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Consulta il Menù della Pasticceria - Caffè Zamboni

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Benvenuti al caffè <strong>Zamboni</strong><br />

Brunch dalle 12.00 alle 15.00<br />

Aperitivo con ricco buffet dalle<br />

18.00 alle 23.00<br />

PASTICCERIA DI PRODUZIONE<br />

PROPRIA<br />

Organizziamo feste di laurea<br />

Servizio di catering<br />

Rete wi-fi connessione gratuita<br />

Al caffe <strong>Zamboni</strong> passerete<br />

momenti gradevoli<br />

a due passi dalle due torri<br />

www.caffezamboni.it<br />

via zamboni, 6 40126 bologna<br />

contact: 051 27 31 02<br />

ma<strong>il</strong>: info@caffezamboni.it


<strong>Caffè</strong> all’Amaretto<br />

caffe, panna montata, amaretto<br />

<strong>Caffè</strong> al Caramello<br />

caffe, panna montata, caramello<br />

<strong>Caffè</strong> al Cioccolato<br />

caffe, panna montata, scaglie di cioccolato<br />

<strong>Caffè</strong> al Cointreau<br />

caffe, panna montata, cointreau<br />

<strong>Caffè</strong> Marocchino<br />

caffe, crema di latte, cacao<br />

<strong>Caffè</strong> alla Menta<br />

caffe, panna montata, menta<br />

<strong>Caffè</strong> alla Nocciola<br />

caffe, panna montata, nocciola<br />

<strong>Caffè</strong> alla Vaniglia<br />

caffe, panna montata, vaniglia<br />

<strong>Caffè</strong> alla Viennese<br />

caffe, panna montata, scaglie di cioccolato<br />

<strong>Caffè</strong> allo Zabaglione<br />

caffe, panna montata, zabaglione<br />

<strong>Caffè</strong> Speciali € 3,00


<strong>Caffè</strong> espresso<br />

<strong>Caffè</strong> decaffeinato<br />

<strong>Caffè</strong> d’orzo<br />

<strong>Caffè</strong> americano<br />

<strong>Caffè</strong> ginseng<br />

<strong>Caffè</strong> corretto<br />

<strong>Caffè</strong> estivo<br />

<strong>Caffè</strong> shakerato<br />

Cappuccino<br />

Cappuccino estivo<br />

Latte macchiato<br />

(con crema di latte fredda)<br />

(con crema di latte fredda)<br />

Acqua 0,50cl<br />

Acqua 1,00cl<br />

Acqua in bicchiere<br />

Amari, grappe, sambuca<br />

Bacardi breezer<br />

Bibita alla spina - media<br />

Bibita alla spina - piccola<br />

Bibita in lattina<br />

Birra alla spina - media<br />

Birra alla spina - piccola<br />

Corona, bud, ceres, beck’s<br />

Crodino, campari, aperol, sanbitter<br />

Frullati di fragole<br />

Frullati di frutta mista<br />

Martini bianco, rosso, extra dry<br />

Red bull<br />

Spremuta<br />

Succhi di frutta<br />

Waiss alla spina media<br />

Waiss alla spina piccola<br />

Whisky, rum invecchiati<br />

Whisky, rum, cognac<br />

C affetteria<br />

1,50<br />

1,50<br />

1,50<br />

1,50<br />

2,00<br />

2,00<br />

2,00<br />

3,00<br />

2,50<br />

3,00<br />

2,50<br />

B e v e r a g e<br />

1,50<br />

2,00<br />

0,50<br />

4,00<br />

4,00<br />

3,50<br />

3,00<br />

3,00<br />

4,00<br />

3,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,50<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

3,00<br />

3,00<br />

4,50<br />

3,50<br />

6,00<br />

5,00


P iadine&Rotoli<br />

Prosciutto cotto e mozzarella<br />

Prosciutto crudo e mozzarella<br />

Stracchino e rucola<br />

Verdure miste<br />

Rotolo prosciutto crudo stracchino e rucola<br />

B a g u e t t e<br />

Melanzane, feta, pomodoro, insalata<br />

Pomodoro, mozzarella e origano<br />

Prosciutto cotto, pecorino, pomodoro e insalata<br />

Zucchine, speck, e brie<br />

P a n i n i<br />

Bresaola, rucola, grana<br />

Cotoletta, fontina, insalata<br />

Prosciutto crudo, rucola e stracchino<br />

Speck, brie, rucola<br />

Tacchino, fontina, funghi freschi e insalata<br />

Toast maxi, cotto e fontina<br />

Tonno, maionese, pomodoro e insalata<br />

T ramezzini<br />

Bresaola, rucola, grana<br />

Cotto, funghi, insalata, maionese<br />

Gamberetti, pomodoro, insalata, maionese<br />

Tonno, pomodoro, insalata, maionese<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

3,50<br />

4,00<br />

3,50<br />

3,50<br />

3,50<br />

3,50


P r i m i P i a t t i € 7 , 0 0<br />

Farfalle alla caprese<br />

con pomodoro e mozzarella<br />

Fus<strong>il</strong>li all’amatriciana<br />

salsa pomodoro, pancetta<br />

affumicata e peperoncino<br />

Gnocchi al pomodoro<br />

gnocchi di patate con salsa<br />

pomodoro<br />

Gramigna alla boscaiola<br />

con funghi champignon,<br />

panna e salsiccia<br />

Lasagne al forno<br />

con ragù di carne<br />

e besciamella<br />

Pappardelle ai funghi<br />

con funghi prataioli<br />

e porcini<br />

Penne all’arrabbiata<br />

salsa al pomodoro, aglio<br />

e peperoncino


Ravioli<br />

ripieni di ricotta e bietola, con<br />

sugo di pomodoro e bas<strong>il</strong>ico<br />

Ravioli al radicchio<br />

ripieni di ricotta e<br />

radicchio in salsa al<br />

radicchio rosso<br />

Risotto agli asparagi<br />

con salsa agli asparagi e<br />

provolone<br />

Risotto ai funghi<br />

con funghi prataioli e<br />

porcini<br />

Spaghetti alla carbonara<br />

spaghetti con uova, pancetta<br />

affumicata e parmigiano<br />

Spaghetti al pomodoro<br />

con pomodoro e bas<strong>il</strong>ico<br />

Strigoli al pesto<br />

bas<strong>il</strong>ico, parmigiano, olio


Strozzapreti speck e funghi<br />

con speck e funghi<br />

Tagliatelle al ragù<br />

con ragù di carne<br />

Tagliolini verdi<br />

con panna e speck<br />

Tortelli panna e prosciutto<br />

ripieni di carne ,<br />

con panna e prosciutto<br />

Tortelli speck e zucchine<br />

ripieni di patate con salsa ai<br />

formaggi, speck e rucola<br />

Tortelli verdi<br />

ripieni di ricotta speck e<br />

spinaci, in salsa<br />

ai formaggi e zucchine


P rimid i P esce €7,50<br />

Farfalle al salmone<br />

con salmone e panna<br />

Garganelli gamberi e zucchine<br />

con gamberi e zucchine<br />

Linguine allo scoglio<br />

con seppie, calamari, polpi,<br />

gamberetti e vongole<br />

Risotto di mare<br />

con seppie, calamari, polpi,<br />

gamberetti e vongole


S econdiP iatti€8,00<br />

Arrosto con patate<br />

Bocconcini di pollo<br />

con patate e prosciutto<br />

Cotoletta con patate<br />

Cotoletta di pesce con<br />

patate duchessa<br />

e spinaci<br />

F<strong>il</strong>etti di pollo con<br />

funghi e patate


Melanzane<br />

alla parmigiana<br />

Petto di pollo con<br />

carote e patate<br />

Polpo con patate<br />

Salsiccia con patate<br />

a spicchio<br />

Tomino con speck<br />

e spinaci f<strong>il</strong>anti


P i a t t i F r e d d i<br />

Bresaola € 8,00<br />

bresaola, funghi, rucola<br />

e grana<br />

Crescentine € 10,00<br />

crescentine, salumi<br />

e formaggi<br />

Caprese € 7,00<br />

pomodoro, mozzarella<br />

e bas<strong>il</strong>ico<br />

Tagliere € 9,00<br />

salumi e formaggi<br />

Insalata di riso € 6,50<br />

Prosciutto e melone € 8,00<br />

Insalata greca € 8,00


P i z z e<br />

Margherita<br />

Wurstel<br />

Prosciutto e funghi<br />

Salame piccante<br />

Tonno<br />

Rucola<br />

Funghi freschi<br />

Rustica<br />

(pom. mozz. rucola funghi e scaglie di grana)<br />

5,00<br />

7,00<br />

7,00<br />

7,00<br />

7,00<br />

7,00<br />

7,00<br />

8,00


M a x i I n s a l a t e € 4 , 0 0<br />

Crea la tua insalata...radicchio, insalata bras<strong>il</strong>iana e<br />

poi…completala con quello che più ti piace!<br />

VERDURE FRESCHE... FORMAGGI...<br />

Carote julienne €1,00 Feta<br />

Cetriolo<br />

Cipolla di Tropea<br />

Funghi champignon<br />

Mais<br />

Pomodorini<br />

Olive<br />

Rucola<br />

Melanzane<br />

Piselli<br />

Zucchine<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

VERDURE AL VAPORE...<br />

SALUMI...<br />

Arrosto di tacchino<br />

Bresaola<br />

Morta<strong>della</strong> a cubi<br />

Prosciutto cotto<br />

Prosciutto crudo<br />

Salame M<strong>il</strong>ano<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

Fontina<br />

Grana a scaglie<br />

Mozzarelline c<strong>il</strong>iegia<br />

Provola affumicata<br />

Stracchino<br />

DAL MARE...<br />

Alici<br />

Gamberetti<br />

Tonno<br />

FRUTTA...<br />

Ananas<br />

Arancia<br />

Kiwi<br />

Mela<br />

Noci<br />

Pompelmo rosa<br />

EXTRA...<br />

Piada calda<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,00<br />

€1,50<br />

Pane incluso nel servizio


C o p p e G e l a t o<br />

AFFOGATO<br />

Gelato alla crema<br />

con panna montata<br />

affogato nel<br />

caffè<br />

brandy<br />

grand marnier<br />

whisky<br />

ANANAS FRESCO<br />

Gelato alla crema,<br />

panna montata,<br />

maraschino e cacao<br />

in polvere<br />

CREOLA<br />

Gelato alla crema e<br />

nocciola, panna<br />

montata, scaglie di<br />

cioccolato<br />

e amaretti<br />

DOLCEZZA ROSA<br />

Fragole al maraschino,<br />

panna montata,<br />

crema di fragole<br />

fresche<br />

€ 6,50<br />

€ 10,00<br />

€ 6,50<br />

€ 6,50<br />

€ 6,50<br />

€ 6,50<br />

€ 10,00<br />

€ 7,00<br />

LIGHT<br />

Gelato allo yogurt<br />

con frutti di bosco,<br />

panna e sciroppo ai<br />

frutti di bosco<br />

MANGIA E BEVI<br />

Gelato misto alla<br />

frutta, frutta fresca<br />

di stagione,<br />

sciroppo di frutta<br />

MELONE FRESCO<br />

Gelato alla crema,<br />

panna montata,<br />

maraschino,<br />

spolverata di cacao<br />

PESCA MELBA<br />

Gelato alla crema,<br />

pesche sciroppate<br />

e panna montata


SPAGNOLA<br />

Gelato alla crema,<br />

con amarene e<br />

sciroppo d’amarena<br />

Coppa piccola 2 gusti<br />

Coppa media 3 gusti<br />

Coppa grande 4 gusti<br />

ANANAS FRESCO<br />

€ 5,00<br />

FRAGOLE CON<br />

PANNA<br />

€ 5,00<br />

INSALATA DI<br />

FRUTTA CON PANNA<br />

€ 4,50<br />

€ 6,50<br />

€ 6,50<br />

ZAMBONI<br />

Gelato alla nocciola e<br />

panna cotta, cioccolato<br />

fuso, granella di nocciola,<br />

panna montata,<br />

zolletta di zucchero<br />

imbevuta d’assenzio<br />

3,00<br />

4,00<br />

5,00<br />

F r u t t a<br />

FRAGOLE<br />

€ 4,50<br />

INSALATA DI<br />

FRUTTA<br />

€ 4,00


I c e C h o c o l a t e € 6 , 0 0<br />

Valzer Viennese<br />

Cioccolata fondente con gelato<br />

al cioccolato, panna montata<br />

e stelline al cacao<br />

Capriccio Francese<br />

Cioccolata al latte con gelato al fior di latte, panna<br />

montata e praline ripiene<br />

al cioccolato<br />

Notte all’Avana<br />

Cioccolata al caffè con gelato alla crema, granella<br />

di meringa e qualche goccia di rum<br />

Segreto di Casanova<br />

Cioccolata bianca con gelato<br />

al cioccolato e crema, caramello<br />

e stelline di cacao<br />

Dolcezza Piemontese<br />

Cioccolata bianca con gelato alla<br />

nocciola, crema di nocciola e cacao in polvere<br />

Carnevale Veneziano<br />

Cioccolata alla banana con gelato<br />

fiord<strong>il</strong>atte e fragola, crema ai<br />

frutti di bosco, panna montata<br />

e stelline arlecchino


A nticaC ioccolateriaE raclea<br />

Cioccolata<br />

Cioccolata con panna<br />

SERVIZIO ACCOMPAGNATO CON PASTICCERIA SECCA<br />

4,00<br />

4,50<br />

C i o c c o l a t a F o n d e n t e<br />

L’ANIMA FONDENTE... tutta l’intensità del cacao per gli estimatori<br />

<strong>della</strong> vera cioccolata all’italiana<br />

1<br />

2<br />

3<br />

4<br />

5<br />

6<br />

7<br />

8<br />

Cioccolata fondente<br />

Un gusto intenso e deciso<br />

Cioccolata fondente al sale e mandorla pizzuta di Sic<strong>il</strong>ia<br />

La mandorla pizzuta di Sic<strong>il</strong>ia è impareggiab<strong>il</strong>e nel gusto<br />

e forma<br />

Cioccolata fondente ai fichi e noci di Sorrento<br />

Le Sorrento sono la più pregiata varietà di noci<br />

Cioccolata fondente al peperoncino di Calabria<br />

Originario dei Caraibi, <strong>il</strong> peperoncino calabro è molto<br />

saporito<br />

Cioccolata fondente al gianduia<br />

Il gusto vellutato del gianduia<br />

Cioccolata fondente all’ arancia e cannella<br />

Un ricercato abbinamento per i palati più esigenti<br />

Cioccolata fondente al caffè<br />

Un connubio perfetto tra fondente e caffè<br />

Cioccolata fondente light<br />

Tutto <strong>il</strong> gusto del cioccolato fondente in poche calorie


9<br />

10<br />

11<br />

12<br />

Cioccolata fondente alla menta<br />

La freschezza <strong>della</strong> menta si sposa con <strong>il</strong> cioccolato<br />

fondente<br />

Cioccolata fondente alle pere<br />

Un abbinamento classico che non stanca mai<br />

Cioccolata fondente alla meringa<br />

La meringa addolcisce le note amare <strong>della</strong> cioccolata<br />

fondente<br />

Cioccolata fondente coalt-speziata<br />

Dai Maya l’antica ricetta originale <strong>della</strong> cioccolata<br />

C i o c c o l a t a a l L a t t e<br />

L’ANIMA LATTE...rotondità e morbidezza del latte per abbandonarsi<br />

al piacere avvolgente <strong>della</strong> cioccolata all’italiana<br />

13<br />

14<br />

15<br />

16<br />

17<br />

Cioccolata al latte<br />

Tutta l’avvolgenza del cioccolato al latte<br />

Cioccolata al latte e pistacchi di Sic<strong>il</strong>ia<br />

Il pistacchio di Sic<strong>il</strong>ia è famoso per <strong>il</strong> suo gusto aromatico<br />

Cioccolata al latte e liquirizia di Calabria<br />

La liquirizia calabra aggiunge <strong>il</strong> gusto dolce e<br />

amarognolo<br />

Cioccolata al latte e castagne del Piemonte<br />

Un classico abbinamento per golosi impenitenti<br />

Cioccolata al latte e nocciola di gianduia<br />

L’inconfondib<strong>il</strong>e dolcezza <strong>della</strong> nocciola


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19<br />

20<br />

21<br />

22<br />

23<br />

24<br />

Cioccolata al latte e mou<br />

Un morbido e goloso tocco<br />

Cioccolata al latte e cocco<br />

Una fresca nota esotica<br />

Cioccolata al latte e banana<br />

Il singolare e regressivo aroma <strong>della</strong> banana<br />

Cioccolata al latte e torroncino<br />

Una dolce esperienza golosa<br />

Cioccolata al latte e amaretto<br />

Il piacevole connubio tra dolce e amaro<br />

Cioccolata al latte e fragola<br />

Il fresco profumo del sottobosco<br />

Cioccolata al latte e marrons glacés<br />

La morbidezza del latte unita al gusto unico dei marrons<br />

glacés<br />

C i o c c o l a t a B i a n c a<br />

L’ANIMA BIANCA...per inguarib<strong>il</strong>i golosi, <strong>il</strong> calore e la scioglievolezza<br />

25<br />

26<br />

<strong>della</strong> cioccolata bianca all’ italiana<br />

Cioccolata bianca extra<br />

Una classica cioccolata dal candido colore<br />

Cioccolata bianca con nocciola piemonte igp<br />

La nocciola Piemonte ha un sapore fine e persistente


27<br />

28<br />

29<br />

30<br />

Cioccolata bianca al mirt<strong>il</strong>lo<br />

Un accostamento goloso che profuma di bosco<br />

Cioccolata bianca al pistacchio<br />

La nota salata del pistacchio e l’avvolgenza <strong>della</strong><br />

cioccolata bianca<br />

Cioccolata bianca ai pinoli e limone<br />

Un accostamento originale dal gusto mediterraneo<br />

Cioccolata bianca agli agrumi<br />

Le note aromatiche degli agrumi si immergono nella<br />

cioccolata bianca


W h i t t i n g t o n B l a c k T e a<br />

La leggenda narra che <strong>il</strong> TEA NERO sia nato per caso<br />

Alla fine del secolo XVI una nave trasportava un carico di tè verde dalla Cina<br />

in Europa, <strong>il</strong> viaggio durò più del previsto, fece fermentare <strong>il</strong> tè nelle stive che<br />

comunque fu venduto e molto apprezzato come novità stimolante<br />

L’infuso del tè nero ha un colore rosso ambrato-arancio più o meno intenso,<br />

profumi equ<strong>il</strong>ibrati e astringenti<br />

TEA WHITTINGTON € 3,50<br />

SERVIZIO ACCOMPAGNATO CON PASTICCERIA SECCA<br />

1<br />

2<br />

3<br />

4<br />

ENGLISH BREAKFAST<br />

Tè nero corposo, intenso che infonde energia<br />

EARL GREY<br />

Tipico tè nero al bergamotto, fragrante ed esotico<br />

DARJEELING<br />

Prestigioso tè nero pungente e corposo<br />

EARL GREY LIGHT<br />

Tè nero deteinato al bergamotto, profumato e r<strong>il</strong>assante


5<br />

6<br />

7<br />

8<br />

9<br />

10<br />

11<br />

BLACK PRINCE<br />

Tè nero aromatico, forte e leggermente aspro<br />

GRAPEFRUIT<br />

Robusto ma morbido e con eleganti note agrumate di<br />

pompelmo<br />

BLACK CHOCOLATE<br />

Goloso e avvolgente tè nero profumato al cioccolato<br />

fondente<br />

LIQUORICE<br />

Tè nero leggermente tonico, con persistenti sensazioni di<br />

liquirizia<br />

LEMON<br />

Rinfrescante e digestivo tè nero al limone<br />

PEACH<br />

Tè nero dai delicati profumi freschi e primaver<strong>il</strong>i<br />

PINEAPPLE & COCONUT<br />

Tè nero vigoroso e robusto reso esotico dall’ananas e<br />

dal cocco<br />

W hittingtonA romatizzati<br />

L’uso di aromatizzare i tè risale all’ epoca <strong>della</strong> dinastia cinese<br />

dei Ming (1368-1644). I TEA AROMATIZZATI si ottengono<br />

miscelando le foglie del tè con foglie, fiori, frutti e oli essenziali<br />

L’aromatizzazione è l’ultimo tocco di magia prima<br />

dell’ imballaggio delle foglie di tè<br />

12<br />

13<br />

14<br />

WINTER TEA<br />

Tè nero da bere molto caldo per godersi le fragranze<br />

speziate<br />

RED FRUITS<br />

Stimolante, primaver<strong>il</strong>e e avvolgente tè nero ai piccoli frutti<br />

rossi<br />

PARADISE<br />

Tè nero forte, intenso con sensazioni tropicali magiche


15<br />

16<br />

ALMOND<br />

Tè nero ricco di profumo mediterraneo di mandorla che<br />

anima e fa sognare<br />

VANILLA<br />

Tè nero fragrante,ottimo nei momenti di pausa per le note<br />

di vaniglia<br />

W h i t t i n g t o n G r e e n T e a<br />

I TEA VERDI si caratterizzano per l’assenza di fermentazione<br />

Le foglie sono essiccate appena raccolte in modo da preservare<br />

gli oli essenziali e gli antiossidanti in esse contenute<br />

Questi tè danno infusi rinomati per la loro delicatezza, le sott<strong>il</strong>i<br />

sensazioni erbacee e morbide<br />

17<br />

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19<br />

20<br />

21<br />

22<br />

23<br />

CHINA GREEN TEA<br />

Tè verde con rinfrescanti note di erba appena tagliata<br />

MINT<br />

Tè verde alla menta un viaggio con la fantasia nei deserti<br />

africani<br />

CHAI<br />

Tè verde speziato e intenso. La magia dei suoi aromi<br />

ti pervade prima ancora di sorseggiarlo<br />

JASMINE<br />

Tè verde da sorseggiare lentamente per coglierne le note<br />

aromatiche dei fiori di gelsomino<br />

GINGER LEMON<br />

Tè verde corroborante e antistress, capace di aumentare la<br />

resistenza alla fatica fisica e intellettuale<br />

GINSENG<br />

Tè verde con delicate note di ginseng “la radice stessa<br />

<strong>della</strong> vita”<br />

ROSE<br />

Tè verde delicato dalla “romantica” fragranza di rosa


W h i t t i n g t o n I n f u s i<br />

GLI INFUSI ALLA FRUTTA<br />

sono rinfrescanti e piacevoli per l’anima e <strong>il</strong> cervello<br />

Gli ingredienti che li compongono sono una combinazione<br />

che racchiude in sé tutte le proprietà dei singoli elementi<br />

24<br />

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26<br />

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WILD BERRY ROOIBOS<br />

Dolce, profumato infuso di rooibos con un sapore deciso di<br />

fragola e mora<br />

ORIENTAL SPICES<br />

Esplosione di affascinanti sapori di aromi orientali<br />

PEACH & APRICOT ROOIBOS<br />

Infuso ricco di sapori di albicocca e pesca adatto a chi<br />

ama gli stuzzicanti e caldi sapori estivi<br />

CARIBBEAN PARADISE<br />

Colorato, profumato e dolce come una festa caraibica<br />

ORANGE BLOSSOM<br />

Infuso di carcadé che ad ogni sorso rivela una nuova<br />

sfaccettatura aromatica<br />

WOOD FLAVOUR<br />

Un magico e intenso profumo di piccoli frutti e fiori di bosco<br />

SPRING DREAMS<br />

Goloso, romantico e ricco di sensazioni che ricordano la<br />

primavera<br />

BLUEBERRY CHERRY<br />

Grande miscela dove mirt<strong>il</strong>lo e c<strong>il</strong>iegia profumano un boquet<br />

di erbe e frutti, aromatico e ricco<br />

ARABIAN CHARM<br />

Ricca miscela a base di carcadé intrigante e avvolgente,<br />

tutto da scoprire<br />

EXOTIC ROOIBOS<br />

Sensazioni erbacee, floreali e fruttate che comunicano<br />

freschezza e benessere


W hittingtonI nfusid i E rbe<br />

Gli INFUSI sono un tesoro delle m<strong>il</strong>le virtù <strong>della</strong> natura<br />

L’ uso di fiori, radici e foglie per la preparazione<br />

è arte antica e um<strong>il</strong>e, affinata in secoli<br />

di esperienza e applicazioni<br />

Per apprezzare appieno le loro potenzialità sensoriali,<br />

gli INFUSI non vanno bevuti ne bollenti ne tiepidi ma<br />

“piacevolmente caldi”<br />

34<br />

35<br />

36<br />

37<br />

38<br />

39<br />

40<br />

TIBETAN<br />

Infuso a base di melissa, gradevole e con lunghe sensazioni<br />

di liquirizia<br />

LEMON GARDEN<br />

Una bevanda speciale fresca e profumata come<br />

un incantato giardino di limoni<br />

MOONLIGHT<br />

Infuso r<strong>il</strong>assante a base di finocchio che aiuta a ritrovare<br />

l’armonia<br />

HERBAL COMFORT<br />

Infuso di erba limone e tiglio, prezioso la sera per<br />

conc<strong>il</strong>iare un sonno pacifico e pieno di sogni dorati<br />

AFTER DINNER<br />

Miscela digestiva e r<strong>il</strong>assante di profumate erbe aromatiche<br />

GOLDEN FLOWERS<br />

Floreale, balsamica, profumata con note spiccate<br />

e riconoscib<strong>il</strong>i di camom<strong>il</strong>la<br />

ROOIBOS<br />

Robusto, erbaceo con suadenti sentori di pino e resina


V i n i R o s s i<br />

Em<strong>il</strong>ia Romagna<br />

Sangiovese Superiore di Romagna D.O.C.<br />

Trentino Alto Adige<br />

Nebbiolo delle Langhe<br />

Piemonte<br />

Teroldego Rotaliano<br />

Friuli<br />

Merlot D.O.C.<br />

Refosco dal peduncolo rosso D.O.C.<br />

Toscana<br />

Brunello di Montalcino<br />

Rosso di Montepulciano<br />

Chianti<br />

Abruzzo<br />

Nob<strong>il</strong>e di Montepulciano<br />

Campania<br />

Aglianico I.G.T.<br />

Puglia<br />

Primitivo di Manduria D.O.C.<br />

Negramaro I.G.T.<br />

Sic<strong>il</strong>ia<br />

Nero d’Avola I.G.T.<br />

Vini dolci<br />

Brachetto<br />

bicchiere bottiglie<br />

4,00<br />

4,50<br />

4,50<br />

4,00<br />

4,00<br />

9,00<br />

4,50<br />

4,00<br />

5,00<br />

4,00<br />

4,50<br />

4,50<br />

4,50<br />

4,00<br />

18,00<br />

22,00<br />

22,00<br />

18,00<br />

18,00<br />

40,00<br />

22,00<br />

18,00<br />

25,00<br />

18,00<br />

22,00<br />

22,00<br />

22,00<br />

Syrah I.G.T. 4,50 22,00<br />

16,00<br />

Sangue di Giuda 4,00 18,00


Em<strong>il</strong>ia Romagna<br />

Pignoletto frizzante D.O.C.<br />

Trentino Alto Adige<br />

Muller Thurgau<br />

Gewurz Traminer<br />

Friuli<br />

Chardonnay D.O.C.<br />

Pinot Grigio<br />

Sauvignon D.O.C.<br />

Tocai D.O.C.<br />

Campania<br />

Falanghina<br />

Sic<strong>il</strong>ia<br />

Gr<strong>il</strong>lo<br />

V i n i B i a n c h i<br />

bicchiere bottiglie<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

4,00<br />

16,00<br />

18,00<br />

4,00 18,00<br />

18,00<br />

18,00<br />

18,00<br />

18,00<br />

18,00<br />

Greco di Tufo D.O.C. 4,00 18,00<br />

18,00<br />

B o l l i c i n e & C h a m p a g n e<br />

Prosecco di Valdobbiadene extra dry<br />

Ferrari<br />

Moet&Chandon<br />

Veuve Cliquot<br />

4,00 18,00<br />

6,00<br />

9,00<br />

9,00<br />

40,00<br />

60,00<br />

60,00


D r i n k s<br />

AMERICANO<br />

bitter campari,<br />

vermouth rosso, soda<br />

BRONX<br />

gin, vermouth rosso,<br />

vermouth dry,<br />

succo d’arancia<br />

KIR<br />

creme de cassis, vino<br />

bianco secco<br />

MANHATTAN<br />

rye o canadian whisky,<br />

vermouth rosso, angostura<br />

MARTINI COCKTAIL<br />

gin, vermouth dry, oliva<br />

verde<br />

ALEXANDER<br />

brandy, crema cacao<br />

scura, crema di latte<br />

ASSENZIO COCKTAIL<br />

assenzio, acqua<br />

BLACK RUSSIAN<br />

vodka, liquore al caffè<br />

B 52<br />

liquore al caffè, ba<strong>il</strong>eys,<br />

grand marnier<br />

BLUE LAGOON<br />

vodka, blue curaçao,<br />

limone<br />

PRE DINNER € 7,00<br />

AFTER DINNER € 7,00<br />

NEGRONI<br />

gin, bitter campari,<br />

vermouth rosso,<br />

OLD PALE<br />

rye whisky, vermouth dry,<br />

bitter campari<br />

SPRITZ APEROL<br />

aperol, prosecco, soda<br />

SPRITZ CAMPARI<br />

bitter campari, prosecco,<br />

soda<br />

VODKATINI<br />

vodka, martini dry<br />

CARUSO<br />

gin, vermouth dry, crema<br />

di menta<br />

COSMOPOLITAN<br />

vodka, cointreau, limone,<br />

mirt<strong>il</strong>lo<br />

DAIQUIRI<br />

rum bianco, limone,<br />

sciroppo di zuchero di<br />

canna<br />

GRASSHOPPER<br />

crema di menta verde,<br />

crema di menta bianca,<br />

crema di latte<br />

INVISIBILE<br />

gin, rum, vodka, triple<br />

sec, tequ<strong>il</strong>a


IRISH COFFEE<br />

whisky irlandese, caffè<br />

caldo, crema di latte,<br />

zucchero di canna<br />

JAPANESE ICE TEA<br />

vodka, midori, gin, rum,<br />

sweet sour, lemon soda<br />

KAMIKAZE<br />

vodka, cointreau, limone,<br />

zucchero<br />

MARGARITA<br />

tequ<strong>il</strong>a, triple sec,<br />

succo di lime<br />

MOSCOW MULE<br />

vodka, lime, ginger ale<br />

PARADISE<br />

gin, apricot brandy, succo<br />

d’arancia<br />

RUSTY NAIL<br />

scotch whisky, drambuie<br />

SIDECAR<br />

cognac, cointreau, succo<br />

di limone<br />

SOMMERGIBILE<br />

birra, drambuie<br />

STINGER<br />

brandy, crema di menta<br />

bianca<br />

VODKA SOUR<br />

vodka, limone, zucchero<br />

WHITE LADY<br />

gin, cointreau, succo di<br />

limone<br />

WHITE RUSSIAN<br />

vodka, liquore al caffè,<br />

crema di latte<br />

SPARKLINGS € 6,00 CON CHAMPAGNE € 9,00<br />

BELLINI<br />

prosecco, pesca frullata<br />

MIMOSA<br />

prosecco, nettare<br />

d’arancia<br />

ROSSINI<br />

prosecco, nettare<br />

di fragola


ANGELO AZZURRO<br />

gin, vodka, blue curaçao,<br />

limone<br />

BLOODY MARY<br />

vodka, succo di<br />

pomodoro, succo di<br />

limone, spezie<br />

BULL DOG<br />

gin, succo d’arancia,<br />

ginger ale<br />

GIN LEMON<br />

gin, lemon soda a parte<br />

GIN TONIC<br />

gin, tonica a parte<br />

CAIPIRINHA<br />

cachaca, lime, zucchero<br />

di canna<br />

CAIPIRISSIMA<br />

rum bianco, lime, zucchero<br />

di canna<br />

CAIPIROSKA<br />

vodka, lime, zucchero di<br />

canna<br />

CAIPIROSKA FRAGOLA<br />

vodka, lime, zucchero di<br />

canna, fragole fresche<br />

LONG DRINK € 7,00<br />

PESTATI € 7,00<br />

CUBA LIBRE<br />

rum scuro, cola,<br />

fetta di lime<br />

GARIBALDI<br />

bitter campari,<br />

arancia<br />

GIN FIZZ<br />

gin, succo di limone,<br />

sciroppo di zucchero,<br />

soda<br />

LONG ISLAND<br />

rum bianco, gin, vodka,<br />

cointreau, sweet sour<br />

VODKA PESCA<br />

vodka pesca, lemon soda<br />

a parte<br />

MINT JULEP<br />

rum, frutta fresca,<br />

zucchero di canna, lime,<br />

foglie di menta<br />

MOJITO<br />

rum, foglie di menta,<br />

zucchero di canna, lime,<br />

soda<br />

PUNCH CUBANO<br />

rum, cola, zucchero<br />

di canna, lime<br />

SOUTHERN JULEP<br />

southern comfort, frutta<br />

fresca zucchero di canna,<br />

lime, foglie di menta


ALCOLICI ALLA FRUTTA € 7,00<br />

PINA COLADA<br />

rum bianco, succo di<br />

ananas, latte di cocco<br />

SCREWDRIVER<br />

vodka, succo d’arancia<br />

SEX ON THE BEACH<br />

vodka, peach tree,<br />

arancia, mirt<strong>il</strong>lo<br />

FROZEN DRINKS € 7,00<br />

Con frutta fresca a scelta<br />

banana, cocco, fragola, kiwi, maracuja, mirt<strong>il</strong>lo, mora, papaya, pesca<br />

DAIQUIRI FROZEN<br />

rum bianco, succo di<br />

limone, sciroppo di<br />

zucchero<br />

DRINKS ANALCOLICI € 6,00<br />

FLORIDA<br />

arancia, pompelmo, limone,<br />

sciroppo di granatina,<br />

soda<br />

PASSIONATE<br />

arancia, maracuja, lemon<br />

SOLEIADO<br />

pompelmo, pesca, lemon<br />

TRAMONTO<br />

arancia, ananas,<br />

pompelmo, limone, papaya<br />

MARGARITA FROZEN<br />

tequ<strong>il</strong>a, triple sec, succo<br />

di limone, sciroppo di<br />

zucchero<br />

TROPICAL<br />

arancia, pompelmo, pesca,<br />

banana<br />

VIRGIN MARY<br />

succo di pomodoro<br />

condito<br />

VIRGIN ZAMBONI<br />

anans, pompelmo, fragola,<br />

soda<br />

STRAWBERRY COLADA<br />

rum bianco, succo di<br />

fragola, succo di ananas<br />

TEQUILA SUNRISE<br />

tequ<strong>il</strong>a, succo d’arancia,<br />

sciroppo di granatina<br />

ZAMBONI<br />

rum, amaretto di Saronno,<br />

fragola, pera, prosecco


ACQUA DI BORA BORA<br />

agua ardiente, marmellata<br />

di zucchero di canna<br />

AFRODISIACO<br />

assenzio, vodka, limone,<br />

fragola<br />

ATOMIC BOMB<br />

gin, lemon, fragola<br />

BALLISTIC MISSILE<br />

amaretto, grand marnier,<br />

ananas<br />

BANDIERA NERA<br />

sambuca nera, frangelico<br />

BLOW JOB<br />

ba<strong>il</strong>eys, grand marnier,<br />

ananas<br />

B 69<br />

sambuca, bayleys<br />

CARACAS<br />

pampero, lime, caffè,<br />

zucchero di canna<br />

KGB<br />

kahlua, grand marnier,<br />

ba<strong>il</strong>eys<br />

SHOT DRINKS € 4,00<br />

LAMBORGHINI ALLA FIAMMA<br />

kahlua, cointreau,<br />

sambuca, accendi,<br />

dopo panna<br />

MARCHESE<br />

vodka, vodka alla pesca,<br />

fragola<br />

ORGASMO<br />

cointreau, vodka, ba<strong>il</strong>eys<br />

SAMBUCA ALLA FIAMMA<br />

sambuca, pastis<br />

SANGUE BLU<br />

curaçao blu, sambuca,<br />

ba<strong>il</strong>eys, granatina<br />

STOMACH ACHE<br />

jagermaister, tabasco<br />

STRACCIABUDELLE<br />

ba<strong>il</strong>eys, vodka, whisky,<br />

sambuca<br />

TEQUILA<br />

tequ<strong>il</strong>a, sale, limone<br />

TEQUILA BUM BUM<br />

tequ<strong>il</strong>a, tonica<br />

VIAGRA<br />

vodka, curaçao blu,<br />

peperoncino<br />

VIBRETOR<br />

ba<strong>il</strong>eys, southern comfort<br />

WAIKIKI<br />

rum & pera


ANANAS<br />

BANANA<br />

FRAGOLA<br />

KIWI<br />

CIOCCOLATO<br />

NOCCIOLA<br />

VANIGLIA<br />

S m o o t h i e s<br />

yogurt, gelato allo yogurt, gelato all’ ananas<br />

yogurt, banane, gelato allo yogurt, gelato alla banana<br />

yogurt, fragole, gelato allo yogurt, gelato alla fragola<br />

yogurt, gelato allo yogurt, gelato al kiwi<br />

yogurt, cioccolato, gelato allo yogurt, gelato al cioccolato<br />

yogurt, nocciola, gelato allo yogurt, gelato alla nocciola<br />

yogurt, vaniglia, gelato allo yogurt, gelato alla vaniglia<br />

BLIZZARD<br />

southern comfort, succo di mirt<strong>il</strong>lo, succo di limone<br />

BLUE SKY<br />

canadian whisky, rum bianco, blue curaçao, succo d’ananas<br />

FROZEN COLADA<br />

rum scuro, kahlua, succo di ananas, crema di cocco<br />

KOALA BEAR<br />

crema di banana, crema di cacao scura, gelato alla vaniglia<br />

ROAD RUNNER<br />

vodka, liquore all’ amaretto, latte di cocco, panna, gelato alla vaniglia<br />

TABOO<br />

YOGURT-FRAPPE’ € 6,00<br />

solo nel periodo estivo<br />

FROZEN € 6,00<br />

vodka, midori, gelato al limone, prosecco


ANDY WARHOL<br />

melone e ananas fresco, succo di pompelmo, succo di limone,<br />

sciroppo di cocco<br />

GIOTTO<br />

succo di pompelmo, succo di arancia, sciroppo di kiwi,<br />

latte di mandorla, ghiaccio tritato<br />

RENOIR<br />

pesche fresche, succo di arancia, succo di limone, seltz,<br />

sciroppo di granatina<br />

VAN GOGH<br />

succo di arancia, succo di mirt<strong>il</strong>lo, succo di limone,<br />

latte di mandorla, ghiaccio tritato<br />

ASSASSINO<br />

scotch whisky, vermouth dry, seltz, succo di ananas,<br />

sambuca<br />

BOTTICELLI<br />

vodka, sciroppo di menta, seltz, latte di mandorla,<br />

ghiaccio tritato<br />

GENTLE BEN<br />

tequ<strong>il</strong>a, gin, vodka, succo di arancia<br />

ANALCOLICI € 6,00<br />

LONG DRINK € 7,00<br />

KLIMT<br />

gin, succo di ananas, succo di limone, sciroppo di granatina,<br />

ghiaccio tritato<br />

LADY KILLER<br />

vodka, galliano, sciroppo di maracuja, succo di arancia,<br />

succo di ananas<br />

MONET<br />

vodka, ananas fresco, succo di pompelmo, sciroppo di kiwi<br />

PICASSO<br />

rum bianco, rum scuro, succo di arancia, banana, fragola e<br />

melone fresco<br />

ZAZA<br />

gin, vermouth dry, cointreau, succo di arancia, seltz


www.caffezamboni.it<br />

via zamboni, 6 40126 bologna<br />

contact: 051 27 31 02<br />

ma<strong>il</strong>: info@caffezamboni.it

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