ANABORAPI - Strada Provinciale per Trinità 32/A - 12061 Carrù (Cn ...
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OTTOBRE 2002<br />
Menù proposti dai Ristoranti di Cuneo<br />
in occasione della Mostra Nazionale<br />
“Bovini di Razza Piemontese”<br />
9-10 Novembre<br />
RISTORANTE IL VENTAGLIO<br />
via Barbaroux, 2 - tel. 0171 690877<br />
Sformato al Castelmagno<br />
Cipolle ripiene<br />
Cojette con salsiccia<br />
Santarele<br />
Sottopaletta al Nebbiolo con castagne e lardo<br />
Semifreddo di castagne con crema al Barolo chinato<br />
Caffè<br />
Genepy, Dragonet, Aquilegia, Rotafia, Bordiga<br />
Carta del pane<br />
Pane di segale, Barbarià, Tupunin, Rubatà, Grissini<br />
€ 26 (bevande escluse)<br />
Gradita prenotazione<br />
9-10 Novembre<br />
RISTORANTE LIGURE<br />
via Savigliano 11 tel. 0171 681942<br />
Tartrà con funghi trifolati e castagne<br />
Merluzzo con salsa ai cap<strong>per</strong>i<br />
Gnocchi al Castelmagno<br />
Potia di zucca<br />
Brasato di manzo con bastoncini di polenta<br />
Budino di castagne con crema al cioccolato e rum<br />
Caffè<br />
Genepy, Dragonet, Aquilegia, Rotafia, Bordiga<br />
Carta del pane<br />
Pane di segale, Barbarià, Tupunin, Rubatà, Grissini<br />
€ 30 (bevande incluse)<br />
Gradita prenotazione<br />
9 Novembre<br />
RISTORANTE CAVALLO NERO<br />
piazza Seminario, 6 - tel.0171 602017<br />
Insalata di testina con fagioli di Cuneo<br />
Flan di topinambur con bagna caoda<br />
Tagliatelle al ragù di funghi<br />
Cisrà<br />
Sella di bovino Piemontese con castagne glassate<br />
Sfoglia di marroni con zabaione al Moscato<br />
Caffè<br />
Genepy, Dragonet, Aquilegia, Rotafia, Bordiga<br />
Carta del pane<br />
Pane di segale, Barbarià, Tupunin, Rubatà, Grissini<br />
€ 25 (bevande escluse)<br />
Gradita prenotazione<br />
9-10 Novembre<br />
RISTORANTE LOCANDA ITALIA<br />
via Chiusa Pesio, 6 - tel. 0171 605061<br />
Insalatina di trota salmonata, funghi e sarset<br />
Topinambur gratinati su purea di Castelmagno<br />
Monpareglie ai porri di Cervere<br />
Zuppa di cipolle<br />
Stracotto di vitello alle verdure<br />
Torta di castagne con panna<br />
Caffè<br />
Genepy, Dragonet, Aquilegia, Rotafia, Bordiga<br />
Carta del pane<br />
Pane di segale, Barbarià, Tupunin, Rubatà, Grissini<br />
€ 30 (bevande incluse)<br />
Gradita prenotazione<br />
Mostre<br />
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