Ieri e Oggi - Club41livorno.it
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collezione Fagiolini<br />
Foto Leonardi<br />
La Semoleria<br />
Nell’industriale sobborgo di Torretta,<br />
che prese il nome dall’avanzo di una<br />
delle antiche torri del porto pisano, si<br />
trovava questo grosso stabilimento<br />
all’avanguardia con i tempi per i metodi<br />
di lavorazione.<br />
Si trovava lungo il canale delle<br />
Cateratte, ormai scomparso e riemp<strong>it</strong>o,<br />
costru<strong>it</strong>o nel 1835 era noto come<br />
mulino Bougleux. Macinava allora<br />
circa 800 quintali di grano duro al<br />
giorno per la produzione di semolino,<br />
farina e crusche molto apprezzate in<br />
tutta Italia. In questa zona della c<strong>it</strong>tà si<br />
trovavano anche altre industrie tra le<br />
quali la Vetreria e la Metallurgica<br />
Italiana, la fonderia dei fratelli<br />
Gambaro, la Ceramica Turr<strong>it</strong>a, una<br />
fabbrica di concimi chimici, una<br />
fabbrica di carbone minerale in pani, e<br />
poi di liquori, di candele, di tubi di<br />
piombo, di mattonelle, di frutti cand<strong>it</strong>i<br />
ecc.
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