ANNO 16 NUMERO 3 LUG.-AGO.-SETT. 2007 - Cralportotrieste.com
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TRIMESTRALE DEL CIRCOLO RICREATIVO AZIENDALE LAVORATORI AUTORITÀ PORTUALE DI TRIESTE<br />
SPEDIZIONE IN A. P. - 70% - D.C.B. TS<br />
<strong>ANNO</strong> <strong>16</strong> <strong>NUMERO</strong> 3<br />
<strong>LUG</strong>.-<strong>AGO</strong>.-<strong>SETT</strong>. <strong>2007</strong>
2<br />
SEDE<br />
Stazione Marittima<br />
Molo Bersaglieri n. 3<br />
Direttore di Sede: Giuseppe FATUR<br />
Tel. Sede e Fax: 040 300363<br />
ORARIO ESTIVO DEL CIRCOLO<br />
Da lunedì a venerdì<br />
08.00 - 12.00 / <strong>16</strong>.00 - 20.00<br />
sabato: 08.00 - 12.00<br />
Ferie dall’11 al 25 agosto <strong>2007</strong>.<br />
Riapertura lunedì 27 agosto alle ore 8.00.<br />
ORARIO DI SEGRETERIA<br />
Martedì e giovedì<br />
17.00 - 19.00<br />
NOTIZIE UTILI DI CARATTERE GENERALE<br />
PALESTRA SOCIALE<br />
Stazione Marittima - Testata mag. 42<br />
Direttore: Giorgio BIZJAK<br />
Tel. 040 303903<br />
STABILIMENTO BALNEARE SOCIALE<br />
Viale Miramare n. 30<br />
Aperto da giugno a settembre<br />
Direttore: Fulvio PATTI<br />
Tel. e Fax: 040 422863<br />
Informazioni presso Gruppo Attività Nautiche<br />
www.cralportotrieste.<strong>com</strong><br />
E-mail: cralportotrieste@gmail.<strong>com</strong><br />
ORARIO DI SEGRETERIA DELLE SEZIONI E DEI GRUPPI AFFILIATI AL CRAL<br />
Presso la Segreteria<br />
del CRAL Tel. 040 300363<br />
Gruppo ATTIVITÀ NAUTICHE<br />
1° giovedì del mese: 17.00 - 19.00<br />
Gruppo BALLI<br />
Martedì e venerdì: 18.00 - 20.00<br />
Gruppo CALCIO<br />
Giovedì: 17.00 - 19.00<br />
Gruppo CARTE - DAMA - SCACCHI<br />
Da lunedì a venerdì: 17.00 - 19.00<br />
Gruppo CULTURALE<br />
Mercoledì: 17.00 - 19.00<br />
Gruppo PESCA<br />
Tel. 040 309930<br />
Lunedì e giovedì: 17.00 - 19.00<br />
Sez. BOCCINE<br />
Martedì e giovedì: 17.00 - 19.00<br />
Sez. PALLACANESTRO<br />
Martedì e giovedì: 17.00 - 19.00<br />
Sez. TENNIS TAVOLO<br />
Da martedì a venerdì: <strong>16</strong>.00 - 18.00, al mag. 42<br />
Presso la Palestra<br />
del CRAL<br />
TuttoCRAL<br />
Gruppo GINNICO FEMMINILE<br />
Tel. 040 303903<br />
Lunedì, mercoledì e venerdì: 17.00 - 18.30<br />
Gruppo PODISTICO<br />
Tel. 040 303903<br />
Martedì e giovedì: 15.00 - 20.00<br />
Gruppo SCI-MONTAGNA<br />
Tel. e Fax 040 309892<br />
Lunedì, mercoledì e venerdì: 17.00 - 20.00<br />
Presidente: Lorenzo DEFERRI<br />
Cell. 360 791814<br />
Gruppo WINDSURF<br />
Lunedì e mercoledì: 17.00 - 19.00<br />
Periodico Trimestrale di Informazione C.R.A.L. - A.P.T.<br />
(Circolo Ricreativo Aziendale Lavoratori)<br />
Molo Bersaglieri, 3 - Tel. 040 300363<br />
Presidente: Lorenzo DEFERRI<br />
La Redazione:<br />
Direttore Responsabile: Gilberto PARIS LIPPI<br />
Segretaria: Maria Grazia DUSSI<br />
Anna PREVEDEL LONZAR<br />
Grafico: Fabio VENCHI<br />
Photoeditor: Ferdi CRULCI<br />
Collaborazioni esterne: Marino VOCCI<br />
Registrazione n. 833/92 del Tribunale di Trieste<br />
Stampato presso la<br />
Tipografia Villaggio del Fanciullo - Opicina (Trieste)<br />
Copertina: Ferdi CRULCI<br />
NEW
TuttoCRAL 3<br />
Il mio secondo anno<br />
alla guida del CRAL<br />
Se il mio primo anno da Presidente<br />
è stato molto impegnativo,<br />
il secondo, con i problemi della<br />
sede sociale, della palestra, del<br />
bagno marino e della sede del<br />
windsurf sul terrapieno di Barcola,<br />
è stato non solo impegnativo,<br />
ma anche intensamente vissuto<br />
sul piano personale.<br />
In ogni numero del Notiziario sono state date tutte<br />
le informazioni, anche molto dettagliate, sul problema<br />
del trasferimento della Sede, per cui, ora, mi limiterò<br />
a fissare alcuni momenti significativi del lungo e<br />
impervio cammino verso la Torre del Lloyd, seguendo,<br />
ove possibile, un ordine cronologico.<br />
Innanzi tutto desidero ribadire ancora una volta<br />
che, né io quale Presidente, né il Consiglio Direttivo,<br />
mai ci siamo opposti al trasferimento alla Torre del<br />
Lloyd; ogni nostra azione era ed è volta ad ottenere<br />
garanzie precise e date certe.<br />
Dal dicembre 2006 e per tutto il gennaio <strong>2007</strong> ci<br />
sono stati innumerevoli articoli sulla stampa locale<br />
che hanno messo in risalto i nostri problemi, creando<br />
nei cittadini un atteggiamento negativo nei nostri confronti.<br />
Siamo molto dispiaciuti per le polemiche e per<br />
il clamore suscitati dalla nostra vicenda, certamente<br />
superiori al fatto in sé e a quello che noi desideravamo.<br />
Nel mese di febbraio abbiamo firmato un “verbale<br />
di riunione” con l’Autorità Portuale, fissando delle<br />
date d’impegno per il trasferimento alla Torre del<br />
Lloyd e, successivamente, la superficie per la nostra<br />
futura sistemazione.<br />
Non è stato facile avere le planimetrie della nuova<br />
sede e della palestra con le modifiche apportate a<br />
seguito delle nostre proposte. Appena nel mese di<br />
aprile, con molto ritardo rispetto alla richiesta, due ore<br />
Ultime Notizie Palestra<br />
prima di un incontro da me richiesto alle Organizzazioni<br />
Sindacali ed ai rappresentanti dei lavoratori nel<br />
Comitato Portuale, abbiamo ottenuto soltanto una<br />
piantina, quella riguardante la palestra; finalmente<br />
una base per guardare al futuro.<br />
Nella successione dei fatti, va segnalata la <strong>com</strong>unicazione<br />
del Segretario Generale dell’Autorità Portuale,<br />
con la quale siamo stati informati che dovremo<br />
lasciare la palestra al mag. 42, improrogabilmente<br />
entro il 31 luglio <strong>2007</strong>, e che i lavori della nuova palestra<br />
inizieranno a maggio; per la nuova sede si<br />
dovranno aspettare ancora due anni.<br />
Con l’insediamento del nuovo Presidente dell’Autorità<br />
Portuale e la nomina del Segretario Generale<br />
abbiamo sperato di farci conoscere e di chiarire la<br />
nostra posizione chiedendo un incontro ad entrambi.<br />
L’11 maggio, dopo lunga attesa, mi è stato concesso<br />
un colloquio con il Segretario Generale, dott.<br />
Martino Conticelli; durante il colloquio, franco e cordiale,<br />
ho esposto al Segretario Generale tutti i nostri<br />
problemi.<br />
Poiché le cattive notizie non vengono mai da sole,<br />
abbiamo ricevuto anche una denuncia per abuso<br />
edilizio sul terrapieno di Barcola. Conseguentemente<br />
il Gruppo Windsurf ha dovuto portare via i due<br />
container che servivano <strong>com</strong>e ufficio e <strong>com</strong>e deposito<br />
tavole.<br />
Come devo concludere queste mie note informative?<br />
Con poche parole, perchè tutti sanno che un<br />
grande cambiamento si ac<strong>com</strong>pagna ad un grande<br />
sforzo per portarlo a <strong>com</strong>pimento. C’è ancora molta<br />
strada da percorrere e molti gli ostacoli da superare<br />
prima di arrivare alla sistemazione definitiva. Come<br />
sempre, conto sul sostegno di tutti i nostri soci, ai<br />
quali auguro una buona estate.<br />
Lorenzo Deferri<br />
Riapro questa pagina, appena in tempo prima della consegna del Notiziario in tipografia, per informare i<br />
nostri soci sulla <strong>com</strong>unicazione dd. 31 maggio scorso, con la quale l’Autorità Portuale ha informato le<br />
Organizzazioni Sindacali e per conoscenza il CRAL che i lavori di ristrutturazione dei locali del mag. 93 verranno<br />
<strong>com</strong>pletati presumibilmente entro il mese di settembre p.v. e che, nel caso si dovessero registrare dei ritardi<br />
al <strong>com</strong>pletamento dei lavori della nuova palestra, attualmente non prevedibili, si cercherà ogni soluzione possibile<br />
per garantire la continuità delle attività sociali del nostro Circolo.<br />
E’ questa una buona notizia che ci fa ben sperare per il futuro e della quale ringrazio, a nome di tutto il<br />
CRAL, l’Autorità Portuale.<br />
Ringrazio anche le Organizzazioni Sindacali, che si sono adoperate presso l’azienda portuale, affinché il<br />
trasferimento dal mag. 42 al mag. 93 avvenga in con<strong>com</strong>itanza con la fine dei lavori e l’apertura della nuova<br />
palestra.<br />
L.D.
4<br />
59 a 59 ASSEMBLEA ANNUALE ORDINARIA DEI SOCI<br />
a ASSEMBLEA ANNUALE ORDINARIA DEI SOCI<br />
Sabato 31 Marzo <strong>2007</strong> - Stazione Marittima<br />
Dal taccuino della Redazione, appunti a margine<br />
dell’Assemblea.<br />
L’Assemblea <strong>2007</strong> ha visto una nutrita partecipazione<br />
di soci e si è svolta secondo l’ordine del giorno pubblicato<br />
sul Notiziario n.1/<strong>2007</strong>.<br />
Al tavolo di presidenza erano seduti oltre al presidente<br />
Lorenzo Deferri, il vice presidente Bruno<br />
Vizzaccaro, il segretario Ferdinando Crulci, il tesoriere<br />
Claudio Maier, il presidente del Collegio dei Revisori<br />
dei Conti Giuseppe Malligoi e la dott.ssa Gabriella<br />
Rauni, quale collaboratrice del Segretario. Presidente<br />
dell’Assemblea è stato nominato il dott. Sergio Fasano.<br />
Poiché non è <strong>com</strong>pito della Redazione redigere il<br />
verbale dell’Assemblea, ci siamo limitati a prendere<br />
degli appunti, dedicando una particolare attenzione agli<br />
interventi che hanno riguardato la sede.<br />
Il primo intervento è stato quello del Segretario, al<br />
quale spetta la lettura della relazione morale, sulla quale<br />
non ci soffermiamo perchè i nostri soci la possono trovare,<br />
pubblicata nella sua totalità, alle pagine 6, 7, 8 del<br />
Notiziario.<br />
Non ci soffermiamo neppure sulle relazioni, pur<br />
importanti, del Tesoriere e del Presidente del Collegio<br />
dei Revisori e passiamo, invece, all’ intervento del presidente<br />
Deferri, il quale ha innanzi tutto rivolto un pubblico<br />
ringraziamento alla dott.ssa Grazia Bravar per la<br />
preziosa e disinteressata collaborazione data, sin dal<br />
2001, al Notiziario tuttoCRAL; sono stati infatti publicati<br />
numerosi suoi articoli, frutto del suo ricco bagaglio<br />
culturale e della sua conoscenza della città del passato e<br />
delle trasformazioni successivamente intervenute, che<br />
hanno portato alla città moderna.<br />
Due i punti rilevanti toccati dal Presidente. Il primo<br />
ha riguardato la sopravvivenza del CRAL, il quale, anno<br />
dopo anno, vede ridotte le sue risorse economiche, a<br />
causa della costante riduzione del personale in attività<br />
di servizio, il che ha provocato la riduzione del gettito<br />
derivante dal Fondo Sociale per il Tempo Libero, e a<br />
causa dell’assottigliamento del numero dei soci pensionati,<br />
dovuto all’invecchiamento degli stessi ed alla mancanza<br />
di ricambio generazionale.<br />
Questa tendenza negativa, ha detto il Presidente,<br />
induce a riflettere ed a ricercare delle soluzioni in controtendenza,<br />
<strong>com</strong>e ad esempio la possibilità di aprire il<br />
CRAL alle altre <strong>com</strong>ponenti portuali; su questa possibilità<br />
dovrà esprimersi il Consiglio Direttivo, esaminando<br />
gli statuti sociali e le eventuali modifiche da farsi.<br />
Il secondo punto ha riguardato la Sede. Il Presidente<br />
ha riletto l’accordo sottoscritto nel 1991 con l’Autorità<br />
Portuale e le Organizzazioni Sindacali, dal quale sono<br />
derivate tutte le azioni intraprese dal CRAL per la tutela<br />
della sede; ha messo in evidenza la campagna stampa<br />
molto negativa nei confronti del nostro Circolo apparsa<br />
sul quotidiano locale “Il Piccolo”; ha quindi sottolineato<br />
la presa di posizione di 74 soci in attività di servizio, sot-<br />
TuttoCRAL<br />
toscrittori di una lettera al Piccolo, i quali, esprimendo<br />
pubblicamente delle idee divergenti da quelle del<br />
CRAL, non solo hanno portato un danno al loro Circolo,<br />
ma, soprattutto, hanno dimostrato poca correttezza,<br />
avendo avuto la possibilità di discutere e di proporre<br />
delle soluzioni alternative, direttamente, nella sede del<br />
CRAL.<br />
Giunti al punto riguardante le “Varie”, ha preso la<br />
parola il socio ed ex consigliere Silvio Dodini, il quale ha<br />
apprezzato le relazioni e si è detto in sintonia con quanto<br />
espresso dal presidente Deferri, aggiungendo che<br />
sarebbe auspicabile un contatto del presidente Claudio<br />
Boniciolli con il Consiglio Direttivo, al fine di una<br />
migliore e reciproca conoscenza dei problemi ed in<br />
nome del legame che c’è sempre stato tra il CRAL e<br />
l’Autorità Portuale.<br />
Il socio, e pure lui ex consigliere dott. Ervino Curtis,<br />
ha dichiarato la sua totale identità di vedute con Dodini<br />
esprimendo molta sorpresa per la mancata presenza di<br />
un rappresentante dell’Autorità Portuale.<br />
Ha quindi chiesto la parola il dott. Livio Ungaro, il<br />
quale ha <strong>com</strong>unicato che l’Azienda non è assente ma è<br />
rappresentata da lui stesso che, però, non si è seduto al<br />
tavolo della presidenza non essendo invitato.<br />
Il dott. Ungaro ha quindi ricordato il suo legame con<br />
la gente del porto risalente a tempi lontani, quando<br />
anche suo padre lavorava nell’ambiente ed ha assicurato<br />
che l’Autorità Portuale manterrà i suoi impegni e che<br />
tutti i soci avranno modo si ritenersi soddisfatti della<br />
nuova sistemazione alla Torre del Lloyd.<br />
Il dott. Fasano, quale Presidente dell’Assemblea, ha<br />
espresso a nome di tutti il rammarico per l’accaduto,<br />
imputandolo ad un equivoco perchè il dott. Ungaro era<br />
sì presente, ma non si è qualificato quale rappresentante<br />
dell’Autorità Portuale.<br />
Il dott. Fasano ha quindi concluso i lavori assembleari<br />
con un arrivederci al prossimo anno e con la rac<strong>com</strong>andazione<br />
al dott.Ungaro di far conoscere ai vertici<br />
aziendali lo spirito dell’ assemblea.<br />
Infine, sia pure al di fuori dell’assemblea, sia consentito<br />
anche alla Redazione di esprimere l’auspicio di<br />
andare incontro ad un periodo più sereno e di buoni<br />
rapporti con l’Autorità Portuale, perchè non dobbiamo<br />
dimenticare di essere soci del CRAL in quanto dipendenti<br />
ed ex dipendenti dell’azienda portuale, alla quale<br />
auguriamo i migliori risultati nel rilancio e nello sviluppo<br />
del nostro porto.<br />
Per quanto riguarda il nostro Circolo, auspichiamo<br />
che ogni azione sia finalizzata al consolidamento della<br />
struttura e che, pur negli inevitabili cambiamenti che si<br />
prospettano, esso possa ancora tenere unita la gente che<br />
nel porto ha lavorato, ha sacrificato, ma da cui ha anche<br />
tratto benessere.
TuttoCRAL 5
6<br />
TuttoCRAL<br />
59 a 59 ASSEMBLEA ANNUALE ORDINARIA DEI SOCI<br />
a ASSEMBLEA ANNUALE ORDINARIA DEI SOCI<br />
Sede del CRAL alla Stazione Marittima - Sala Victoria<br />
RELAZIONE MORALE • Attività sociali svolte nel periodo marzo 2006 - marzo <strong>2007</strong><br />
Egregi Soci,<br />
la 59.a Assemblea Annuale Ordinaria si svolge<br />
oggi, 31 marzo <strong>2007</strong>, in prossimità della Santa<br />
Pasqua. Attenendomi alla tradizione, quale<br />
Segretario del Circolo, vi illustro a grandi linee le<br />
attività svolte nell’anno trascorso.<br />
I risultati di conduzione del nostro Circolo<br />
sono stati in linea con i programmi prestabiliti e<br />
spero che il servizio dato sia stato gradito a tutti<br />
voi.<br />
Tuttavia, nell’arco dell’anno, ci sono state delle<br />
ombre e mi riferisco alle note vicende della<br />
Palestra al mag. 42, della Sede Sociale alla Stazione<br />
Marittima e del Bagno Marino Sociale.<br />
Impreviste, sono <strong>com</strong>parse sulla stampa locale<br />
delle notizie non veritiere, gestite da persone<br />
di parte, al fine di indurci ad abbandonare la<br />
sede sociale; non ci sentiamo responsabili di questi<br />
fatti perchè abbiamo sempre dato la nostra<br />
disponibilità allo spostamento delle nostre strutture.<br />
A proposito del suddetto spostamento, non<br />
sempre le soluzioni proposte dall’Autorità Portuale<br />
si sono rivelate conformi e in simmetria<br />
con quanto stabilito dall’accordo siglato, ancora<br />
nel 1991, con l’allora Ente Autonomo del Porto di<br />
Trieste e le Organizzazioni Sindacali.<br />
Gli avvenimenti di questi ultimi mesi, cioè la<br />
proposta di trasferimento della sede e della pale-<br />
stra al mag. 93, sito nel <strong>com</strong>prensorio della Torre<br />
del Lloyd, e le nostre controproposte fatte a<br />
seguito dei sopralluoghi in loco, ci inducono a<br />
sperare che si possa arrivare in breve tempo alla<br />
soluzione di questo importante e vitale problema.<br />
In accordo con l’Autorità Portuale si è deciso<br />
di lasciare libera la palestra al mag. 42 alla fine<br />
del mese di luglio; abbiamo avuto l’assicurazione<br />
che per la ripresa dell’attività ginnica, a settembre,<br />
avremo la nuova palestra. Ad oggi, non<br />
si sono ancora visti progetti esecutivi per l’inizio<br />
dei lavori.<br />
E’ mio personale convincimento che, vista la<br />
situazione attuale, non sarà possibile restare nei<br />
tempi stabiliti e mi auguro che questa resti solamente<br />
una mia impressione.<br />
Per quanto riguarda la sede, è previsto che<br />
resti alla Stazione Marittima sino al <strong>com</strong>pletamento<br />
dei nuovi locali situati al mag. 93, al primo<br />
piano sopra la palestra.<br />
Le strutture in cui operiamo sono:<br />
– la nostra Sede Sociale con annessa la sala Victoria<br />
alla Stazione Marittima;<br />
– la Palestra Sociale al mag. 42 della Stazione<br />
Marittima, a disposizione di tutte le Sezioni e<br />
di tutti i i Gruppi del CRAL;<br />
– il Bagno Marino Sociale gestito dal Gruppo<br />
Attività Nautiche.
TuttoCRAL 7<br />
Purtroppo è venuta a mancare la concessione<br />
sul terrapieno di Barcola, sede delle attività del<br />
Gruppo Windsurf, a causa delle note vicende<br />
dell’inquinamento.<br />
Servizi a disposizione dei soci:<br />
– possibilità di rateizzare acquisti, soggiorni e<br />
abbonamenti teatrali per i soci in attività di<br />
servizio;<br />
– contributi per i soggiorni e le gite;<br />
– contributi per i figli dei soci, alla nascita e per<br />
la scuola;<br />
– a fine anno la festa pre-natalizia e la consegna<br />
di regali ai figli dei soci che hanno meno di 12<br />
anni;<br />
– in occasione dell’assemblea annuale, la consegna<br />
a tutti i soci del “pacco pasquale” e la lotteria<br />
con l’estrazione di premi per i partecipanti;<br />
– assistenza gratuita per la <strong>com</strong>pilazione dei<br />
modelli fiscali 730, UNICO e ICI;<br />
– convenzioni bancarie, assicurative e per<br />
acquisti nei negozi cittadini.<br />
ATTIVITÀ RICREATIVE DI SEDE<br />
Gruppo Balli. E’ il Gruppo che svolge un’intensa<br />
attività in Sede con i corsi di ballo, i ben<br />
noti e consolidati veglioni di fine anno e di Carnevale,<br />
i trattenimenti danzanti del sabato sera e<br />
le altre manifestazioni del CRAL dedicate ai<br />
ragazzi e agli adulti. L’impegno per realizzare<br />
queste attività è notevole, ma l’esperienza e la<br />
volontà di fare da parte degli organizzatori portano<br />
sempre a risultati eccellenti.<br />
Gruppo Carte Dama Scacchi. Anche questo<br />
Gruppo anima la sede con la presenza giornaliera<br />
di appassionati del gioco delle carte e con i<br />
tornei sociali di Ramino, Tressette e Briscola. Il<br />
Gruppo è attivo anche al bagno marino dove, in<br />
collaborazione con il Gruppo Attività Nautiche,<br />
organizza i tornei sociali estivi.<br />
ATTIVITÀ SPORTIVE<br />
Le attività sportive del CRAL sono a supporto<br />
del trofeo ACRAT di giochi interaziendali a<br />
scopo dilettantistico tra tutti i circoli aziendali<br />
triestini; vi partecipano attivamente tutti i Gruppi<br />
e le Sezioni del nostro dopolavoro. Quest’anno<br />
è stato raggiunto il traguardo dei venticinque<br />
anni di partecipazione al Carosello: un traguardo<br />
che premia la capacità e l’assiduità dei nostri<br />
atleti e dei nostri organizzatori e costituisce<br />
motivo di orgoglio per il nostro Circolo.<br />
Anche quest’anno la nostra rappresentativa<br />
ha ottenuto un lusinghiero piazzamento con un<br />
quarto posto nella classifica generale su 21 circoli<br />
partecipanti.<br />
La consueta Festa Sociale dello Sport, organizzata<br />
al Bagno Marino, ha rappresentato un<br />
motivo di festoso incontro per tutti e si è conclusa<br />
con la premiazione degli atleti più meritevoli.<br />
Un ringraziamento va ai soci Walter Ivis e<br />
Luigi Franzil per il coordinamento e l’organizzazione<br />
delle varie iniziative.<br />
ATTIVITÀ SOCIALI<br />
Le Sezioni Basket, Boccine e Tennistavolo<br />
hanno partecipato al Carosello di Giochi Interaziendali<br />
conseguendo delle buone quotazioni.<br />
La Sezione Tennistavolo svolge la propria attività<br />
al mag. 42 tutti i martedì e venerdì dalle<br />
<strong>16</strong>.00 alle 18.00 e tutte le domeniche dalle 09.00<br />
alle 11.00; durante l’estate l’attività prosegue al<br />
bagno marino dove vengono organizzati i tornei<br />
estivi.<br />
Gruppo Attività Nautiche. Nei 120 giorni di<br />
attività al bagno marino, del quale il GAN ha la<br />
gestione, ha organizzato in collaborazione con<br />
altri Gruppi le serate danzanti del sabato denominate<br />
“fresco sul mare”, i corsi estivi di ginnastica,<br />
i giochi acquatici per i bambini, i tornei di:<br />
tennistavolo, minibasket e carte per tutte le età e<br />
le grandi feste di Ferragosto e di chiusura della<br />
stagione. Inoltre, ha organizzato i soggiorni estivi<br />
a Rimini e l’apertura straordinaria del bagno<br />
marino in occasione della “Barcolana”.<br />
Gruppo Culturale. Come ogni hanno il Gruppo<br />
ha organizzato svariate attività rivolte ai soci.<br />
Come da tradizione, gran parte delle attività<br />
sono state rivolte alla conoscenza della nostra<br />
città e della sua ricca storia e multiforme cultura<br />
internazionale, inoltre, sono state organizzate<br />
cercando di favorire i soci in attività di servizio e,<br />
fatto da non sottovalutare, sono state spesso gratuite.<br />
In questo contesto rientrano le visite ai<br />
musei cittadini e gli altri programmi che puntualmente<br />
sono stati portati a conoscenza dei<br />
soci attraverso tuttoCRAL.<br />
Tra le iniziative fuori città ricorderemo:<br />
– Treviso, per l’appuntamento storico culturale<br />
del ciclo “La via della seta e la civiltà cinese”;<br />
– il tour di tre giorni sul lago di Como con sosta<br />
a “Sotto il Monte Giovanni XXIII”, principale<br />
meta di pellegrinaggi della Bergamasca; un<br />
giro con il trenino rosso del Bernina, fantastica<br />
ferrovia che raggiunge innumerevoli località<br />
turistiche; le passeggiate a St. Moritz e a<br />
Bergamo;<br />
– la crociera in Grecia, con Argeo Zamboni quale<br />
coordinatore del Gruppo, è risultata molto<br />
gradita ai soci per cui, quest’anno, ne verrà<br />
riproposta una analoga in Turchia, che toccherà<br />
anche Olimpia;
8<br />
– organizzata dal socio Ervino Curtis, a giugno,<br />
la visita a Graz (Capitale Europea della Cultura<br />
per il 2003) per la “Giornata di Trieste a<br />
Graz”;<br />
– la visita a Palmanova, per la mostra “I turchi<br />
in Europa, civiltà a confronto”.<br />
Il Gruppo ha curato anche gli abbonamenti<br />
teatrali alla prosa e alla lirica, tenendo i contatti<br />
con i teatri cittadini.<br />
Gruppo Ginnico e Arti Marziali. Il Gruppo è<br />
meglio conosciuto <strong>com</strong>e Gruppo Ginnico Femminile,<br />
essendo <strong>com</strong>posto da sole donne. Copre<br />
vari corsi con orari che vanno dalla mattina alla<br />
sera per tutto l’arco della settimana, dando la<br />
possibilità alle signore di scegliere il corso più<br />
rispondente alle loro esigenze<br />
Il Gruppo, inoltre, in collaborazione con il<br />
Gruppo Attività Nautiche, svolge da più anni<br />
corsi estivi sulla terrazza dello stabilimento balneare,<br />
molto apprezzati e frequentati; attualmente<br />
sono attivi cinque corsi.<br />
Gruppo Pesca. Oltre alle tradizionali gare di<br />
pesca denominate “AMO D’ORO” e “ORADA”<br />
effettuate a Parenzo e Rovigno, con una presenza,<br />
in quest’ultima località, di oltre 600 soci provenienti<br />
anche dai CRAL di Chioggia e Venezia,<br />
e alle gare internazionali effettuate in Spagna,<br />
sulla Costa Brava, il Gruppo, per soddisfare le<br />
richieste dei numerosissimi soci, ha organizzato<br />
viaggi e soggiorni in Italia e all’estero, nel corso<br />
dell’anno e per le feste di fine anno, Carnevale e<br />
Pasqua.<br />
Gruppo Podistico. Ha partecipato, con successo<br />
e numerose vittorie, a molte manifestazioni<br />
in città, in provincia e in regione. Può contare<br />
su un buon numero di soci molto partecipativi<br />
ed entusiasti, i quali sanno che per ottenere buoni<br />
risultati è necessaria una regolare preparazione<br />
fisica; vi provvedono frequentando la palestra,<br />
dove vengono organizzati dei corsi di ginnastica<br />
a cura del Gruppo stesso.<br />
Di particolare rilievo la “Marcia della Merla”<br />
che ha visto vincitori Nicola Cecchini per la<br />
categoria maschile e Anna Vidal per la categoria<br />
femminile.<br />
Gruppo Sci-Montagna. Il Gruppo conta molti<br />
soci ai quali può offrire varie possibilità di<br />
soggiorno in numerose località di montagna,<br />
grazie ad una selezione di alberghi che viene<br />
effettuata sul posto. Le settimane bianche invernali<br />
e le settimane verdi estive rappresentano un<br />
notevole impegno organizzativo per il Gruppo il<br />
quale, nel corso dell’anno sociale, ha organizzato<br />
anche la gita a San Candido nel mese di giugno<br />
2006, la gara sociale di sci nel mese di febbraio<br />
<strong>2007</strong>, i balli di apertura e chiusura della sta-<br />
TuttoCRAL<br />
gione sciistica e i corsi di ginnastica presciistica,<br />
sempre ben strutturati e molto frequentati.<br />
Gruppo Windsurf. Ha svolto un’attività<br />
ridotta rispetto al passato a causa dell’inquinamento;<br />
per lo stesso motivo, il Gruppo ha dovuto<br />
portare via dal terrapieno di Barcola i due container<br />
che servivano da segreteria e da deposito<br />
tavole. L’attività è temporaneamente sospesa,<br />
viste anche le dimissioni del presidente Giovani<br />
Rizman, il quale è stato sostituito pro tempore<br />
dal cassiere Lorenzo Deferri.<br />
In questo quadro non positivo si inseriscono<br />
due momenti piacevoli che hanno tenuto uniti i<br />
soci: il rinfresco organizzato in con<strong>com</strong>itanza<br />
con la “Barcolana” e il ballo di chiusura della stagione,<br />
svoltosi unitamente al Gruppo Sci-Montagna.<br />
Boxe Porto di Trieste. Svolge la propria attività<br />
nella palestra del CRAL. Tecnici e istruttori<br />
qualificati coordinano attualmente oltre 60<br />
ragazzi e ragazze che frequentano costantemente<br />
l’impianto sportivo. Da oltre tre anni l’attività<br />
pugilistica è stata estesa anche alle donne; l’atleta<br />
Marianna Procentese ha avuto modo di distinguersi<br />
in questa disciplina, arrivando seconda ai<br />
campionati italiani di categoria.<br />
Per i ragazzi dai 12 ai 18 anni l’attività in palestra<br />
è gratuita.<br />
Finita l’elencazione delle attività sociali, chiudo<br />
la mia relazione annuale informando che quest’anno<br />
il Circolo conta 752 soci di diritto (in attività<br />
di servizio e pensionati) e 4 soci onorari.<br />
Ricordo ai nostri soci che è attivo il sito<br />
INTERNET www.cralportotrieste.<strong>com</strong>, curato<br />
dal sottoscritto, dove, settimanalmente, sono<br />
elencate tutte le iniziative, <strong>com</strong>unicazioni e<br />
curiosità sull’attività del nostro CRAL.<br />
Ringrazio Paolo Paoli e la dott.ssa Gabriella<br />
Rauni per il supporto dato alla Segreteria, nonché<br />
tutti coloro che hanno contribuito a dar vita<br />
e sostegno alle iniziative del nostro Circolo.<br />
Auguro a tutti una Buona Pasqua.<br />
IL SEGRETARIO<br />
Ferdinando Crulci
TuttoCRAL 9<br />
FESTA SOCIALE DELLO SPORT<br />
Venerdì 6 luglio <strong>2007</strong> ore 20.00 - Stabilimento Balneare Sociale<br />
Si ricorda a quanti hanno preso parte all’annuale “Trofeo<br />
Interaziendale di Sport e Giochi” che venerdì 6 luglio, con inizio<br />
alle 20.00, si svolgerà presso lo Stabilimento Balneare<br />
Sociale l’ormai tradizionale “Festa dello Sport”.<br />
Nel corso della serata conviviale, a cui farà seguito un trattenimento<br />
danzante con orchestra dal vivo, si procederà alla<br />
consegna di una targa ricordo per meriti sportivi ad altri<br />
quattro soci “benemeriti”, per essersi da lungo tempo impegnati<br />
a far parte della rappresentativa del nostro Circolo,<br />
anteponendo la passione sportiva ad altri interessi.<br />
Quest’anno, su proposta dell’apposito <strong>com</strong>itato che coordina<br />
il settore sportivo, il Consiglio Direttivo ha deliberato di inserire<br />
nell’ “Albo d’Oro” i soci indicati nella targa a fianco.<br />
gruppo CULTURALE<br />
STAGIONE TEATRALE <strong>2007</strong>-2008<br />
Rinnovo Abbonamenti<br />
ROBERTO CHEBER<br />
EGIDIO DE MICHELI<br />
SILVIO DODINI<br />
ROBERTO FRANCO<br />
Si ricorda a tutti i titolari degli abbonamenti aziendali che entro il 12 settembre <strong>2007</strong> è necessario provvedere<br />
al rinnovo del proprio abbonamento stagionale ai seguenti teatri cittadini:<br />
• G.VERDI<br />
• D. ROS<strong>SETT</strong>I<br />
• CRISTALLO<br />
• ARMONIA<br />
Pertanto, a partire da mercoledì 5 settembre <strong>2007</strong>, dalle 17:00 alle 19:00, gli interessati possono rivolgersi, anche<br />
telefonando al n. 040/300363, alla segreteria del CRAL, dove un incaricato del Gruppo Culturale provvederà a dare<br />
le opportune informazioni per il rinnovo degli abbonamenti.<br />
Si ricorda inoltre che,<br />
anche per la prossima<br />
stagione, il CRAL – in<br />
accordo con le Organizzazioni<br />
Sindacali di categoria<br />
– ha riconfermato<br />
l’erogazione a favore dei<br />
soci e familiari a carico di<br />
un contributo di Euro<br />
10,33 per ogni abbonamento<br />
rinnovato, importo<br />
che sarà imputato sul<br />
“Fondo Speciale” per le<br />
attività culturali e del<br />
tempo libero dei dipendenti<br />
dell’Ente.
10<br />
gruppo CULTURALE<br />
INIZIATIVE IN PROGRAMMA<br />
nel periodo luglio, agosto, settembre <strong>2007</strong><br />
TuttoCRAL<br />
<strong>LUG</strong>LIO: escursione guidata alla Grotta Gigante con un esperto del Club Alpinistico Triestino -<br />
Gruppo Grotte - Sezione Studi e Ricerche su Cavità Artificiali; data da destinarsi.<br />
<strong>AGO</strong>STO: visita guidata alla Sezione Egizia del Civico Museo di Storia ed Arte di Trieste.<br />
<strong>SETT</strong>EMBRE: dopo la mostra “I Turchi in<br />
Europa”, crociera in Turchia con<br />
le seguenti tappe: Bari, Olimpia,<br />
Smirne, Istanbul, Dubrovnik/<br />
Ragusa, dal 23 al 30 del mese,<br />
con partenza da Venezia sulla più<br />
moderna nave, appena varata, della<br />
società Costa, la “Costa Serena”,<br />
ammiraglia della flotta.<br />
• Rimangono aperte le iscrizioni alle lezioni personalizzate<br />
di pianoforte per adulti e bambini, a cura<br />
del Maestro Perrini.<br />
• Chi è interessato alle nostre attività ci contatti in<br />
segreteria. Ci trovate al mercoledì, dalle 17:00 alle<br />
19:00.<br />
TRIESTE CITTÀ DELLA SCIENZA<br />
Il Laboratorio Elettra di Trieste<br />
Venerdì 6 aprile, il Gruppo Culturale, con una bella<br />
partecipazione di soci, si è recato al Laboratorio<br />
Elettra per una visita guidata.<br />
Trattasi di un laboratorio nazionale di ricerca situato<br />
a Basovizza che ha il <strong>com</strong>pito di fornire un servizio<br />
scientifico ai gruppi di ricerca italiani ed internazionali,<br />
sulla base dello sviluppo e dell’utilizzo della luce<br />
prodotta da sorgenti di luce di sincrotrone.<br />
La luce è attualmente prodotta principalmente da un<br />
anello di accumulazione di terza generazione. Nuove<br />
sorgenti di quarta generazione basate sul FEL (Free<br />
Electron Lasers) sono ora in fase di sviluppo.<br />
La luce viene fornita attraverso un crescente numero<br />
di linee di luce che alimentano numerose stazioni di<br />
misura con l’uso di tecniche di misurazione diverse e<br />
<strong>com</strong>plementari, che vanno dalla microscopia analitica<br />
alla microradiografia, alla fotolitografia.<br />
Le linee di luce ed i laboratori sono aperti a scienziati<br />
a livello sia nazionale che internazionale per ricerche<br />
di base ed applicate in biologia, fisica, chimica,<br />
scienza dei materiali e studi sull’ambiente.<br />
L’ingresso principale del Laboratorio si trova in fondo<br />
al parcheggio dove c’è un piccolo edificio con il servizio<br />
di sorveglianza. Vi si arriva seguendo le indicazioni<br />
per l’Università e quindi per Basovizza ed<br />
Elettra.<br />
La visita ha avuto la durata di un’ora circa ed è stata<br />
guidata da un esperto del Laboratorio che ha fatto<br />
conoscere le apparecchiature di Elettra.
TuttoCRAL 11<br />
gruppo CULTURALE<br />
IL PROBLEMA NAZIONALE DEL PORTO DI TRIESTE<br />
Sviluppo - Decadenza - Provvedimenti e Rimedi<br />
Un socio del Gruppo Culturale ha avuto l’occasione<br />
di leggere un opuscolo dal titolo sopra citato, di<br />
Vittorio Segrè, datato aprile 1927 ed ha pensato di<br />
farne un sunto. Serve <strong>com</strong>mentarlo?<br />
La situazione portuale di Trieste.<br />
La lotta coi porti del Nord si <strong>com</strong>batte specialmente<br />
per distrarre i trasporti tedeschi, cechi,<br />
slovacchi ed austriaci. Il fattore principale sarà sempre<br />
la convenienza. Trieste deve badare di limitare<br />
tutte le spese, sia di sbarco, sia di trasporto, interessando<br />
i settori <strong>com</strong>petenti ad una revisione di<br />
tutte le tariffe, indistintamente, marittime, ferroviarie<br />
e portuali.<br />
Se, da un canto, la natura ha favorito Trieste con<br />
la sua posizione geografica, ponendola nel punto<br />
più settentrionale dove l’Adriatico penetra nel continente,<br />
dall’altro, non l’ha favorita con un entroterra<br />
immediato - <strong>com</strong>e i porti di Marsiglia, Anversa,<br />
Rotterdam, Amsterdam e Amburgo - di cui possa<br />
essere lo sbocco naturale; dietro il suo golfo si<br />
eleva un altipiano brullo e spopolato, il Carso, interessante<br />
geologicamente, glorioso per i suoi ricordi<br />
di guerra, ma senza risorse, ed un’alta catena di<br />
montagne la separa dal bacino danubiano, suo<br />
retroterra geografico e <strong>com</strong>merciale.<br />
Non potendo essere il porto di sbocco per<br />
l’Italia, lo deve essere per l’Europa centrale; per tali<br />
sue funzioni è necessario proteggere ed alimentare<br />
il <strong>com</strong>mercio di transito, senza di che deserte<br />
diverrebbero le sue rive, inoperosi i suoi magnifici<br />
impianti, vuoti gli imponenti magazzini del punto<br />
franco e l’erba finirebbe col crescere sulle banchina<br />
crollanti, <strong>com</strong>e vaticinavano i nemici dell’Italia,<br />
allo scoppio della guerra di redenzione.<br />
I problemi da risolvere si riassumono così:<br />
a) Controllo esatto di tutte le spese di piazza e<br />
del porto.<br />
b) Politica tariffaria di accordi con le amministrazioni<br />
ferroviarie dei vari Stati.<br />
c) Costruzione della direttissima Trieste-Fiume<br />
via Sappiane.<br />
d) Accordi internazionali per la costruzione della<br />
ferrovia del 45° parallelo.<br />
Oggi per andare a Fiume bisogna salire a San<br />
Pietro del Carso, con un giro di ben 71 km. prima<br />
di giungere a questa stazione ed altri 65 per scendere<br />
a Fiume; la linea diretta porterebbe dalla stazione<br />
già esistente di Erpelle Cosina, per Sappiane,<br />
con un percorso facile di circa 80 km. in luogo di<br />
136. E’ un vecchio postulato di Trieste e della città<br />
di Fiume.<br />
La ferrovia del 45° parallelo.<br />
Questa ferrovia fu concepita durante la guerra,<br />
quando i legami con la Triplice Intesa erano ancora<br />
molto stretti; <strong>com</strong>prende il percorso Bordeaux-<br />
Torino-Trieste-Belgrado-Bucarest-Odessa e costituirebbe<br />
un collettore per i traffici dall’occidente ai<br />
paesi balcanici. Non si tratta di una costruzione<br />
nuova, ma di raccordi tra linee già esistenti, previa<br />
una intesa con i paesi interessati, che il governo<br />
nazionale potrebbe promuovere. Da Trieste la ferrovia,<br />
percorrendo il tronco già esistente sino a<br />
Erpelle Cosina, dovrebbe venir <strong>com</strong>pletata sino a<br />
Sappiane – già contemplata nella direttissima<br />
Trieste – Fiume; da Sappiane la linea raggiungerebbe<br />
il monte Nevoso e si indirizzerebbe per la valle<br />
della Culpa in Croazia, a Karlovac, stazione della<br />
linea principale Fiume e Zagabria e Sissak e da qui,<br />
con due diversioni, raggiungerebbe da un lato<br />
Bosna-Brod e dall’altro Belgrado. Questa linea<br />
costituirebbe la grande arteria per la penetrazione<br />
italiana nel Vicino Oriente e dovrebbe venir appoggiata<br />
da quanti hanno interessi nei Balcani.
12<br />
gruppo ATTIVITÀ NAUTICHE<br />
PROGRAMMA ESTATE <strong>2007</strong><br />
TuttoCRAL<br />
Il Consiglio Direttivo del GAN, visto il gradimento dei soci alle iniziative proposte nelle passate stagioni estive, ha varato, anche<br />
per la stagione <strong>2007</strong>, un programma con molte attività che dovrebbero incontrare il favore dei soci frequentatori dello stabilimento<br />
balneare.<br />
TRATTENIMENTI DANZANTI<br />
Sono state programmate due serate danzanti: la prima, venerdì 6 luglio, per la Festa Sociale dello Sport<br />
ed un’altra per la serata di Ferragosto; resta stabilito che, se richiesto da Gruppi del CRAL, potranno venire<br />
organizzate, con la collaborazione del Gruppo Balli, delle particolari serate danzanti in giornate infrasettimanali.<br />
Durante le serate funzionerà un servizio di Bar-Tavola Calda che, grazie alla collaudata gestione della<br />
signora Susy, soddisferà appieno l’appetito dei presenti.<br />
DOMENICA 1<br />
Torneo di Tennistavolo riservato alla categoria senior.<br />
DOMENICA 8<br />
Torneo di Briscola e Tressette.<br />
VENERDÌ 13<br />
Dimostrazione serale di materassi ed accessori<br />
per migliorare il riposo notturno.<br />
DOMENICA 15<br />
La giornata sarà dedicata ai giochi per i figli minori con<br />
particolare impegno per i giochi acquatici.<br />
LUNEDÌ <strong>16</strong>, MARTEDÌ 17, MERCOLEDÌ 18<br />
Tornei di carte: Ramino.<br />
Potranno iscriversi, oltre ai soci del Gruppo Carte,<br />
anche i soci frequentatori dello stabilimento balneare.<br />
Nella serata della premiazione seguirà la cena sociale.<br />
DOMENICA 22<br />
Torneo di Tennistavolo riservato ai ragazzi.<br />
SABATO 28, DOMENICA 29<br />
Torneo di Basket per i ragazzi<br />
<strong>LUG</strong>LIO
TuttoCRAL 13<br />
MARTEDÌ 15, FERR<strong>AGO</strong>STO<br />
La giornata sarà improntata al divertimento per tutti. I<br />
Direttivi del GAN e del Gruppo Balli saranno impegnati<br />
nell’organizzazione di vari giochi per gli adulti e i bambini.<br />
Ci sarà la classica grande tombola con premi a<br />
sorpresa; seguirà la serata danzante per quanti, rimasti<br />
in città, vorranno godersi il fresco in riva al mare ed assistere<br />
allo spettacolo pirotecnico da una posizione privilegiata.<br />
DOMENICA 19<br />
2° Torneo di Tennistavolo riservato alla categoria senior.<br />
DOMENICA 26<br />
Torneo di Calciobalilla.<br />
DOMENICA 2<br />
Torneo dell’Amicizia (Briscola e Tressette) che verrà<br />
giocato per aggiudicarsi la “Targa <strong>2007</strong>” con i cugini<br />
del Bagno Dopolavoro Ferroviario.<br />
<strong>AGO</strong>STO<br />
<strong>SETT</strong>EMBRE<br />
DOMENICA 5<br />
Ex tempore di disegno (biennale)<br />
riservata a bambini e ragazzi fino ai 12 anni.<br />
DOMENICA 12<br />
Torneo di Ramino riservato alle donne.<br />
Dopo la premiazione seguirà, per le partecipanti,<br />
un’abbondante e gustosa “pedociada”.<br />
DOMENICA 30<br />
Festa di chiusura della stagione balneare.<br />
Passati fin troppo velocemente i 120 giorni della<br />
nostra estate, arrivederci alla stagione 2008.<br />
DOMENICA 14 OTTOBRE<br />
Apertura straordinaria dello stabilimento per la “BARCOLANA”.<br />
Le informazioni riguardanti l’orario e il servizio bar-tavola calda si potranno ottenere la settimana precedente<br />
la regata, rivolgendosi alla Segreteria del CRAL alla Stazione Marittima, nei giorni di giovedì 11 e venerdì 12<br />
ottobre dalle 17:00 alle 19:00.
14<br />
gruppo SCI MONTAGNA<br />
SOGGIORNI ESTIVI <strong>2007</strong><br />
Ultimi giorni di prenotazione<br />
Nonostante la stagione estiva già inoltrata, è possibile<br />
effettuare ancora le prenotazioni per le settimane<br />
verdi sino ad esaurimento delle stanze e<br />
degli appartamenti disponibili. Il Gruppo Sci<br />
Montagna continua ad offrire ai soci interessati<br />
un’ampia scelta di luoghi e di alberghi in grado di<br />
soddisfare le esigenze più svariate e i gusti più difficili,<br />
per un sano e sereno soggiorno montano<br />
capace di ritemprare il corpo e lo spirito, a contatto<br />
con una natura magnifica e rilassante, a prezzi<br />
più che <strong>com</strong>petitivi.<br />
Si rammenta pertanto che le prenotazioni possono<br />
essere fatte presso la Segreteria del Gruppo nei<br />
giorni di lunedì, mercoledì e venerdì dalle 17:00 alle<br />
20:00.<br />
TuttoCRAL<br />
È sempre stato indeciso fra l’equitazione e lo sci<br />
Tesseramento al Gruppo Sci Montagna<br />
Stagione <strong>2007</strong>-2008<br />
Il Direttivo del Gruppo Sci Montagna ricorda che<br />
da lunedì 3 settembre <strong>2007</strong> inizierà il rinnovo del<br />
tesseramento per la stagione <strong>2007</strong>-2008. I soci<br />
potranno effettuare il versamento della relativa<br />
quota sociale ed in tal modo contribuire a far progredire<br />
sempre di più la vitalità del Gruppo a vantaggio<br />
di ciascuno degli iscritti.<br />
LA SEGRETERIA DEL GRUPPO SCI MONTAGNA RESTERÀ CHIUSA<br />
DAL 6 AL 26 <strong>AGO</strong>STO <strong>2007</strong>
TuttoCRAL 15<br />
gruppo SCI MONTAGNA<br />
CORSI DI GINNASTICA PRESCIISTICA<br />
Nei mesi estivi, quando il caldo si fa sentire, qualcuno già pensa con ansia alla neve, ad incantevoli sciate su quel morbido<br />
e candido manto in una cornice di fiaba... Ma questi sognatori ad occhi aperti arriveranno pronti fisicamente all’appuntamento<br />
con gli sci?<br />
Il Gruppo Sci Montagna ci ha pensato organizzando anche quest’anno degli adeguati corsi di ginnastica presciistica che,<br />
sotto la guida di esperti e validi collaboratori, saranno in grado di preparare il fisico ai primi appuntamenti con la neve.<br />
I corsi sono a ciclo semestrale e ripartono con il mese di settembre.<br />
Inizio dei corsi bisettimanali: giovedì 27 settembre <strong>2007</strong><br />
Inizio dei corsi trisettimanali: venerdì 28 settembre <strong>2007</strong><br />
Corsi bisettimanali<br />
1° Corso: dal 27 settembre al 23 ottobre <strong>2007</strong><br />
2° Corso: dal 25 ottobre al 22 novembre <strong>2007</strong><br />
3° Corso: dal 27 novembre al 20 dicembre <strong>2007</strong><br />
4° Corso: dall’8 gennaio al 31 gennaio 2008<br />
5° Corso: dal 5 febbraio al 4 marzo 2008<br />
6° Corso: dal 6 marzo al 3 aprile 2008<br />
CALENDARIO DEI CORSI<br />
CAMPIONATO SOCIALE DI SCI 2006-<strong>2007</strong><br />
Premiazioni e Ballo di Chiusura della Stagione Invernale<br />
Corsi trisettimanali<br />
1° Corso: dal 28 settembre al 24 ottobre <strong>2007</strong><br />
2° Corso: dal 26 ottobre al 21 novembre <strong>2007</strong><br />
3° Corso: dal 23 novembre al 19 dicembre <strong>2007</strong><br />
4° Corso: dal 21 dicembre al 30 gennaio 2008<br />
5° Corso: dal 1° febbraio al 27 febbraio 2008<br />
6° Corso: dal 29 febbraio al 31 marzo 2008<br />
Il 21 aprile u.s. si è tenuta nella Sala Victoria la serata di chiusura della stagione invernale 2006-<strong>2007</strong>, allietata da musica<br />
e balli. Durante la festa ha avuto luogo la premiazione dei vincitori delle varie categorie nella gara di slalom gigante disputata<br />
il 25 febbraio scorso sulla pista del Monte Agudo di Auronzo, quale prova unica per il Campionato Sociale di Sci<br />
2006-<strong>2007</strong> e della quale abbiamo dato ampio resoconto nell’ultimo numero di tuttoCRAL, con le relative classifiche.<br />
Le coppe per i campioni sociali sono state offerte dal Monte dei Paschi di Siena e la loro consegna è stata fatta dal<br />
Direttore dello stesso istituto bancario, dott. Patrizio Salerno.<br />
Alla fine della manifestazione sono stati consegnati all’illustre funzionario, gradito ospite della serata, una coppa ed un<br />
gagliardetto.<br />
Nella foto a sinistra il<br />
presidente del CRAL,<br />
Lorenzo Deferri,<br />
i primi<br />
classificati,<br />
Florinda Campion<br />
e Roberto Sterni, il<br />
funzionario del<br />
Monte dei Paschi<br />
di Siena,<br />
dott. Patrizio Salerno.<br />
Nella foto a fianco,<br />
Lorenzo Deferri<br />
con il dott.<br />
Patrizio Salerno
<strong>16</strong><br />
gruppo PESCA<br />
PONTE DI NOVEMBRE AL “PARK” DI ROVIGNO<br />
1-4 novembre <strong>2007</strong><br />
TuttoCRAL<br />
Il Gruppo Pesca, rispettando la tradizione che dura ormai da ventisette anni, organizza il classico soggiorno a Rovigno,<br />
in esclusiva, all’ HOTEL PARK sul mare.<br />
Oltre seicento soci, parecchi provenienti anche dai porti di Venezia e Chioggia, coglieranno quest’occasione per trascorrere<br />
tre giorni all’insegna dell’allegria e del divertimento.<br />
Durante il soggiorno verranno organizzate diverse <strong>com</strong>petizioni, la più importante delle quali sarà la gara di pesca<br />
sportiva denominata “ORADA <strong>2007</strong>”.<br />
Ci saranno, inoltre, il torneo di briscola e ramino, la tombola e la lotteria con in palio ben cinque prosciutti crudi.<br />
Chiuderà la “tre giorni” l’atteso spettacolo a sorpresa nel teatro dell’hotel, dove è ancora vivo il ricordo della precedente<br />
edizione.<br />
TRE GIORNI DI PENSIONE COMPLETA E BALLO CON ORCHESTRINA OGNI SERA<br />
NATALE A ROVIGNO<br />
Hotel Eden - dal 23 al 26 dicembre <strong>2007</strong><br />
Tre giorni di pensione <strong>com</strong>pleta per trascorrere un Natale sereno nella lieta atmosfera natalizia della cittadina istriana.<br />
Nel programma anche il VEGLIONCINO DI NATALE<br />
ECCEZIONALE CAPOD<strong>ANNO</strong> A ROVIGNO<br />
Hotel Eden **** Super<br />
Due le possibilità per trascorrere al meglio la tradizionale festa di Capodanno:<br />
- Sei giorni di pensione <strong>com</strong>pleta (dal 26/12/<strong>2007</strong> al 1/1/2008)<br />
- Tre giorni di pensione <strong>com</strong>pleta (dal 29/12/<strong>2007</strong> al 1/1/2008)<br />
Esiste anche la possibilità di nove giorni di soggiorno, a richiesta, dal 24/12 al 2/1/2008<br />
BALLO CON ORCHESTRINA<br />
La Villa d’Este di Tivoli<br />
NUOVO<br />
CAPOD<strong>ANNO</strong> A ROMA (TIVOLI)<br />
30-31 dicembre <strong>2007</strong> / 1-2 gennaio 2008<br />
Finalmente siamo riusciti a reperire un lussuoso<br />
hotel a Villa Adriana di Tivoli<br />
HOTEL MANIERO **** Superiore<br />
Maestose le sue sale dove, per la festa e il ballo di<br />
fine anno, esploderà l’entusiasmo di tutti i soci partecipanti.<br />
Viaggio in pullman G.T. - Pranzo all’andata al famoso<br />
CASTELLO DI SORCI ad ANGHIARI (Arezzo)<br />
Visita guidata di ROMA - Visita alla VILLA D’ESTE<br />
di Tivoli, celebre per il magnifico giardino animato<br />
da bellissime fontane - Visita ai resti del <strong>com</strong>plesso<br />
di edifici di VILLA ADRIANA.
TuttoCRAL 17<br />
gruppo PESCA<br />
SOGGIORNO SPECIALE IN SPAGNA - Costa Dorata<br />
dal 12 al 22 Settembre <strong>2007</strong><br />
A due passi da Valencia, in località PENISCOLA, la Copacabana della Costa Dorata, un soggiorno da non perdere,<br />
nella stupenda luce di settembre. Viaggio in pullman Gran Turismo della Pittini. Genova - Barcellona -<br />
Genova con la nave.<br />
VISITANDO:<br />
• NIZZA • AIX EN PROVENCE • MARSIGLIA •<br />
• AVIGNONE • PONT DU GARD • ARLES •<br />
• CHATEAUNEUF DU PAPE • BAUX DE P. •<br />
• LES GORGES DU VERDON •<br />
• LA CAMARGUE • CANNES •<br />
• LA FABBRICA DI PROFUMI A GRASSE •<br />
VIAGGIO PRIMAVERILE IN OLANDA<br />
28 aprile - 5 maggio <strong>2007</strong><br />
I soci del Gruppo Pesca fotografati su uno degli ottocento ponti<br />
di Amsterdam.<br />
Il tour prevedeva la visita del porto più grande del mondo:<br />
Rotterdam; la Grande Diga che separa il Mare del Nord<br />
dall’Ijsselmeer, il grande mare interno, costruita per proteggere<br />
il Paese e i campi di tulipani e, infine, l’asta dei fiori più grande<br />
del mondo
18<br />
gruppo PESCA<br />
UN’ESCURSIONE GRATUITA AL<br />
TuttoCRAL<br />
BOXE PORTO DI TRIESTE<br />
25 anni di attività con passione<br />
Giusto riconoscimento alla lunga attività presso il CRAL del gruppo “Boxe Porto di<br />
Trieste” che, in occasione dei suoi 25 anni dalla fondazione, ha organizzato una bella serata<br />
sportiva presso il Palasport di Chiarbola.<br />
IL Consiglio Direttivo del CRAL (la manifestazione era inserita nei festeggiamenti per i 60<br />
anni del CRAL, rinviati a causa dei ben noti problemi riguardanti la palestra e la sede) in<br />
questa lieta circostanza, ha messo a disposizione una bellissima coppa, che è stata consegnata<br />
al miglior pugile della serata, Fabrizio LEONE, della scuderia del porto di Trieste.<br />
Nella foto, il promettente giovane mentre viene premiato dal presidente del CRAL,<br />
Lorenzo Deferri, e dal presidente della “Boxe Porto di Trieste”, Bruno Vizzaccaro, che ha<br />
consegnato al simpatico allievo anche il Trofeo offerto dalla Presidenza dell’Autorità<br />
Portuale.
TuttoCRAL 19<br />
gruppo PODISTICO<br />
CALENDARIO DELLE MARCE FIASP E FIDAL AMATORI<br />
delle province di Trieste e Gorizia / Luglio-Settembre <strong>2007</strong><br />
Data Località Denominazione della marcia o gara FIDAL ORA KM<br />
6,7,8/7/<strong>2007</strong> Prosecco, S. Dorligo, Banne Trittico d’estate Sera<br />
15/7/<strong>2007</strong> Trieste - Roiano Giro podistico dalla Chiesa all’Oratorio 19.00 6<br />
21/7/<strong>2007</strong> Torviscosa (UD) 5 miglia in notturna 21.30 8<br />
22/7/<strong>2007</strong> Vogrsko - Nova Gorica Marcia intorno al Lago di Vogrsko - FIASP 08.00 6, 12, <strong>16</strong><br />
28/07/<strong>2007</strong> Muggia Staffetta de Muja 3 x 800 x 1 ora 19.30<br />
2/8/<strong>2007</strong> Crauglio Un zir pai giai - FIASP 08.00 6, 12, 20<br />
2/9/<strong>2007</strong> Trieste - Aurisina Trofeo Generali - 6.a Prova Trofeo Trieste 09.30 8,5<br />
dal 4 al 15 Riccione Campionati Mondiali su Pista<br />
2,3/9/<strong>2007</strong> Trieste Staffetta 24 x 1 ora<br />
9/9/<strong>2007</strong> Villa Vicentina (UD) Camminando Insieme - FIASP 08.30 4, 10, <strong>16</strong><br />
9/9/<strong>2007</strong> Blanchis di Mossa (GO) Bismarcia - FIASP 09.00 4, 9, 14<br />
<strong>16</strong>/9/<strong>2007</strong> Trieste - Padriciano Settembrina - 7.a Prova Trofeo Trieste 09.30 8, 1<br />
22/9/<strong>2007</strong> Bludenz (Austria) Campionati Mondiali Corsa in Montagna<br />
23/9/<strong>2007</strong> Mariano del Friuli (GO) Marcia del Donatore - FIASP 09.00 5, 11<br />
23/9/<strong>2007</strong> Capodistria Da Capodistria a Muggia (individuale e staffette) 23<br />
30/9/<strong>2007</strong> Villesse (GO) 5.a Prova Trofeo Gorizia 09.30 10<br />
GARA DI CORSA CAMPESTRE MASCHILE<br />
valida per la classifica del Carosello di Giochi Interaziendali<br />
La gara si è svolta sabato 28 aprile <strong>2007</strong> e si è conclusa con un buon risultato dei nostri atleti, impegnati a misurarsi<br />
con gli atleti degli altri circoli cittadini.<br />
Nella classifica individuale troviamo:<br />
12° Nicola CECCHINI<br />
14° Paolo GLAVINA<br />
15° Stojan GLAVINA<br />
20° Giorgio GRASSI<br />
24° Giorgio DOZ<br />
QUARTA EDIZIONE<br />
DELLA<br />
“MUJALONGA SUL MAR”<br />
Mercoledì 25 aprile <strong>2007</strong>, un folto gruppo di<br />
nostri atleti (nella foto) ha partecipato alla<br />
quarta edizione della “Mujalonga sul Mar”:<br />
una corsa unica nel suo genere, che si svolge<br />
interamente sul lungomare tra Porto San<br />
Rocco ed il confine con la Slovenia, nei pressi<br />
di Lazzaretto. Anche quest’anno la corsa<br />
si è svolta in una stupenda giornata primaverile,<br />
in un’atmosfera molto allegra, con<br />
quasi 1300 partecipanti. Tra i nostri atleti,<br />
merita una citazione speciale Gabriella<br />
Muran, prima classificata nella categoria F 55.<br />
Nella classifica CIRCOLI troviamo invece:<br />
1° FINCANTIERI WARTSILA<br />
2° LLOYD ADRIATICO<br />
3° AUTORITÀ PORTUALE<br />
4° VIGILI DEL FUOCO
20<br />
gruppo PODISTICO<br />
GINNASTICA DI MANTENIMENTO<br />
Corsi Stagione <strong>2007</strong> - 2008<br />
TuttoCRAL<br />
Il Gruppo Podistico organizza anche quest’anno, su richiesta dei propri soci, numerosi corsi di ginnastica per dare la possibilità<br />
a tutti gli interessati di scegliere il corso più rispondente alle loro esigenze.<br />
Corsi Bisettimanali<br />
Corso 11 Lunedì - Giovedì 15.30-<strong>16</strong>.30 Pianoterra Emiliana<br />
Corso 12 Martedì - Venerdì 15.30-<strong>16</strong>.30 » Saverio<br />
Corso 13 Martedì - Giovedì <strong>16</strong>.30-17.30 » Saverio<br />
Corso 14 Martedì - Giovedì 17.30-18.30 » Saverio<br />
Corso 15 Martedì - Giovedì 18.30-19.30 » Barbara<br />
Corso <strong>16</strong> Lunedì - Giovedì 19.00-20.00 1° piano Saverio<br />
Corso 17 Lunedì - Giovedì 20.00-21.00 » Saverio<br />
Corso 18 Martedì - Venerdì 19.00-20.00 » Saverio<br />
Corso 19 Martedì - Venerdì 20.00-21.00 » Saverio<br />
Corso 10 Martedì - Giovedì 21.00-22.00 Pianoterra Saverio<br />
Iscrizioni: dal 3 settembre <strong>2007</strong> direttamente in palestra oppure telefonando al n. 040-303903, fax 040-303903, cellulare<br />
3395794363 nei giorni di martedì e giovedì dalle 17.00 alle 20.00.<br />
Inizio corsi: 1° ottobre <strong>2007</strong><br />
Durata corsi: mesi 8 - dal 1° ottobre al 31 maggio 2008<br />
gruppo GINNICO FEMMINILE<br />
Si fa seguito a quanto <strong>com</strong>unicato nel Notiziario TuttoCRAL n. 4/2006, per informare che il sig. Giorgio Bizjak,<br />
in attesa del rinnovo delle cariche sociali, ricopre tuttora la carica di Commissario per la gestione ordinaria del<br />
Gruppo e che l’attività ginnica si svolgerà regolarmente nella palestra del mag. 42 alla Stazione Marittima,<br />
secondo il calendario di seguito riportato.<br />
Ginnastica per Signore - Calendario dei corsi per la stagione <strong>2007</strong>-2008<br />
1) C-D Martedì-Giovedì 09.30-10.30 Palestra piccola<br />
2) F Lunedì-Giovedì 17.00-18.00 Palestra piccola<br />
3) G Lunedì-Giovedì 18.00-19.00 Palestra piccola<br />
4) L Martedì-Venerdì 17.30-18.30 Palestra piccola<br />
5) R/1 Lunedì-Mercoledì-Venerdì 09.00-10.00 Palestra grande<br />
6) E/1 Martedì-Giovedì-Venerdì 14.30-15.30 Palestra grande e piccola<br />
Orario di segreteria: lunedì, mercoledì, venerdì dalle<br />
17:00 alle 20:00<br />
Iscrizioni: a partire da lunedì 3 settembre <strong>2007</strong><br />
Inizio corsi: lunedì 1° ottobre <strong>2007</strong><br />
Durata corsi: mesi 8, dal 1° ottobre <strong>2007</strong> al 31 maggio<br />
2008<br />
NOTA: i soci che hanno frequentato i corsi nella passata<br />
stagione avranno la priorità se daranno la loro conferma<br />
entro il 17 settembre <strong>2007</strong>.<br />
Le lezioni non effettuate per chiusura della palestra<br />
“causa arrivo navi” saranno recuperate nel mese di<br />
giugno.<br />
Con l’iscrizione alla ginnastica si considera tacita l’idoneità<br />
fisica del partecipante.<br />
Foto ricordo per le signore del corso delle 17:30/18:30 del<br />
martedì e venerdì, in posa con la loro insegnante Cristina<br />
e con il direttore della palestra Giorgio Bizjak
TuttoCRAL 21<br />
Sapore di mare<br />
Notizie e curiosità sul pesce più noto del nostro golfo: i sardoni<br />
Quando la temperatura del<br />
golfo di Trieste si avvicinava o<br />
superava i 18° i sardoni (acciughe)<br />
salivano verso la superficie del<br />
mare e fino ai primi decenni del<br />
‘900, venivano pescati soprattutto<br />
con una rete alla deriva chiamata<br />
“menaida”. In genere la rete era<br />
calata dopo il tramonto: a mezz’acqua<br />
durante la notte e fin quasi<br />
sul fondo all’alba. Una pesca<br />
d’incetto esercitata, in particolare<br />
nel periodo del plenilunio, dai<br />
pescatori di tutto il litorale del golfo<br />
di Trieste sino a Punta Tagliamento.<br />
Avevano invece una tradizione<br />
particolare i pescatori della costa<br />
istriana che lasciavano i porti verso<br />
mezzogiorno, quando un vento<br />
fresco di Nord-Ovest, il maistro,<br />
gonfiava le vele di bolina; raggiungevano<br />
così agevolmente le<br />
zone di mare più generose <strong>com</strong>prese<br />
tra la punta del fiume Isonzo<br />
e il banco foraneo della Mula di<br />
Muggia.<br />
Albino Troian nel suo bellissi-<br />
mo libro “Il mio mare” ricorda che<br />
solo intorno al 1922-23 viene introdotta<br />
nel golfo di Trieste la prima<br />
sacaleva piccola detta anche “lampara”;<br />
una rete usata per la cattura<br />
di sardoni, ma anche di sardelle<br />
e sgombri, durante la notte, nel<br />
periodo del scuro de luna. Con questo<br />
sistema di pesca, il pesce<br />
azzurro viene attirato mediante<br />
fanali posti su barchette denominate<br />
caici (lance) – oggi vengono<br />
installati anche sulla barca principale<br />
– che vengono accesi dopo il<br />
tramonto. Una volta che il pesce si<br />
è raccolto intorno alla “luminara”<br />
iniziano le operazioni di cattura.<br />
Dalla barca più grande viene calata<br />
in mare la rete (lampara) tutta<br />
intorno alla luminara; a questo<br />
punto la barca viene ancorata, e<br />
vengono tirate a bordo le due ali<br />
estreme della rete, una a prua e<br />
l’altra a poppa, sino a chiuderla,<br />
piena di pesce, a sacco (camera<br />
della morte). Compiuta la prima<br />
cala, mentre sulla barca grande si<br />
svuota il pesce e si risistema la<br />
rete, il caicio riparte per svolgere la<br />
sua funzione di richiamo luminoso,<br />
e si riprende a <strong>com</strong>piere la stessa<br />
operazione una seconda, terza,<br />
quarta volta.<br />
Nel 1926, grazie al rovignese<br />
De Pescatori (Ribarich) nocchiero<br />
di pesca, con una lunga esperienza<br />
fatta soprattutto in Dalmazia,<br />
che convinse i pescatori di Isola<br />
d’Istria Gia<strong>com</strong>o e Angelo Troian,<br />
ed al contributo del Ministero della<br />
Marina, fu realizzata la sacaleva<br />
ad anelli che ebbe il merito, per<br />
alcuni il demerito, di aumentare<br />
notevolmente le catture di pesce.<br />
Questa innovazione provocò una<br />
vera sollevazione da parte dei<br />
pescatori che continuavano a<br />
pescare (quantitativi molto ma<br />
molto più limitati) con i metodi<br />
tradizionali (reti ad imbrocco<br />
oppure menaide). La protesta portò<br />
le confraternite religiose ad<br />
estromettere i fratelli Troian dalla<br />
processione di barche per il tradizionale<br />
pellegrinaggio della<br />
Madonna di Isola al Santuario di
22<br />
Strugnano. Ai Troian, chiamati per<br />
questo “rovinamondo”, fu dedicata<br />
anche una canzonetta.<br />
La pesca con fonti luminose era<br />
in uso già presso i greci ed i romani<br />
tanto che Oppiano narra che<br />
“Alla picea, ben grassa fiamma<br />
corrono, i pesci alla barchetta<br />
intorno”. Tra la fine del 1800 e l’inizio<br />
del 1900 la pesca delle sardine,<br />
con le tratte che venivano<br />
chiuse a U nelle insenature costiere<br />
e con i pesci richiamati da fonti<br />
luminose tra Grado e la costa albanese,<br />
era la più importante dell’Impero<br />
asburgico.<br />
Una curiosità: mentre in Istria<br />
ci si... accontentava di bruciare<br />
fasci di canne palustri, in Dalmazia,<br />
per le fonti luminose, inizialmente<br />
si bruciava legno resinoso,<br />
preferibilmente pino marittimo<br />
detto zappino o ginepro, legname<br />
che in gran parte proveniva dalla<br />
penisola di Lapad vicino a Ragusa<br />
e dalle isole di Curzola, chiamata<br />
dai romani Corcyra nigra e Korkyra<br />
melaina dai greci, proprio per le<br />
sue fitte foreste, di Lesina e di<br />
Lagosta, un tempo coperte di estese<br />
pinete. Ogni barca bruciava un<br />
metro cubo a notte, circa <strong>16</strong>0 metri<br />
a stagione di zappino. Le tratte<br />
operavano durante venti giorni a<br />
cavallo del scuro de luna per otto<br />
mesi, da marzo a ottobre, per cui<br />
si calcola che per ogni stagione si<br />
bruciavano <strong>com</strong>plessivamente<br />
oltre un milione di alberi (nel 1880<br />
solo a Spalato operavano 120 tratte,<br />
probabilmente 500 tratte sulla<br />
costa orientale dell’Adriatico).<br />
Ecco perchè il problema delle fonti<br />
luminose diventò un grande<br />
tema ambientale ed economico.<br />
Risalgono al 1856 i primi tentativi<br />
per utilizzare i generatori elettrici<br />
(abbandonati perchè troppo<br />
ingombranti e troppo costosi), poi<br />
la Società Austriaca di Pesca e<br />
Piscicoltura Marina di Trieste<br />
(fondata nel 1888) sperimenta le<br />
lampade a petrolio. Nel 1898 vie-<br />
ne adottata la prima lampada ad<br />
acetilene (con la reazione di un<br />
“gazometro” di carburo di calcio e<br />
acqua). Come ci ricorda Giuliano<br />
Orel, nel 1902, un giovane diplomato<br />
dell’Istituto Tecnico Alessandro<br />
Volta di Trieste (Kravic, un<br />
altro autorevole personaggio uscito<br />
dal Volta!) migliora il fanale ad<br />
acetilene e porta la luminosità da<br />
430 a 900 candele e così: “... le<br />
foreste dalmate e... istriane sono<br />
finalmente salve”.<br />
Successivamente le lampade a<br />
petrolio Petromax e Columbus<br />
arrivano sino a 2000 candele; nel<br />
secondo dopoguerra le lampade<br />
con i generatori elettrici arrivano a<br />
soddisfare ogni esigenza (anche di<br />
pesca con la... luna!).<br />
Torniamo ai nostri sardoni. I<br />
massimi quantitativi arrivano nel<br />
golfo di Trieste nel mese di giugno<br />
quando la temperatura del mare<br />
supera i 20 gradi. E’ un pesce che<br />
in altre parti è poco apprezzato e<br />
dimenticato, non però dai triestini<br />
e dagli istriani che, in particolare<br />
nei mesi primaverili ed estivi,<br />
amano i sardoni barcolani a pasta<br />
bianca.<br />
Il metodo di pesca a sacaleva<br />
ha il merito poi di salvaguardare<br />
l’integrità delle carni e la qualità<br />
organolettica delle stesse e fanno<br />
di questo pesce azzurro un pesce<br />
particolarmente apprezzato. A<br />
tutto ciò si aggiunge anche il suo<br />
sapore e la versatilità in cucina,<br />
senza dimenticare i suoi buoni<br />
effetti sulla salute e sulla dieta e<br />
soprattutto per noi ... istriani la<br />
sua economicità rispetto ad altre<br />
specie più pregiate.<br />
I sardoni vengono preparati in<br />
molti modi; io prediligo i “sardoni<br />
panati” o “impanati” (non apanadi,<br />
<strong>com</strong>e dicono molti triestini,<br />
facendo pensare ai finestrini delle<br />
automobili). L’usanza del sardon<br />
panato e fritto e dei pesci in genere<br />
preparati in questo modo, proviene<br />
dalla cucina veneziana e<br />
TuttoCRAL<br />
dalle sue influenze ebraiche.<br />
Qualcuno ritiene che la preparazione<br />
del pesce panato (metodo<br />
che viene usato anche per alcuni<br />
tagli di carne) sia anche di origine<br />
austriaca.<br />
Tra gli antipasti triestini sono<br />
molto in uso i sardoni in savor, piatto<br />
anch’esso di origine veneziana<br />
insaporito con alloro, timo, salvia<br />
o rosmarino ma senza i pinoli e<br />
l’uva passa; rara è, invece, l’antica<br />
consuetudine di conservare i sardoni<br />
sotto sale. In certi locali di<br />
Contovello e Prosecco e in certe<br />
famiglie in occasione di alcune<br />
feste laiche e religiose (la vendemmia,<br />
Ognissanti, la vigilia di Natale),<br />
è buona abitudine preparare le<br />
“fritole con l’anima, fancli z duso”,<br />
frittelle di pasta di pane farcite<br />
con un filetto di sardone sotto<br />
sale.<br />
In onore del mio passato “de<br />
podestà de Duin”, Giuliano Orel e<br />
Livio Dorigo, del Circolo di cultura<br />
istro-veneta “Istria” di Trieste,<br />
hanno voluto riproporre e rilanciare<br />
un piatto antico che è stato<br />
chiamato “Savor de Duin” (v. la<br />
ricetta alla pagina successiva).<br />
Infine, uno sguardo all’aspetto<br />
<strong>com</strong>merciale. Nei periodi di grande<br />
abbondanza i sardoni, oltre ad<br />
avere un consumo locale, vengono<br />
<strong>com</strong>mercializzati con grande successo<br />
anche su altri mercati, in particolare<br />
quelli veneti e lombardi.<br />
Al mercato ittico di Trieste<br />
sono stati <strong>com</strong>mercializzati, nel<br />
2003, chilogrammi 427.480 di sardoni,<br />
con un fatturato di Euro<br />
1.156.812,00; nel 2004, chilogrammi<br />
482.378 con un fatturato di<br />
Euro 1.159.892,00.<br />
Marino Vocci<br />
Nomi italiani:<br />
Alice o Acciuga<br />
Nome scientifico:<br />
Engraulis encrasicholus<br />
Articolo pubblicato sul mensile<br />
“Fuocolento”<br />
La redazione di TuttoCRAL ringrazia il sig. Marino Vocci per la gentile collaborazione
TuttoCRAL 23<br />
OGGI MANGIAMO SARDONI<br />
Ricette <strong>com</strong>uni della tradizione culinaria locale - A cura di Marino Vocci<br />
Savor di Duino<br />
Ingredienti: kg 1 di sardoni freschi, 3 manciate di pane grattugiato, 10<br />
spicchi di aglio, 1 bicchiere di aceto bianco, 5 o 6 rametti di rosmarino<br />
(solo le foglioline), sale q.b., 3 cucchiai di miele possibilmente di castagno<br />
e olio per friggere.<br />
Procedimento: pulire i sardoni togliendo la testa e le interiora, lavarli<br />
sotto l’acqua corrente e asciugarli bene, quindi infarinarli e friggerli. A<br />
parte mescolare a secco il pane grattugiato, le foglioline di rosmarino, il<br />
sale e gli spicchi d’aglio.<br />
Mettere in una pirofila, bassa e larga, uno strato di pesce fritto e cospargerlo<br />
con una parte del preparato secco a base di rosmarino e pane grattugiato,<br />
poi ancora uno strato di pesce fritto e il resto del preparato<br />
secco.<br />
Separatamente mettere in una pentola parte dell’olio di frittura con il bicchiere di aceto e i tre cucchiai di miele<br />
di castagno. Mescolare e assaggiare il <strong>com</strong>posto; deve avere un gusto agrodolce equilibrato, cioè sulle note<br />
aspre dell’aceto si devono sentire le note dolci del miele, nel caso questo non avvenisse aggiustare aggiungendo<br />
l’elemento mancante (un po’ di miele o un po’ d’aceto). Versare il <strong>com</strong>posto caldo sul pesce. Lasciare riposare<br />
qualche ora e servire a temperatura ambiente.<br />
Fritole con l’anima<br />
Ingredienti:<br />
per la pasta: 500 g di farina, 20 g di lievito di birra, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 15 g di sale e<br />
50 ml di latte<br />
per la farcitura: 12 acciughe salate<br />
per friggere: olio di arachidi<br />
Procedimento: preparare l’impasto del pane sciogliendo il lievito nel latte tiepido, con l’olio, il sale e due o tre<br />
cucchiai di farina. Lasciar lievitare. Quando l’impasto sarà raddoppiato, impastarlo assieme alla farina rimanente<br />
aggiungendo un po’ di acqua tiepida per renderlo più morbido. Lasciar lievitare, coprendo con un<br />
panno.<br />
Pulire le acciughe togliendo la testa, le interiora e le lische, quindi aprirle a libro e ricavare per ognuna due filetti.<br />
Lavare i filetti e lasciarli asciugare.<br />
Quando la pasta sarà lievitata, stenderla su un ampio piano, dividerla in piccole palline (una ventina circa).<br />
Schiacciare le palline e inserire in ciascuna un filetto. Chiudere l’impasto così farcito e appallottolarlo.<br />
Friggere quindi le fritole ottenute in abbondante olio bollente e servirle calde.<br />
Bigoli con sardoni salai<br />
Una proposta di Ami Scabar<br />
Ingredienti per sei persone<br />
400 g di bigoli, 400 g di sardoni (puliti e spinati), 4 spicchi d’aglio, olio extra vergine di oliva, sale, fiori di finocchio,<br />
mandorle sottili tostate, mollica di pane.<br />
Per i sardoni salai: 500 g di sale marino grosso, 100 g di zucchero di canna, olio extra vergine di oliva.<br />
Procedimento per la preparazione dei sardoni salai: dopo aver pulito, spinato e lavato le alici, le sistemiamo<br />
a strati, coperte di sale marino mescolato con zucchero di canna, per almeno 12 ore; poi laviamo i sardoni sotto<br />
l’acqua corrente per almeno mezz’ora, li asciughiamo molto bene e li mettiamo sott’olio.<br />
Preparazione della pasta: cuociamo la pasta al dente , nel frattempo tagliamo l’aglio a fettine dopo aver tolto<br />
dallo spicchio l’anima e insaporiamo a fiamma molto bassa l’olio con l’aglio, aggiungiamo le mandorle tostate<br />
e la pasta cotta.<br />
Sistemiamo sul piatto e guarniamo i sardoni salai e la mollica di pane tostata precedentemente con i fiori di<br />
finocchio.