Programma Eventi - Festa del Nino

FANO (PU) SABATO 3 FEBBRAIO ore 16
UN PALCOSCENICO PER IL CIOCCOLATO
TEATRO DELLA FORTUNA - SALA VERDI
Fin dalla nascita del celeberrimo carnevale fanese dai carri allegorici si scagliano leccornie dolci varie, mentre
oggi al posto dei vetusti confetti e marzapani si scagliano caramelle e cioccolatini. Fano si prestava ad ospitare
così la celebrazione di un protagonista autentico della gioia più ghiotta, ossia il cioccolato. Prima dell’universale
apprezzamento odierno, il “cibo degli Dei” ha certamente alle spalle una storia di golosità esclusiva, signorile e
delicata, di ritrovi nei salotti con tazze e chicchere fumanti, e vassoi d’argento pieni di prelibatezze. Il Teatro della
Fortuna può rappresentare l’emblema dell’intrattenimento nobile delle delizie al cacao: del resto anticamente
nei teatri si tenevano ricevimenti dopo gli spettacoli, ed anche durante le rappresentazioni le fonti letterarie e
documentarie ci raccontano come venissero serviti gelati, sorbetti, pasticcini e appunto cioccolata.
La Sala Verdi del Teatro ospiterà una tavola rotonda con Tommaso Lucchetti ed Ettore Franca (entrambi autori
di studi sulla storia del cioccolato) e Simone Brunetti, Sovrintendente del teatro fanese. Si racconterà la storia
delle delizie dolci al cacao nei ritrovi pomeridiani o serali dell’aristocrazia, tra salotti di casa, caffè ed appunto
serate al teatro, approfondendo naturalmente le citazioni della cioccolata nel repertorio del melodramma e della
letteratura teatrale. In conclusione, oltre alla degustazione del rinfresco a tema, si potranno ammirare opere e
creazioni di alcuni artigiani cioccolatieri, quasi un paese dei balocchi in cacao con piccoli capolavori di intaglio
e squaglio.
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SABATO
FANO
Il Carnevale di Fano è il più antico d’Italia; il primo documento noto a riguardo risale addirittura al 1347. E’ conservato presso
l’Archivio storico comunale e vi vengono descritti festeggiamenti tipici del Carnevale della città. Esso affonda le sue radici,
almeno secondo la leggenda, nell’episodio della riconciliazione tra le due più importanti famiglie fanesi di allora: i Del Cassero
e i Da Carignano. Ancora oggi il rito del “getto” consiste nel lancio dai carri di quintali di dolciumi sugli spettatori. Il “Pupo”
è la personificazione del Carnevale: appare il Giovedì grasso, regna per sei giorni e viene bruciato in piazza il Martedì grasso
come augurio per un nuovo e prospero anno. Già nel 1450 si trova notizia di un palio disputato con cavalli e asini, al termine
del quale il vincitore festeggiava lanciando verso gli spettatori delle offelle (pasticcini) di miele. Questo gesto simbolico nel
tempo si è trasformato, sino a diventare una vera e propria battaglia, combattuta a colpi di cioccolatini. La tradizione ha
radici lontane: dopo i dolcetti al miele in seguito furono i nobili a lanciare confetti sulla plebe, in segno di superiorità, e poco
dopo risposero i popolani, scagliando leccornie che spesso erano sassi per marcare un segno sul volo dei nobili. Più pacati,
ma ugualmente trasognati e ritmati da danze estenuanti, i festeggiamenti carnevaleschi dei veglioni signorili in maschera
presso l’antico Teatro della Fortuna: anche lì, cremosa e profumata di raffinati aromi fluiva nelle tazze di porcellana lo squisito
irresistibile richiamo della cioccolata.