La borsadellaspesa - ACSI
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<strong>La</strong> borsa della spesa<br />
5.2012 20<br />
società<br />
Mercato svizzero delle verdure<br />
nelle mani delle multinazionali<br />
Chi sa quali varietà di verdure sono vendute nei supermercati? A chi “appartengono” queste verdure?<br />
Attualmente, il consumatore è in condizione di fare delle scelte d’acquisto informate? Sono queste, in<br />
sostanza, le domande a cui uno studio promosso dalla Dichiarazione di Berna (DB), Swissaid, IP Suisse, Bio<br />
Suisse e dalle associazioni dei consumatori <strong>ACSI</strong>, FRC e SKS, cerca di rispondere, prendendo in<br />
considerazione quattro vegetali correntemente consumati in Svizzera: le carote, i pomodori, i peperoni e i<br />
cavolfiori.<br />
Se la coltivazione degli ortaggi, partendo<br />
dalle sementi ha predominato<br />
fino agli anni 70, oggi rappresenta<br />
solo un terzo dei circa 10’000<br />
ettari destinati all’orticoltura. Attualmente,<br />
le sementi riguardano principalmente – e in<br />
ordine di importanza – carote, cipolle, insalata,<br />
e formentino. Per le altre verdure, si è<br />
progressivamente imposto l’utilizzo di<br />
piantine. Queste piantine sono per la maggior<br />
parte importate (72%).<br />
Circa la metà delle verdure consumate<br />
in Svizzera sono importate, principalmente<br />
dalla Francia (22%), dall’Italia (20%) e dalla<br />
Spagna (19%): questo significa che le varietà<br />
coltivate all’estero determinano in larga<br />
misura l’assortimento che si trova sui nostri<br />
scaffali. A livello politico, inoltre, gli accordi<br />
bilaterali conclusi con l’unione europea<br />
fanno sì che i regolamenti in vigore in<br />
Europa si applichino anche nel nostro paese.<br />
Tutte le varietà e sementi agricole autorizzate<br />
in Europa possono dunque essere<br />
commercializzate in Svizzera, tranne gli organismi<br />
geneticamente modificati (OGM).<br />
Un mercato ultradominato dalle<br />
multinazionali agrochimiche<br />
In questi ultimi anni, le multinazionali<br />
dell’agrochimica hanno comperato numerose<br />
compagnie attive nella selezione e produzione<br />
degli ortaggi, estendendo, al di là<br />
dei prodotti chimici, il proprio dominio sulla<br />
filiera alimentare. Questo ha come risultato<br />
un’influenza sempre più enorme di queste<br />
multinazionali sulle politiche agricole dei<br />
singoli paesi e una dipendenza accresciuta<br />
degli agricoltori per quanto riguarda, appunto,<br />
sementi e piantine.<br />
una semente non può essere messa in<br />
commercio in Svizzera e nell’unione europea<br />
se la varietà in questione non è prima<br />
debitamente registrata e approvata dalle<br />
autorità preposte. <strong>La</strong> protezione di una varietà<br />
concede al suo ideatore un diritto di<br />
proprietà della durata di 25-30 anni che gli<br />
permette di decidere sull’avvenire commerciale<br />
della sua creazione. Le imprese agrochimiche<br />
non esitano a ricorrere ad altri sistemi<br />
di proprietà intellettuale, come i brevetti,<br />
per rafforzare il loro monopolio, come<br />
per esempio il caso dei broccoletti o dei pomodori<br />
rugosi (tomate ridée) o i marchi depositati<br />
(caso dei pomodori Toscanella di<br />
Syngenta).<br />
Così, sulle 231 varietà di pomodori<br />
protetti nell’unione europea, 84 (36%) sono<br />
proprietà della Monsanto e 61 (26%)<br />
appartengono a Syngenta. Per le 144 varietà<br />
di peperoni, la proporzione è più o meno