Norme tecniche di coltura (testo completo) - Ermes Agricoltura

VOCAZIONALITÀ
Regione Emilia-Romagna - Disciplinari di produzione integrata 2007
Norme tecniche di coltura > Tecnica agronomica > Colture frutticole > ACTINIDIA
Actinidia
L’ambiente pedologico
I criteri per individuare il livello attitudinale dei suoli alla coltivazione dell’actinidia sono riportati in tabella 1.
La valutazione è fatta ipotizzando che la coltivazione avvenga in condizioni irrigue e che il clima locale non
sia fattore limitante. Le caratteristiche pedologiche considerate sono quelle non modificabili dalle normali
operazioni agricole.
Tab. 1 - Criteri per individuare il livello attitudinale del suolo alla coltivazione dell'actinidia.
Caratteristiche pedologiche (1) Classe di attitudine
Profondità utile alle radici
(5) (cm)
molto adatto (2) moderatamente adatto (3) non adatto (4)
>100 50 - 100 8,0
Calcare attivo (%) < 2 2 - 8 > 8,0
Salinità (mS/cm) < 2 2 - 4 > 4,0
(1) Riferite allo strato esplorabile dalle radici.
(2) I suoli di questa classe possono assicurare produzioni non inferiori all'80% di quella massima e non richiedono particolari pratiche
colturali o di conservazione.
(3) I suoli di questa classe presentano alcune limitazioni che possono ridurre la produzione fino al 60% di quella massima e/o richiedono
particolari pratiche colturali o di conservazione.
(4) I suoli di questa classe presentano limitazioni molto severe che ne precludono l'utilizzazione per la coltura in esame.
(5) Intesa come profondità a strati limitanti gli apparati radicali (es: orizzonti argillici impermeabili, orizzonti di accumulo di carbonati,
orizzonti induriti) escluso strati ghiaiosi se penetrabili dalle radici.
(6) - buono: l'acqua é rimossa dal suolo prontamente e/o non si verificano durante la stagione vegetativa eccessi di umidità
limitanti per lo sviluppo della coltura;
− moderato: l'acqua è rimossa lentamente in alcuni periodi e il suolo resta bagnato per brevi periodi durante la stagione vegetativa, ma
abbastanza a lungo da interferire negativamente sulla crescita delle piante (questi suoli hanno uno strato debolmente permeabile e/o
si trovano in zone ad elevata piovosità);
− imperfetto: l'acqua è rimossa lentamente, cosicché il suolo è bagnato per periodi significativi durante la stagione vegetativa (questi
suoli hanno uno strato lentamente permeabile e/o una falda freatica alta);
− lento: l'acqua è rimossa così lentamente che il suolo è saturo periodicamente durante la stagione vegetativa o rimane bagnato per
lunghi periodi (questi suoli occupano generalmente superfici pianeggianti o depresse e sono frequentemente ricoperti da acqua
stagnante);
− molto lento: stessa definizione precedente ma con suolo saturo per la maggior parte della stagione vegetativa.
(7) S – SF: Grossolana; FS(S grossolana) – FS – FS(S fine): Moderatamente Grossolana; FS(S molto fine) – F – FL – L: Media;
FSA – FA – FLA: Moderatamente Fine; A – AS – AL: Fine; A (A molto fine): Molto fine
L’ambiente climatico
Si consiglia di procedere ad una indagine dei parametri climatici che influenzano maggiormente il risultato
della coltura e di confrontarli con quelli riportati nella tabella 2.

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Tab. 2 - Condizioni critiche dei parametri climatici più importanti presi in considerazione per l’actinidia.
Parametri climatici Condizioni critiche
Temperatura < -15°C durante il riposo vegetativo.
< 0°C nel periodo primaverile (1) ed autunnale.
Ventosità Zone eccessivamente ventose
(soprattutto se si tratta di venti salsi).
Piovosità (2) Piogge abbondanti e persistenti nel corso della fioritura.
(1) Vanno evitate le zone di fondovalle esposte a geli primaverili tardivi, ma anche le condizioni in cui é favorita la precocità di ripresa
vegetativa.
(2) Nei nostri ambienti di coltivazione, la piovosità in primavera ed estate è tale da non permettere la coltivazione dell'actinidia se non si
dispone di elevati quantitativi di acqua di irrigazione.
SCELTA VARIETALE
Tenuto conto di quanto indicato nelle Norme Generali, si riportano in tabella 3 le varietà raccomandate per
la Regione Emilia-Romagna.
Tab. 3 - Actinidia – Liste varietali raccomandate – Regione Emilia-Romagna
VARIETÀ EPOCA DI RACCOLTA
GREEN LIGHT® Green Star* 15/09 – 20/09
HAYWARD (Actinidia deliciosa) 1 25/10 - 15/11
HORT 16A* ZespriGold® (Actinidia chinensis) 2 25/10 – 5/11
JIN TAO* Kiwigold® (Actinidia chinensis) 3 15/10 - 20/10
SUMMERKIWI® Summer 3373* (Actinidia deliciosa) 4 10/09 – 15/09
Note: ® marchio d’impresa; *varietà brevettata (brevetto italiano o UE)
Impollinatori:
1 Matua, Tomua*, Sel. P1
2 Sparkler (CK2), Meteor (CK3)
3 Belén*; Moshan n. 4” tra gli impollinatori
4 Summer Faenza*
SCELTA DEL PORTINNESTO
Tab. 4 - Portinnesti consigliati
PORTINNESTO ESIGENZE PEDOLOGICHE
D1 Preferisce terreni di medio impasto, più tollerante del precedente e del materiale autoradicato al
calcare attivo (< 8%).
Piante autoradicate Simili al Franco
MATERIALE VIVAISTICO
La propagazione dell’actinidia può avvenire sia con materiale autoradicato che innestato.
− Materiale autoradicato: se ne consiglia l’impiego soprattutto in quegli ambienti soggetti ai danni da
freddo. Nel caso si utilizzino piante ottenute per talea si consiglia di porre a dimora materiale conservato
in vivaio almeno per un anno. Qualora si utilizzino piante micropropagate, si consiglia di impiegare
piante provenienti da espianti appartenenti allo stesso clone, caratterizzati da elevata stabilità genetica
(meristemi epicali o apici di germogli in accrescimento) e conservati in vivaio per almeno due anni.
− Materiale innestato: si consiglia di utilizzarlo solo in quegli ambienti poco soggetti ai danni da freddo.
In Tab. 4 sono riportate alcune informazioni sull’adattamento alle condizioni pedologiche dei portinnesti
consigliati
- 2 -

Requisiti biometrici e qualitativi
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Di seguito si indicano i requisiti biometrici e qualitativi minimi del materiale vivaistico da impiegare in nuovi
impianti
Caratteristiche generali:
- crescita eretta e regolare
- con “saldatura integra” all’innesto (solo per astoni);
- assenza di segni di disidratazione (raggrinzamento);
- assenza di danni meccanici dovuti all’estirpazione in vivaio;
- non derivanti da reinnesto di materiale non attecchito o invenduto nelle campagne precedenti (solo
astoni);
- uniformità della partita del materiale vivaistico;
- assenza di gravi ferite non cicatrizzate dovute a grandine.
Caratteristiche specifiche
Tipo
Astoni da innesto
Calibro minimo (mm)
alla base della vegetazione
di 1 anno
10-12
>12
- 3 -
Altezza minima (cm)
dal colletto
del tratto regolare e
lignificato
100
Radicazione
Radici non troppo corte
ben distribuite
non attorcigliate
Prezzo di
riferimento
(€)
Piante da talea 8 100 Idem come sopra 2,84
Piante da
micropropagazione
1 anno
2 anni
6
10
60
100
Idem come sopra
3,62
4,13
Piante in vaso
6 (da micro)
8 (da talea)
60
Presenza di radici al
bordo del pane di torba
3,36
SISTEMA D’IMPIANTO
Allo stato attuale, la forma di allevamento più razionale per l’actinidia è la pergoletta doppia classica. I sesti
d’impianto consigliati sono riportati in tabella 5.
Tab. 5 – Forme di allevamento, densità e sesti d’impianto (m) consigliati.
Forma di allevamento Piante/ha Sesti d'impianto (m)
Tra le file Sulla fila
Pergoletta doppia (*)
(*) Pergolette laterali di cm 0,80 - 100.
FERTILIZZAZIONE
666 - 747
4,5 - 5,5
3,0 - 4,0
FERTILIZZAZIONE DI PRE-IMPIANTO
Prima dell’impianto del frutteto, si consiglia di distribuire ammendanti organici per migliorare le
caratteristiche fisico–chimiche e microbiologiche del terreno.
AZOTO
Vincolante per tutti i regolamenti
Al fine di evitare perdite di azoto lungo il profilo del suolo, non sono ammessi apporti di concimi
minerali azotati prima della messa a dimora delle piante.
4,65
5,16

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FOSFORO E POTASSIO
Vincolante per tutti i regolamenti
Per quanto riguarda l’apporto di K2O e P2O5, si rimanda alle indicazioni contenute nelle Norme
Generali ricordando che è necessario eseguire il bilancio.
La concimazione di “mantenimento” deve essere definita sulla base dei valori riportati in Tab. 7.
Non è ammesso superare i seguenti quantitativi:
- P2O5: 250 kg/ha
- K2O: 300 kg/ha
FERTILIZZAZIONE DI ALLEVAMENTO
AZOTO
Vincolante per tutti i regolamenti
Negli impianti in allevamento (1° e 2° anno) sono ammessi solo apporti localizzati di fertilizzanti.
Le quantità apportate devono essere ridotte rispetto alla dose massima prevista nella fase di
produzione, in particolare:
1° anno: max. 55 kg/ha
2° anno: max. 85 kg/ha
FERTILIZZAZIONE DI PRODUZIONE
AZOTO
Vincolante solo per Reg. (CE) 1257/99
METODO ORDINARIO:
La quantità da distribuire deve essere così definita:
Quantità di azoto (kg/ha di N) = [(Produzione stimata * x 1,4) + 80] x 1,2.
* Produzione stimata espressa in t/ha
Non sono comunque ammessi apporti annuali di N superiori a 150 kg/ha (vedi tab. 6).
Vincolante solo per Reg. (CE) 2200/96; L.R. 28/98 e L.R. 28/99
METODO ORDINARIO:
La quantità da distribuire deve essere così definita:
Quantità di azoto (kg/ha di N) = [(Produzione stimata * x 1,4) + 80] x 1,2.
*Produzione stimata espressa in t/ha
Non sono comunque ammessi apporti annuali di N superiori a 150 kg/ha (vedi tab. 6).
METODO SEMPLIFICATO:
In alternativa alla definizione di un piano di concimazione può essere adottato il metodo
“semplificato” che prevede l’individuazione di una dose massima “standard” di fertilizzante.
Qualora si utilizzi tale dose sarà sufficiente la compilazione delle schede relative all’impiego dei
fertilizzanti; nel caso in cui non ci si attenesse alla dose “standard”, sarà necessario indicare i
motivi e le quantità in incremento o decremento, compilando la Scheda Semplificata predisposta
(Allegato 1).
Per gli apporti ammessi fare riferimento sempre alle suddetta scheda (Allegato 1).
- 4 -

Vincolante per tutti i regolamenti
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Norme tecniche di coltura > Tecnica agronomica > Colture frutticole > ACTINIDIA
Tab. 6 – Quota unitaria di asportazione da parte dei frutti (kg/t di prodotto), quota di base (kg/ha) e quantitativi
massimi ammessi di N (kg/ha) (solo M. ORDINARIO)
COLTURA Quota unitaria di
asportazione frutti per
AZOTO
(kg di N/t di prodotto)
- 5 -
Quota di base di
AZOTO
(kg/ha N)
Quantitativo massimo
ammesso di
AZOTO
(kg/ha)
Actinidia 1,4 80 150
Vincolante per tutti i regolamenti
Per apporti di azoto minerale superiori a 60 kg/ha non è ammessa un’unica distribuzione (2-3
interventi frazionati).
Non sono ammesse distribuzioni di azoto minerale prima della fase fenologica di “inizio
germogliamento”e oltre il 15 ottobre.
FOSFORO e POTASSIO
Vincolante solo per Reg. (CE) 1257/99
METODO ORDINARIO:
Per quanto riguarda l’apporto di K2O e P2O5, si rimanda alle indicazioni contenute nelle Norme
Generali ricordando che è necessario eseguire il bilancio.
La concimazione di “mantenimento” deve essere definita sulla base dei valori riportati in Tab. 7.
Non è ammesso superare i seguenti quantitativi:
Dotazione terreno scarsa: P2O5: 250 kg/ha K2O: 300 kg/ha
Dotazione terreno normale: P2O5: 50 kg/ha K2O: 150 kg/ha
Dotazione terreno elevata: P2O5: 30 kg/ha K2O: 75 kg/ha
Vincolante solo per Reg. (CE) 2200/96; L.R. 28/98 e L.R. 28/99
METODO ORDINARIO:
Per quanto riguarda l’apporto di K2O e P2O5, si rimanda alle indicazioni contenute nelle Norme
Generali ricordando che è necessario eseguire il bilancio.
La concimazione di “mantenimento” deve essere definita sulla base dei valori riportati in Tab. 7.
Non è ammesso superare i seguenti quantitativi:
Dotazione terreno scarsa: P2O5: 250 kg/ha K2O: 300 kg/ha
Dotazione terreno normale: P2O5: 50 kg/ha K2O: 150 kg/ha
Dotazione terreno elevata: P2O5: 30 kg/ha K2O: 75 kg/ha
METODO SEMPLIFICATO:
In alternativa alla definizione di un piano di concimazione può essere adottato il metodo
“semplificato” che prevede l’individuazione di una dose massima “standard” di fertilizzante.
Qualora si utilizzi tale dose sarà sufficiente la compilazione delle schede relative all’impiego dei
fertilizzanti; nel caso in cui non ci si attenesse alla dose “standard”, sarà necessario indicare i
motivi e la quantità in incremento o decremento, compilando la scheda predisposta (Allegato 2).
Per gli apporti massimi ammessi fare riferimento sempre alla suddetta scheda (Allegato 2).

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Vincolante per tutti i regolamenti
Tab. 7. Quote unitarie di asportazione da parte dei frutti (kg/t di prodotto) e coefficienti correttivi. (solo M.
ORDINARIO)
COLTURA Quota unitaria di
asportazione frutti per
FOSFORO
Coefficiente Quota unitaria di Coefficiente
correttivo per asportazione frutti per correttivo per
FOSFORO POTASSIO
POTASSIO
(Kg di P2O5/t di prodotto)
(Kg di K2O/t di prodotto)
Actinidia 0,53 3 2,70 1,6
POTATURA
FASE DI ALLEVAMENTO
Si consiglia di curare nei primi due anni sia la formazione del fusto, che deve essere unico e diritto, sia la formazione
dei cordoni permanenti, in modo da evitare negli anni successivi continue emissioni di germogli dalle curvature.
FASE DI PRODUZIONE
Potatura invernale
La carica di gemme da lasciare nel corso della potatura invernale, per ottenere produzioni soddisfacenti da
un punto di vista quantitativo e qualitativo, va stabilita in relazione all’età della pianta, alla densità di
piantagione, alle caratteristiche pedoclimatiche della zona di coltura e all’efficacia dell’impollinazione.
Per gli impianti a pergoletta doppia, si consiglia di lasciare con la potatura invernale 150–160.000 gemme per
ettaro mantenendo tralci di media lunghezza (14–16 gemme, comunque non superare le 20 gemme).
Vincolante per tutti i regolamenti
Non sono ammesse cariche superiori alle 200.000 gemme per ettaro.
Potatura verde
Si consiglia di eseguire alcuni interventi di potatura verde valutando i tempi e le modalità di esecuzione, in
relazione alle diverse situazioni di impianto (densità di piantagione, carica di gemme, disposizione dei tralci, ecc.).
Scopo principale di questi interventi è quello di arieggiare e dare luce dove la vegetazione è più densa, al fine
di ottenere frutti di migliore qualità e per non favorire gli attacchi di Botritys.
Potatura degli impollinatori
Con la potatura invernale si provvederà a diradare, con tagli di ritorno, i tralci di un anno per mantenere
l’equilibrio tra attività riproduttiva e vegetativa. Immediatamente dopo la fioritura si consiglia di asportare i
tralci che hanno assicurato la produzione del polline. Si consiglia di eseguire i tagli operando in modo da
eliminare non più del 50% della superficie fogliare, salvaguardando inoltre i nuovi germogli che iniziano a
svilupparsi in prossimità della struttura permanente.
IMPOLLINAZIONE
Un’adeguata impollinazione è di fondamentale importanza per ottenere buone produzioni, con pezzatura
dei frutti soddisfacenti.
Oltre che dalla scelta della cultivar impollinatrice più adatta una buona impollinazione dipende da molti
fattori. Quelli più determinanti sono:
1) la distribuzione degli impollinatori nell’impianto: le sorgenti di polline devono essere il maggior numero
possibile e distribuite in modo uniforme nell’appezzamento. Si consiglia quindi di disporre le piante
impollinatrici in tutte le file allevate alla stessa altezza delle piante pistillifere.
Negli impianti a pergoletta doppia di media densità (500–600 piante/ha) si consiglia un rapporto piante
femminili/impollinatori di 7:1. Tale rapporto va comunque aggiustato in base alle condizioni
meteorologiche medie della zona in cui si opera e all’eventuale disponibilità di manodopera per
l’integrazione manuale dell’impollinazione in caso di cattivo tempo.
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Per aumentare il numero delle fonti di polline, si consiglia di innestare l’impollinatore anche sulla pianta
femminile. In questo caso il rapporto sopraindicato si riferisce alla chioma e non alla pianta.
2) la carica di gemme per unità di superficie: un’adeguata carica di gemme favorisce una buona impollinazione; si
consiglia di non superare le 150 ÷180.000 gemme/ha.
3) la presenza e l’attività dei vettori dell’impollinazione: al momento della fioritura si consiglia di predisporre
nell’impianto almeno 8÷10 alveari/ha. Nel caso siano presenti reti antigrandine, si consiglia di ripiegarle
durante la fioritura per favorire il volo delle api.
4) l’andamento climatico durante il periodo della fioritura: nelle annate in cui l’inizio della fioritura sia caratterizzato
da maltempo, oppure la fioritura delle piante maschili sia eccessivamente anticipata rispetto a quella delle
piante femminili, si consiglia di ricorrere all’impollinazione artificiale.
DIRADAMENTO DEI FRUTTI
Per ottenere effetti positivi sulla qualità dei frutti occorre procedere al diradamento manuale degli stessi.
Durante questa operazione si consiglia di rispettare le seguenti regole:
− eliminare i frutti o i fiori che daranno origine a frutti “doppi” e “ventagli”; questi si trovano generalmente
nella parte basale del germoglio fruttifero;
− eliminare i frutti laterali dell’infiorescenza. Questa operazione si può eseguire in prossimità della fioritura
o dopo la caduta dei petali durante i primi stadi di sviluppo del frutticino;
− eliminare nella fase di accrescimento i frutti malformati per insufficiente impollinazione;
− non lasciare più di quattro frutti centrali/germoglio fruttifero.
GESTIONE DEL SUOLO
La tecnica ottimale di conduzione del terreno è rappresentata dall’inerbimento, in quanto occorre
considerare che l’actinidia presenta la maggior parte delle radici efficienti situate nello strato superficiale del
terreno e che la sua coltivazione viene effettuata in quelle aziende dotate di acqua irrigua.
L’inerbimento controllato, da eseguire passati i primi due anni dall’impianto, permette di conservare una
buona struttura del terreno, di arricchire lo stesso di sostanze organiche e di limitarne la compattazione dei
mezzi meccanici.
Nelle situazioni in cui è necessario effettuare l’inerbimento solo dell’interfila, sulla striscia occupata dal filare
si consiglia di eseguire una pacciamatura, utilizzando materiali organici disponibili (erba falciata, materiale
paglioso, residui di potatura ecc.). Qualora questo non fosse possibile, in luogo della pacciamatura, si può
intervenire con delle lavorazioni meccaniche molto superficiali oppure con diserbo chimico, da effettuare
nel periodo estivo.
Nelle aziende in cui vi è scarsa disponibilità idrica e negli impianti nella fase di allevamento, si consiglia di
intervenire con la lavorazione totale del terreno. É opportuno in questi casi che gli interventi siano molto
superficiali in modo da non danneggiare gli apparati radicali evitando l’impiego di attrezzature che
determinano una eccessiva frantumazione del terreno.
DISERBO
Criteri e modalità
I criteri e le modalità che sono alla base del controllo delle infestanti in un sistema agricolo a produzione
integrata sono illustrati in modo esaustivo nelle Norme Generali del Disciplinare di Produzione Integrata.
Vincolante solo per Reg. (CE)1257/99
Non è ammesso l’impiego di principi attivi e di dosi diverse da quelle indicate nella specifica
tabella delle Norme tecniche fase di coltivazione – Controllo delle infestanti.
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Norme tecniche di coltura > Tecnica agronomica > Colture frutticole > ACTINIDIA
Vincolante solo per Reg. (CE) 2200/96; L.R. 28/98 e L.R. 28/99
Non è ammesso l’impiego di principi attivi e di dosi diverse da quelle indicate nella specifica
tabella delle Norme tecniche fase di coltivazione – Controllo delle infestanti e delle Norme
tecniche transitorie (Elasticità frutticole).
Vincolante per tutti i regolamenti
La dose in tabella è riferita alla sola superficie effettivamente coperta dal diserbante che deve
essere sempre inferiore almeno al 50% della superficie complessiva.
IRRIGAZIONE
Criteri e modalità
I criteri e le modalità che sono alla base della pratica irrigua in un sistema agricolo a produzione integrata
sono illustrati in modo esaustivo nelle Norme Generali del Disciplinare di Produzione Integrata.
In questa sede sono riportate le tabelle specifiche relativamente alla definizione della quantità d’acqua
necessaria al regolare sviluppo della coltura (Restituzione idrica giornaliera: tab. 8) e dei volumi di adacquata
massimi (tab. 9)
I dati si riferiscono a situazioni così caratterizzate: piante in piena produzione, vigoria e densità di
piantagione medie, falda freatica ininfluente.
Vincolante solo per Reg. (CE) 1257/99
Relativamente al momento d’intervento occorre attenersi a quanto indicato nella tabella 8.
Tabella 8 – Restituzione idrica giornaliera espressa in millimetri/giorno: è la quantità d’acqua necessaria
giornalmente per un ottimale sviluppo della pianta.
mese Restituzione idrica giornaliera
interfilare inerbito (*)
mm/giorno
Restituzione idrica giornaliera
interfilare lavorato (*)
mm/giorno
- 8 -
Irrigazione
Aprile 1.0 0.8 Non ammessa salvo espressa
indicazione dei bollettini
Maggio 2.0 1.8 ammessa
Giugno 4.0 3.5 ammessa
Luglio 5.0 4.5 ammessa
Agosto 4.5 4.0 ammessa
Settembre 3.5 3.0 ammessa
Ottobre 2.0 1.8 ammessa
* Si intende il quantitativo di acqua da restituire alla coltura in base al suo fabbisogno idrico. In presenza di pioggia, devono essere
considerate nulle le piogge inferiori alla restituzione idrica giornaliera; allo stesso modo sono nulli i mm di pioggia eccedenti il volume di
adacquamento prescelto.
Es. mese di luglio:
1. pioggia 3,5 mm < 5,0 mm (la pioggia é considerata nulla);
2. terreno sciolto e pioggia 40 mm > 35 mm (40 - 35 = 5 mm andati perduti).
Note generali:
− Impianti in allevamento: fino al terzo anno ridurre il consumo del 20%.
− Con impianto a goccia è preferibile non superare per ogni intervento i 6 - 7 mm.
Vincolante per tutti i regolamenti
Non ammesso superare i volumi indicati nella tabella 9.
Non ammessa l’irrigazione a scorrimento

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Tabella 9 – Volumi di adacquata massimi
tipo di terreno millimetri metri cubi ad ettaro
terreno sciolto 35 350
terreno medio impasto 45 450
terreno argilloso 55 550
DIFESA
Criteri e modalità
I criteri e le modalità che sono alla base della difesa fitosanitarai in un sistema agricolo a produzione
integrata sono illustrati in modo esaustivo nelle Norme Generali del Disciplinare di Produzione Integrata.
Impiego dei fitofarmaci
Vincolante solo per Reg. (CE)1257/99
È ammesso l'uso dei soli principi attivi, alle limitazioni d’uso previste, indicati nella specifiche tabelle
delle Norme tecniche fase di coltivazione – Difesa fitosanitaria.
Vincolante solo per Reg. (CE) 2200/96; L.R. 28/98 e L.R. 28/99
È ammesso l'uso dei soli principi attivi, alle limitazioni d’uso previste, indicati nella specifiche tabelle
delle Norme tecniche fase di coltivazione – Difesa fitosanitario e delle Norme tecniche transitorie
(Elasticità frutticole)
Distribuzione fitofarmaci
Vincolante per tutti i regolamenti
Tenuto conto di quanto indicato nelle Norme Generali, vengono riportati in tabella 11 i volumi
d’irrorazione massimi in piena vegetazione per gli interventi fitosanitari.
Tab. 11 – Actinidia - Volumi d’irrorazione massimi in piena vegetazione per gli interventi fitosanitari
Volumi (hl)
Forma di Fase Densità di chioma (vigoria)
Allevamento produttiva Scarsa Normale Elevata
Pergoletta doppia
RACCOLTA
Allevamento -- 8 --
Produzione 10 13 15
Epoca
Nell’ambito della filiera produttiva il momento della raccolta è molto importante perché caratterizza e
condiziona la qualità globale e la serbevolezza del prodotto. É accertato che il momento della raccolta è
determinante ai fini della consistenza della polpa durante la conservazione. Tuttavia i valori della durezza
alla raccolta, sebbene siano preferibili quelli superiori a 6,5 kg (puntale da 8 mm), hanno scarsa influenza
sulla riduzione della consistenza di frutti nel corso della conservazione.
Il fattore determinante è invece il residuo solubile rifrattometrico (RSR) raggiunto alla raccolta. Il prodotto
staccato con RSR inferiore a 6,2–6,5% risulta di qualità alquanto scadente ed è destinato nel breve periodo
(3–4 mesi) a rammollire sotto i limiti di commerciabilità del prodotto (durezza circa 1 kg).
Si consiglia di effettuare la raccolta quando i frutti hanno RSR >6,5
Si ricorda che il RSR va misurato entro 8-10 ore dalla raccolta perché la sosta dei frutti per 24-48 ore a
temperatura ambiente fa innalzare i valori di RSR mediamente dell'1-2%.
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Modalità
L’actinidia è raccolta in una sola volta mediante il distacco del picciolo. Ai fini della conservabilità è
indifferente che rimanga o meno parte del picciolo attaccato ai frutti. L’actinidia è un frutto abbastanza
resistente alle manipolazioni tuttavia è opportuno operare in modo da evitare ferite nella fase della raccolta e
durante lo svuotamento nei contenitori.
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Norme tecniche di coltura > Tecnica agronomica > Colture frutticole > ACTINIDIA
Allegato 1 - SCHEDA SEMPLIFICATA CONCIMAZIONE AZOTATA - ACTINIDIA
Note decrementi
Quantitativo di Azoto da sottrarre (-)
dalla dose standard in funzione delle
diverse condizioni.
______________ 30 Kg: se si prevedono
produzioni inferiori a 16,5 t/ha
______________ 20 Kg: in caso di apporto di
ammendanti
______________ 20 Kg: in caso di eccessiva
attività vegetativa
Apporto di AZOTO standard in situazione
normale per una produzione di 25 t /ha
- 11 -
Quantitativo di Azoto che potrà essere
aggiunto (+) alla dose standard in
funzione delle diverse condizioni. Il
quantitativo massimo che l'agricoltore
potrà aggiungere anche al verificarsi di
tutte le situazioni è di:
Dose standard: 80 kg/ha di N 70 Kg/ha
30 Kg: se si prevedono
produzioni superiori a 33,5 t/ha
20 Kg: in caso di scarsa
dotazione di S.O. in relazione alla
tessitura del terreno (vedi Griglia
RER)
20 Kg: in caso di scarsa attività
vegetativa
20 Kg: in caso di forte
dilavamento invernale (pioggia
superiore a 300 mm nel periodo
Ottobre-Febbraio)
Note incrementi
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Regione Emilia-Romagna - Disciplinari di produzione integrata 2007
Norme tecniche di coltura > Tecnica agronomica > Colture frutticole > ACTINIDIA
Allegato 2 -SCHEDA SEMPLIFICATA CONCIMAZIONE FOSFORO E POTASSIO - ACTINIDIA
Note decrementi
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Apporto di P2O5 in situazione
Quantitativo di P2O5 da sottrarre
Quantitativo di P2O5 che potrà essere
normale per una produzione di 25
dalla dose standard.
aggiunto alla dose standard.
t/ha - Dose standard
10 kg con produzioni
inferiori a 16,5 t/ha
10 kg con apporto di
ammendanti
- 12 -
Note incrementi
40 kg /ha in situazione di normale
dotazione del terreno 10 kg con produzioni superiori a 33,5 t/ha ______________
20 kg/ha in situazione di elevata
dotazione del terreno
60 kg/ha in situazione di scarsa
dotazione del terreno
Apporto di K2O in situazione
Quantitativo di K2O da sottrarre
normale per una produzione di 25
dalla dose standard.
t/ha - Dose standard
30 kg con produzioni
inferiori a 16,5 t/ha
30 kg con apporto di
ammendanti
10 kg con basso tenore sostanza organica
terreno
Quantitativo di K2O che potrà essere aggiunto
alla dose standard.
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110 kg /ha in situazione di normale
dotazione del terreno 30 kg con produzioni superiori a 33,5 t/ha ______________
55 kg/ha in situazione di elevata
dotazione del terreno
165 kg/ha in situazione di scarsa
dotazione del terreno

Regione Emilia-Romagna - Disciplinari di produzione integrata 2007
Norme tecniche di coltura > Controllo delle infestanti > Colture frutticole > ACTINIDIA (1/1)
INFESTANTI CRITERI PRINCIPI ATTIVI % p.a. Dose l/ha all'anno
Indipendentemente dal
Interventi agronomici: numero delle
Operare con inerbimenti, sfalci, trinciature e/o lavorazioni del terreno applicazioni sono
annualmente ammessi:
Graminacee
e Interventi chimici:
Dicotiledoni Non ammessi interventi chimici nelle interfile
Interventi localizzati sulle file , operando con microdosi su infestanti nei primi Glifosate 29,00 l./ha = 7,5
stadi di sviluppo. Ripetere le applicazioni in base alle necessità.
Consigliabili le applicazioni nel periodo autunnale. Glufosinate ammonio 11,33 l./ha = 18
ammesso l'uso
L'uso di diserbanti può essere opportuno quando : proporzionale della
combinazione dei
- Vi siano rischi di erosione (es. pendenze superiori al 5%) p.a.ammessi
- Vi siano impianti di dimensioni tali da limitare la
possibilità di intervenire con organi meccanici.
Il diserbo deve essere localizzato sulla fila. L'area trattata non
deve quindi superare il 50% dell'intera superficie .
Es. In un ettaro di frutteto si possono complessivamente utilizzare in un anno:
l. 3,75 di Glifosate, o l. 9 di Glufosinate ammonio

Regione Emilia-Romagna - Disciplinari di produzione integrata 2007
Norme tecniche di coltura > Difesa fitosanitaria > Colture frutticole > ACTINIDIA (1/1)
AVVERSITA' CRITERI DI INTERVENTO P.a. e ausiliari Limitazioni d'uso e note
CRITTOGAME
Muffa grigia Interventi agronomici: Al massimo 2 interventi all'anno contro questa avversità
(Botrytis cinerea) Le concimazioni, irrigazioni e potature dovranno favorire il contenimento
dello sviluppo vegetativo e l'arieggiamento dei frutti.
Interventi chimici:
Si consiglia di intervenire con antibotritici a caduta petali se questa fase e'
preceduta da abbondanti e ripetute precipitazioni. Iprodione
Marciume del colletto Interventi chimici Fosetil Al
(Phytophthora spp.) Intervenire in modo localizzato solo sulle piante colpite
Prodotti rameici
BATTERIOSI
Seccumi rameali Interventi agronomici
(Pseudomonas spp.) Disinfettare accuratamente i grossi tagli di potatura .
Asportare e distruggere i rami colpiti Prodotti rameici
FITOFAGI Buprofezin Impiegabile nella fase di migrazione delle neanidi della prima generazione
Cocciniglia Soglia: Malation (1) (1) Al massimo un intervento all'anno contro questa avversità;
(Pseudaulacaspis Presenza Olio Indipendentemente dall'avversità al massimo 2 interventi all'anno
pentagona) tra Malation e Etofenprox
Si consigliano interventi localizzati sulle infestazioni.
Si consiglia di rimuovere le incrostazioni sul fusto mediante spazzolatura.
Gli ausiliari svolgono un ruolo importante nel contenimento dell'insetto.
Eulia Soglia:
(Argyrotaenia pulchellana) Trattare al superamento della soglia di 50 adulti per trappola Bacillus thuringiensis Installare, entro inizio aprile,
catturati dall'inizio del II e III volo . almeno 2 trappole per azienda con le
Il momento preciso per l'intervento è indicato dai bollettini tecnici
provinciali
caratteristiche riportate nella tabella A
Cicaline I trattamenti contro le cocciniglie sono efficaci anche contro questa
(Empoasca vitis) avversità
Metcalfa Interventi agronomici:
(Metcalfa pruinosa) Per contrastare lo sviluppo delle infestazioni si possono effettuare
trattamenti ad alto volume con tensioattivi.
Interventi chimici:
Intervenire solo in caso di infestazioni in atto Maltation (1) (1) Indipendentemente dall'avversità al massimo 2 interventi
Etofenprox (1) all'anno tra Malation e Etofenprox
Nematodi Interventi agronomici:
(Meloidogyne hapla) - Controllare lo stato fitosanitario delle radici delle piante da mettere a dimora
per accertare la presenza di eventuali galle di Meloidogyne
- Evitare il ristoppio