tipizzazione e caratterizzazione di varietà precoci di patata ... - PbgLab
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DEFINIZIONE DI UNA FIRMA “GEOCHIMICO-MINERALOGICA” DEI SUOLI DESTINATI ALLA PRODUZIONE DELLA PATATA PRECOCE VINGIANI<br />
4000 m <strong>di</strong> depositi clastici <strong>di</strong> ambiente marino, transizionale<br />
ed alluvionale, vulcaniti e piroclastici.<br />
La <strong>di</strong>versità <strong>di</strong> substrati, riscontrata anche per siti<br />
<strong>di</strong> campionamento ubicati all’interno dello stesso<br />
comune, può costituire un elemento importante, <strong>di</strong><br />
supporto alle indagini analitiche, per la definizione<br />
della firma “geochimico-mineralogica” dei suoli destinati<br />
alla produzione <strong>di</strong> patate <strong>di</strong> cui si vuole accertare<br />
la provenienza.<br />
Caratterizzazione fisica e chimica del suolo<br />
Dalla combinazione delle <strong>di</strong>verse percentuali <strong>di</strong><br />
sabbia, limo e argilla risulta che tutti i suoli stu<strong>di</strong>ati,<br />
in accordo con le esigenze colturali della <strong>patata</strong>, sono<br />
caratterizzati da una tessitura loam (franco sabbiosa,<br />
franca e franco limosa) con la sola eccezione dei suoli<br />
della fascia retrodunale <strong>di</strong> Manfredonia, prevalentemente<br />
sabbiosi (Figura 1).<br />
La determinazione granulometrica, effettuata me<strong>di</strong>ante<br />
la tecnica della <strong>di</strong>ffrattometria laser, evidenzia<br />
<strong>di</strong>fferenze tra la “particle-size <strong>di</strong>stribution” del suolo<br />
adeso ai tuberi rispetto al suolo tal quale (Figura 2)<br />
con una più elevata percentuale <strong>di</strong> particelle delle <strong>di</strong>mensioni<br />
dell’argilla, del limo e della sabbia fine nel<br />
primo rispetto al secondo. Ciononostante, le curve<br />
granulometriche hanno un andamento simile, come<br />
Figura 1. — Tessitura dei suoli stu<strong>di</strong>ati.<br />
6<br />
5<br />
4<br />
3<br />
2<br />
1<br />
0<br />
0.01 0.1 1 10 100 1000 3000<br />
Figura 2. — Curve granulometriche del suolo del sito <strong>di</strong> stu<strong>di</strong>o <strong>di</strong><br />
Manfredonia (FG), del suolo adeso ai tuberi prelevati in campo e ai<br />
tuberi in fase <strong>di</strong> commercializzazione provenienti dallo stesso sito.<br />
descritto da parametri statistici quali la moda primaria<br />
e la me<strong>di</strong>ana.<br />
Le principali proprietà chimiche dei suoli stu<strong>di</strong>ati<br />
sono riportate in Tabella III. Sulla base del valore <strong>di</strong><br />
pH i suoli possono essere classificati in: molto acido<br />
(pH50 g kg -1) solo i suoli pugliesi<br />
<strong>di</strong> Manfredonia ed il suolo siciliano Agro <strong>di</strong> Cassibile.<br />
Tutti i suoli pugliesi ed i suoli siciliani campionati in<br />
provincia <strong>di</strong> Messina sono poveri o molto poveri <strong>di</strong><br />
C organico (CO
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