Il sovescio: Fertilità del suolo e salvaguardia dell'ambiente - Tec.bio

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Il meccanismo di rilascio degli elementi
nutritivi ed i processi di umificazione
Il processo di degradazione cui va incontro il materiale vegetale una volta
interrato è svolto dalla pedofauna e dalle comunità microbiche e fungine
presenti nel suolo. La decomposizione della sostanza organica è influenzata
da fattori ambientali, quali temperatura e umidità del terreno, ma anche
dalle caratteristiche della biomassa interrata. In particolare, il rapporto tra
carbonio e azoto (C/N) dei tessuti vegetali è fondamentale per determinare
il tipo di processo di trasformazione cui il materiale va incontro. Un rapporto
C/N ottimale per la rapida decomposizione della biomassa vegetale è compreso
tra 15:1 e 25:1. Il valore dipende dalla specie e dallo stadio di sviluppo
della coltura nel momento in cui avviene l’interramento. Per quanto riguarda
la specie, i residui delle graminacee (loiessa, segale, ecc.) hanno mediamente
un rapporto C/N elevato e pertanto decompongono lentamente, rilasciando
gradualmente gli elementi nutritivi di cui sono composti. Inoltre,
la disponibilità di azoto nel suolo può inizialmente diminuire per effetto del
loro interramento e dell’utilizzo dell’azoto da parte della flora microbica
per moltiplicarsi. Altre specie, appartenenti ad esempio alla famiglia delle
brassicacee, hanno un rapporto C/N della biomassa vegetale più equilibrato
e rilasciano più rapidamente l’azoto asportato dal suolo durante la loro
crescita. Infine, la consociazione tra graminacee e leguminose permette di
avere una massa vegetale adeguatamente dotata di carbonio (dalla fibra e
cellulosa delle graminacee) e di azoto (dalle proteine delle leguminose) che
verrà degradata più facilmente, rilasciando elementi nutritivi per la coltura
successiva e favorendo la formazione di nuovo humus.
Per quanto riguarda, invece, l’epoca di trinciatura del sovescio, è importante
sapere che dopo la fioritura la quantità di fibra (carbonio) nei tessuti vegetali
aumenta, mentre la concentrazione di proteine (azoto) diminuisce, con
un conseguente aumento del rapporto C/N e la produzione di un materiale
più difficile da degradare.
benefici del sovescio