Golf for passion - Publimax

È UN’EDIZIONE
All the best
Garda Lake
limitededitionmagazine
48
APRILE 2013

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MAGAZINE
EDITORE INCARICATO _ Angelo Zammarini
golf4passion@gmail.com
DIRETTORE responsabile _ Francesco Salvetti
francesco.salvetti@casaresart.it
ART DIRECTOR _ Annalisa Boni
annalisaboni@publimax.eu
CONSULENZA EDITORIALE E CREATIVA _ Massimo Boni
massimoboni@publimax.eu
COLLABORATORI _ Annalisa Boni, Carlo Boni,
Francesco Salvetti,
Massimo Boni, Eleonora Raschi,
Alessandra Ragnoli,
Rosaria Poinelli, Velvet, Wonka, Paola Viani,
Maximo, Andrea Zammarini
MARKETING E PUBBLICITà _ Carlo Boni
carlo.boni@publimax.eu
DISTRIBUZIONE _ Speedymax
STAMPA _ Sigraf - Treviglio - (BG)
Registrato al trib. di Brescia al n°17/2011
del 21/09/2011
EDITRICE E CONCESSIONARIA PUBBLICITÀ
Publimax s.r.l. Via XX Settembre,30
Tel. 030.3776552 Fax 030.280323
Web: www.golfforpassion.it
E-mail: info@golfforpassion.it
Vietata la riproduzione totale o parziale della rivista
senza autorizzazione scritta.
GOLf For Passion
NON É IN VENDITA MA É UN HOUSE ORGAN PER GLI APPASSIONATI DI GOLF E TURISMO
EDITORIALE
IN TEMPI DI CRISI
Le iniziative in tempi di crisi, si sprecano, si inventa di tutto per pescare
qualche socio in più. Nel 2012 i soci iscritti nei Golf Club italiani sono
diminuiti, di poco ma diminuiti.
Noi in tempi non sospetti abbiamo sempre cercato di dare una prospettiva
diversa rispetto alla mera scontistica. Noi parliamo del bacino
Golfistico più importante che abbiamo in Italia, ovvero la Regione Golfistica
Garda, meta da sempre di turisti da tutto il mondo.
Golf for Passion fin dalla sua nascita ha sempre criticato chi, con poco
sforzo di fantasia, applicava sconti di vario tipo, e gli esempi sono molteplici:
chi ti scontava l’iscrizione se giocavi solo nove buche, chi giocava
solo al pomeriggio, chi giocava solo dal lunedi al giovedi, chi giocava
solo la sera dalle 17, chi giocava solo la notte, chi giocava solo in
quattro, e via dicendo, la fantasia si è sbizzarrita. Noi abbiamo sempre,
nel nostro piccolo, dato spazio alle idee che creano brand, che offrono
servizi aggiuntivi, che fidelizzano il cliente, che offrono al turista il
meglio.
limited edition 2013
SOMMARIO
Golf club Chervò Golf pag. 04
Golf club Gardagolf pag. 06
Golf club Arzaga pag. 09
Golf club Franciacorta pag. 10
Golf club Verona pag. 12
Pitch&putt pag. 15
Golf club Paradiso del Garda pag. 16
Golf club La Colombera pag. 18
Golf club Il Torrazzo pag. 22
Golf club Bogliaco pag. 24
Golf club Colombaro pag. 26
Golf club Borgo Machetto pag. 27
Golf club Brescia pag. 28
Golf club Crema pag. 29
Il summit PGAE pag. 30
1° Trofeo Lady pag. 31
Il ritorno di Tiger pag. 32
Dogleg satirico di Flavio Minari
Race to Garda Lake pag. 33
Il meglio del golf per la benecienza
Il lago di Garda ha smarrito un tesoro pag. 38
Dallo scrittore e giornalista Tullio Ferro
Dalla buca... alla bocca pag. 40
Piatti tradizionali e creativi
Vista l’esperienza che ormai l’età non più verde mi permette di avere
in molteplici settori, posso dire con sicurezza che non è mai il prezzo
che fa la differenza, ma la qualità ed il servizio che siamo in grado di
offrire. In questo senso emergerà sempre e soltanto la professionalità
ed il merito.
Noi appoggiamo con passione le iniziative che porteranno a fare sistema
tra le varie strutture golfistiche che insistono nella Regione Golfistica
del Garda. Ci sono progetti in atto per promuovere un vero e proprio
brand dove le strutture possano e debbano promuoversi insieme, onde
abbattere i costi senza ridurre la qualità. Sono dei piccoli passi che sicuramente
porteranno, in tempi neanche troppo lontani, a vedere circoli
che si consorzieranno tra di loro onde permettere ai propri soci di giocare
in campi diversi sfruttando l’iscrizione ad un solo circolo.
E a quel punto sarà bellissima la battaglia a colpi di qualità e di servizi
invece che di sconti. Ci faremo promotori di istituire una giuria super
partes che proporrà una classifica SERIA tra tutti i circoli golfistici che
ci onoriamo di rappresentare.

1
2
3
4
5
6
7
i
GOLF CLUB
Golf Chervò San Vigilio 36 buche
a Pozzolengo
Gardagolf Country Club 27 buche
a Soiano del Lago
Arzaga Golf Club 27 buche
a Carzago
Golf Club Franciacorta 27 buche
a Corte Franca
Golf Club Verona 18 buche
a Cà del Sale, Sommacampagna
Golf Club Paradiso del Garda 18 buche
a Peschiera del Garda
Golf Club Bogliaco 18 buche
a Toscolano Maderno
la MAPPA della REGIONE del GARDA
CULTURA, TURISMO, ENOGASTRONOMIA
8
9
10
11
12
Golf Club Colombaro 9 buche
a Salò
Golf Club Colombera 9 buche
a Castrezzato
Golf Club Brescia 3b campo pratica
a Brescia
Golf Club Serenissima campo pratica
a Brescia
Golf Club Cà degli Ulivi 27 buche
a Marciaga (VR)
Borgo Machetto Desenzano Country Club 6 buche
a Desenzano (BS)
Golf Club Il Torrazzo 18 buche
a Cremona (CR)
Golf Club Crema 27 buche
a Crema (CR)
Desenzano-Sirmione Venezia km 158
Desenzano-Sirmione Brescia km 32
Desenzano-Sirmione Verona km 41
Desenzano-Sirmione Cremona km 74
Desenzano-Sirmione Mantova km 68
Desenzano-Sirmione Milano km 125
Desenzano-Sirmione S. Vigilio Chervò Golf club km 10
Desenzano-Sirmione Gardagolf country club km 13
Desenzano-Sirmione Arzagagolf club km 11
Desenzano-Sirmione golf club Franciacorta km 57
Desenzano-Sirmione golf club Verona km 31
Desenzano-Sirmione golf club Paradiso del Garda km 21
Desenzano-Sirmione golf club Bogliaco km 33
Desenzano-Sirmione golf club Colombaro km 20
Desenzano-Sirmione golf club Colombera km 53
Desenzano-Sirmione golf club Ca degli Ulivi km 44
Desenzano-Sirmione golf club Borgo Machetto km 3
Desenzano-Sirmione golf club il Torrazzo km 76
Desenzano-Sirmione golf club Crema km 82
www.golfforpassion.it • www.golfgardalake.it • www.golfamgardasee.it
13
14
15

Baggio’s Golf Cup
il lusso gioca a Golf
Colombera Golf Club
11 MAGGIO - 23 GIUGNO - 07 LUGLIO
15 SETTEMBRE - 12 OTTOBRE
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- 04 -
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profonda ed efficace pulizia della pelle. I sali marini contenuti
nello scrub rimuovo le impurità e le cellule cheratinizzate
lasciando la pelle levigata, vellutata e delicatamente profumata;
• BAGNO IN TINOZZA a lume di candela con speciali torbe
alle erbe drenanti e tonificanti: potente azione disintossicante;
• MASSAGGIO COMPLETO con olii naturali aromatici
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Gara su 18 buche stableford a 2 categorie
con sponsor dedicati al mondo femminile.
La gara sarà aperta anche agli uomini, che avranno una loro categoria.
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GOLFCLUB
Presidente: franco tavelli
GARDAGOLF COUNTRY CLUB
NEWS CALENDARIO
DUE COSE IMPORTANTI:
IL SOLE E LA “VIRGOLA”
Dopo la neve, la pioggia. La primavera,
nonostante i calendari si ostinino a darle
inizio il 21 marzo, stenta proprio a presentarsi
e la Pasqua così ravvicinata sollecita
il desiderio di percorrere le discese di neve
piuttosto che i fairways di un campo da
golf. D’altro canto il succedersi in serie
di giornate cupe e piovose ha messo a
dura prova la tenacia di quei golfisti che
si aspettavano di cominciare la stagione
cercando di migliorare i loro handicap e i
loro gioco. Gardagolf ce l’ha messa tutta
per permettere ai fanatici di partecipare a
competizioni che oltretutto avevano come
premi finali soggiorni in zone di villeggiatura
non solo golfistica e crociere con
note compagnie di bandiera italiana. La
partecipazione in ogni caso ha premiato
chi si è infilato coraggiosamente la tuta
da pioggia e nonostante gli swing eseguiti
con difficoltà sia per l’abbigliamento che
per la temperatura rigida, ha messo giocatori
di ogni categoria a battersi contro
il campo che, fortunatamente per loro,
non ha concesso virgole a risultati poco
edificanti e premiato oltre misura chi ha
lavorato la palla per mantenersi intorno
alla zona neutra.
Questo in aggiunta alla normativa hcp richiesta
dalla nostra Federazione alla European
Golfers Association, che permette
ai giocatori da ega hcp 11,5 in su di poter
evitare la virgola in salita, in presenza di
risultato fuori zona neutra della propria
categoria di handicap, semplicemente po-
Dove/Where
- 06 -
SOIANO DEL LAGO - BS -
13.Aprile.2013
COPPA COMMISSIONE SPORTIVA
18 BUCHE MEDAL 1^ E 2^ CAT. 3^ CAT. STABLEFORD
14.Aprile.2013
LIONS TROPHY UILG
REGOLAMENTO A PARTE
16.Aprile.2013
CAMPIONATO INTERREGIONALE
AGIS
REGOLAMENTO A PARTE
18.Aprile.2013
GOLF MANAGER TROPHY
18 BUCHE STABLEFORD 3 CATEGORIE + CATEGORIA OSPITI
20.Aprile.2013
CIRCUITO GOFOX
ABBIGLIAMENTO TECNICO SPORT
18 BUCHE STABLEFORD 3 CATEGORIE
21.Aprile.2013
CORUM GOLF TOUR TROFEO AGIGO
4 PALLE LA MIGLIORE STABLEFORD 2 CATEGORIE
nendo sullo score la scritta in bella evidenza delle
lettere NV (no virgola). Ciò mantenendo il risultato
realmente effettuato in vigore per la classifica della
gara partecipando cosi ai premi della giornata. Un
incentivo ulteriore per stimolare i giocatori a partecipare
fino in fondo alle competizioni.
La virgola e chi se l’è inventata! Dopo una settimana
di lavoro i giocatori si presentano il week end
al circolo colpendo qualche palla di pratica per poi
GARDAGOLF COUNTRY CLUB
Via Angelo Omodeo 2 Soiano del Lago (BS) ITALIA
Tel. 0365674707
info@gardagolf.it
APRILE/MAGGIO 2013
25.Aprile.2013
GOLF & LEGEND
3^ ED ULTIMA PROVA
18 BUCHE STABLEFORD 3 CATEGORIE
27.Aprile.2013
CIRCUITO
SAPORI MEDITERRANEI 2013
18 BUCHE STABLEFORD 3 CATEGORIE
28.Aprile.2013
ALPI SPORT BY LEDIZZI
Greensome
18 BUCHE GREENSOME CHAPMAN CATEGORIA UNICA
01.Maggio.2013
COPPA DEL CONSIGLIO
Gara Singola 18 BUCHE MEDAL 1^ 2^ CAT.3^ STABLEFORD
04.Maggio.2013
MID AMATEUR GOLF TROPHY
1° giro Campionato Italiano
di Doppio
Palle 2 Giocatori
Gara riservata associati Mid Amateur
18 buche 4 palle la migliore meda
precipitarsi sul tee di partenza e dopo qualche buca
“smadonnare” perché anche quest’oggi nulla funziona
e l’onta della virgola è dietro l’angolo. Bene
ora si può lasciare l’ansia della salita solo ai giocatori
di basso handicap, per la maggior parte dei dilettanti
domenicali un problema in meno che mi auguro li
porti ad avere un po’ più i sereni tà sui green. In
fondo è un gioco, ce lo ripetiamo tutti giorni, finchè
non lo pratichiamo e allora diventa una questione

d’onore che comprende il campo, i green che non tengono o sono troppo veloci/
lenti, la sabbia dei bunkers troppo soffice o mancante ed infine arbitri, compagni
di gioco antipatici e la solita palla che “a me non entra mai in buca!”.
Nella mia breve permanenza in quel di Garlenda Golf Club (oltre vent’anni fa),
c’era un personaggio addetto agli spogliatoi maschili che quando entravano i
giocatori lamentosi e bui per la brutta giornata di gioco, li ascoltava con interesse
e poi chiamato in causa per una risposta di conforto serio serio chiedeva al giocatore:
“Ora che ghe u’ pensu, sarà stata mica colpa del marcatore...?“
Un saluto e ai prossimi green. Claudio Capelli
- 07 -

NEWS
Dopo il Golf...
dedicati una coccola
nella SPA di Arzaga
Cinque cabine per i trattamenti Clarins,
una cabina Podologica, una cabina Hair
SPA by DUSTDIAMOND BIOCOSMETICS,
una cabina per i Rituali Orientali e di Coppia,
una cabina Make-up, una cabina per
i Rituali Hammam, tre Saune (infrarossi,
aromatizzata a bassa temperatura e finlandese),
due Bagni di Vapore, una Vasca
Idromassaggio, Docce a varia temperatura,
due Piscine, interna ed esterna e Aree Relax
compongono i quattro “Sentieri di Arzaga”
- le Nuvole, la Campagna, la Fiamma
e l’Acqua. I tre steps per il benessere e la
bellezza del golfista e di chi l’accompagna:
1) Savonnage: percorso rigenerante per
condurre la mente e il corpo in una dimensione
di completo relax, preparandosi a ricevere
il trattamento successivo. Bagno di
vapore, Massaggio Esfoliante praticato con
guanto Kassa, che permette una frizione
della pelle, liberandola dalle tossine e dalle
cellule morte - al termine olio di Argan. Il
corpo comincia a rilassarsi e a liberarsi da
ogni impurità grazie ad un calore sempre
più intenso. Il corpo e la mente rallentano e
si liberano da ogni pensiero. La pelle umida
è pronta a ricevere una morbida pasta vegetale:
il sapone nero.
Questo trattamento esfoliante prepara la
pelle a ricevere il massaggio successivo...
2) Massaggio Sportivo Esclusivo Arzaga
SPA by Clarins: tono e relax degli sportivi!
Prima dello sport, ottimizza la risposta
muscolare. Dopo lo sport, allevia tensioni e
contratture per un miglior recupero.
- 09 -
GOLF ARZAGA
CARZAGO DI CALVAGESE - BS -
CALENDARIO APRILE 2013
13.Aprile.2013
FRANCOROSSO GOLF CUP 2013
14.Aprile.2013
ALL INCLUSIVE GOLF CHALLENGE 2013
16.Aprile.2013
Arzaga Tuesday Gran Prix
by Argentario
20.Aprile.2013
BRESCIA GOLF TOUR 2013
21.Aprile.2013
BIRDIE 4 LIFE Charity Tournament
23.Aprile.2013
Arzaga Tuesday Gran Prix
by Argentario - PROMOTION TOUR 2013
27.Aprile.2013
GOLF & LEGEND
28.Aprile.2013
CHERVO TRADES Pro Shop Arzaga
GOLFCLUB
Presidente: alberto treves de bonfili
E se non sei golfista potrai scegliere tra
una vasta gamma di trattamenti e massaggi
viso corpo e capelli...
3) l’Hair SPA by DUSTDIAMOND BIOCO-
SMETICS: la tecnologia dei suoi prodotti
si basa su cellule staminali vegetali attive
e l’utilizzo dei MIMICKING GROWTH
FACTORS che rappresentano la punta di
diamante dei laboratori DUSTDIAMOND
BIOCOSMETICS.
Queste nuovissime molecole, basate su
particolari Peptidi, mimano l’attività dei
Fattori di Crescita e rappresentano un’assoluta
NOVITÀ nei trattamenti professionali
per capelli e cuoio capelluto.
L’attenzione al prodotto, l’innovazione tecnologica
e la continua ricerca del miglioramento,
sono le parole chiave che fanno
di DUSTDIAMOND BIOCOSMETICS un punto
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Per informazioni e prenotazioni:
Arzaga SPA
ARZAGA GOLF CLUB
Palazzo Arzaga Hotel SPA & Golf Resort
Via Arzaga, 1 - 25080 Calvagese della Riviera (BS) ITALIA
Tel. 030 6806366
Tel. 030 6806266 Fax 030 6806473 Resort 030 680600
spa@palazzoarzaga.com
www.arzagagolf.com golf@palazzoarzaga.com
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Resort: www.palazzoarzaga.com - e-mail: arzaga@palazzoarzaga.com

GOLFCLUB
Presidente: carlo borghi
associazione sportiva dilettantistica
NEWS
GOLF & BOLLICINE
IN FRANCIACORTA
27 Buche “BRUT, SATEN & ROSE’”
aperte tutto l’anno!
I mercoledì:
Greenfee 18 buche + gara Euro 50,00!
Inizio nuovo circuito i giovedì:
Greenfee 9 buche + gara Euro 30,00!
Gare ogni weekend!
Benvenuti!
Ringraziamo il Consorzio
per la tutela del Franciacorta
e le nostre preziose Cantine Partner:
Antica Fratta – Barone Pizzini – Bellavista
Berlucchi Guido - Bersi Serlini – Bosio
Ca’ del Bosco – Contadi Castaldi
Conti Bettoni Cazzago - Derbusco Cives
Ferghettina – F.lli Berlucchi – Il Mosnel
Lovera – Mirabella
Montenisa - Tenuta Ambrosini - Vignenote
Villa Crespia Muratori
Calendario Eventi Cantine nel settore
“The Wine Golf Course” sul sito web.
Contattarci in Segreteria per organizzare
le visite guidate nelle cantine.
Tel: +39 030 984 167
segreteria@franciacortagolfclub.it
www.franciacortagolfclub.com
- 10 -
GOLF FRANCIACORTA
Dove/Where
NIGOLINE DI CORTEFRANCA - BS -
13.Aprile.2013
AUDI QUATTRO CUP
SAOTTINI AUTO SPA
18 buche Greensome Stableford
14.Aprile.2013
TOP 18
18 buche Stableford 3 cat. - Regolamento a parte
17.Aprile.2013
Argenteria Motta
Interno 63 Circuito GfB
18 buche Stableford 3 cat.
20.Aprile.2013
IL MOSNEL Franciacorta
18 buche Stableford 3 cat.
21.Aprile.2013
TROFEO ROTARY D. 2050
Interclub Golf Challenge 18 buche Stableford 3 cat
24.Aprile.2013
ARGENTERIA MOTTA
INTERNO63 Circuito GfB
18 Buche Stableford 3 cat.
25.Aprile.2013
ROCCA GOLF AMBITION
18 buche Stableford 3 cat.
CALENDARIO
APRILE/MAGGIO 2013
ASSOCIAZIONE SPORTIVA DILETTANTISTICA FRANCIACORTA GOLF CLUB
Via Provinciale 34/B 25040 Nigoline di Corte Franca (BS) ITALIA
Tel. 030.984167 Fax 030.984393
www.franciacortagolfclub.com segreteria@franciacortagolfclub.it
27.Aprile.2013
ARTE&GOLF Trofeo d’Italia 2013
Formula pro-am 2 risultati su 4
28.Aprile.2013
TRIANGOLARE
trofeoxxxx
xxxxx
JUVE-INTER-MILAN
18 buche Stableford
29.Aprile.2013
BERGAMO VIP
PRO-AM 18 buche louisiana a 5 giocatori
Regolamento a parte
01.Maggio.2013
Circuito NEXTGOLF 2013
18 buche Stableford - Regolamento a parte
04.Maggio.2013
IMPEGNATI NEL VERDE
18 buche Stableford
05.Maggio.2013
PSENNER DISTILLATI D’AUTORE
18 buche Stableford
08/09/10.Maggio.2013
CAMPIONATO
SENIORES MEDAL 2013
Regolamento a parte

Cari giovani amici,
come ogni anno il vostro circolo vi invita ad iniziare con energia ed entusiasmo
l’attività sportiva per la stagione che si sta aprendo.
La nostra finalità è di offrire ai giovani, figli di soci e non, l’opportunità di
accostarsi al nostro sport o di perfezionarsi successivamente; per questo
motivo abbiamo ritenuto opportuno inserire alcune importanti novità nel
programma di quest’anno:
CORSI
I ragazzi verranno divisi in 2 gruppi principali:
- La squadra agonistica under 18, riservata ai giocatori con hcp, che effettuerà
i corsi unitamente ai giocatori delle squadre agonistiche over 18,
il sabato pomeriggio, come da calendario di seguito riportato. Il corso per
la squadra agonistica under 18 è gratuito. È confermata dopo ogni corso
anche la seduta di preparazione atletica, seguita dal prof. Sergio Manenti
- La squadra junior, divisa nei 2 gruppi “esordienti” e “pre-agonistica”,
che effettuerà i corsi la domenica pomeriggio come da calendario di seguito
riportato. Il corso verrà diviso in 2 sezioni distinte di 3 mesi ciascuna.
La prima da aprile a giugno e la seconda da settembre a novembre.
- 11 -
CLUB DEI GIOVANI
1988
-
25 ANNI DI SUCCESSI
Il costo di ogni sezione è di 100,00 Euro. Per chi si avvicina la prima volta
al corso, sarà possibile provare gratuitamente 2 lezioni e, al semplice costo
della tessera F.I.G. (20,00 Euro), completare poi la sezione senza spese
aggiuntive.
I corsi della 1° sezione iniziano DOMENICA 7 APRILE 2013. Contattare la
Segreteria per l’iscrizione ed ogni ulteriore informazione sul programma.
Telefono: 030.984.167.
CARI GIOVANI AMICI,
BENVENUTI AL NOSTRO CLUB
IN FRANCIACORTA!
2013

GOLFCLUB
Presidente: giovanni glisenti
- 12 -
NEWS CALENDARIO
Elitè Risto Club
Il Ristorante del Golf Club Verona, rispecchia
la tradizione, l’amore e la ricerca del
benessere culinario, proponendo tutti i
giorni ai soci ed ai Nostri ospiti, prodotti
semplici, ma ricercati nella qualità del
prodotto del territorio del Lago di Garda.
Lo Chef Loris Camera propone tutti i giorni
un menù diverso in base a ciò che la
stagione e il territorio offre.
La ricercatezza dei Nostri piatti si vede
sia nella cucina di tutti i giorni, ma anche
negli eventi che vengono creati su misura
per soci, amici e sponsor.
Il Nostro personale cura in ogni suo
aspetto non solo il ristorante, ma anche
il servizio bar con proposte di light lunch,
insalatone, piatti freddi e panini; nonché
Coktail e aperitivi con stuzzichini dello
chef.
Elitè Consulting offre inoltre il servizio
di bouvette con ampia scelta di prodotti
durante tutte le gare, il servizio in piscina
con piatti freddi, insalatone, gelati e bibite
per tutto il periodo estivo.
La nostra club house offre la possibilità di
ricevere fino a 130 ospiti, nella sala ristorante,
ed un centinaio nel periodo estivo
nella bellissima terrazza esterna, resa unica
dagli alberi secolari che la circondano.
Il Nostro Chef Loris Camera vive il ristorante
come una realtà dove l’ospite è al
centro del suo menù e di ogni richiesta,
pertanto è lui stesso a decidere assieme
al cliente il menù più idoneo in base alle
richieste anche per il solo singolo socio
o ospite.
VERONA GOLF CLUB
Dove/Where
SOMMACAMPAGNA - VR -
13.Aprile.2013
BLUE JACKET TOUR 2013
18 Buche Stableford, cat. Unica
Gara di Circuito. Reg. a parte
14.Aprile.2013
CAFFE DEL DOGE GOLF TROPHY
1^ 2^ cat. 18 buche Medal - 3^cat. 18 buche Stableford
20.Aprile.2013
IMPEGNATI NEL VERDE
Regolamento a parte
Dal 22 al 25.Aprile.2013
CAMPIONATO NAZIONALE
FEMMINILE MEDAL
Trofeo Isa Goldschmid - Regolamento a parte
27/28.Aprile.2013
TROFEO DEL GARDA
36 buche Medal, 3 cat.
Tra le specialità della casa spuntano i risotti preparati
in base alla stagionalità dei prodotti del territorio, ma
che ogni volta suscitano nei nostri ospiti sensazioni
ed emozioni sensoriali sublimi. Caratteristica dell’Elitè
Risto Club è l’accoglienza con la quale i nostri
commensali vengono accolti in un ambiente al quale
si è voluto dare un tocco di familiarità ma senza far
mancare la professionalità che è punto fermo del
nostro servizio. Lo Chef Loris Camera e il suo Staff vi
aspettano per deliziarvi in un ambiente unico come
il Golf Club Verona.
GOLF CLUB VERONA
Località Cà del Sale 15 - 37066 Sommacampagna (VR) ITALIA
Tel. 045510060 Fax 045510242 Tel. ristorante 045510544
www.golfclubverona.com golfverona@libero.it
APRILE/MAGGIO 2013
01.Maggio.2013
2° TROFEO L’ELISEO
18 buche Stableford, 3 cat. - Regolamento a parte
04.Maggio.2013
FINECO GOLF CUP 2013
Regolamento a parte
05.Maggio.2013
TEN CUP 2013
18 buche Stableford, 3 cat. - Gara di Circuito
11.Maggio.2013
MERCEDESTROPHY 2013
18 buche Stableford, 2 cat. 0-18/19-36
Gara di Circuito con Finale
12.Maggio.2013
TORNEO HOSPITADELLA GOLF CUP
4 palle la migliore Stableford, hcp - Cat. Unica

Menù di
primavera
- 13 -
VERONA GOLF CLUB
RISTORANTE
Uovo in camicia su letto di germogli puntarelle
monte veronese ubriaco e tartufo
Tortelloni caserecci su giardinetto di verdurine primaverili
Maccheroncini artigianali con code di mazzancolla e asparagi
Tagliata di scottona al fior di sale su letto di spinacini croccanti e monte mezzano
Tortino di riso tiepido con gelato al fior di latte e glassa fondente

Ai piedi di una collina della stupenda Franciacorta sorge l’hotel
a 4 stelle, nato da un’antica cascina del 1670 ed immerso in un parco
di 60.000 mq con vista panoramica sul lago d’Iseo. Un’oasi di pace,
relax e comfort con 50 camere e 9 sale meeting aperta tutto l’anno.
Via A. Manzoni, 29 - 25040 Colombaro di Corte Franca BRESCIA
Tel.: 030.9884234 Fax.: 030.9884224
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www.relaisfranciacorta.it

& PITCH PUTT
i consigli del pro
di Nicola Pomponi
Membro dello staff O.L.G.A.
(On Learning Golf Academy)
limitare i danni
Capita molto spesso nel gioco del golf di perdere le sensazioni
cosiddette “positive” ed iniziare a perdere lucidità e colpi... Se
poi succede durante la tanto agognata vacanza il tutto si può
tramutare in una giornata totalmente negativa.
Per ridurre tale rischio, quando avvertiamo di non avere più
quella facilità di gioco, evitiamo di pensare ad un feeling diverso
per ogni colpo, ma torniamo a controllare bene i nostri
fondamentali di base: il grip e la posizione di fronte alla palla.
Sarà infatti più che sufficiente per ritrovare dopo qualche colpo
la fiducia che sembrava persa.
MAGGIOR NUMERO
DI COLPI SOTTO IL PAR
DOPO 72 BUCHE
I secondi sono arrivati a parimerito al termine della
quarta giornata del Bob Hope Classic poi concluso
alla quinta a vantaggio di Joe Durant.
-31 Ernie Els, 2003 Mercedes Championship (par 73),
261 totale
-29 Joe Durant, 2001 Bob Hope Chrysler Classic
(par 72), 259 totale
-29 Tim Herron, 2003 Bob Hope Chrysler Classic
(par 72), 259 totale
forse
non sapevi
che...
I Dunn
La frase del numero scorso è stata detta da Bagger Vance
(Will Smith nel film “La leggenda di Bagger Vance”).
Quando si parla dei Dunn di Musselburgh
si parla di due generazioni di rinomati
golfisti. I fratelli gemelli Willie e Jamie diventarono
famosi giocando insieme in numerose sfide
prima di diventare keeper of the green a Blackheath dal
1854 al 1865. Il figlio maggiore di Willie, Tom (1849-
1902), fu uno dei primi importanti architetti che si dedicarono
al golf: progettò ben 137 percorsi. Il
fratello minore di Tom, Willie jr. (1865-1962)
vinse il primo campionato non ufficiale degli
Stati Uniti. Architetto famoso come il fratello,
progettò il percorso di Shinnecock Bay a
Long Island.
HAPPY GILMORE
Un tipo imprevedibile
Un lm di Dennis Dugan. Con Tim Herlihy, Adam
Sandler, Christopher McDonald and Julie Bowen.
Durata 92 min. - USA 1996.
Il giovane Happy Gilmore ha una grande passione per
l’hockey su ghiaccio ma viene scartato dalla squadra.
Casualmente inizia a giocare a golf. L’allenatore Chubbs
cerca di insegnargli come ci si comporta su un campo
di golf. Happy è infatti molto rozzo. Comincia a partecipare
a qualche gara senza impegno nchè scopre che
la nonna ha bisogno di denaro per salvare la propria
casa. Allora cerca di dare il meglio di sè. Si arriva così
allo scontro nale tra lui e Shooter. Chi vincerà?
Frasi celebri
“Il golf è un gioco che non può essere vinto, ma solo giocato, così io giocherò e giocherò”.
Ecco la nuova citazione. Scopri sul prossimo numero a chi appartiene
Semplice: è una lezione di vita questo sport perché ti insegna
il rispetto per la natura e per l’essere umano, ovvero l’avversario.

GOLFCLUB
Presidente: giuseppe degli albertini
NEWS
L’erba del nostro campo
da golf
Questo mese, visto che le condizioni climatiche
non ci hanno permesso di fare
un gran lavoro, voglio parlarvi dell’erba
del nostro campo. Il Golf Club Paradiso
del Garda , vanta uno dei tappeti erbosi
migliori d’Italia.La scelta per tees, greens
e fairways è ricaduta sull’Agrostis Stolonifera,
specie microterma di gran pregio
e dalle alte prestazioni.In particolare, per
quanto riguarda i green, è stata scelta la
cultivar chiamata Penn-A4. Estremamente
densa, sopporta tagli molto bassi anche
in situazioni di stress termico e idrico
e rende i green sempre uniformi, levigati
e veloci durante tutto l’arco dell’anno.
Questo permette al giocatore di effettuare
sempre precisi nelle traiettorie per
imbucare. Per questo motivo i green di
Peschiera sono tra i più belli d’Italia, per
dimensioni, velocita’ e conformazione.
- 16 -
PARADISO DEL GARDA
Dove/Where
PESCHIERA DEL GARDA - VR -
14.Aprile.2013
FRANCO BOSI Argenti
Golf Cup 2013
Stbl 3 cat. Finale Nazionale ed Estera
21.Aprile.2013
Gran Premio SMART GOLF 2013
Stbl 3 cat. Finale nazionale
28.Aprile.2013
MELEGATTI Golf Cup 2013
Stbl 3 cat. Finale Nazionale
04.Maggio.2013
Il Cammino
Viaggi Golf Ch. 2013
Stbl 3 cat. Finale Nazionale
PARADISO DEL GARDA GOLF CLUB
SS 249 Località Paradiso 37019 Peschiera del Garda (VR) ITALIA
Tel. 0456405802 Fax 0456405808 Tel. ristorante: 0456405810
www.golfclubparadiso.it info-golf@parchotels.it
CALENDARIO
APRILE/MAGGIO 2013
05.Maggio.2013
MEDIOLANUM Golf Cup 2013
Stbl 3 cat. Finale Nazionale
11.Maggio.2013
Coppa COLMAR 2013
Reg. a parte
12.Maggio.2013
Coppa COLMAR 2013
Reg. a parte
19.Maggio.2013
LUXORY Golf Style 2013
by Casin di St. Vincent
Stbl 3 cat.

- 17 -

GOLFCLUB
Presidente: ivan tomasoni
NEWS
La primavera ha dato inizio alla nuova
stagione agonistica de La Colombera Golf
Club: un calendario più ricco che mai darà
quest’anno l’oppurtunità di competere
per aggiudicarsi premi esclusivi e di valore.
Informatevi presso la segreteria e non
fatevi sfuggire questi appuntamenti...
- 18 -
GOLF RESORT LA COLOMBERA
CASTREZZATO - BS -
20.Aprile.2013
WORLD CARIBBEAN
GOLF CHALLENGE 2013
18 buche Stableford – 3 categorie
21.Aprile.2013
PODIO SPORT ARGENTI TOUR 2013
18 buche Stableford – 3 categorie
25.Aprile.2013
WORLD CARIBBEAN
GOLF CHALLENGE 2013
18 buche Stableford – 3 categorie
28.Aprile.2013
WORLD CARIBBEAN
GOLF CHALLENGE 2013
18 buche Stableford – 3 categorie
02.Maggio.2013
LA COLOMBERA GOLF CUP
9 buche Stableford
Dove/Where
LA COLOMBERA GOLF CLUB S.R.L.
Via Barussa, 1 25030 Castrezzato (BS) ITALIA
Tel. 030714485 Fax 0305058156
www.golfcolombera.it golf.colombera@tiscali.it
CALENDARIO
APRILE/MAGGIO 2013
04.Maggio.2013
ART EVENT CUP 2013
18 buche Stableford – 3 categorie
05.Maggio.2013
1° TROFEO BAGGIO – TAG HEUER
18 buche Stableford – 2 categorie
09.Maggio.2013
LA COLOMBERA GOLF CUP
9 buche Stableford
11.Maggio.2013
VOLVO ITALIAN
GOLF CHALLENGE 2013
18 buche Stableford – 2 categorie
12.Maggio.2013
RICCA COSTRUZIONI GOLF CUP 2013
18 buche – 3 categorie
(1^ e 2^ cat. medal, 3^ cat. Stableford)
LA COLOMBERA RISTORANTE
Via Barussa, 1 25030 Castrezzato (BS) ITALIA
Tel. 0307040662 Fax 0307772016
www.ristorantelacolombera.it info@ristorantelacolombera.it

Il ristorante La Colombera è a vostra disposizione
per trascorrere speciali momenti
o serate in compagnia di amici e
parenti assaporando i piatti e le ricette
che i nostri chef sanno preparare con
cura, amore e passione.
Visitate il nostro nuovo sito internet e
scoprite quali delle molte iniziative, che
il ristorante propone, fanno al caso vostro
e contattateci per qualsiasi vostra
esigenza o richiesta, il nostro personale
saprà consigliarvi e far sì che una semplice
serata diventi una serata speciale e
da ricordare.
- 19 -

GOLFCLUB
Presidente: Valter Galbignani
NEWS
Il Percorso del Golf Il Torrazzo si sviluppa
su 9 buche, inserito nella campagna cremonese
si estende su terreni per lo più
pianeggianti. Grazie a meditati movimenti
di terreno, il campo risulta piacevole e
accattivante. Numerosi alberi ad alto fusto
quali carpini, tigli e aceri circondano
le buche, ostacoli d’acqua e bunkers, accuratamente
posizionati, rendono il gioco
impegnativo per un giocatore con un hcp
basso e allo stesso tempo divertente per
un golfista agli esordi. Il ricco calendario
gare permette di poter abbassare il proprio
hcp sia durante il week-end, con gare
a 18 buche, ricche di premi e finali nazionali
e estere, sia durante la settimana con
gare su 9 buche, con partenze durante
tutta la giornata il giovedì. Inoltre, la recente
realizzazione di un pitching green
completa la zona di allenamento composta
da un campo pratica con 25 postazioni,
un putting green e due bunker di
pratica.
Un’accogliente Club House, elegante, ma
informale è a disposizione di soci e giocatori.
All’interno si trova il Ristorante
del Golf, aperto al pubblico, che consente
di pranzare e cenare stando immersi nel
verde e circondati dalla quiete del campo
gustandosi la vista della buca 9, dove si
possono osservare le evoluzioni dei colpi
dei golfisti che cercano di raggiungere
il green difeso dai bunker e da ostacoli
d’acqua.
Per maggiori informazioni vi invitiamo a
visitare il nostro sito internet:
www.golfiltorrazzo.it, dove troverete
anche le iniziative e promozioni in corso.
Dove/Where
- 22 -
GOLF IL TORRAZZO
LOC. SAN PREDENGO - CREMONA
13.Aprile.2013
THE DOUBLE by MULTIGOLF
18 buche 4 palle categoria unica
Gara con Finale Nazionale e Internazionale-Phuket
14.Aprile.2013
MEMORIAL BRUNO SOLZI
18 buche 1^-2^ cat. medal 3^ cat. e nc stableford
18.Aprile.2013
TORRAZZO TOURNAMENT
Officina Rini & Gerevini
9 buche stableford, categoria unica & “CACCIA ALL’HCP”
20.Aprile.2013
GARA GIOVANILE - UNDER 12
9 buche medal -Regolamento a parte
GOLF IL TORRAZZO
Via Castelleone, 101 Cremona 26100 Loc. San Predengo
Tel. 0372471563 Mail: segreteria@golfiltorrazzo.it
www.golfiltorrazzo.it
CALENDARIO APRILE 2013
21.Aprile.2013
COPPA LIONS
Lions Club Stradivari
18 buche stableford 3 categorie e nc
25.Aprile.2013
FB TROPHY CLUB 2013
18 buche stableford 3 categorie e nc
27.Aprile.2013
DECATHLON CUP
18 buche stableford 3 categorie e nc
28.Aprile.2013
FRANCOROSSO SINGOLA
by CLUB VIAGGI
18 buche stableford 3 categorie e nc
Gara con Finale Nazinale e Internazionale-Mar Rosso
TORRAZZO TOURNAMENT
9 BUCHE STABLEFORD CATEGORIA UNICA E NC
-GARA VALIDA PER LE VARIZIONI DI HCP-
DA APRILE PER TUTTI I GIOVEDI’ DEL MESE SI SVOLGERANNO GARE
A 9 BUCHE VALIDE PER LE VARIZIONI DI HCP CON
PARTENZE DURANTE TUTTA LA GIORNATA.
PREMI: 1°-2° NETTO PER CATEGORIA, 1° NC E PREMI SPECIALI*
SUPER PREMIO: VINCITORE DI 5 “TORRAZZO CUP” 1 PAIO DI SCARPE FOOTJOY
PREMIAZIONI IL 1° GIOVEDI’ DEL MESE
*in base alle indicazioni dello sponsor
Ristorante
RESP.: CLARA BOTTINI
CHEF: RAFFAELE CHIODELLI
Tel. 0372-471563
Mail: ristorante@golfiltorrazzo.it

M O R G A N T E
IMMOBILIARE
LIVING THE FUTURE
BRESCIA
W W W . M O R G A N T E I M M O B I L I A R E . I T

GOLFCLUB
Presidente: Alessandro Antonelli
NEWS
Con il mese di aprile, che si apre con il periodo
pasquale e quindi con i primi flussi
di turisti, inizia la nostra alta stagione.
Per la verità il tempo del fine settimana
in cui stiamo scrivendo queste note (penultimo
di marzo) e quello previsto per
Pasqua (vedremo), non sono esattamente
un buon viatico, ma speriamo di aver
esaurito il peggio e che d’ora in avanti la
stagione “si apra”.
Guardando il lato positivo della cosa,
l’acqua che sta scendendo copiosa e soprattutto
la neve che si accumula ancora
in montagna, potranno garantire una
preziosa alimentazione delle nostre falde
acquifere, per affrontare su buone basi la
stagione estiva.
È bene ricordare che ci stiamo anche attrezzando
dove possibile per migliorare la
nostra autonomia idrica: l’ampliamento
dell’ostacolo d’acqua intorno al green
della buca 11 garantisce infatti alcuni
giorni in più di irrigazione, in caso di
eventuali e prolungati periodi di siccità.
Nel 2012 eravamo arrivati a pochi giorni
dal momento nel quale avremmo dovuto
cominciare a privare di acqua le parti
meno pregiate del campo!
Il mese di aprile porterà anche una novità
negli spogliatoi. Sono infatti terminati i
lavori di ristrutturazione degli armadietti,
sui quali si è intervenuti per ovviare ad
alcuni problemi di “usura”.
Nella parte maschile la sistemazione ha
anche consentito una redistribuzione degli
spazi, liberando una zona abbastanza
ampia da poter essere utilizzata per l’in-
Dove/Where
- 24 -
GOLF BOGLIACO
TOSCOLANO MADERNO - BS -
13.Aprile.2013
TROFEO
IL PASSATEMPO SPRING CUP
18 buche stableford 3 categorie
14.Aprile.2013
CASSA RURALE ALTOGARDA
18 buche stableford 3 categorie
21.Aprile.2013
GO FOX ON TOUR
18 buche stableford 3 categorie
25.Aprile.2013
SOUND TASTE CUP IPB SIM
18 buche louisiana a coppie stableford
28.Aprile.2013
GOLF IMPRESA TOUR
18 buche stableford 2 categorie
stallazione di una sauna e di una piccola zona relax,
con la quale si potrà offrire un servizio “post
golfistico” aggiuntivo agli abituali frequentatori
del Circolo.
Nello spogliatoio femminile non è stato possibile
fare altrettanto (questioni di spazio), ma è stata
delimitata in modo più chiaro la zona ospiti.
Si continua quindi ad operare per migliorare, anche
con piccoli interventi, la qualità dell’offerta
del nostro golf, non solo sul campo, per il quale
GOLF BOGLIACO
Via del Golf 21 25088 Toscolano Maderno (BS) ITALIA
Tel./Fax 0365643006 Tel. ristorante 0365540548
www.golfbogliaco.com info@golfbogliaco.com
CALENDARIO APRILE 2013
abbiamo già descritto, nell’articolo del mese scorso,
i lavoro in corso. In particolare ricordiamo che
sta per essere concluso il rifacimento di una parte
dell’impianto di irrigazione, progressivamente
rinnovato e quasi completato nel giro degli ultimi
anni.
Un’opera che alla fine il golfista “non vede”, ma
del quale potrà beneficiare con il miglioramento
del manto erboso che una buona irrigazione sicuramente
consente.

- 25 -
NON SOGNATE LA VOSTRA VITA
MA VIVETE I VOSTRI SOGNI
Adagiato in una conca rivestita di
oleandri, lauri, cipressi, olivi ed altre
pianti tipiche della vegetazione mediterranea,
in Golf di Bogliaco è tra i
più antichi aed affascinanti golf club.Il
clima mite offre la possibilità di giocare
tutto l’anno.
In questo contesto abbiamo realizzato il
Residence costituito da 27 unità abitative
indipendenti, tutte dotate di ampi porticati
o balconi o terrazze che estendono
la godibilità degli alloggi verso le aree
verdi circostanti e la piscina.

GOLFCLUB
Presidente: alberto pedrini
NEWS
Il nostro circolo è il luogo ideale per i giocatori
che vogliono avvicinarsi a questo
splendido sport che mette a disposizione
un campo pratica costituito da una ventina
di postazioni sia al coperto sia non, il
cui accesso è gratuito, e 9 buche PAR 29
ideali per i principianti essendo, sì corte,
ma con difficoltà studiate per permettere
di migliorare il gioco corto in modo preciso
e corretto.
Il nostro calendario gare offre la possibilità
di misurarsi sia sulle nove buche che
sulle diciotto buche permettendo di migliorare
il proprio handicap e perfezionare
questa disciplina che richiede costanza
e impegno, ma d’altra parte offre l’opportunità
di passare una piacevole giornata
fra amici.
Questo infatti è un elemento chiave di
questo sport: è un gioco individuale che
Dove/Where
- 26 -
COLOMBARO
CUNETTONE DI SALÒ - BS -
12.Aprile.2013
TROFEO GOLF IMPRESA CUP 2013
18 H STBL 3 CAT E NC
VALIDA PER HCP/SCORE D’ORO/CAMPIONATO SOCIALE
18.Aprile.2013
SUMMER CUP 2013
EGIDIO PREMIAZIONI
9 H STBL CAT UNICA E NC - VALIDA PER HCP
20.Aprile.2013
TROFEO GOITESE COSTRUZIONI
18 H LOUISIANA A 2 GIOCATORI MEDAL
25.Aprile.2013
SUMMER CUP 2013
EGIDIO PREMIAZIONI
9 H STBL CAT UNICA E NC - VALIDA PER HCP
GOLF CLUB IL COLOMBARO
Via Colombaro 1 25087 Cunettone di Salò (BS) ITALIA
Tel. 036543327 Fax 0365553395
www.ilcolombaro.com golf@ilcolombaro.com
CALENDARIO
APRILE/MAGGIO 2013
27.Aprile.2013
BABATOUR 2013
18 BUCHE STBL 2 CATEGORIE E NC
VALIDA PER HCP/SCORE D’ORO
01.Maggio.2013
TROFEO ARGENTERIE ZANOLLI
18 H STBL 3 CAT. E NC
VALIDA PER HCP/SCORE D’ORO/CAMPIONATO SOCIALE
04.Maggio.2013
BABATOUR 2013
STBL 18 BUCHE 2 CATEGORIE E NC
VALIDA PER HCP/SCORE D’ORO
09.Maggio.2013
SUMMER CUP 2013
EGIDIO PREMIAZIONI
18 H STBL 2 CAT E NC - VALIDA PER HCP
permette di sfidare ogni volta se stessi e le proprie
capacità, ma offre nel contempo l’opportunità
di misurarsi anche con gli altri e coltivare
amicizie che nascono sulle 9 buche.
La domenica niente gare, il campo è a disposizione
di chi vuole passare la giornata senza lo stress
del punteggio.
Inoltre ogni mese il circolo propone il Corso delle
Regole esame indispensabile per ottenere l’handicap
a cui si possono iscrivere anche giocatori
appartenenti a circoli diversi, articolato in una
breve dimostrazione delle regole sul campo, l’approfondimento
e infine l’esame vero e proprio.
Vi invitiamo inoltre a visitare il nostro sito internet
www.ilcolombaro.com ricco di contenuti e
con una grafica tutta nuova e le nostre pagine
Facebook e Twitter sempre aggiornate con le ultime
novità.

GOLF ACADEMY
per neofiti e golfisti esperti
con impianto d’illuminazione notturna
- 27 -
GOLFCLUB
Presidente: Lino grassi
BORGO MACHETTO DESENZANO COUNTRY CLUB
CALENDARIO APRILE 2013
torneo di primavera
LEADERBORD DI GARE INDIVIDUALI STABLEFORD E PITCH & PUTT
13.Aprile - 20.Aprile
in palio soggiorni e green fee
CIRCUITO NAZIONALE UISP
PITCH & PUTT Domenica 28.Aprile
TARIFFE E PROMOZIONI CAMPO PRATICA
Ingresso singolo diurno 8 Euro
Pacchetto 10 ingressi diurno 60 Euro
Pacchetto 20 ingressi diurno 100 Euro
Ingresso singolo notturno 10 Euro
Pacchetto 10 ingressi diurno 75 Euro
Gettoni (32 palline) 2 Euro
INVITO AL GIOCO DEL GOLF
CORSO INDIVIDUALE PER PRINCIPIANTI
IL CORSO COMPRENDE:
5 LEZIONI FULL IMMERSION
4 INGRESSI AL CAMPO PRATICA
1 INGRESSO AL CAMPO GOLF
4 GETTONI CAMPO PRATICA
USO ATTREZZATURA
IL COSTO PER IL CORSO INDIVIDUALE
È FISSATO IN Euro 100,00 A PERSONA
TUTTO COMPRESO
THE CLUB HOUSE
seguici su facebook
DESENZANO - BS -
È ARRIVATA LA
PRIMAVERA!
VIENI A TROVARCI PER SCOPRIRE
IL BORGO MACHETTO
Se poi vorrai provare il gioco del golf
un nostro maestro professionista
ti accompagnerà per una prova gratuita
Dove/Where
BORGO MACHETTO DESENZANO COUNTRY CLUB
Via Grezze - Località Machetto
25015 - Desenzano del Garda (BS)
Tel. 030/9990379
www.borgomachettodesenzanocountryclub.it
info@borgomachettocc.it

GOLFCLUB
Presidente: Gianni Bianchi
NEWS
La neve e il freddo finalmente se ne vanno
e lasciano il posto alla nuova stagione
golfistica 2013 che è piena di nuove
offerte, occasioni ed iniziative per tutti i
golfisti bresciani e non.
Il nostro circolo come sempre propone un
calendario fitto di eventi.
Le gare, che come noto si svolgono tutti i
venerdì da fine marzo a fine Ottobre, inizieranno
per l’appunto Venerdì 22 Marzo
con la prima tappa del Circuito Driving
Range, gara singola stableford.
Spensierate partitelle con gli amici quindi
Vi attendono al Bresciagolf dove lo swing
viene lasciato libero, la mente è più leggera
e quella pallina che gira a destra o a
sinistra ci da meno fastidio del solito.
Dove/Where
Brescia Golf Country Club
Via Stretta 48 25128 Brescia ITALIA
Tel. e Fax 0302006981
www.bresciagolf.it segreteria@bresciagolf.it
- 28 -
BRESCIA GOLF
BRESCIA - BS -
CALENDARIO
MAGGIO 2013
03.Maggio.2013
3 a tappa
Circuito Driving Range
Singola
10.Maggio.2013
Ristorante Vita-Nova
Louisiana
17.Maggio.2013
Alpori Festa & C.
Singola
24.Maggio.2013
Ma Gallery
Louisiana
31.Maggio.2013
Lazzaroni Penne
Singola

NEWS
Golf Crema Resort:
un parco naturale
ospita il percorso
più lungo d’Italia
Il Golf Crema Resort è inserito nella splendida
cornice rurale del Podere d’Ombriano,
esempio unico di architettura agricola
ottocentesca, situato nel Parco Naturale
del Moso, un’area naturalistica molto
suggestiva a pochi km da Milano e dai
principali aeroporti lombardi. Dal 2011 è
parte di International Golf Corporation, la
prima catena italiana di campi da golf*.
È situato nella città di Crema, che con
Pizzighettone, Pandino e Soncino crea un
centro di interesse storico per le città murate
e fortificate. Le strutture del Podere
d’Ombriano sono state sapientemente
convertite e ristrutturate, pur mantenendo
gli elementi della tradizione e la struttura
dei cascinali antichi, per offrire spazi
confortevoli e accoglienti dedicati a una
clientela esigente, amante della natura e
delle atmosfere particolari.
Il Golf Crema Resort gode di un microclima
ideale al gioco del golf grazie alle
fresche brezze che scivolano dalle vicine
Alpi Orobiche. Il percorso “Daddy” – 18
buche da campionato, par 73, lunghezza
mt 6.580 - è il campo più lungo d’Italia. Il
suo percorso è frammezzato da 13 laghi
e si snoda morbidamente su campi agricoli
convertiti con grande competenza e
passione in un campo da golf di ottima
giocabilità, adeguato a ospitare gare sia
nazionali che internazionali e a soddisfare
giocatori di diverso livello tecnico.
Il “Daddy”, inaugurato nel 2002, è stato
progettato e realizzato da Luigi Rota Ca-
Aperto tutto l’anno dal lunedì alla domenica,
ore 9.00- 19.00 (secondo stagione)
- 29 -
GOLF CREMA RESORT
CREMA - CR
remoli, unico architetto italiano membro effettivo
dello “European Institute of Golf Course Architects.
A esso si affiancherà da autunno 2012 il “Mummy”,
percorso da 9 buche molto amato per l’elevato tecnicismo
che richiede. Il percorso è circondato da
alberi secolari, che danno riparo al giocatore fra le
fresche ombre delle loro chiome e lo proiettano in
un’atmosfera magica e senza tempo.
*International Golf Corporation, il primo marchio
di catena di campi da golf in Italia, nasce come sistema
di gestione integrata di location golfistiche;
attualmente annovera al suo interno 5 impianti
distribuiti in 3 regioni d’Italia: il Villa Paradiso Golf
Club e il Golf Crema Resort in Lombardia, il Golf Club
Jesolo in Veneto ed il Salsomaggiore Golf & Thermae
e il Rimini Verucchio Golf in Emilia Romagna.
Un progetto unico nel suo genere, indirizzato all’adeguamento
degli standard qualitativi e alla
definizione di criteri comuni che evidenziano l’appartenenza
dei campi alla catena, tutto all’insegna
dell’eccellenza e della cortesia. I campi da noi gestiti
si differenziano per essere un ambiente famigliare
con in più l’attenzione alla clientela e la cura del
dettaglio proprie delle migliori catene alberghiere
alle quali ci siamo voluti ispirare.
Tutto è studiato per fa sì che chi entra in un Club
di International Golf Corporation si senta parte di
qualcosa di speciale. Vogliamo che i golfisti, i turisti
Dove/Where
Golf Crema Resort
via Ombrianello, 21 - 26010 Crema (CR)
tel. +39 0373 231357 - fax. +39 0373 230635
info@golfcremaresort.com
www.golfcremaresort.com
GOLFCLUB
Presidente: Enrico Cantoni
e le aziende ci identifichino come una realtà strutturata
in cui hanno la certezza di essere accolti con
cortesia, assaporino la differenza e rimangano piacevolmente
colpiti e conquistati da un servizio di
primo ordine, da uno staff giovane e dinamico, e da
un calendario di eventi memorabili a loro dedicati.

EVENT
- 30 -
IL SUMMIT PGAE
AL CHERVÒ GOLF HOTEL SPA & RESORT SAN VIGILIO
Mr Tony Bennet Director of Education PGAE
e Piero Apicella presidente di San Vigilio Re s.p.a.
Costantino Rocca
Presidente PGA Italiana
Filippo Barbè
coordinatore staff tecnico
scuola nazionale di golf PGAI
In qualità di President della San Vigilio Re
s.p.a. diamo un cordiale benvenuto ai partecipanti
dell’Heads of Traning Summit della PGA
EUROPE; è un grande onore che la PGAE abbia
scelto come sede per il summit lo Chervò
Golf Hotel Spa & Resort San Vigilio.
Il nostro Resort, sta diventando una sede privilegiata
per la PGA Europea che nei giorni 20-
22 marzo ha tenuto un convegno che ha coinvolto
40 nazioni. Si tratta di uno degli eventi
PGA più importanti dell’anno.
La nostra struttura è onorata di ospitare eventi
di tale importanza i quali sono un segnale forte
ed un punto di riferimento per una visione più
evoluta della cultura sportiva e manageriale
nel golf.
Da parte nostra abbiamo raccolto la sfida, la
nostra struttura si sta evolvendo, con la velocità
che richiedono i nostri tempi.
Abbiamo potenziato l’area accoglienza, investito
sul campo e sulle strutture di supporto,
cercando delle sinergie sempre più profonde
con molti operatori del settore.
Le nostre intenzioni sono di favorire sempre
di più eventi a carattere internazionale, onde
mostrare al mondo golfistico la bellezza del
Lago di Garda e la professionalità raggiunta
dalle nostre strutture.
Lo Chervò Golf Hotel Spa & Resort San Vigilio
ringrazia Mr. Tony Bennet Director of Education
PGAE, Costantino Rocca Presidente
Pga Italiana, Filippo Barbè coordinatore staff
tecnico scuola nazionale di golf, Luca Salvetti
board member Pgae

- 31 -
1 °
TROFEO
LADY
2013
14 MAGGIO | 28 MAGGIO
4 GIUGNO | 11 GIUGNO | 18 GIUGNO
REGOLAMENTO E PREMI
18 buche stableford - 2 categorie 0-18 • 19-36
ad ogni giocatore verranno presi in considerazione i migliori 3 risultati
QUOTE DI PARTECIPAZIONE
Euro 20,00 + 30,00 iscrizione + green fee + 2 Euro in beneficenza alla Dravet Italia onlus
la quale ha come ambasciatore Matteo Manassero uno stimolo a motivare e migliorare la collaborazione e il confronto

HUMOR
- 32 -
IL RITORNO DI TIGER
A distanza di due anni eccolo di
nuovo sul trono del mondo professionistico.
Ci avreste mai scommesso?
Il più grande golfista di tutti i tempi
era precipitato in un incubo mediatico
per aver calcato “terreni” non
suoi, dal momento che era legato
ad un ben specifico “circolo”.
Fosse stato in Italia l’avrebbero immediatamente
fatto Presidente del
Consiglio, ma si sa, negli States
non hanno il bon-ton che abbiamo
noi Europei nell’organizzare “cene
eleganti”.
Ne è seguito discredito sociale, abbandono dei
grandi sponsor, imbarazzanti scuse pubbliche, segregazioni
in cliniche di recupero, avvocati divorzisti,
esorbitanti assegni liquidatori etc..., diciamo
non proprio l’habitat ottimale per concentrarsi nel
metter la palla in buca.
Eppure lui caparbiamente è risorto e son tornati tutti
a Canossa a incensarlo e coprirlo di soldi.
Ma come ha fatto?!
Sembra che il merito sia della clinica di disintossicazione
sessuale e dell’applicazione di un rigidissimo
protocollo Calvinista.
Il mattutino: alle 4 un infermiere svegliava di soprassalto
il paziente con travestimenti e maschere
inquietanti. Spesso da Bindi.
La colazione delle 8 (cappuccio e bromuro) veniva
servita da provocanti e prosperose infermiere stile
Drive-In, con cortissimo camice scollato, tacco 12
e autoreggenti bianche.
Immancabilmente il tapino, affetto da patonzite
acuta, allungava inconsciamente una mano sul
Triangolo delle Bermuda, scoprendo inorridito che
si trattava di iperdotati travestiti brasiliani.
DOGLEG SATIRICO DI FLAVIO MINARI
Prima di pranzo, un medico specializzato
in malattie veneree, supportato
da raccapriccianti proiezioni di
diapositive, gli spiegava i potenziali
pericoli dei suoi promiscui comportamenti.
Nel primo pomeriggio gli veniva
imposta la rilassante lettura delle
avventure di Tex, l’eroe più asessuato
mai esistito, (è dal ’48 che ci
si chiede se Kit è suo figlio o c’è
stato la zampino del ranger Kit Carson),
mentre il Thè delle cinque lo
beveva in compagnia del suo commercialista
che gli spiegava minuziosamente
cosa gli fosse costata ogni singola
“escursione”.
Prima di cena subiva la proiezione di filmati hard
con ignobili esseri copulanti.
La dose quotidiana era crescente in modo da aumentare
la sua repulsione. L’ultima settimana subì
Il Top del Sex-Nightmare. Un rarissimo video clandestino
con protagonisti la Santanchè e Sallusti.
Tentò invano di scappare urlando ma le cinghie
lo tenevano inchiodato alla sedia e apposite pinze
oculistiche gli impedivano di chiudere le palpebre.
Dopo sole cinque settimane la Tigre era diventata
un ovino castrato.
Riportato ad interessarsi solo di buche rotonde e
verdi, venne quindi dimesso e portato nel suo Driving
Range privato. Il resto è storia contemporanea.
La sintesi è che in questo sport non ci sono scorciatoie.
Se si vuole giocare al Top questi sono i duri sacrifici
da affrontare.
Non so voi, ma personalmente non mi spiace essere
ancora in seconda categoria!

LA PIÙ GRANDE
MANIFESTAZIONE
GOLFISTICA
DEL GARDA
RACE TO
GARDA
HOTEL
BELLA
RIVA
LAKE
by
2500 GIOCATORI*
DA APRILE A
SETTEMBRE 2013
L’ALBERETA
ROVATO
GRAN FINALE*
GARDA LAKE
OTTOBRE 2013
Patrocinio

CALENDARIO GARE 2013:
18 APRILE - 16 MAGGIO - 20 GIUGNO - 25 LUGLIO - 01 AGOSTO
02 APRILE - 07 MAGGIO - 11 GIUGNO - 16 LUGLIO - 06 AGOSTO
19 GIUGNO - 23 LUGLIO - 30 LUGLIO - 13 AGOSTO - 04 SETTEMBRE
REGOLAMENTO E PREMI
18 buche stableford
2 categorie 0-18 • 19-36
Ogni punto stableford vale 1.000 punti
Ad ogni giocatore
verranno presi in considerazione
i migliori 5 risultati
Si qualificano alla
GARDA LAKE GRAND FINAL
i primi 10 giocatori di ogni categoria
di ogni circolo compresi i parimerito
QUOTE DI
PARTECIPAZIONE
Prezzo convenzionato con tutti i circoli aderenti
Euro 20,00 + 30,00 iscrizione + green fee + 2
Euro in beneficenza
alla Dravet Italia onlus la quale ha come ambasciatore
Matteo Manassero
Uno stimolo a motivare e migliorare la collaborazione
e il confronto
Hôtel du Palais ***** Palace
Imperial Resort & Spa
1, avenue de l’Impératrice 64200 Biarritz, France
Tél: + 33 (0)5 59 41 64 00
Fax: +33 (0)5 59 41 67 99
sales-manager@hotel-du-palais.com reception@hotel-du-palais.
com
www.hotel-du-palais.com

CALENDARIO GARE 2013:
03 APRILE - 05 GIUGNO - 10 LUGLIO - 28 AGOSTO - 13 SETTEMBRE
10 APRILE - 22 MAGGIO - 03 LUGLIO - 07 AGOSTO - 11 SETTEMBRE
GRAN FINALE* GARDA LAKE OTTOBRE 2013
L’ALBERETA
L’Albereta Relais & Chateaux
Via Vittorio Emanuele, n° 23
25030 Erbusco (Brescia) - Italia
Tel. +39 030 7760550
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Palace Hotel Villa Cortine
Viale C. Gennari n. 2 - 25019 Sirmione - Italy
Tel. +39 030 9905890 • Fax +39 030 916390
info@hotelvillacortine.com
www.palacehotelvillacortine.com
Il Villa Cortine è circondato da un parco di 5 ettari e si
trova nel cuore della splendida Sirmione. Dispone di
piscina all’aperto, American Bar e Ristoranti, campo
da tennis in terra rossa, servizio di Concierge, pontile
privato con Bar e Ristorante. Le 54 camere, alcune
nell’antica Villa in stile Palladiano, hanno pavimenti
in parquet, mobili e suppellettili d’epoca, lampadari
in vetro di Murano, bagni con vasca e doccia separata.
Si affacciano sul nostro parco e sul Lago di Garda.

I PREMI
PER I CLASSIFICATI NELLA FINALE
E I PREMI SONO MESSI IN PALIO DA:
Località Badiola
Castiglione della Pescaia (GROSSETO) - Toscana
Tel. 0564 944 800 info@andana.it
www.tenutalabadiola.it
Hotel du Palais Palace - Biarritz (France)
Tenuta La Badiola - Castiglione della Pescaia (GR)
L’Albereta - Erbusco (BS)
Villa Cortine - Sirmione (BS)
Hotel Bellariva - Gardone Riviera (BS)
HOTEL
BELLA
RIVA
Via Podini Mario 1/2
Gardone Riviera/Brescia
Tel. +39 0365 540773
Fax +39 0365 540913
info@bellarivagardone.it
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HISTORY
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IL LAGO DI GARDA
HA SMARRITO UN TESORO
RIUSCIRÀ A RECUPERARLO CON 2500
NEONATI CARPIONI DI PROSSIMA IMMISSIONE?
QUESTE ACQUE SPERANO DI ESSERE DEGNE DI TANTO NOME
DALLO SCRITTORE E GIORNALISTA TULLIO FERRO
I pescatori gardesani furono chiamati a giurare “con sacramento”
che i carpioni avevano due epoche di frega: gennaio-febbraio
e giugno-luglio e indicare le località in cui dette fregole
avvenivano: la Bova, Campion, Inzello, el Figo, i Cengoli, ed
il Canton, avvertendo che quelle presso Malcesine e Brenzone
erano da trascurarsi perché poco redditizie. Il 7 aprile 1464 si
pubblicava il divieto di pesca in queste due epoche. Ciò era accaduto
dopo che il Consiglio dei XII e L della Città di Verona,
il 25 maggio 1463, stabiliva alcune regole per l’epoca delle
fregole, sentiti i Rettori di Verona “in facto piscandi carpione
tempore fricationum”. A tale proposito il Capitano del lago
aveva invitato nella città scaligera una commissione di pescatori
di Sirmione e di Torri e questa affermava, come si è detto,
le succitate due epoche di fregola. Da quel tempo sono trascorsi
quasi 550 anni e del mitico carpione purtroppo è rimasto ben
poco, anche se alla fine dell’Ottocento si poteva contare su di
una pesca media annua di circa 200 quintali.
Cosa è mai accaduto in questi ultimi cent’anni nel ciclo riproduttivo
di questo straordinario pesce (Salmo trutta carpio)? Ad
esso è sempre stato riservato il posto d’onore nella letteratura
ittico-gastronomica, e non gli è mancata l’attenzione di famosi
poeti e l’interesse del celebre stampatore Alessandro Paganini,
il quale ne frontespizio della ristampa della “Summa” del Pacioli
del 1523, stimola la soddisfazione e l’orgoglio dei gardesani
citando il Garda come “unico carpionista laco”. I pescatori,
da sempre principali attori su queste acque, sono stati anche
esperti “lettori” delle condizioni ambientali del lago e della
popolazione ittica. Essi distinguono il carpione nei seguenti tre
tipi: “La stella” perchè sul dorso porta delle macchie a stelline;
le sue carni sono rosate ed è la specie commestibile più pregiata.
“Il moro” per via del colore bruno della livrea; con carne
rosa, squisita. “Il liscio o argentato” con carne chiara, meno
soda, quindi non pregiata come quella degli altri tipi.
Altro biglietto da visita per il nostro carpione fu staccato dal
prof. Konrad von Gesner (1516-1565), naturalista ed erudito
svizzero, in “Historiae anim.Tiguri, 1558”, il quale ebbe a
scrivere che questo carpione di profondità è vanto del lago di
Gargnano - Chiostro di S. Francesco XIII Sec.
Carpione scolpito su capitello (Archivio T. Ferro)
Garda - Benaco lacui peculiaris - ciò costituisce un fatto assai
rilevante ed è opportuno denominarlo “Salmo lacustris var. Benaci”
(Carpio Benaci Gesner).
Sopra ci siamo posti l’interrogativo della quasi scomparsa del
carione. Su ciò ragionando con Marco Cavallaro, uno dei pochi
pescatori professionali rimasti sul Garda (circa 150), abbiamo
affrontato alcune situazioni, a cominciare dagli insulti che le
acque del Garda hanno dovuto subire dal dopoguerra ad oggi.
Bastano poche parole per evidenziare l’habitat ideale per il
carpione: acque profonde, fresche, e ben ossigenate, ghiaie di
frega pulite.
Evidentemente negli ultimi tempi (parliamo di 50-60 anni) in
queste acque l’uomo è stato il protagonista negativo, sulle tavole
di un palcoscenico dove ha recitato una brutta commedia,
per non dire tragedia. Sono stati chiusi storici incubatoi,
è stato aperto quello a Desenzano. Il carpione ha subito una
politica ambientale svogliata, nonostante la buona volontà di
pochi. Marco Cavallaro, parlando della struttura desenzanese,
fa osservare che sono pronti circa 2500 piccoli carpioni da immettere
nel lago, sperando nella buona stella. In generale egli
fa osservare che sul Garda sta pure il pericolo che si chiuda
la stagione delle anguille, che, partendo dal Mar dei Sargassi,

lungo il tragitto incontrano mille insidie, l’ultima sul Po data
dal pesce siluro. È un po’ quello che per altre cause sta accedendo
alle rondini, con tanti nidi ancora silenziosi.
Più sopra abbiamo elencato le acque ideali per le origini della
famiglia del carpione, pesce che per la sua prelibatezza il
pescatore ha sempre affinato le sue reti, tanto che in passato
si ebbero non poche dispute tra gli stessi pescatori, fatti che
interessavano le autorità veronesi, bresciane, mantovane, trentine,
il Senato Serenissimo e l’Austria-Ungheria. Una novità fu
apportata dall’uso nelle acque del Garda della rete “Rematt -
Rematto”, rete volante o da tratta, di cotone colorato o bianco.
Fu importata dal lago d’Iseo nel 1675. L’attrezzo, date le sue
cospicue capacità di preda, era ritenuto dannoso per la fauna
ittica del Garda.
Allora fu dichiarata guerra al Rè Matto, tanto che la mattina
del 25 aprile 1677 una flotta di sedici barche guidata da un barchetto
pavesato di rosso era partita dal porto di Garda alla volta
di Portese. Testimoniano gli atti del processo, successivamente
celebrato a Verona, che le barche erano armate “di gente con i
suoi archibugi”. Venne catturata la rete contestata e il 2 maggio
del 1677 venne processata, condannata e bruciata nella “piazza
Grande di Verona (Piazza delle Erbe) al luogo dei malfattori”.
Il “luogo dei malfattori” era presso la colonnetta o edicola viscontea
dove un tempo si ergeva pure la “berlina”.
A percorrere un po’ di storia riferita al carpione ci si imbatte
in curiosità e aneddotica divertenti. I Magistrati di Riviera non
mancavano d’invitare come aspettacolo raffinato i personaggi
cospicui che visitavano il lago. Così, per dire dei prìncipi soltanto,
nel 1489 assisteva a una pesca di carpione l’imperatore
Federico III, e nel 1583 Maria d’Austria. L’otto giugno del
1664 pure Cosimo III de’ Medici. A tutti veniva spiegato che
il carpione vive esclusivamente nel Garda, in acque profonde
e depone le uova sui 200-250 metri di profondità, quindi nella
parte superiore del lago.
Le cronache di ogni tempo ci ricordano di quale fama godesse
il carpione. La sua preziosità era diventata proverbiale. Lodovico
Moscardo nella sua “Historia di Verona” riferisce che
l’imperatore Tiberio alla sua tavola molto apprezzava i “carpi-
- 39 -
HISTORY
Reti per la pesca del carpione
(Archivio T. Ferro)
carmpioni” del Garda. Bernardino Corio nella sua “Storia di
Milano”, descrivendo il banchetto del 5 giugno 1368 (tra gli
invitati c’era il Petrarca), allestito per gli sponsali di Violente
figlia di Galeazzo Visconti, dice che la quindicesima imbandigione
era di carpioni con altre vivande. Nel 1509 al capitano
del re di Francia, Lorenzo Marzaniga, in Salò venivano fatte le
regalie: “moggio d’olio, e mezzo peso di carpioni”. Sul Garda
c’era l’uso di riprodurre su vetri, ceramiche, sculture e dipinti
l’immagine di pesci, in particolare del carpione, che oltre ad
essere decantato dai poeti, storici e naturalisti, venne immortalato
con affreschi sulle pareti di ricche dimore di questa Riviera.
Lo si trova pure sul fregio di un capitello del chiostro del
convento francescano di Gargnano che risale al secolo XIII.
Uno dei due esemplari scolpiti porta la corona regale, essendo
eletto quindi sovrano di tutti i pesci che vivono nelle acque
benacensi.
Il poeta lirico tedesco Heinrich Heine, pellegrino tra le bellezze
del Garda, nell’agosto 1828 ebbe a scrivere queste divertenti
considerazioni, che si trovano in “Reisebilder”, e sono riferite
ad un “seccatore-filisteo”. “Se tu gli capiti vicino, a table d’hote,
proprio alla sua sinistra, e che sia lui ad aver il piatto dei
carpioni in salsa bruna e a farlo allegramente circolare; e se ha
con te una vecchia ruggine, sta tranquillo che lo passerà sempre
a destra; e infine non ti rimarrà neppure uno zinzin di coda.
Giacché oh misero, sei per l’appunto il tredicesimo, ed esser
tredicesimo è una jattura, quando si è a sinistra del capotavola
e i piatti si servono a destra; e restar senza carpioni è un guaio
serio, forse più che perder la coccarda nazionale. Ma il filisteo
aggiunge al danno la beffa offrendoti le foglie d’alloro rimaste
nella salsa - a che giova l’alloro, se ci manca il carpione? - e
strizza l’occhio, e sogghigna e bisbiglia, il maligno: “Bel tempo,
oggi!”. E ancora: “Io sono l’uomo più affabile che esista
sulla faccia della terra, e per i carpioni in salsa bruna vado
matto, e a volte credo nella resurrezione”.
E dopo siffatte credenziali come hanno mai fatto i gardesani a
far fuori il carpione? Non conoscendo la storia, l’arte, la natura,
la poesia di questo lago si sono commessi gravi errori e in
ciò purtroppo si continua ai giorni nostri.

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DALLA BUCA... ALLA BOCCA!!!
LE RICETTE for passion
PIATTI TRADIZIONALI E CREATIVI
Dal racconto di Massimo Ghidelli, “Sapori del Garda” (ed. Publitour) l’originale ricettario che
racconta usi, costumi e prodotti tipici del Garda, abbiamo selezionato una ricetta tradizionale
specchio del territorio che la custodisce: il Lago di Garda.
Prossimamente disponibili anche su iTunes.
Massimo Ghidelli vive a Desenzano del Garda. Facebook: ghidellimax
Riso e sarde
Prepariamo anzitutto un brodo vegetale. Prendiamo
1 kg di verdure miste (cipolle, carota, sedano, patata,
porro, erbette, pomodoro), le tagliamo a pezzetti e le
facciamo saltare per una decina di minuti con olio e
burro. Aggiungiamo 1 lt di acqua, del prezzemolo e
del timo, un poco di pepe e sale e facciamo cuocere per
un’ora e mezzo a fiamma medio-bassa. Quando (dopo
averlo assaggiato) il brodo ci sembra pronto, lo filtriamo
con un colino o un panno.
Ora prendiamo le sarde sott’olio e le mettiamo in una
padella dove abbiamo fatto soffriggere uno scalogno
con dell’olio e del burro e le lasciamo stemperare.
Uniamo il riso (4 hg) e lo tostiamo per qualche minuto;
aggiungiamo 1 bicchiere di vino bianco e, una volta
sfumato, continuiamo la cottura aggiungendo il brodo
che abbiamo preparato. Dopo 15-18 minuti il riso è
cotto. Lo leviamo dal fuoco e aggiungiamo del prezzemolo
tritato fine, un poco di pepe, olio e burro e, se
vogliamo, ancora alcune sarde tagliate a pezzettini.
FOOD