Programma Eventi - Festa del Nino

SENIGALLIA (AN) DOMENICA 25 MARZO ore 17
CARTE DI CUCINA, PAGINE DI STORIA
MEDIATECA E FORO ANNONARIO
Senigallia vanta una nobile tradizione di studi sulle antiche società rurali, incentivata dalla presenza del prestigioso Museo
della Mezzadria fondato nel 1978 da Sergio Anselmi. E’ pertanto la sede perfetta per proporre una riflessione sulla storiografia
e la ricerca antropologica sulla cultura agroalimentare, sui saperi gastronomici e sull’arte e le tradizioni conviviali. Fonti
documentarie come carte di cucina, o descrizioni o memorie di feste e banchetti costituiscono infatti preziosi strumenti per
ricostruire e scrivere pagine di storia. Attraverso una conferenza a più voci si potranno raccontare antiche pratiche agrarie,
ricette di cucina con i loro segreti, modi e riti delle feste tradizionali, rivelando così i vari affascinanti percorsi dell’indagine
storica, antropologica e socio – rurale. Oltre che una narrazione del passato si delineeranno le vie di questo suggestivo recupero
della memoria attraverso i vari metodi, dalla ricerca di fonti documentarie ed iconografiche, alle interviste e ricerche
sul campo di testimonianze orali. Oltre a questa tavola rotonda con studiosi di varie discipline afferenti a questi aspetti
storici ed antropologici, si proporrà per l’occasione una mostra didattico-iconografica, con l’intento di raccontare attraverso
pannelli di testi e immagini (dipinti, incisioni, ecc.) il calendario delle pratiche agrarie e dei segreti di dispensa e cucina dei
giorni ordinari e secondo la scansione delle feste e dei riti da mensa. La degustazione conclusiva restituirà i sapori di questa
narrazione delle stagioni e del cicli agrari.
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DOMENICA
SENIGALLIA
E’ situata in prossimità del fiume Misa, vicina anche alla foce del Cesano. In estate attrae per le cosiddette “spiagge di
velluto” dalla finissima sabbia: del resto è stata una pioniera della villeggiatura balneare agli albori del ‘900, quando questa
attività ha sostituito i fasti commerciali legati al porto. Infatti Senigallia è centro di millenaria storia marinara: già prima
colonia romana sull’Adriatico, all’epoca dei Della Rovere divenne il centro dei commerci marittimi dell’intero Ducato di Urbino.
Il suo mare potrebbe raccontare secoli di storia, e così il porto e la sua marineria che fino a pochi decenni fa ospitava innumerevoli
barche da pesca, con le loro vele, ognuna in grado di raccontare la storia di una famiglia di pescatori, fatta di lavoro
e dedizione. Il rito della pesca, suggestivo ed emozionante, scandito dal ritmo delle stagioni, si rinnova ancora oggi: le barche
con le reti, il porto-canale animato dal richiamo dei pescatori, il pesce freschissimo dall’inconfondibile riflesso argenteo. Ma
le vicende del mare si affiancano a quella della terra, dei campi lavorati nelle vallate interne alla costa: lo storico e sociologo
Sergio Anselmi ne ha raccontato i caratteri in un Museo dedicato al lavoro ed alla vita del mezzadro nelle Marche. Il “Foro
Annonario”, progettato nel 1834 dal senigalliese Pietro Ghinelli, accoglie tra le colonne in stile dorico la pescheria, all’ombra
del porticato e al riparo dai raggi del sole che la raggiungono solo al tramonto; al centro della piazza stanziano le “triccole”
con i colorati e saporosi frutti dell’orto.