Cinquestelle 05-2010 - Distillerie Camel
Cinquestelle 05-2010 - Distillerie Camel
Cinquestelle 05-2010 - Distillerie Camel
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www.bepitosolini.it<br />
LA GRAPPA SI RIVESTE DI LUCE<br />
La Distilleria Bepi Tosolini festeggia la collezione<br />
“Most Serie Storica <strong>2010</strong>” con la firma di Swarovski.<br />
La grappa Tosolini si riveste<br />
dei cristalli di luce firmati da<br />
Swarovski e diventa un vero<br />
e proprio gioiello nel ventesimo<br />
anniversario della Collezione<br />
“Most Serie Storica ”.<br />
Per festeggiare il ventennale è stata<br />
creata una bottiglia dal design<br />
innovativo che prende spunto dalla<br />
classica bottiglia di Most, creata<br />
dalla famiglia Tosolini nel 1985<br />
con la sua inconfondibile forma di<br />
calice rovesciato, soffiata a mano<br />
dai maestri vetrai di Murano e<br />
impreziosita da centinaia di cristalli<br />
Swarovski che la illuminano<br />
e la rendono ancora più pregiata.<br />
Anche per l’edizione <strong>2010</strong> la<br />
produzione è limitata a soli 800<br />
esemplari numerati, ciascuno con<br />
il proprio certificato di garanzia<br />
di una creazione unica e irripetibile,<br />
realizzata dai maestri vetrai<br />
di Venezia alla quale è riservata<br />
da sempre la pregiatissima<br />
acquavite di Ribolla Nera 43°.<br />
Dal 1991 ad oggi questa collezione<br />
dedicata al meglio del Made in<br />
Italy, ha saputo affascinare e coinvolgere<br />
le firme più prestigiose<br />
della Moda italiana, quali Enrico<br />
Coveri, Pierre Cardin, Krizia,<br />
RoccoBarocco, Laura Biagiotti,<br />
Renato Balestra, Basile, Raffaella<br />
Curiel, Lancetti, Trussardi,<br />
Mariella Burani, Anna Molinari-<br />
Blumarine, Gattinoni, Etro,<br />
Missoni, Alviero Martini - Prima<br />
Classe, Mila Schön, Borsalino<br />
e Marinella. Arte, innovazione<br />
e design contemporaneo di questa<br />
preziosa bottiglia racchiudono<br />
il frutto della tradizione<br />
e dell’eccellenza friulana,<br />
un’acquavite d’uva morbida<br />
e delicata che porta la firma<br />
Tosolini da oltre 60 anni.<br />
SELEZIONI D’ECCELLENZA:<br />
Confetture extra con il 70% di frutta.<br />
La migliore frutta delle regioni d’Italia, raccolta<br />
matura e selezionata meticolosamente,<br />
diventa confettura di primissima qualità<br />
naturale al 100%. Il metodo di preparazione<br />
a basso calore ne consente una cottura<br />
delicata che non altera il gusto fresco del<br />
PESCHE<br />
confettura extra<br />
ALBICOCCHE<br />
confettura extra<br />
CILIEGIE<br />
confettura extra<br />
frutto e mantiene perciò la fragranza naturale<br />
del prodotto. Ingredienti vergini come<br />
zucchero di canna non raffinato e succo di<br />
limone sono un ulteriore conferma che si<br />
è voluto produrre qualcosa di speciale per<br />
un consumatore esigente, la cui educazione<br />
MIRTILLI<br />
confettura extra<br />
LAMPONI<br />
confettura extra<br />
FRAGOLE<br />
confettura extra<br />
alimentare ricerca sempre il meglio in ogni<br />
prodotto. L’equilibrio perfetto fra zuccheri<br />
e frutta è stato ottenuto con il 70% di frutta<br />
presente nella confettura che, senza aromi<br />
aggiunti né coloranti, può essere definita<br />
con orgoglio “Selezioni d’eccellenza”.<br />
MORESKA<br />
confettura extra<br />
di visciola<br />
MARRONI<br />
crema<br />
AMARELLE<br />
ciliegie al liquore
2<br />
DECALOGO DELLA BAGNA<br />
1) La bagna è un concentrato aromatico<br />
ad alta gradazione alcolica<br />
che per essere utilizzato necessita di<br />
una diluizione con acqua e zucchero.<br />
2) Usare l’acqua preferibilmente calda<br />
poiché scioglie lo zucchero con<br />
maggior facilità rispetto a quella<br />
fredda. Una volta raffreddatosi lo sciroppo<br />
aggiungere l’aroma alcolico.<br />
3) L’aroma alcolico d’alta qualità<br />
che si ottiene da sapienti processi<br />
di distillazione e infusione, una volta<br />
diluito e trasformato in bagna, va lasciato<br />
preferibilmente riposare per<br />
il tempo necessario allo zucchero di<br />
fissare i legami con l’aroma del distillato.<br />
Così facendo, tutti i profumi<br />
del distillato vengono trattenuti ed<br />
esaltati ottenendo un maggiore quantitativo<br />
di bagna stimato del 20-30%.<br />
Si otterrà pertanto un minor grado<br />
alcolico unito ad un’ intensità di<br />
aromi più persistente.<br />
4) È consigliabile che la bagna che si<br />
lascia riposare abbia almeno una gradazione<br />
intorno ai 14-16° di modo che<br />
possa essere lasciata tranquillamente<br />
a temperatura ambiente, inibendo<br />
la fermentazione. Quindi, trascorso<br />
il tempo necessario utilizzarla così<br />
com’è oppure diluirla fino a 6-8 gradi .<br />
5) Per bagnare il pan di spagna, è<br />
preferibile utilizzare una bagna molto<br />
ricca di zucchero (una quantità più<br />
o meno pari a quella dell’acqua, ad<br />
esempio per una bagna a 16°, con<br />
2L di distillato, aggiungere 5 litri<br />
di acqua e 5 kg di zucchero). Infatti<br />
quest’ultimo evita il percolare di liquido<br />
sul fondo del dolce, trattiene<br />
ed esalta gli aromi ed ostacola l’evaporazione<br />
dei liquidi così il dolce<br />
non perderà di peso al trascorrere<br />
del tempo (per i Babà è più indicato<br />
ridurre la quantità di zucchero).<br />
6) Ai fini dell’effettiva presenza di<br />
La passione per l’eccellenza delle <strong>Distillerie</strong><br />
<strong>Camel</strong> ha portato alla creazione<br />
di una nuova linea di bagne per<br />
pasticceria di elevata qualità, al servi-<br />
alcool nel dolce, è bene sottolineare<br />
che, oltre alla gradazione della bagna<br />
(una bagna diluita a 18° sarà, ovviamente,<br />
più alcolica di una a 10°), incide<br />
anche la quantità di bagna che<br />
viene messa nel dolce. Per esempio,<br />
100gr di bagna a 16° in 1000 gr di<br />
dolce determinano una gradazione<br />
totale di 1,6° (cioè 16:1000x100=1,6).<br />
Con 100 gr di bagna a 8° si otterrà<br />
dunque 1 kg di dolce a 0,8°di gradazione<br />
inferiore a quella di molti pani<br />
confezionati (da toast o per tramezzini)<br />
ai quali viene spruzzato un 1% di<br />
alcool a 90° (per cui 90:100=0,9°!!).<br />
7) La percezione dell’alcool. È importante<br />
sapere che, oltre alla gradazione<br />
ed alla quantità di bagna nel<br />
dolce, incide moltissimo quale tipo<br />
di aroma alcolico viene utilizzato.<br />
È noto infatti che i prodotti come il<br />
rum, il maraschino, l’amaretto o l’alkermes,<br />
per esempio, danno una percezione<br />
alcolica molto alta nel senso<br />
che il loro gusto (e non l’effettiva<br />
presenza di alcool) richiamano immediatamente<br />
al palato e al cervello la<br />
sensazione della presenza di alcool.<br />
Quindi allungare di più una bagna<br />
al rum non risolve assolutamente il<br />
problema. È necessario, in tal caso,<br />
utilizzare aromi alcolici fruttati o<br />
vanigliati. È infatti provato che una<br />
bagna alla vaniglia conferisce una<br />
percezione alcolica inferiore a quella<br />
fatta con un prodotto tradizionale.<br />
8) Una linea di bagne a percezione<br />
alcolica zero: l’alcool c’è ma non si<br />
sente. Melange, infuso di vaniglia<br />
bourbon e mandorle particolarmente<br />
indicata per i dolci alla panna, le<br />
Primizie, infuso di frutta: pesca, melone,<br />
agrumi, conferisce freschezza<br />
e rotondità a tutti i dolci alla frutta,<br />
la Crema Cacao, distillato di fave<br />
d’ Equador (qualità Cru) ottimo sui<br />
dolci al cioccolato e la Zagara, un<br />
compendio di agrumi siciliani e calabresi<br />
ottimo in abbinamento al cioccolato,<br />
alla ricotta ed alla frutta in<br />
generale.<br />
9) È anche importante sottolineare<br />
quali sono i benefici dell’alcool nel<br />
dolce, una leggera gradazione aumenta<br />
la conservabilità del dolce ed<br />
ha un importante effetto sgrassante,<br />
lega ed amalgama i sapori conferendo<br />
corpo e struttura al dolce. Inoltre<br />
la qualità di un distillato sarà sempre<br />
qualitativamente superiore a quella,<br />
per esempio, di un succo di frutta<br />
fatto prevalentemente di aromi e<br />
conservanti. Infine il profumo ed il<br />
sapore, oltre che essere sicuramente<br />
più genuino, sarà anche molto più<br />
persistente nel tempo.<br />
10) Concludiamo il decalogo fornendo<br />
utili informazioni riguardo ad altri<br />
utilizzi della bagna. Il distillato può<br />
essere utilizzato puro per fare insaporire<br />
un’ottima crema, per le praline<br />
oppure nebulizzato (sempre puro)<br />
a 70° a chiusura dei lievitati come<br />
pandoro, colombe, panettoni e plumcake.<br />
Così facendo, si ha un efficace<br />
conservante che conferisce un ottimo<br />
profumo che si manterrà anche<br />
all’apertura del dolce.<br />
Alta Gamma:TOP QUALITY<br />
zio dei maestri pasticceri più raffinati<br />
ed esigenti. L’Alta Gamma comprende<br />
una serie di prodotti che vanno dai distillati<br />
puri al 100% agli infusi naturali:<br />
RHUM AGRICOLE 50°:<br />
La sapiente miscela di rhum artigianali<br />
della Jamaica e Martinica,<br />
espressione del caldo aroma dei<br />
Caraibi invecchiato in piccoli fusti di<br />
legno di quercia iberica.<br />
SELECTION KIRSCH 50°:<br />
Ciliegie mature della zona carnica<br />
-slovena distillate artigianalmente<br />
con alambicchi a bagnomaria. Fresco<br />
e fruttato con sentore di mandorle,<br />
stagionato per 24 mesi in frassino.<br />
SELECTION WILLIAMS 50°:<br />
Pere di qualità Williams distillate<br />
artigianalmente con alambicchi a<br />
bagnomaria. L’aroma è particolarmente<br />
intenso e persistente, stagionato<br />
per 24 mesi in frassino.<br />
VANIGLIA TAHITI 60°:<br />
L’isola della Polinesia famosa nel<br />
mondo per la sua flora tropicale ci<br />
dona un frutto unico al mondo.<br />
L’infuso di questa bacca consente<br />
di carpire il suo profumo intenso e<br />
inconfondibile, raro e ricercato.<br />
ORANGE ROYAL 60°:<br />
Ottenuto con metodo artigianale, il<br />
superbo connubio fra il raro arancio<br />
delle Antille e il brandy italiano invecchiato<br />
oltre vent’anni danno vita<br />
ad un aroma intenso ma raffinato.<br />
ORIGINAL TRIPLE SEC 60°:<br />
Una ricetta originale tramandata da<br />
generazioni, un infuso naturale di<br />
agrumi: arancio, mandarino e limone<br />
per formare questo gusto classico ed<br />
internazionale, apprezzato per la sua<br />
pungente freschezza.
3<br />
La Zagara ®: Sapori mediterranei<br />
La Distilleria <strong>Camel</strong> da sempre si<br />
dedica alla produzione di infusi e<br />
distillati naturali per l’alta pasticceria<br />
internazionale: da oltre 60 anni,<br />
infatti, produce le sue bagne con le<br />
stesse ricette esclusive ed inimitabili,<br />
continuamente migliorate negli<br />
anni e tramandate di generazione in<br />
generazione. Ad arricchire la vasta<br />
RICETTA:<br />
1° COMPONENTE<br />
BAVARESE ALLA ZAGARA<br />
E CIOCCOLATO BIANCO<br />
g. 125 latte intero<br />
g. 125 panna liquida<br />
g. 110 tuorli<br />
g. 60 zucchero<br />
g. 350 copertura<br />
bianca 35%<br />
g. 40 burro cacao<br />
micronizzato<br />
g. 60 La Zagara ®<br />
<strong>Camel</strong><br />
g. 11 gelatina animale<br />
g. 600 panna<br />
semimontata uht<br />
Formare un’emulsione con la<br />
crema inglese, la gelatina animale<br />
ed il cioccolato bianco.<br />
Unire “La Zagara” <strong>Camel</strong> e<br />
quando il composto raggiunge<br />
i 23 °C unire la panna<br />
semimontata.<br />
2° COMPONENTE<br />
BAGNA ALLA ZAGARA<br />
g. 1000 acqua<br />
g. 700 zucchero<br />
g. 300 La Zagara ®<br />
<strong>Camel</strong><br />
Formare uno sciroppo con acqua<br />
e zucchero. Quando il composto<br />
è freddo unire “La Zagara”<br />
<strong>Camel</strong> e mescolare bene.<br />
Bavarese alla Zagara 1<br />
Cremoso alla nocciola 6<br />
Croccantino nocciola e sale 5<br />
3° COMPONENTE<br />
BISCOTTO AL CIOCCOLATO<br />
g. 500 uova<br />
g. 150 trimolina<br />
g. 250 zucchero<br />
g. 150 polvere<br />
di mandorle<br />
g. 240 farina<br />
g. 50 cacao<br />
g. 15 lievito<br />
g. 300 panna<br />
g. 150 burro liquido<br />
g. 150 copertura<br />
fondente al 64%<br />
Montare leggermente le uova<br />
con i due zuccheri, unire le<br />
polveri setacciate insieme<br />
con il lievito e versare panna<br />
e burro liquido, infine unire<br />
la copertura fusa ben calda.<br />
Stendere su silpat e cuocere<br />
a 160°C per circa 15 minuti.<br />
4° COMPONENTE<br />
CREMA INGLESE BASE<br />
g. 600 latte<br />
g. 400 panna<br />
g. 220 tuorlo<br />
g. 100 zucchero<br />
g. 40 trimolina<br />
1 bacca di vaniglia<br />
gamma di aromi alimentari è nata<br />
“La Zagara ® ”, un vero compendio<br />
di sapori e aromi mediterranei. La<br />
Zagara è un prodotto tutto italiano<br />
che riscopre ed esalta gli aromi della<br />
tradizione realizzato con materie<br />
prime ed ingredienti naturali di prima<br />
scelta. La gamma prodotti della<br />
linea “La Zagara ® ” comprende oltre<br />
Pan di spagna 7 Crema<br />
al mascarpone<br />
Bollire latte e panna con la vaniglia,<br />
aggiungere i tuorli miscelati<br />
preventivamente con i<br />
due zuccheri e cuocere a 83°C.<br />
Filtrare e utilizzare subito.<br />
5° COMPONENTE<br />
CROCCANTINO ALLA<br />
NOCCIOLA E SALE<br />
g. 120 copertura<br />
al latte 40%<br />
g. 100 pralinato<br />
di nocciole<br />
g. 120 pasta nocciola<br />
Piemonte<br />
g. 160 scaglie di wafer<br />
croccanti<br />
g. 15 olio di semi<br />
g. 2 sale halen mon<br />
Fondere la copertura ed unire<br />
rispettivamente l’olio, il sale e<br />
la pasta di nocciola. Mescolare<br />
bene con l’eclat d’or e stendere<br />
su una barra di spessore.<br />
6° COMPONENTE<br />
CREMOSO CIOCCOLATO<br />
E NOCCIOLA<br />
g. 500 crema inglese<br />
g. 300 copertura<br />
al latte 40%<br />
g. 5 gelatina<br />
g. 80 pasta nocciola<br />
Ogni pan di spagna è bagnato con bagna “La Zagara” <strong>Camel</strong>. La torta ha un’altezza totale di 4,5 cm.<br />
Glassa<br />
al cioccolato<br />
8 Palet ai<br />
frutti esotici<br />
alla bagna per pasticceria a 70° anche<br />
l’Aroma Più La Zagara ed accessori<br />
griffati come il cappello e il<br />
grembiule. È inoltre disponibile il<br />
ricettario “La Zagara ® ” che contiene<br />
le ricette di famosi pasticceri italiani<br />
per la preparazione delle torte<br />
che hanno come ingrediente principale<br />
questo prestigioso distillato.<br />
Fondere la gelatina nella crema<br />
inglese, emulsionare con il cioccolato<br />
fuso e la pasta di nocciole.<br />
Colare nei cerchi ed abbattere<br />
di temperatura.<br />
7° COMPONENTE<br />
CREMA AL MASCARPONE<br />
g. 150 crema inglese<br />
g. 70 zucchero<br />
g. 20 destrosio<br />
g. 500 mascarpone<br />
g. 30 panna liquida<br />
Fondere i due zuccheri e la<br />
gelatina animale nella crema<br />
inglese calda, raffreddare a<br />
25°C ed emulsionare con<br />
il mascarpone. Regolare di<br />
consistenza con la panna<br />
liquida, colare ed abbattere.<br />
8° COMPONENTE<br />
PALET PASSIONE E MANGO<br />
g. 60 purea di mango<br />
g. 60 purea di frutto<br />
della passione<br />
g. 3 gelatina<br />
g. 25 trimolina<br />
g. 15 zucchero<br />
Fondere la gelatina reidratata<br />
e gli zuccheri in una piccola<br />
parte di purea di frutta, quando<br />
il composto è completamente<br />
fuso, unire alla restante purea,<br />
mescolare bene e colare.<br />
PROCEDIMENTO:<br />
Stendere sul primo bisquit al<br />
cioccolato il croccante alla nocciola<br />
e sale, versre il cremoso<br />
alla nocciola e chiudere con il<br />
secondo bisquit, colare la crema<br />
al mascarpone ed abbattere di<br />
temperatura. Versare il palet<br />
esotico e chiudere con la<br />
mousse fondente. Abbattere di<br />
temperatura e glassare.<br />
Frutta Più: Frutta di prima scelta<br />
Selezionando frutta di prima scelta,<br />
e con una preparazione esclusiva ed<br />
innovativa, la CAMEL ha prodotto<br />
la linea di frutta di farcitura FRUT-<br />
TA PIU’ ® , ideale sia per il forno che<br />
per il sotto zero. È particolarmente<br />
indicata per la farcitura di prodotti<br />
come plum cake, trecce, colombe,<br />
panettoni e tutti i lievitati, da inserire<br />
nell’impasto a fine lavorazione.<br />
La densità ottimale le consente di<br />
rimanere morbida all’interno dei<br />
prodotti che vengono conservati<br />
sotto zero, fino alla temperatura di<br />
-20°C, consentendo un taglio sem-<br />
pre perfetto. FRUTTA PIU’ ® è ideale<br />
per la farcitura di semifreddi,<br />
torte gelato, mousse, e per la variegatura<br />
del gelato stesso. È disponibile<br />
nei gusti mora, fragola, fragolina<br />
di bosco, lampone e mirtillo.<br />
Le confezioni FRUTTA PIU’ ® sono<br />
in vetro per garantire la massima<br />
igienicità ed integrità del prodotto.<br />
-20° NON GHIACCIA IN FREEZER<br />
< 220° NON CUOCE IN FORNO
4<br />
MOST E GRAPPA BEPI TOSOLINI:<br />
Nuove idee regalo Natale <strong>2010</strong><br />
Il nuovo catalogo Bepi Tosolini<br />
<strong>2010</strong> è ricco di idee per chi vuole<br />
regalare prodotti speciali e di alta<br />
qualità da veri intenditori. Porta<br />
la firma SWAROVSKI il ventesimo<br />
esemplare della collezione<br />
“Serie Storica” di Bepi Tosolini.<br />
La rara acquavite di Ribolla Nera<br />
viene destinata in esclusiva a questa<br />
collezione e viene prodotta in<br />
edizione limitata: soltanto 800<br />
bottiglie irripetibili, soffiate a<br />
bocca dai maestri vetrai di Murano.<br />
La collaborazione con Swarovski<br />
arricchisce la collezione che<br />
da vent’anni annovera prestigiose<br />
HABANA SET<br />
firme dell’haute couture italiana<br />
ed internazionale. La Grappa<br />
Ramandolo BARRIQUE 40°,<br />
presentata in un decanter in vetro<br />
massiccio con un pregiato cofanetto<br />
in legno e stagionata in barrique<br />
di Rovere diventa assieme<br />
a decanter, bottiglie in cristallo<br />
soffiato e confezioni regalo originali,<br />
parte delle proposte che la<br />
distilleria Bepi Tosolini crea ogni<br />
anno per la sua migliore clientela.<br />
Alcune di queste confezioni sono<br />
acquistabili attraverso il negozio<br />
on line direttamente dal sito.<br />
Confezione<br />
contenente<br />
1 bottiglia<br />
“I LEGNI”<br />
Rovere 42°<br />
cc. 200,<br />
un’originale<br />
fiaschetta<br />
in acciaio inox<br />
e vetro,<br />
un tagliasigari<br />
ed un cavatappi<br />
tradizionale.<br />
[cm 29 Ø x 10]<br />
AROMA PIU’ GRAN FORNO<br />
per il panettone del Natale.<br />
Da oltre 60 anni le <strong>Distillerie</strong> <strong>Camel</strong>, azienda leader<br />
in Italia nella produzione di distillati ed infusi<br />
per la pasticceria, produce una gamma di prodotti<br />
completa e di alta qualità tra cui spiccano le paste<br />
aromatiche AROMA PIU’, prodotte con ingredienti<br />
naturali di primissima scelta, disponibili in 11 gusti.<br />
L’AROMA PIU’ Gran Forno è una sapiente miscela<br />
di agrumi e profumi di vaniglia Bourbon,<br />
indispensabile nelle produzioni di lievitati e<br />
dolci da forno, ideale per dare forza e fragranza<br />
ai classici dolci delle prossime feste natalizie<br />
come Panettone e pandoro ma anche a brioches,<br />
plum cake, focacce e colombe. L’AROMA<br />
Latte scremato:<br />
il latte scremato si produce<br />
quando si estrae dal latte intero<br />
il grasso per fare il burro.<br />
Eppure proprio la percentuale<br />
di grasso è il primo indice<br />
della qualità del latte: più<br />
grasso uguale più qualità. Si<br />
può dire dunque che il latte<br />
scremato è un sottoprodotto<br />
della lavorazione del burro.<br />
Del resto, si sa, non si but-<br />
MOST CAVIAR<br />
ta via nulla: le proteine della<br />
soia, dal multiforme aspetto<br />
e tanto apprezzate dai vegetariani<br />
sotto forma di latte,<br />
tofu, bistecche ecc., si ottengono<br />
durante la fabbricazione<br />
dell’olio di soia. Würstel,<br />
mortadelle e salsicce, invece,<br />
vengono prodotte raschiandola<br />
carne dai tagli meno<br />
apprezzati dal commercio.<br />
Confezione<br />
contenente<br />
“MOST ® ”<br />
40° cc. 100<br />
ed un’originale<br />
confezione<br />
con prelibate<br />
microsfere<br />
a caviale di cuor<br />
di cacao<br />
75% gr. 40.<br />
[cm 20 x 20 x 8]<br />
PIU’ Gran Forno regala un’intenso profumo tutto<br />
naturale, il profumo dei dolci appena sfornati.<br />
Così come gli altri prodotti della stessa gamma,<br />
L’AROMA PIU’ Gran Forno si presta ad una grande<br />
varietà d’usi in pasticceria laddove si voglia<br />
arricchire la propria creazione pasticcera con una<br />
particolare fragranza ed una maggiore freschezza.<br />
Il dosaggio ottimale di AROMA PIU’ per un’aromatizzazione<br />
naturale di impasti e creme è di gr.<br />
5/10 per 1000 gr., ma le dosi possono cambiare<br />
secondo il gusto personale ed il risultato desiderato.<br />
Confezionati in pratici flaconi da gr. 1000<br />
sono muniti di tappo dosatore e sigillo di garanzia.<br />
Lo sapevate che...<br />
SELEZIONE LISA TOSOLINI<br />
CASA EDITRICE<br />
CLUB SEVEN EDITORI<br />
Press Agency Snc<br />
Via Romeo Battistig 16 - Udine<br />
DIRETTORE RESPONSABILE<br />
Flavio Di Pietro<br />
REDAZIONE<br />
Via R. Battistig 16 - Udine<br />
Tel. 0432/503402<br />
Fax 0432/503336<br />
STAMPA<br />
La Tipografica s.r.l.<br />
Via Julia, 27<br />
33030 Basaldella (UD)<br />
Anno 5, N° 1 -Novembre <strong>2010</strong><br />
Originale<br />
confezione<br />
contenente:<br />
• 1 vasetto<br />
da g 350<br />
di confettura<br />
moreska<br />
70% di frutta<br />
• 1 vasetto<br />
da g 380<br />
di crema<br />
di marroni<br />
• 2 coppette<br />
in vetro.<br />
HA COLLABORATO<br />
A QUESTO NUMERO<br />
Lisa Tosolini<br />
PUBBLICITÀ<br />
Press Agency Snc<br />
Via Romeo Battistig 16 - Udine<br />
Tel. 0432/503402<br />
redazione@settegiornifriuli.it<br />
USPI Associata Unione Stampa<br />
Periodica Italiana.<br />
Aut.Trib. di Roma n°17867<br />
del 10.11.1979