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MONIGA
AREABLU
Moniga FOCUS
Dal 7 al 9 giugno la tipica vetrina dedicata ai vini rosè
A “ITALIA IN ROSA” IL PIATTO TIPICO DEL LAGO
L
a tipica vetrina dedicata
ai vini rosè
“Italia in rosa”, alla
sua sesta edizione, è
in calendario a Moniga
del Garda dal 7
al 9 giugno. Per questa attesa edizione
il Comune annuncia il piatto ufficiale
della rassegna. Una tipica ricetta del
territorio che tutti i ristoranti di Moniga
proporranno in abbinamento al tipico
Chiaretto. Un piatto perfezionato
da Saulo della Valle, schef dell’Osteria
Suer&Garbino. L’Amministrazione
Comunale ha deciso di eleggerlo
“piatto tipico di Moniga”. Stiamo parlando
del “Coregone all’olio”.
Una ricetta che di certo si identifica
con il territorio in modo perfetto, a
partire dall’ingrediente principe il
“Coregone”. Questo è un pesce tipico
del Garda, dalla carne bianca e
saporita. Inserito nel Garda all’inizio
del 900 è uno dei pesci più diffusi nel
lago. Il suo nome scientifico è Co-
BICICLETTATA AIDO
DOMENICA 26 MAGGIO
Una giornata pedalando per
EVENTI una buona causa patrocinata
dall’Assessorato ai Servizi
sociali, sport e tempo
libero del Comune lonatese. L’evento partirà alle 8.30
presso il Parco delle Pozze – luogo di partenza e arrivo
– e, dopo un percorso di circa 25 km, terminerà intorno
alle 12.30. Dal parco, il ‘tour’ si sposterà verso Sedena,
Castello di Drugolo, Carzago, Bedizzole, Parco Airone,
Monteroseo e Bettola. All’arrivo, l’associazione Aido
offrirà un piccolo rinfresco a tutti i partecipanti; è prevista
assistenza con acqua e vivande lungo il percorso. In
caso di maltempo sarà rinviata a data da destinarsi.
regonus lavaretus, conosciuto anche
come lavarello, appartiene alla famiglia
dei salmonidi.
Particolarmente apprezzato dal punto
di vista culinario è saporito ma facilmente
digeribile.
Di norma le famiglie gardesane lo
cucinano in semplicità, nella maggior
parte dei casi alla griglia o utilizzano
le sue carni per fare primi piatti,
come pasta o risotto. La ricetta studiata
a Moniga, per dar vita ad un piatto
che vuole essere simbolo del paese, è
molto più raffinata e articolata.
Possiamo dire che ad accompagnare
questo piatto di pesce è abbinato
l’olio extravergine di oliva, anche in
questo caso stiamo parlando di un altro
prodotto principe della riviera del
Garda.
Ma la composizione dei questo raffinato
piatto non si ferma a questi due
prodotti d’eccellenza, compongono
questa preparazione i limoni tipici
della zona ed i capperi. Ad arricchire
ulteriormente il piatto di coregone dei
grani di pepe rosa, un giusto dettaglio
ed un aroma che ben si fondono con il
colore ed il gusto del Chiaretto .
Come dicevamo questo piatto sarà
presentato ufficialmente in occasione
di “ Italia in rosa”, una vetrina che
ospita grandi rosè e che sarà allestita
presso Villa Bertanzi, seicentesca dimora
ove venne codificato, da Pompeo
Molmenti, oltre un secolo fa, il
procedimento del Chiaretto Doc, un
altro grande simbolo del territorio.
8 GIUGNO: GARA PODISTICA “LONATO 01KM” -
È la gara podistica di Lonato, alla 2^ edizione, sabato 8 giugno
2013. L’Associazione sportiva Enjoy Your Run, in collaborazione
con Rosa e associati e con l’associazione sportiva atletica
LonatoLem, con il patrocinio della Provincia di Brescia e
del Comune di Lonato, organizza la maratona LONATO 01, la
10 km Fidal più veloce del Garda. Una 10 km velocissima in
un territorio dell’entroterra gardesano. Quest’anno l’organizzazione
vuole migliorare i servizi per i partecipanti e fornire
più possibilità per vivere al meglio la gara: cronometraggio
ufficiale Tds, nuovo percorso migliorato con punti ristoro a
3,5 e 6,5 km, pacco gara con t-shirt dell’evento e medaglia,
supporto atleti con personale in bicicletta, bus navetta da e
verso i maggiori parcheggi periferici al comune per un evento
sportivo da ricordare. Le iscrizioni sono aperte. Per info:
www.lonato10km.it
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