vol I 685 [PDF] - Compagnia di San Paolo

a merenda (con latte caldo per le alunne che lo desiderano, a carico però delle
famiglie). alla sera: minestra, pane, piatto di carne guernito, o uova, pesce, salati,
fritture, formaggio, ecc. 224 .
infine, si ritrovava la prescrizione che nei giorni di divieto ecclesiastico,
così come previsto dalla dottrina cristiana, i piatti di carne sarebbero stati
sempre sostituiti con portate di pesce o di uova 225 .
5.3 Il corredo delle alunne
il corredo, di cui le fanciulle dovevano essere provviste all’ingresso
in istituto, era di particolare importanza: costituiva, infatti, per la famiglia
dell’alunna un costo non irrilevante. le norme del 1853 si limitavano a riportare
fra i criteri vincolanti per l’ammissione nelle case del soccorso e del
deposito la presenza del corredo e l’obbligo a «mantenerlo sempre compiuto»
226 . il personale era incaricato di verificare che quest’obbligo venisse assolto
e ciò non era solo un retaggio dei tempi passati, ma costituiva una pratica
osservata anche nel corso del novecento.
alla fine dell’anno la vice viene a controllare il corredo di ciascuna di noi, per
constatare se abbiamo ancora tutti i capi dichiarati: su di un battente dell’armadio,
infatti, dalla parte interna è attaccato con una puntina da disegno un foglio stampato
coll’elenco della biancheria personale richiesta; vicino sta scritto il numero
effettivo di ciò che abbiamo; durante il controllo la vice, accompagnata dalla
assistente responsabile, tenendo il nostro elenco in mano ci rivolge le fatidiche
domande: ‘Quante lenzuola hai, ragazza? Quante federe?’ e noi dobbiamo rispondere
ricordando a memoria tutti i numeri dell’elenco, mostrando i capi contenuti
nell’armadio e giustificando le differenze eventuali. ogni tanto qualcuna finge di
capire male e alla domanda: ‘Quanti materassi hai, ragazza?’ risponde: ‘dodici;
otto qui, uno in tasca e gli altri a lavare’; tutta contenta di vedere il soprassalto
della vice, che la invita a fare attenzione 227 .
i regolamenti successivi indicavano scrupolosamente i capi che dovevano
comparire nel corredo. ogni alunna doveva presentarsi in istituto fornita
di tutto l’occorrente per soggiornarvi. venivano richiesti non solo il vestiario,
ma anche il necessario per mangiare e dormire: posate e bicchiere numerati,
224 assP, ii, EDI, 4521, regolamento 1925, prospetto dietetico tabella d.
225 Ibidem.
226 assP, i, Socc.-Dep., 250/1, regolamento 1853, art. 45.
227 assP, ii, EDI, 5155, Incontro fra ex insegnanti, assistenti, alunne, pp. 41-42.
262