natale a Merano - Merano Magazine
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ovvero “i poteri della marinata”<br />
Eccole lì le casette finlandesi prefabbricate, definite<br />
nei titoli dei media anche come “tende di beduini” a<br />
causa dei tetti di rame. Ancora oggi sono loro a catturare<br />
la scena del Mercatino di Natale.<br />
Una tra tutte però, fino ad un paio di anni fa, rubava<br />
l‘attenzione di tutti quanti. Apparteneva a Stefan<br />
Mayr, pacifico uomo d‘affari e artigiano per passione.<br />
Finito tutto quel viavai natalizio egli soleva rivitalizzare<br />
di anno in anno la sua creatura con un bagno di<br />
colore; grazie alla sua mano felice riusciva a suscitare<br />
non poche invidie tra tutti gli standisti. Neppure la<br />
rimessa a nuovo del tettuccio di rame poteva rappresentare<br />
un problema per quell‘uomo che sapeva<br />
fare per tre (sono parole sue). “Nulla di più facile, basta<br />
andare al negozio di specialità gastronomiche e<br />
procurarsi cinque litri di marinata di anguille per assicurarsi<br />
un tettuccio di rame splendente vita natural<br />
durante.”<br />
A questo punto sorge spontaneo il quesito: che<br />
cos‘ha a che fare il rame con le delizie del mare?<br />
“Chiunque conosce i contenitori di latta del reparto<br />
del pesce, in cui nuotano con soddisfazione le anguille<br />
affumicate!” Ebbene, se si immerge un batuffolo di<br />
24 merano maGazIne<br />
2° incantesimo<br />
ovatta nella sublime marinata oleosa, accarezzando<br />
con quel batuffolo il proprio tettuccio di rame, il risultato<br />
lascerà lo spettatore di stucco. “Sembra nuovo”<br />
affermerà un raggiante Mayr. Da restare letteralmente<br />
a bocca spalancata! E prima di averla richiusa egli<br />
prosegue il suo racconto: “Quel Mayr dev‘essere un<br />
po‘ fuori di testa dicevano tutti. Salvo poi rimanere<br />
senza parole quando venivano a sapere che i segreti<br />
della marinata d‘anguille mi erano stati svelati già<br />
all‘età di dodici anni. All‘epoca mi capitò di aiutare<br />
a restaurare il campanile della chiesa di Trodena. Al<br />
termine dei lavori Sepp Mayrl, il restauratore, pulì la<br />
sfera sulla sommità del campanile utilizzando una sostanza<br />
oleosa. Naturalmente si trattava della marinata<br />
d‘anguille.”<br />
Nel frattempo Mayr, per non smentirsi, si è costruito<br />
da sé una nuova casetta di legno, stavolta però senza<br />
il tetto ramato.<br />
3° incantesimo<br />
ovvero “sulle tracce di san giuseppe”<br />
Vigilia di Natale 2009, di buon mattino. La maggior<br />
parte degli stand è ancora chiusa. Prima di dare vita<br />
all‘esplosione quotidiana dei colori, le casette paiono