Precari ieri e oggi, quale il domani - Regione Toscana

tempo di lavoro per chi è occupato in agricoltura, o nei servizi
alle imprese o alle persone.
L’orario notturno è soprattutto appannaggio – nuovamente
– del settore alberghiero e della ristorazione e dell’industria (14%
in entrambi i casi, la media generale è invece del 5%), ma anche del
settore dei servizi alle aziende (8%). Non risultano mai orari di questo
tipo nel commercio, in agricoltura o nei servizi alle persone.
Le giornate di sabato e domenica, che come si è visto vedono
impegnate relativamente di più le donne anziché gli uomini,
fanno riscontrare percentuali rilevanti il sabato nei settori del
“commercio” (78%, 37% la media generale) “alberghi e ristoranti”
(71%), e “servizi alle persone” (38%). Nettamente inferiore
alle media risultano i settori dei servizi alle imprese (8%) e, entro
una certa misura, delle attività agricole ( 5%).
tabella 6.26. Dipendenti con contratto a termine, per settore: fasce orarie di lavoro
serali/notturne e festivi. Valori %
Orario Frequenza serale
(dalle 20
in poi)
Agricoltura
Attività manifatturiere
e costruzioni
Commercio
Alberghi e ristoranti
Servizi alle aziende
Servizi alle persone
TOTALE
106
Notturno sabato domenica
Sempre/spesso 0,0 0,0 5,0 0,0
Saltuariam./mai 100,0 100,0 75,0 100,0
Sempre/spesso 14,3 14,3 14,3 4,8
Saltuariam./mai 85,7 85,7 85,7 95,
Sempre/spesso 33,3 0,0 77,8 33,3
Saltuariam./mai 66,7 100,0 , 66,7
Sempre/spesso 4 ,9 14,3 71,4 64,3
Saltuariam./mai 57,1 85,7 8,6 35,7
Sempre/spesso 0,0 8,3 8,3 8,3
Saltuariam./mai 100,0 91,7 91,7 91,7
Sempre/spesso ,1 0,0 38,3 1 ,8
Saltuariam./mai 97,9 100,0 61,7 87,
Sempre/spesso 11,6 5,4 36,6 17,9
Saltuariam./mai 88,4 94,6 63,4 8 ,1
La domenica, infine, non lavorano gli agricoli (0%), gli occupati
nella manifattura (5%) e nei servizi alle aziende (ancora
8%); negli altri settori, invece, si registra un impiego tutt’altro
che irrilevante del lavoro nei festivi. È il caso del 13% degli occupati
nei servizi alla persone, del 33% nel commercio, fino al 64%
dei lavoratori del settore turistico e della ristorazione.