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FOCUS
CASE HISTORY
Le verdure del mio orto
quando l’orto me lo coltivo a distanza!
Azienda Agricola Giacomo Ferraris | www.leverduredelmioorto.it
è fresca e croccante, biologica e genuina, viene
direttamente “dal mio orto”, ma non quello sotto
L’insalata
casa, stavolta si tratta di un orto a distanza, anzi meglio
dire un orto “adottato”. Questa è la chiave di un progetto
che, avviato nel 2009, dopo i primi mesi sperimentali, non
ha faticato a decollare e ad imporsi per la sua originale capacità
di intercettare un bisogno fornendo una risposta valida e
alternativa. Pomodori, cavoli, peperoni, melanzane e persino
riso… da oggi anche coloro che vivono nelle città e sono privi
di una mattonella verde su cui sperimentare la pratica della
coltivazione potranno portare in tavola i frutti del proprio
orto. Come? Semplicissimo, basta entrare sul sito:
www.leverduredelmioorto.it, un progetto tutto italiano che
rende disponibili orti a distanza, coltivati nelle campagne
del Vercellese da agricoltori ed esperti, secondo le proprie
esigenze, con sistemi tradizionali, senza l’utilizzo di pesticidi
chimici e ogm e con la garanzia di forniture settimanali a
domicilio, fino a 150 chili di verdure per persona l’anno.
A raccontarci l’avvio di questo progetto uno dei suoi fondatori
Paolo Ferraris “L’idea nasce dal desiderio di offrire un paniere
di prodotti di qualità, lavorando sulle varietà delle colture locali
e garantendo l’assoluta sicurezza dei prodotti coltivati in
modo biologico e completamente naturale anche a coloro che
vivono in città”. A dare l’abbrivio al progetto tre fratelli Paolo,
designer, Giovanni, medico psichiatra, e Francesca, laureata
in scienze naturali che dalla città si spostano in campagna
per prendere in mano l’azienda agricola di famiglia. La passione
per la terra, grande collante di questa triade di fratelli,
si materializza nell’intuizione di Paolo che da designer ha la
brillante idea di mettere a disposizione di famiglie, coppie
e gruppi di persone attente alla qualità e alla genuinità dei
prodotti una parte dei terreni di famiglia, l’Azienda agrico-
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la Giacomo Ferraris. Dal sito internet, molto ben concepito
ed intuitivo, ciascuno può scegliere il proprio appezzamento
da adottare e indicare quali verdure desidera coltivarvi. Le
scelte vengono poi vagliate dagli esperti dell’azienda che si
occupano di “praticare” la coltivazione seguendola in tutte
le fasi dalla semina al raccolto. E per la consegna? “Niente
di più semplice” ci spiega Paolo “le consegne sono realizzate
a domicilio una volta a settimana. Raccogliamo ortaggi e
verdure il pomeriggio del giorno precedente alla consegna,
garantendo la totale freschezza del prodotto che dal campo
arriva alla tavola non solo in senso figurato. Inoltre - ci tiene
a sottolineare - i nostri prodotti vengono raccolti rispettando
i tempi di maturazione, poiché anche questa è un ulteriore
forma di rispetto verso le pratiche di coltivazione e verso il
consumatore finale”.
I fruitori di questa Farmville tutt’altro che virtuale sono per lo
più privati, famiglie, soggetti che vivono in città e non hanno
né il tempo né lo spazio per dedicarsi all’orto ma non per
questo rinunciano a mangiare sano. “Alcune richieste arrivano
anche da parte dei ristoratori più attenti - ci dice Paolo - nonostante
sia difficile far incontrare i tempi dell’orto con i tempi
della ristorazione”. Le prospettive sono incoraggianti, l’idea
partita tre anni fa oggi serve stabilmente le regioni Lombardia
e Piemonte e si parla di una replica del modello anche su
Roma. In poche parole la passione per l’orto cresce e non
si lascia certo scoraggiare dalla distanza. Sul sito on line è
possibile iscriversi, scegliere l’orto e il mix di verdure, ma scoprire
metodi di conservazione e di preparazione degli ortaggi.
E se soffrite di nostalgia e desiderate conoscere la vostra
insalata adottata, potete sempre farle visita, le porte della cascina
Ferraris sono aperte a tutti gli agricoltori e anche ai più
curiosi.