tipizzazione e caratterizzazione di varietà precoci di patata ... - PbgLab

VINGIANI DEFINIZIONE DI UNA FIRMA “GEOCHIMICO-MINERALOGICA” DEI SUOLI DESTINATI ALLA PRODUZIONE DELLA PATATA PRECOCE
sono quelli basati sull’impiego di traccianti o indicatori
geogenici e pedogenici caratterizzati da scarsa
o nulla variazione stagionale o annuale e pertanto
stabili nel lungo periodo
4, 5.
La composizione mineralogica e la concentrazione
di macro e microelementi del suolo sono, infatti, il
risultato dell’influenza esercitata per lungo tempo e
in modo combinato dalla matrice litologica e da tutti i
fattori attivi nella pedosfera, con particolare riferimento
all’intensità dei processi di weathering, lisciviazione
e pedogenesi. Mineralogia e geochimica riflettono
le interazioni che si stabiliscono tra i fattori di formazione
del suolo: roccia madre, clima, tempo, rilievo
ed entità biotiche. Pertanto, suoli formatisi in areali
geografici diversi tendono ad essere caratterizzati da
qualità e quantità di minerali diversi la cui identificazione
e caratterizzazione chimica può consentire
di ottenere preziose informazioni su tipo e proprietà
del suolo di appartenenza. Le stesse concentrazioni
di elementi in traccia nei tessuti delle piante sono regolate
dal loro contenuto nei suoli, dalla forma in cui
si trovano e dai fattori che ne influenzano la mobilità,
nonché dalla capacità di assorbimento da parte dei
vegetali.
Sulla base di tali premesse, l’obiettivo principale
del presente lavoro è stato caratterizzare da un punto
di vista geo-pedologico le aree di produzione della
patata precoce oggetto di studio del progetto TI-
PIPAPA. Tale caratterizzazione ha avuto lo scopo di
definire parametri mineralogici e pattern geochimici
identificativi delle aree di provenienza dei tuberi. Per
un numero selezionato di campioni, tali parametri
sono stati ricercati anche nel suolo che rimane aderente
a tuberi raccolti in campo e a tuberi in fase
di commercializzazione per verificare la possibilità di
rintracciarne la provenienza. La diversità geo-pedologica
delle aree di studio considerate ha reso tale
approccio particolarmente interessante, consentendo
di definire una firma “geochimico-mineralogica” dei
suoli destinati alla produzione della patata precoce.
Materiali e metodi
Inquadramento geologico e geomorfologico delle aree
di studio
I punti di campionamento georeferenziati sono
stati riportati sulla cartografia di Google Earth e per
ciascuna area di studio è stato realizzato un inquadramento
geologico e geomorfologico alla scala di se-
mi-dettaglio. A tale fine sono state utilizzate le Carte
Geologiche d’Italia in scala 1:100.000, realizzate dal
Servizio Geologico d’Italia. Le carte sono state consultate
attraverso il sito web dell’ISPRA 6. Le descrizioni
di carattere geomorfologico e geologico sono
state elaborate tenendo conto delle Note illustrative
allegate alle carte geologiche e di relazioni geologiche
e geomorfologiche redatte per i singoli comuni e
disponibili in rete.
Campionamento e preparazione di suolo e tuberi
Campioni di suolo di superficie (0-30 cm) e di tuberi
di patata sono stati prelevati contemporaneamente
e a fine ciclo produttivo nel periodo maggio-giugno
2009 in corrispondenza di 12 siti di studio ubicati in
tipiche aree di produzione della patata precoce di tre
regioni del sud dell’Italia (Tabella I). In ciascun sito, è
stata adottata una strategia di campionamento con 3
repliche di campo. Campioni di tuberi in fase di commercializzazione
e provenienti dai siti FG-Manfredonia
(EL-PEcom) e LE-Alliste-Cisternella (SG-PCcom)
sono stati anche inclusi nello studio.
Campioni di suolo aderente alla superficie esterna
dei tuberi sono stati prelevati da campioni selezionati
di tuberi presi in campo e in fase di commercializzazione,
mediante lavaggio in acqua ultrapura ed essiccamento
in stufa a 40 °C. Tutti i campioni di suolo
sono stati essiccati all’aria e setacciati a 2 mm (terra
fine), prima delle determinazioni analitiche.
Determinazioni analitiche
Le analisi chimiche e chimico-fisiche sono state
condotte sulla terra fine, secondo i Metodi Ufficiali
di Analisi Chimica del Suolo 7: il pH è stato misurato
per via potenziometrica su sospensioni suolo-H2O (rapporto 1:2.5); il carbonio organico con il metodo
Walkley e Black; la conducibilità elettrica (CE) in
estratto acquoso con conduttivimetro a cella di misura;
il calcare totale con determinazione gas-volumetrica
della CO2; il fosforo assimilabile con il metodo
Olsen; la capacità di scambio cationico (CSC) con
BaCl2 a pH 8.2 e le basi di scambio per Spettrometria
ad Assorbimento Atomico (AAS). La distribuzione
granulometrica è stata determinata su campioni
dispersi con sodio esametafosfato, mediante granulometro
laser, con un sistema Mastersizer 2000 della
Malvern. Le estrazioni selettive di Fe, Al e Si con
ossalato d’ammonio acido a pH 3 (Feo, Alo, Sio) e
Na ditionito-citrato-bicarbonato (Fed, Ald) sono sta-
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