2 marzo 2013 - Rassegna Stampa
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press LinE il Resto del Carlino<br />
RAVENNA<br />
Direttore Responsabile: Giovanni Morandi<br />
ke<br />
Il corso si tiene nella sede del<br />
Cefal a Villa San Martino<br />
02/03/<strong>2013</strong><br />
Periodicità: Quotidiano<br />
Tiratura: n.d.<br />
Diffusione: n.d.<br />
SAN KA.\TM: I POSTI ERANO UNDICI, MA LE DOMANDE PRESENTATE SONO STATE TRENTA<br />
Boom di iscrizioni al corso di aiuto cuoco riservato ai disabili<br />
UNA TRENTINA di domande per 11 posti<br />
disponibili. E' boom di iscrizioni al corso gratuito<br />
di formazione (appena partito a Villa San<br />
Martino) per aiuto cuoco riservato a persone<br />
disabili iscritte ai Centri per l'impiego della<br />
provincia di Ravenna. Progettato e realizzato<br />
dal Cefal, ente di formazione del Movimento<br />
cristiano-lavoratori-Mcl, nella sede di Villa<br />
San Martino di Lugo, il percorso professionalizzante<br />
è finanziato dalla Regione e dalla Provincia.<br />
«Abbiamo intercettato — spiega il direttore<br />
del Cefal, Flavio Venturi — ma anche<br />
dato risposta concreta a una specifica domanda<br />
di formazione proveniente dal territorio».<br />
Riservato a persone con diverse abilità in età<br />
lavorativa che aspirano a mettersi ai fornelli<br />
ben preparati, le 350 ore (210 teorico-pratiche<br />
e 140 di stage) tra libri e padelle coprono tutti<br />
gli step che portano a indossare l'agognato cappello<br />
da chef: dallo studio dei principi nutritivi<br />
degli alimenti alle norme sulla sicurezza nei<br />
luoghi del lavoro senza dimenticare l'arte di<br />
imparare a friggere-bollire o grigliare. insomma,<br />
gli 11 aspiranti aiuto-cuochi, imparando a<br />
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Riproduzione autorizzata licenza Ars Promopress 2012-2015<br />
mettere le mani in pasta, potranno entrano dalla<br />
porta principale in un settore che, nel Ravennate,<br />
non conosce particolari battute di arresto.<br />
Anzi. Come dimostrano edizioni precedenti<br />
dello stesso corso con 11 contratti di lavoro<br />
su 15 partecipanti. Segno, dice il Cefal in<br />
una nota, «che quanto prevede la legge 68/99<br />
in termini di 'promozione dell'inserimento e<br />
della integrazione lavorativa delle persone disabili<br />
nel mondo del lavoro attraverso servizi<br />
di sostegno e di collocamento mirato' puo' diventare<br />
una realtà».<br />
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