L'alpeggio nelle Alpi lombarde tra passato e presente - Ruralpini

Gli statuti erano tassativi sull’obbligo per tutto il bestiame di “far malga” per evitare che durante
l’estate fossero danneggiate le coltivazioni in atto. Venivano anche espressamente indicati i casi per i
quali era possibile una deroga. Lo statuto di Bianzone (Valtellina) nello stabilire che tutto il bestiame
sia trasferito all’alpeggio tranne una vacca o capra da latte o, in alternativa, un paio di bovine da
lavoro, concede comunque che:
“chi avrà para uno de vacche, o manze da lavoro non possa tenere altre vacche da latte, ne capre, eccetto una capra da latte in
caso di lattare fìgliolini per necessità, della quale sia data informazione al Decano, e suoi ai quali s’habbia licenza
(autorizzazione) e quali conosciuta sian tenuti a darla “ 252 .
Anche lo statuto di Tirano prevedeva che si potesse “tenere a Casa una vacca da latte” 253 , mentre una
vacca o una capra erano consentite a Ponte di Legno, e, più genericamente “quelle di casa” a Berzo
Demo 254 . A Cimmo, dove la malga era costituita da pecore da latte, lo statuto consentiva di mantenere
presso la sede permanente o i maggenghi le pecore ammalate e le giovani agnelle che non erano
ancora state tosate, ma dovevano essere confinate entro terreni recintati 255 .
Stante la preoccupazione per la presenza del bestiame nei pressi delle sedi permanenti durante l’estate
è comprensibile che gli statuti si preoccupassero di fissare le date di carico e scarico delle alpi. Va
tenuto presente nell’interpretare le date indicate negli statuti più vecchi che, dal 1582, entrò in vigore
la riforma del gregoriana, che spostò indietro di 11 giorni il calendario.
A Ponte di Legno lo statuto prevedeva come data di carico “quatro giorni avanti la Festa di Santi Gio
Battista” mentre a Tirano il “Tempo dell’estate quando si monta nelle Alpi (...) sarà a quel Tempo
giudicherà espediente il Decano ò gli Uomini del Consiglio, però che detto termine non passi la Festa
di S.to Gio. Battista” mentre “non era possibile descendere dalle Alpi sé non doppo la Festa di
S.Lorenzo de ciascun anno, e più presto ancora secondo verrà disposto nel Consiglio del dedeci
considerata la qualità de Tempi”. A Teglio il periodo d’alpeggio era fissato “dalle calende di giugno
fino al 12 settembre”. Lo statuto di Darfo, anteriore alla riforma gregoriana prevede il divieto di
scarico del bestiame dall’alpe “ante festum Sanctae Marie quod est quintodecimo mensis augusti”,
corrispondente al 26 agosto 256 . Ad Anfo il termine per “mettere in malga” il bestiame era stabilito al
12 giugno 257 . Prima della riforma del calendario era molto frequente stabilire il periodo d’alpeggio tra
le calende di luglio e quelle di settembre o tra San Giovanni Battista (24 giugno)e San Bartolomeo (24
agosto) 258 ; spesso queste date vennero differite facendo coincidere la discesa con la festa della
252 D. Zoia. Nel passato. Le comunità valtellinesi e i loro ordinamenti. In: A. Benetti, D. Benetti, A. Dell’Oca, Zoia D.,
Uomini delle alpi. Contadini e Pastori in Valtellina, Milano, 1983, p.111-159.
253 Statuto di Tirano, cit., Cap. 86.
254 Statuto di Berzo Demo, cit., Cap. 33: “Che ogni uno sia tenuto mandar le vache in montagna. E’ statuito che ogni uno seu
familia, teriere o forestiero habitante sia tenuto a mandar le vache da latte nella montagna di Olda ed ivi stare sin al principio
di settembre et ogni uno che non manderà tutto il bestiame che sia possibile pagerà lire sette, servando quelle che sono per
uso di casa, et anco le capre da latte se non le manterranno in detta montagna saranno condenate in lire doi per capra cioè le
teriere. Et che neuno possa levar bestiame dalla malga sin al solito, se non faranno conoscere la grave necessità et questo in
pena di lire sette per vacha et lire doi per capra”.
255 Statuto di Cimmo, cit, Cap. 71: “Item, quod quelibet persona habens et tenens oves et fetus ovium in dicto comuni
teneatur ipsas et ipsos et quamlibet earum et eorum mittere in montem causa amalgandi, preter serocinas numquam tonsos et
oves infirmas (...). Et quecumque persona habuerit et tenerit ad domum seu ad tezias aliquos agnos serocinos vel oves
infirmas, ut sopra, don debeat ipsos nec ipsas mittere foras, sed ipsos campos tenere clausos (...)”.
256 Stuatuto Darfo, cit., Cap 28:“Quod bestiamina malgarum non possint conducere de Montibus Altis ante festum Sancte
Marie medij augusti Item statutum est: quod non sit aliqua persona habens bestias in malga super Montibus Altis dicti
comuni que audet nec presumat desmontare nec bestias de dictis montibus amovere causa veniendi ad pasculandum ipsas
bestias in boschis sue montibus apellatis Amezmot, et hoc ante festum Sanctae Marie quod est quintodecimo mensis augusti
pena et banno soldorum quatuor pro singula bestia bovina et unius pro singula bestia pecorina et caprina aplicanda
secundum formam statutorum.Eo salvo que si fortuito casu morbi intervenientes in dictis malgis quod Deus avertat liceat et
licitum sit talibus limitibus bestias morbatas se removere de dictis montibus cum bestijs ut sopra et se reducere inferius in
locis apellatis ad Medium Montem etiam ante dictum terminum, et in dictis locis inferioribus posse stare per unam diem et
unam doctem (...)”.
257 Cfr. nota 35.
258 Statuto criminale di Bellinzona 1392 (Alomb, p.219), Cap. 69: “Quo tempore bestie conducti debeant ad alpes (...) in
alpes, et ibi stare debeant usque ad festo sancti Bartholomei, et ipso festo elapso descendant a dictis alpibus et stare debeant
in montibus a silvis supra usque ad festum Sancti Michaelis, et dicto festo elapso licitum sit cuilibet cum suis bestiis
descendere in planum”.