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Condimento al Limone Solera 12 Condimento di Mele Solera 12 Le delizie Antica Balsameria Emiliana Il succo dei limoni più maturi della Sicilia viene fatto lentamente fermentare con l’aggiunta di condimento balsamico bianco affinato in barriques di rovere, filtrato viene messo a riposare per tutto l’inverno in damigiane di vetro per non alterare il colore ed il sapore del limone. L’aceto di limoni così ottenuto ha un aroma fresco, acido, penetrante e persistente tipico degli agrumi. Produzione Artigianale Confezione 100 ml Abbinamenti Antipasti di pesce, pesce alla griglia, affumicato e bollito, carne alla griglia bianca o rossa, insalata di carne fredda, bresaola, bacon, verdure bollite o grigliate, tutti i tipi di insalate, caprese, formaggi freschi, dessert, frutta. Condimento al Melograno Solera 12 Condimento all’Arancio Solera Cod. GLE01100.5 Cod. GPO04100.5 Il succo di melograno ottenuto dalla spremitura dei chicchi viene avviato ad una delicata fermentazione naturale. Dopo un periodo di riposo, viene filtrato e si procede con l’aggiunta di aceto balsamico bianco affinato in barriques di rovere per la trasformazione finale e l’affinamento in barrique di rovere. Il risultato è un aceto di melograno dal profumo intenso e fresco di colore rubino. Produzione Artigianale Confezione 100 ml Abbinamenti Insalate, verdure, carni arrosto bianche o rosse, marinatura, selvaggina, salumi, pesci alla griglia, yogurt, gelato, formaggi stagionati. Cod. GOR02100.5 Il succo delle arance di Sicilia viene fatto lentamente fermentare con l’aggiunta di condimento balsamico bianco affinato in barrique di rovere. Filtrato, viene messo a riposare per tutto l’inverno in damigiane di vetro per non alterare il colore ed il sapore dell’arancio. L’aceto di arance così ottenuto ha un aroma fresco, penetrante e persistente tipico degli agrumi. Produzione Artigianale Confezione 100 ml Abbinamenti Antipasti freddi di pesce, carni bianche, agnello. Fois gras, selvaggina al forno e alla griglia, marinata, maiale, affumicati, oca, cervo, pesci arrosto, affumicati, salmone, pesce spada, formaggi, freschi, caprini, crostacei, dessert, macedonia. Cod. GAP01100.5 L’affinamento ed invecchiamento avviene in botti di rovere con il metodo “SOLERA” che conferisce un aroma rotondo, pieno, completo in armonia con il legno utilizzato. Ha un alto contenuto di potassio, è un ottimo dissetante diluito in acqua. In cucina è un condimento raffinato. Produzione Artigianale Confezione 100ml Abbinamenti Ottimo con arrosti, bacon, dolci, insalate e verdure, formaggi freschi, frutta, insalate.
Le delizie Antica Balsameria Emiliana Mousse all’aceto Balsamico Bianco di Modena BALSAMUSSE è un prodotto pronto da usare per abbellire i piatti ed esaltarne il sapore. Produzione Artigianale Confezione 150 ml (cartoni da 0,9 lt - 12 pz da 150 ml l’uno) Abbinamenti Insalate, verdure, carni, barbecue, pesci, formaggi, gelato, yogurt, frutta. Mousse all’aceto Balsamico di Modena BALSAMUSSE è un prodotto pronto da usare per abbellire i piatti ed esaltarne il sapore. Mousse all’aceto Balsamico gusto Cacao BALSAMUSSE è un prodotto pronto da usare per abbellire i piatti ed esaltarne il sapore. Conf. Singola Cod. GBA02150.5 Cartone Cod. GBA02150.7 Produzione Artigianale Confezione 150 ml (cartoni da 0,9 lt - 12 pz da 150 ml l’uno) Abbinamenti Fonduta di frutta, dessert, pasticceria, yogurt, gelati, selvaggina, formaggi freschi, crostacei. Mousse all’aceto Balsamico gusto Ciliegia BALSAMUSSE è un prodotto pronto da usare per abbellire i piatti ed esaltarne il sapore. Conf. Singola Cod. GBA08150.5 Cartone Cod. GBA08150.7 Conf. Singola Cod. GBA07250.5 Cartone Cod. GBA07250.7 Produzione Artigianale Confezione 250 ml (cartoni da 3 lt - 12 pz da 250 ml l’uno) Abbinamenti Insalate, verdure, carni, barbecue, pesci, formaggi, gelato, yogurt, frutta. Mousse all’aceto Balsamico gusto Aglio & Rosmarino BALSAMUSSE è un prodotto pronto da usare per abbellire i piatti ed esaltarne il sapore. Conf. Singola Cod. GBA06150.5 Cartone Cod. GBA06150.7 Produzione Artigianale Confezione 150 ml (cartoni da 0,9 lt - 12 pz da 150 ml l’uno) Abbinamenti Estremamente versatile, si abbina alle insalate, verdure cotte o alla griglia, pesci e carni alla griglia, affumicati, sul barbecue. Conf. Singola Cod. GBA16150.5 Cartone Cod. GBA16150.7 Produzione Artigianale Confezione 150 ml (cartoni da 0,9 lt - 12 pz da 150 ml l’uno) Abbinamenti Solo poche gocce sono suffi cienti per esaltare frutta, gelato, formaggi a pasta molle, yogurt, insalate.
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