2 marzo 2013 - Rassegna Stampa
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press LinE<br />
FOCE<br />
Direttore Responsabile: Stefano Andrini<br />
Tra libri e padelle<br />
Corsa per diventare cuochi<br />
AL CEFAL Boom di<br />
iscrizioni per il corso<br />
riservato a persone<br />
disabili. Su undici posti<br />
disponibili nella<br />
struttura di Villa San<br />
Martino sono arrivate<br />
trenta domande<br />
Una trentina di domande<br />
per undici<br />
posti disponibili. E'<br />
boom di iscrizioni<br />
al corso gratuito di formazione<br />
(appena partito) per aiuto<br />
cuoco riservato a persone disabili<br />
iscritte ai centri per<br />
l'impiego della provincia di<br />
Ravenna.<br />
Progettato e realizzato dal<br />
Cefal, ente di formazione del<br />
Movimento cristiano-lavoratori-Mcl,<br />
nella sede a Villa San<br />
Martino di Lugo, il percorso<br />
professionalizzante è finanziato<br />
da Regione Emilia-Romagna<br />
e Provincia di Ravenna.<br />
"Abbiamo intercettato, ma<br />
anche dato risposta concreta<br />
ad una specifica domanda di<br />
formazione proveniente dal<br />
nostro territorio", spiega il direttore<br />
del Cefal, Flavio Venturi.<br />
Riservato a persone con diverse<br />
abilità in età lavorativa<br />
che aspirano a mettersi ai fornelli<br />
ben preparati, le 350 ore<br />
(210 teorico-pratiche e 140 di<br />
stage) tra libri e padelle coprono<br />
tutti gli step che portano<br />
a indossare l'agognato<br />
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Riproduzione autorizzata licenza Ars Promopress 2012-2015<br />
DI<br />
ROMAGNA<br />
RAVENNA<br />
FAENZA LUGO<br />
& IMOLA<br />
cappello: dallo studio dei<br />
principi nutrivi degli alimenti<br />
alle norme sulla sicurezza nei<br />
luoghi del lavoro. Per non<br />
parlare dell'arte di imparare<br />
a friggere-bollire o grigliare.<br />
Passaggi compiuti tenendo<br />
ben presente le attitudini degli<br />
alunni.<br />
Insomma gli undici aspiranti<br />
aiuto-cuochi, imparando<br />
a mettere le mani in pasta,<br />
entrano dalla porta principale<br />
di un settore che, soprattutto<br />
nel ravennate, non conosce<br />
particolari battute di arresto.<br />
Anzi. Come dimostrano alcune<br />
edizioni precedenti dello<br />
stesso corso che hanno avuto<br />
fino a undici contratti di lavoro<br />
su quindici partecipanti.<br />
AIs<br />
02/03/<strong>2013</strong><br />
Periodicità: Quotidiano<br />
Tiratura: n.d.<br />
Diffusione: n.d.<br />
Pagina 21<br />
La biblioteca si rinnouteol touchsereen
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