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NEWS DALLE REGIONI
News
dalle
Regioni
Gli eventi passati,
presenti e futuri
in Marche, Lazio,
Toscana e Umbria
MARCHE 7-9 Set 2012
Festival Internazionale
del Brodetto e delle
Zuppe di pesce
Fano (PU)
è il lungomare Simonetti il cuore
nevralgico della manifestazione,
che si terrà dal 7 al 9 settembre
al Lido di Fano. I visitatori potranno
degustare i vini marchigiani e le gustose varianti del
“brodetto” proposte da grandi chef del calibro di Mauro
Uliassi e Moreno Cedroni. Enzo Vizzari, direttore delle
guide dell’Espresso, e Fiammetta Fadda, giornalista
enogastronomica, decreteranno la migliore zuppa di pesce
di questa decima edizione del Festival del Brodetto di
Fano. Le aspettative dei buongustai saranno soddisfatte
con appetitose degustazioni di ricette sulla “Spiaggia del
Gusto”, con competizioni culinarie dei migliori cuochi e
con coinvolgenti proposte d’intrattenimento per tutti. Una
presenza di qualità, quella dell’IMT (Istituto Marchigiano
di Tutela Vini) avvalora lo storico sodalizio tra i vini bianchi
delle Marche e il pesce dell’Adriatico. I vini bianchi da
pesce affiancheranno i piatti preparati da chef di prestigio
internazionale (durante i cooking-show in programma
8 ORIZZONTE
sabato 8 e domenica 9 settembre). Questo binomio tra vini
e brodetto di qualità è tra le caratteristiche fondanti della
manifestazione, che celebra con risonanza internazionale i
sapori tipici e le eccellenze del territorio.
MARCHE 20-23 Set 2012
Pane
Nostrum 2012
Senigallia (AN)
Torna dal 20 al 23 settembre, “Pane Nostrum”, Festa
Internazionale del Pane che da dodici anni si svolge a
Senigallia, riconosciuta come una delle occasioni più
importanti per mettere a confronto tradizioni e gusto
intorno al tema del pane, che unisce le culture di tutto
il mondo. Fragranze e ritualità, gesti e tecniche, pani
e prodotti da forno di tutte le forme e di tutti i sapori,
provenienti da tutta Italia e da molte regioni estere saranno
protagonisti indiscussi di un lungo fine settimana d’arte
bianca. Quest’anno ospiti d’onore a Senigallia saranno
i pani della Liguria, della Sicilia, dell’Abruzzo, della Val
Gardena (Alto Adige). E ancora: il Lazio sarà rappresentato
dal Pane di Genzano, l’Umbria dal Pane di Terni, la
Toscana dal Marocca di Casola e dal Testarolo. Immancabili
il forno dedicato alle Marche e i panificatori delle tre città
gemellate con la spiaggia di velluto, Sens, Lorrach, Chester
per Francia, Germania e Gran Bretagna. Tra gli ospiti 2012
anche l’Associazione pizzaioli che proporrà una pizza a
km zero, fatta tutta con ingredienti degli agricoltori del
territorio marchigiano.
Il rito del pane domestico, dai tratti pagani e religiosi
insieme, come ha scritto Predrag Matvejevic, verrà
riproposto ogni giorno in piazza, nei Forni a cielo aperto,
nelle aule didattiche, nelle aree food e vendita. Proposti
anche corsi e iniziative gluten free, ad hoc per la celiachia
in collaborazione con AIC, degustazioni enogastronomiche
realizzate in collaborazione con IMT (Istituto Marchigiano
di Tutela Vini), raffinatissimi Laboratori del gusto in
collaborazione con Slow Food e originali serate in cui
scoprire la Birra artigianale e i suoi abbinamenti in
collaborazione con l’Associazione Amici della Birra - Marca
Gallica di Senigallia.
In occasione dell’evento le trattorie e osterie del centro
storico di Senigallia proporranno lo speciale menù di “Pane
in cucina”. Lo spirito è quello di tornare alla gustosa e
sana cucina contadina, che insegna a non sprecare alcuna
briciola e che ha fatto un’arte del riutilizzo del pane
raffermo, senza rinunciare alla fantasia e al gusto.