N. 2 - Settembre 2011 - OFItalia

Curiosità
Cibi ricchi di conservanti
aumentano i casi di mummificazione
Mentre la cronaca nazionale è invasa
da notizie riguardanti il sovraffollamento
e il degrado dei cimiteri, un
nuovo problema fa capolino nell’ambito
funerario, le salme dei defunti
non si decompongono più, l’allarme è
stato lanciato da alcuni siti internet e
i necrofori hanno confermato la macabra
notizia segnalando il problema.
Da circa una ventina d’anni, quando
per gli addetti ai lavori arriva il momento
di recuperare le salme (per
legge minimo dopo 10 anni per l’inumazione
e 20 per la tumulazione) che
dovranno essere trasferite nell’ossario,
sempre più spesso si trovano dinanzi
a corpi ancora integri, mentre quelli
completamente consumati sono
sempre di meno. Dopo tutti questi
anni all’interno delle bare rimangono
esclusivamente le ossa o poco più,
invece le salme risultano come mummificate
o saponificate, con carne e
pelle ancora in perfette condizioni, e
quando questo accade il corpo deve
essere nuovamente rilasciato nella
fossa per altri 2 anni. A quanto pare
per trovare le cause di questo inquietante
fenomeno bisogna tornare indietro
fino agli anni sessanta, quando
i cibi preconfezionati e/o precotti arrivarono
per la prima volta sulle no-
stre tavole, rivoluzionando per sempre
le abitudini alimentari di milioni
di persone, ma può un evento all’apparenza
così marginale nella nostra
vita influenzare in maniera drastica il
nostro organismo, tanto da non permettergli
di decomporsi in maniera
naturale? Secondo Seth Roberts, professore
di psicologia all’Università di
Berkeley è possibilissimo, i cibi precotti
hanno un numero di batteri di
gran lunga inferiore rispetto ai cibi
che più tradizionalmente vengono
preparati in casa, di conseguenza un
così basso livello di batteri all’interno
del nostro organismo non ne permette
la naturale decomposizione. Oltre
a questo un'altra causa pare sia da attribuire
ai conservanti che quotidianamente
ingeriamo con il cibo e nelle
bevande, ormai sempre più trattati. A
queste tuttavia bisogna aggiungerne
altre, infatti, secondo il Presidente del
Comitato di Lavoro per i Cimiteri ed i
Crematori, anche i medicinali che assumiamo
in vita “sicuramente possono
influire sull’attività batterica dopo
la morte”, un ruolo decisivo inoltre
possono ricoprirlo anche le nuove
tecniche di costruzione dei loculi che
favorirebbero una migliore conservazione
del corpo. Una notizia simile
era già circolata ai tempi della guerra
nel Vietnam, infatti a quanto pare i
corpi dei soldati americani si decomponevano
molto più lentamente di
quelli vietnamiti sempre a causa della
dieta caratterizzata da cibi ricchi di
conservanti. Ma le informazioni che
circolano in rete tuttavia sono piuttosto
scarse e la maggior parte delle
volte non sono supportate da articoli
di medicina o dati statistici attendibili,
il che potrebbe far pensare ad una
bufala diffusa per spaventare la gente
sulla pericolosità dei conservanti, ma
un recente servizio della trasmissione
tv Le Iene, ha verificato la veridicità di
una notizia che rischiava di divenire
una leggenda metropolitana, dimostrando
che il problema sussiste ed
è reale. I cimiteri italiani sono sempre
più sovraffollati, anche a causa di
questo fenomeno, in particolar modo
è significativa le dichiarazione di Sereno
Scolaro, responsabile servizi funerari
pubblici: “è un problema crescente,
perché i cimiteri ormai non
possono più allargarsi e ingrandirsi”.
La soluzione più immediata pare sia il
ricorso alla cremazione, una soluzione
che in Italia purtroppo viene scelta
ancora da un numero troppo esiguo di
persone, solo il 13%.
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