Il sovescio: Fertilità del suolo e salvaguardia dell'ambiente - Tec.bio

A
N (kg/ha)
B
SAU (%)
300 AZIENDE ZOOTECNICHE AZIENDE CEREALICOLE
250
200
150
100
100
50
80
60
40
20
0
0
Azienda 1 Azienda 2 Azienda 3 Azienda 4 Azienda 5 Azienda 6 Azienda 7 Azienda 8 Azienda 9
Fertilizzazione Azotossazione Asporti colturali
AZIENDE ZOOTECNICHE AZIENDE CEREALICOLE
Azienda 1 Azienda 2 Azienda 3 Azienda 4 Azienda 5 Azienda 6 Azienda 7 Azienda 8 Azienda 9
Sovescio leguminose Leguminose prative Leguminose da granella
I risultati di un’indagine relativa ad alcune aziende biologiche piemontesi ad indirizzo
cerealicolo e cerealicolo–zootecnico (Fonte: Grignani et al., 2001) evidenziano
come in agricoltura biologica, senza l’apporto di azoto “nuovo” derivante dall’azotofissazione
delle specie leguminose, il bilancio azotato delle rotazioni colturali sarebbe
fortemente negativo, con conseguenze deleterie per la fertilità del terreno e per
la produttività del sistema colturale, come raffigurato nel Grafico A.
A seconda dell’indirizzo produttivo dell’azienda biologica e del riparto colturale presente,
le leguminose possono essere introdotte nella rotazione come specie prative
o da granella, che apportano l’azoto contenuto nelle radici e nei residui colturali,
oppure come sovescio, che apporta al terreno tutta la biomassa vegetale prodotta,
come raffigurato nel Grafico B.
benefici del sovescio
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