella dedicata alla
Vergine con affreschi di G.B. Carlone
e il sontuoso appartamento del Doge.
Via Garibaldi, la cinquecentesca
Via Aurea, su cui affacciano i Musei
di Palazzo Bianco, Rosso e Tursi
e alcuni Palazzi dei Rolli, Patrimonio
dell'UNESCO, edifici nobiliari che
ospitavano Re, Principi, alti Prelati e
Ambasciatori in visita di Stato.
Genova continua però a guardare
il mare con il Porto Antico oggi
trasformato in un’area ludica da
Renzo Piano. Qui si può visitare
l’Acquario, il Galata Museo del
Mare, il Sottomarino Nazario Sauro,
la Città dei Bambini, la Biosfera o
semplicemente ammirare la città
dal Bigo; alle spalle del Porto Antico
la Ripa Maris e Palazzo San Giorgio
cuore della città medievale.
LA BASILICA DEI FIESCHI
E IL PARCO DELL'AVETO
A pochi chilometri da Lavagna
si raggiunge San Salvatore e si
seguono le indicazioni per la
Basilica dei Fieschi, capolavoro unico
dell’architettura romanico gotica in
liguria. L’intero Complesso Abbaziale
è sede di tanti eventi durante la
stagione estiva.
Tornando in macchina in direzione
Carasco si può proseguire per
raggiungere le valli del Parco
Regionale dell’Aveto che include
anche la Val Graveglia e la Val Sturla
offrendo panorami di alta montagna
a due passi dal mare.
Le escursioni naturalistiche nei tanti
sentieri del parco, organizzate
anche dall’Ente con guide esperte,
possono essere effettuate a piedi e
in mountan bike e d’inverno con sci
e racchette.
Agli appassionati fotografi il parco
permette scatti fuori dal comune in
tutte le stagioni dell’anno.
Da non perdere la visita all’Abbazia
di Borzone vicino a Borzonasca e
interessante la visita alla Miniera di
Gambatesa in Val Graveglia.
A DUE PASSI DA LAVAGNA:
PORTOFINO E LA SUA BAIA
A circa 30 minuti da Lavagna, si
raggiunge Portofino, piccolo borgo
marinaro disposto in una profonda
insenatura all’estremità sud-orientale
del promontorio omonimo.
Il borgo, la cui baia è definita da
una compatta schiera di antiche
case di pescatori oggi ristrutturate
ad uso turistico ma che presentano
ancora le originarie decorazioni
policrome, è giustamente famoso in
tutto il mondo e meta di personaggi
dell’arte e dello spettacolo.
Poco sotto la chiesa di San Giorgio
ha inizio la stradina che raggiunge
Punta del Capo, dove è situato
il faro: qui si gode un magnifico
panorama sul Golfo del Tigullio.
Dal borgo si può salire a piedi sul
Monte di Portofino percorrendo i
ben segnalati sentieri. L’escursione a
Portofino può essere effettuata sia
in auto (sconsigliata per difficoltà di
parcheggio), sia in treno (stazione
di Santa Margherita Ligure e poi
bus). Ideale utilizzare il battello con
partenza dal porto di Lavagna.
UN GIOIELLO DA NON PERDERE
LE CINQUE TERRE
Patrimonio Mondiale dell’Umanità
UNESCO e Parco Nazionale, meritano
un’escursione le famose Cinque
Terre, gioiello della natura ben
conservato dall’uomo.
I cinque borghi, Monterosso al Mare,
Vernazza, Corniglia, Manarola e
Riomaggiore sono ben raggiungibili
in auto o meglio ancora col treno
o con il battello in partenza da
Lavagna.
Tutta la zona è attraversata da una
fitta rete di sentieri ben segnalati
ma, assolutamente da non perdere
la “Via dell’Amore” tra Riomaggiore
e Manarola (bellissima passeggiata
a picco sul mare).
A Vernazza pregevole la chiesa in
stile gotico-ligure di cui un restauro
ha in parte ripristinato l’originaria
struttura edificata sulla roccia
antistante il mare.
Monterosso, è il centro più grande
e più occidentale delle Cinque Terre,
situato in una conca affacciata su
Punta Mesco.

LA NATURA
ENTELLA, LA FIUMANA BELLA
Chi decise di fondare Lavagna
scelse davvero una posizione felice:
sulla riva del mare, alla foce di un
grande corso d’acqua dolce, in
una zona pianeggiante ma vicina
alle colline e ben collegata con le
valli dell’entroterra appenninico…
Dante Alighieri, definisce l’Entella
e il torrente Lavagna che ne è il
costituente principale “fiumana
bella”. Bello allora e bello oggi,
questo fiume che sfocia con un
elegante estuario segnando il
confine occidentale della città.
Il corso e la foce dell’Entella
costituiscono un SIC, un Sito di
Importanza Comunitaria, dalla
confluenza del Lavagna con il Sturla
sino allo sbocco in mare: sono 82
ettari di ambienti umidi di grande
importanza naturalistica.
Si può percorrere il lungo fiume
a piedi o in bicicletta sulla pista
ciclabile attrezzata. Passeggiare
permette di osservare la vegetazione
e le diverse specie di uccelli che
popolano l’oasi nelle diverse
stagioni. Può capitare ai più
fortunati di osservare tra le tante
altre specie stanziali e migratrici
anche il "martin pescatore”.

I DINTORNI
LE ROCCHE DI SANT’ANNA...
Il secondo SIC - Sito di Importanza
Comunitaria - di Lavagna si trova
all’estremo levante del suo territorio
e tutela un’area di 134 ettari lungo
un crinale perpendicolare alla costa
con un piccolo rivo (la valle del Fico)
e qualche affioramento roccioso.
Siamo nella cosiddetta “Costa
Serba”, una zona dove crescono
piante protette, come la bassa e fitta
ginestra di Salzmann.
Il nome Rocche di Sant’Anna,
attribuito al promontorio situato tra
Cavi di Lavagna e Sestri Levante, è
dovuto alla presenza, sulla sommità
del crinale a picco sul mare, delle
rovine di una chiesa risalente all’XI
secolo. Da qui si gode, ovviamente,
di una vista straordinaria sul mare e
a est fino alle Alpi Marittime.
Il territorio delle Rocche di
Sant’Anna conserva interessantissimi
monumenti del passato: la Cappella
di Sant’Anna, costruita sull’antica
torre d’avvistamento, e le tracce
dell’antica via (forse romana, ma
molto probabilmente “romanica”,
ovvero medievale) che univa Genova
con la Toscana. Non era certamente
una strada larga e carrabile ma
passava su alcuni magnifici ponti
a tutto sesto in pietra che oggi
sono abbandonati ma rimangono
quasi perfettamente funzionanti e
sono percorribili a piedi lungo un
itinerario spettacolare e selvaggio,
a tratti mozzafiato.
SANTA GIULIA
COL GRANDE ALBERO
La cosa che colpisce immediatamente
chi sale sin quassù, in auto, in bici
o a piedi, è il panorama vastissimo
e arioso che si gode dal sagrato:
Sestri Levante con la sua “isola” è
proprio lì sotto, Portofino è lì vicino
e il Mar Ligure riempie l’orizzonte.
Entrando nella chiesa seicentesca
di Santa Giulia di Centaura, alta
sulle colline coperte di olivi e boschi
alle spalle di Lavagna e di Cavi, si
osservi con attenzione il prezioso
Crocifisso ligneo bizantino. Degna
di altrettanta ammirazione è la
maestosa roverella plurisecolare che
svetta alta e ombrosa sul sagrato.

LA PIETRA NERA
ARDESIA, PIETRA DI LIGURIA
È universalmente riconosciuto che
nell’entroterra di Lavagna e nella
vicina val Fontanabuona (ovvero
la valle del torrente Lavagna) c’è
l’ardesia migliore del mondo, che
viene estratta e lavorata forse già
in epoca preromana. Con l’ardesia
(roccia metamorfica di origine
sedimentaria formatasi circa 70
milioni di anni fa), ossia la “lavagna”
dell’entroterra di Lavagna si fanno
lastre per la copertura degli edifici,
tavoli da biliardo di assoluta
levigatezza, oggetti d’arredamento,
orologi, quadri, bassorilievi,
soprammobili. Il valore dell’ardesia
lavagnina - e del Golfo del Tigullio -
in generale sta nella sua eccezionale
fissilità, si può cioè dividere secondo
piani paralleli per formare lastre
più o meno sottili. Il commercio e
l’esportazione su scala “industriale”
dell’ardesia lavagnina risale almeno
al X secolo, e già allora il trasporto
avveniva via mare.
LUNGO LA VIA DELL’ORO NERO,
CON LE LASTRE D’ARDESIA
SULLA TESTA
Fino al XIX secolo, l’ardesia che
veniva estratta dalle cave intorno a
Santa Giulia, era trasportata al porto
di Lavagna per essere imbarcata
sui leudi dalle donne delle famiglie
dei cavatori. Era un lavoro difficile
e faticoso: le donne portavano
le lastre della pietra grigia giù al
porto a piedi, reggendole sulla
testa, percorrendo quello che oggi,
sistemato ad uso escursionistico, è
chiamato il Sentiero delle Portatrici
di San Giacomo. Le portatrici
“camallavano” le lastre dalla
ciappaia al mare camminando scalze
sul sentiero lastricato in ardesia,
tagliato a scalini lisci e scivolosi per
le suole. Meglio i piedi nudi, che
facevano miglior presa.
Le donne lasciavano le scarpe
in fondo al caruggio nel centro
di Lavagna, e salivano su anche
sino a Cogorno e oltre, verso la
val Graveglia, per il loro faticoso
indispensabile lavoro.

L’ENOGASTRONOMIA
PROFUMI, SAPORI E COLORI
Farina, lievito olio, sale e le mani
sapienti dei panettieri creano
il gusto indimenticabile della nostra
focaccia.
Ottimo spuntino a qualsiasi ora del
giorno: a colazione, semplice pranzo
in spiaggia, merenda per i bambini,
ottimo aperitivo con un bicchiere
di vermentino. A Lavagna il gusto
diventa “evento“ lo dimostrano il
grande successo ottenuto durante
l’estate da manifestazioni che
hanno saputo far conoscere prodotti
e piatti della tradizione: cima,
gaggette pinne, trofie al pesto,
acciughe ripiene, minestrone con
pesto e bricchetti… Pochi forse
sanno cosa sono le gaggette pinne
ma chi assaggia questo piatto
riscopre una varietà di cavolo,
coltivato solo nei nostri orti.
Dagli orti maggiorana, boraggine
e basilico che con i loro profumi
aromatizzano pesci, carni e ripieni
per pansoti e ravioli.
Dalle colline l’olio extravergine
di qualità e i vini Bianchetta e
Vermentino di tante aziende
agricole e della Coperativa
Lavagnina. Dal mare tanto pesce
azzurro e poi besughi, orate,
branzini, da cucinare o da gustare
nei ristoranti di Lavagna e di Cavi.
GAGGETTE PINN-E
dosi per 6 persone
1 gaggetta a testa
4 uova
100 g di parmigiano
100 g di luganega
100 g di carne di vitello
100 g di mortadella
pane raffermo bagnato nel brodo
brodo, aglio, maggiorana
olio e sale
Sugo di cottura:
cipolla rosolata - funghi secchi -
vino bianco - passata di pomodoro
brodo
Scottare in acqua bollente le
gaggette e dividere le foglie
interne più tenere da quelle
esterne che andranno tritate ed
aggiunte al ripieno. Far saltare
in olio la luganega sbriciolata
e la carne tritata. Sbattere le
uova insieme al parmigiano,
alla maggiorana e l’aglio.
Successivamente aggiungere il
pane raffermo bagnato nel brodo,
e preparare il ripieno con tutti gli
ingredienti. Farcire le gaggette,
legarle con uno spago ed ultimare
la cottura nel sugo preparato
precedentemente. Servirle calde
con un filo d'olio e parmigiano.

EVENTI E MANIFESTAZIONI
LA TORTA DEI FIESCHI
È dal 1949 che Lavagna ricorda il suo
illustre passato con questa famosa
festa in costume: i festeggiamenti
del 14 agosto, ovvero la “Torta
dei Fieschi”. Si rievoca il fastoso
matrimonio tra il conte Opizzo
Fieschi e la contessina senese
Bianca de’ Bianchi, avvenuto nel
1230: si tramanda che gli sposi
vollero donare alla popolazione
una gigantesca torta, segno della
munificenza della famiglia ma
anche del potere economico della
casata. Da questo fatto di “gossip”
medievale si trae l’occasione per dar
vita a un grandioso corteo storico
con centocinquanta personaggi in
costume d’epoca, un’affascinante
scenografia che ricostruisce l’antica
“Torre Fieschi”, danze, giochi d’arme
e di bandiera, musiche medievali
live, un torneo cavalleresco, una
divertentissima “caccia all’anima
gemella” che coinvolge tutti i
partecipanti e gli spettatori.
Alla fine della festa si procede alla
distribuzione delle fette di una torta
gigantesca di ben tredici quintali per
soddisfare i circa ventimila spettatori
protagonisti che accorrono ogni
anno da ogni parte. Prima di questa
data altri eventi come la "battaglia
di Lavagna", il "palio d'arco" e il
"palio d'armi" annunciano il fastoso
matrimonio. Ma ogni matrimonio
che si rispetti è preceduto da un
addio al celibato: e così la sera
precedente alle nozze, il 13 agosto,
sul sagrato della Basilica dei Fieschi
a San Salvatore di Cogorno il conte
Opizzo coi suoi cavalieri e numerosi
nobiluomini e dame dei Sestieri,
i sei antichi borghi della città di
Lavagna, partecipa a un sontuoso
banchetto in suo onore. Di fronte
alla bella basilica dalla facciata a
strisce bianche e nere si banchetta
e si festeggia con musiche, danze,
combattimenti e sfilate a cavallo,
sinché arriva l’araldo del Conte per
dar lettura del proclama delle nozze.
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dalla popolazione come la
processione della Madonna del
Carmine a luglio, quella di Santo
Stefano ad agosto e quella della
Madonna del Ponte a settembre.
Durante l’estate sagre e feste
patronali delle varie borgate
e frazioni animano i week end
di turisti e lavagnini.

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