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ANNO 16 NUMERO 3 LUG.-AGO.-SETT. 2007 - Cralportotrieste.com

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TRIMESTRALE DEL CIRCOLO RICREATIVO AZIENDALE LAVORATORI AUTORITÀ PORTUALE DI TRIESTE<br />

SPEDIZIONE IN A. P. - 70% - D.C.B. TS<br />

<strong>ANNO</strong> <strong>16</strong> <strong>NUMERO</strong> 3<br />

<strong>LUG</strong>.-<strong>AGO</strong>.-<strong>SETT</strong>. <strong>2007</strong>


2<br />

SEDE<br />

Stazione Marittima<br />

Molo Bersaglieri n. 3<br />

Direttore di Sede: Giuseppe FATUR<br />

Tel. Sede e Fax: 040 300363<br />

ORARIO ESTIVO DEL CIRCOLO<br />

Da lunedì a venerdì<br />

08.00 - 12.00 / <strong>16</strong>.00 - 20.00<br />

sabato: 08.00 - 12.00<br />

Ferie dall’11 al 25 agosto <strong>2007</strong>.<br />

Riapertura lunedì 27 agosto alle ore 8.00.<br />

ORARIO DI SEGRETERIA<br />

Martedì e giovedì<br />

17.00 - 19.00<br />

NOTIZIE UTILI DI CARATTERE GENERALE<br />

PALESTRA SOCIALE<br />

Stazione Marittima - Testata mag. 42<br />

Direttore: Giorgio BIZJAK<br />

Tel. 040 303903<br />

STABILIMENTO BALNEARE SOCIALE<br />

Viale Miramare n. 30<br />

Aperto da giugno a settembre<br />

Direttore: Fulvio PATTI<br />

Tel. e Fax: 040 422863<br />

Informazioni presso Gruppo Attività Nautiche<br />

www.cralportotrieste.<strong>com</strong><br />

E-mail: cralportotrieste@gmail.<strong>com</strong><br />

ORARIO DI SEGRETERIA DELLE SEZIONI E DEI GRUPPI AFFILIATI AL CRAL<br />

Presso la Segreteria<br />

del CRAL Tel. 040 300363<br />

Gruppo ATTIVITÀ NAUTICHE<br />

1° giovedì del mese: 17.00 - 19.00<br />

Gruppo BALLI<br />

Martedì e venerdì: 18.00 - 20.00<br />

Gruppo CALCIO<br />

Giovedì: 17.00 - 19.00<br />

Gruppo CARTE - DAMA - SCACCHI<br />

Da lunedì a venerdì: 17.00 - 19.00<br />

Gruppo CULTURALE<br />

Mercoledì: 17.00 - 19.00<br />

Gruppo PESCA<br />

Tel. 040 309930<br />

Lunedì e giovedì: 17.00 - 19.00<br />

Sez. BOCCINE<br />

Martedì e giovedì: 17.00 - 19.00<br />

Sez. PALLACANESTRO<br />

Martedì e giovedì: 17.00 - 19.00<br />

Sez. TENNIS TAVOLO<br />

Da martedì a venerdì: <strong>16</strong>.00 - 18.00, al mag. 42<br />

Presso la Palestra<br />

del CRAL<br />

TuttoCRAL<br />

Gruppo GINNICO FEMMINILE<br />

Tel. 040 303903<br />

Lunedì, mercoledì e venerdì: 17.00 - 18.30<br />

Gruppo PODISTICO<br />

Tel. 040 303903<br />

Martedì e giovedì: 15.00 - 20.00<br />

Gruppo SCI-MONTAGNA<br />

Tel. e Fax 040 309892<br />

Lunedì, mercoledì e venerdì: 17.00 - 20.00<br />

Presidente: Lorenzo DEFERRI<br />

Cell. 360 791814<br />

Gruppo WINDSURF<br />

Lunedì e mercoledì: 17.00 - 19.00<br />

Periodico Trimestrale di Informazione C.R.A.L. - A.P.T.<br />

(Circolo Ricreativo Aziendale Lavoratori)<br />

Molo Bersaglieri, 3 - Tel. 040 300363<br />

Presidente: Lorenzo DEFERRI<br />

La Redazione:<br />

Direttore Responsabile: Gilberto PARIS LIPPI<br />

Segretaria: Maria Grazia DUSSI<br />

Anna PREVEDEL LONZAR<br />

Grafico: Fabio VENCHI<br />

Photoeditor: Ferdi CRULCI<br />

Collaborazioni esterne: Marino VOCCI<br />

Registrazione n. 833/92 del Tribunale di Trieste<br />

Stampato presso la<br />

Tipografia Villaggio del Fanciullo - Opicina (Trieste)<br />

Copertina: Ferdi CRULCI<br />

NEW


TuttoCRAL 3<br />

Il mio secondo anno<br />

alla guida del CRAL<br />

Se il mio primo anno da Presidente<br />

è stato molto impegnativo,<br />

il secondo, con i problemi della<br />

sede sociale, della palestra, del<br />

bagno marino e della sede del<br />

windsurf sul terrapieno di Barcola,<br />

è stato non solo impegnativo,<br />

ma anche intensamente vissuto<br />

sul piano personale.<br />

In ogni numero del Notiziario sono state date tutte<br />

le informazioni, anche molto dettagliate, sul problema<br />

del trasferimento della Sede, per cui, ora, mi limiterò<br />

a fissare alcuni momenti significativi del lungo e<br />

impervio cammino verso la Torre del Lloyd, seguendo,<br />

ove possibile, un ordine cronologico.<br />

Innanzi tutto desidero ribadire ancora una volta<br />

che, né io quale Presidente, né il Consiglio Direttivo,<br />

mai ci siamo opposti al trasferimento alla Torre del<br />

Lloyd; ogni nostra azione era ed è volta ad ottenere<br />

garanzie precise e date certe.<br />

Dal dicembre 2006 e per tutto il gennaio <strong>2007</strong> ci<br />

sono stati innumerevoli articoli sulla stampa locale<br />

che hanno messo in risalto i nostri problemi, creando<br />

nei cittadini un atteggiamento negativo nei nostri confronti.<br />

Siamo molto dispiaciuti per le polemiche e per<br />

il clamore suscitati dalla nostra vicenda, certamente<br />

superiori al fatto in sé e a quello che noi desideravamo.<br />

Nel mese di febbraio abbiamo firmato un “verbale<br />

di riunione” con l’Autorità Portuale, fissando delle<br />

date d’impegno per il trasferimento alla Torre del<br />

Lloyd e, successivamente, la superficie per la nostra<br />

futura sistemazione.<br />

Non è stato facile avere le planimetrie della nuova<br />

sede e della palestra con le modifiche apportate a<br />

seguito delle nostre proposte. Appena nel mese di<br />

aprile, con molto ritardo rispetto alla richiesta, due ore<br />

Ultime Notizie Palestra<br />

prima di un incontro da me richiesto alle Organizzazioni<br />

Sindacali ed ai rappresentanti dei lavoratori nel<br />

Comitato Portuale, abbiamo ottenuto soltanto una<br />

piantina, quella riguardante la palestra; finalmente<br />

una base per guardare al futuro.<br />

Nella successione dei fatti, va segnalata la <strong>com</strong>unicazione<br />

del Segretario Generale dell’Autorità Portuale,<br />

con la quale siamo stati informati che dovremo<br />

lasciare la palestra al mag. 42, improrogabilmente<br />

entro il 31 luglio <strong>2007</strong>, e che i lavori della nuova palestra<br />

inizieranno a maggio; per la nuova sede si<br />

dovranno aspettare ancora due anni.<br />

Con l’insediamento del nuovo Presidente dell’Autorità<br />

Portuale e la nomina del Segretario Generale<br />

abbiamo sperato di farci conoscere e di chiarire la<br />

nostra posizione chiedendo un incontro ad entrambi.<br />

L’11 maggio, dopo lunga attesa, mi è stato concesso<br />

un colloquio con il Segretario Generale, dott.<br />

Martino Conticelli; durante il colloquio, franco e cordiale,<br />

ho esposto al Segretario Generale tutti i nostri<br />

problemi.<br />

Poiché le cattive notizie non vengono mai da sole,<br />

abbiamo ricevuto anche una denuncia per abuso<br />

edilizio sul terrapieno di Barcola. Conseguentemente<br />

il Gruppo Windsurf ha dovuto portare via i due<br />

container che servivano <strong>com</strong>e ufficio e <strong>com</strong>e deposito<br />

tavole.<br />

Come devo concludere queste mie note informative?<br />

Con poche parole, perchè tutti sanno che un<br />

grande cambiamento si ac<strong>com</strong>pagna ad un grande<br />

sforzo per portarlo a <strong>com</strong>pimento. C’è ancora molta<br />

strada da percorrere e molti gli ostacoli da superare<br />

prima di arrivare alla sistemazione definitiva. Come<br />

sempre, conto sul sostegno di tutti i nostri soci, ai<br />

quali auguro una buona estate.<br />

Lorenzo Deferri<br />

Riapro questa pagina, appena in tempo prima della consegna del Notiziario in tipografia, per informare i<br />

nostri soci sulla <strong>com</strong>unicazione dd. 31 maggio scorso, con la quale l’Autorità Portuale ha informato le<br />

Organizzazioni Sindacali e per conoscenza il CRAL che i lavori di ristrutturazione dei locali del mag. 93 verranno<br />

<strong>com</strong>pletati presumibilmente entro il mese di settembre p.v. e che, nel caso si dovessero registrare dei ritardi<br />

al <strong>com</strong>pletamento dei lavori della nuova palestra, attualmente non prevedibili, si cercherà ogni soluzione possibile<br />

per garantire la continuità delle attività sociali del nostro Circolo.<br />

E’ questa una buona notizia che ci fa ben sperare per il futuro e della quale ringrazio, a nome di tutto il<br />

CRAL, l’Autorità Portuale.<br />

Ringrazio anche le Organizzazioni Sindacali, che si sono adoperate presso l’azienda portuale, affinché il<br />

trasferimento dal mag. 42 al mag. 93 avvenga in con<strong>com</strong>itanza con la fine dei lavori e l’apertura della nuova<br />

palestra.<br />

L.D.


4<br />

59 a 59 ASSEMBLEA ANNUALE ORDINARIA DEI SOCI<br />

a ASSEMBLEA ANNUALE ORDINARIA DEI SOCI<br />

Sabato 31 Marzo <strong>2007</strong> - Stazione Marittima<br />

Dal taccuino della Redazione, appunti a margine<br />

dell’Assemblea.<br />

L’Assemblea <strong>2007</strong> ha visto una nutrita partecipazione<br />

di soci e si è svolta secondo l’ordine del giorno pubblicato<br />

sul Notiziario n.1/<strong>2007</strong>.<br />

Al tavolo di presidenza erano seduti oltre al presidente<br />

Lorenzo Deferri, il vice presidente Bruno<br />

Vizzaccaro, il segretario Ferdinando Crulci, il tesoriere<br />

Claudio Maier, il presidente del Collegio dei Revisori<br />

dei Conti Giuseppe Malligoi e la dott.ssa Gabriella<br />

Rauni, quale collaboratrice del Segretario. Presidente<br />

dell’Assemblea è stato nominato il dott. Sergio Fasano.<br />

Poiché non è <strong>com</strong>pito della Redazione redigere il<br />

verbale dell’Assemblea, ci siamo limitati a prendere<br />

degli appunti, dedicando una particolare attenzione agli<br />

interventi che hanno riguardato la sede.<br />

Il primo intervento è stato quello del Segretario, al<br />

quale spetta la lettura della relazione morale, sulla quale<br />

non ci soffermiamo perchè i nostri soci la possono trovare,<br />

pubblicata nella sua totalità, alle pagine 6, 7, 8 del<br />

Notiziario.<br />

Non ci soffermiamo neppure sulle relazioni, pur<br />

importanti, del Tesoriere e del Presidente del Collegio<br />

dei Revisori e passiamo, invece, all’ intervento del presidente<br />

Deferri, il quale ha innanzi tutto rivolto un pubblico<br />

ringraziamento alla dott.ssa Grazia Bravar per la<br />

preziosa e disinteressata collaborazione data, sin dal<br />

2001, al Notiziario tuttoCRAL; sono stati infatti publicati<br />

numerosi suoi articoli, frutto del suo ricco bagaglio<br />

culturale e della sua conoscenza della città del passato e<br />

delle trasformazioni successivamente intervenute, che<br />

hanno portato alla città moderna.<br />

Due i punti rilevanti toccati dal Presidente. Il primo<br />

ha riguardato la sopravvivenza del CRAL, il quale, anno<br />

dopo anno, vede ridotte le sue risorse economiche, a<br />

causa della costante riduzione del personale in attività<br />

di servizio, il che ha provocato la riduzione del gettito<br />

derivante dal Fondo Sociale per il Tempo Libero, e a<br />

causa dell’assottigliamento del numero dei soci pensionati,<br />

dovuto all’invecchiamento degli stessi ed alla mancanza<br />

di ricambio generazionale.<br />

Questa tendenza negativa, ha detto il Presidente,<br />

induce a riflettere ed a ricercare delle soluzioni in controtendenza,<br />

<strong>com</strong>e ad esempio la possibilità di aprire il<br />

CRAL alle altre <strong>com</strong>ponenti portuali; su questa possibilità<br />

dovrà esprimersi il Consiglio Direttivo, esaminando<br />

gli statuti sociali e le eventuali modifiche da farsi.<br />

Il secondo punto ha riguardato la Sede. Il Presidente<br />

ha riletto l’accordo sottoscritto nel 1991 con l’Autorità<br />

Portuale e le Organizzazioni Sindacali, dal quale sono<br />

derivate tutte le azioni intraprese dal CRAL per la tutela<br />

della sede; ha messo in evidenza la campagna stampa<br />

molto negativa nei confronti del nostro Circolo apparsa<br />

sul quotidiano locale “Il Piccolo”; ha quindi sottolineato<br />

la presa di posizione di 74 soci in attività di servizio, sot-<br />

TuttoCRAL<br />

toscrittori di una lettera al Piccolo, i quali, esprimendo<br />

pubblicamente delle idee divergenti da quelle del<br />

CRAL, non solo hanno portato un danno al loro Circolo,<br />

ma, soprattutto, hanno dimostrato poca correttezza,<br />

avendo avuto la possibilità di discutere e di proporre<br />

delle soluzioni alternative, direttamente, nella sede del<br />

CRAL.<br />

Giunti al punto riguardante le “Varie”, ha preso la<br />

parola il socio ed ex consigliere Silvio Dodini, il quale ha<br />

apprezzato le relazioni e si è detto in sintonia con quanto<br />

espresso dal presidente Deferri, aggiungendo che<br />

sarebbe auspicabile un contatto del presidente Claudio<br />

Boniciolli con il Consiglio Direttivo, al fine di una<br />

migliore e reciproca conoscenza dei problemi ed in<br />

nome del legame che c’è sempre stato tra il CRAL e<br />

l’Autorità Portuale.<br />

Il socio, e pure lui ex consigliere dott. Ervino Curtis,<br />

ha dichiarato la sua totale identità di vedute con Dodini<br />

esprimendo molta sorpresa per la mancata presenza di<br />

un rappresentante dell’Autorità Portuale.<br />

Ha quindi chiesto la parola il dott. Livio Ungaro, il<br />

quale ha <strong>com</strong>unicato che l’Azienda non è assente ma è<br />

rappresentata da lui stesso che, però, non si è seduto al<br />

tavolo della presidenza non essendo invitato.<br />

Il dott. Ungaro ha quindi ricordato il suo legame con<br />

la gente del porto risalente a tempi lontani, quando<br />

anche suo padre lavorava nell’ambiente ed ha assicurato<br />

che l’Autorità Portuale manterrà i suoi impegni e che<br />

tutti i soci avranno modo si ritenersi soddisfatti della<br />

nuova sistemazione alla Torre del Lloyd.<br />

Il dott. Fasano, quale Presidente dell’Assemblea, ha<br />

espresso a nome di tutti il rammarico per l’accaduto,<br />

imputandolo ad un equivoco perchè il dott. Ungaro era<br />

sì presente, ma non si è qualificato quale rappresentante<br />

dell’Autorità Portuale.<br />

Il dott. Fasano ha quindi concluso i lavori assembleari<br />

con un arrivederci al prossimo anno e con la rac<strong>com</strong>andazione<br />

al dott.Ungaro di far conoscere ai vertici<br />

aziendali lo spirito dell’ assemblea.<br />

Infine, sia pure al di fuori dell’assemblea, sia consentito<br />

anche alla Redazione di esprimere l’auspicio di<br />

andare incontro ad un periodo più sereno e di buoni<br />

rapporti con l’Autorità Portuale, perchè non dobbiamo<br />

dimenticare di essere soci del CRAL in quanto dipendenti<br />

ed ex dipendenti dell’azienda portuale, alla quale<br />

auguriamo i migliori risultati nel rilancio e nello sviluppo<br />

del nostro porto.<br />

Per quanto riguarda il nostro Circolo, auspichiamo<br />

che ogni azione sia finalizzata al consolidamento della<br />

struttura e che, pur negli inevitabili cambiamenti che si<br />

prospettano, esso possa ancora tenere unita la gente che<br />

nel porto ha lavorato, ha sacrificato, ma da cui ha anche<br />

tratto benessere.


TuttoCRAL 5


6<br />

TuttoCRAL<br />

59 a 59 ASSEMBLEA ANNUALE ORDINARIA DEI SOCI<br />

a ASSEMBLEA ANNUALE ORDINARIA DEI SOCI<br />

Sede del CRAL alla Stazione Marittima - Sala Victoria<br />

RELAZIONE MORALE • Attività sociali svolte nel periodo marzo 2006 - marzo <strong>2007</strong><br />

Egregi Soci,<br />

la 59.a Assemblea Annuale Ordinaria si svolge<br />

oggi, 31 marzo <strong>2007</strong>, in prossimità della Santa<br />

Pasqua. Attenendomi alla tradizione, quale<br />

Segretario del Circolo, vi illustro a grandi linee le<br />

attività svolte nell’anno trascorso.<br />

I risultati di conduzione del nostro Circolo<br />

sono stati in linea con i programmi prestabiliti e<br />

spero che il servizio dato sia stato gradito a tutti<br />

voi.<br />

Tuttavia, nell’arco dell’anno, ci sono state delle<br />

ombre e mi riferisco alle note vicende della<br />

Palestra al mag. 42, della Sede Sociale alla Stazione<br />

Marittima e del Bagno Marino Sociale.<br />

Impreviste, sono <strong>com</strong>parse sulla stampa locale<br />

delle notizie non veritiere, gestite da persone<br />

di parte, al fine di indurci ad abbandonare la<br />

sede sociale; non ci sentiamo responsabili di questi<br />

fatti perchè abbiamo sempre dato la nostra<br />

disponibilità allo spostamento delle nostre strutture.<br />

A proposito del suddetto spostamento, non<br />

sempre le soluzioni proposte dall’Autorità Portuale<br />

si sono rivelate conformi e in simmetria<br />

con quanto stabilito dall’accordo siglato, ancora<br />

nel 1991, con l’allora Ente Autonomo del Porto di<br />

Trieste e le Organizzazioni Sindacali.<br />

Gli avvenimenti di questi ultimi mesi, cioè la<br />

proposta di trasferimento della sede e della pale-<br />

stra al mag. 93, sito nel <strong>com</strong>prensorio della Torre<br />

del Lloyd, e le nostre controproposte fatte a<br />

seguito dei sopralluoghi in loco, ci inducono a<br />

sperare che si possa arrivare in breve tempo alla<br />

soluzione di questo importante e vitale problema.<br />

In accordo con l’Autorità Portuale si è deciso<br />

di lasciare libera la palestra al mag. 42 alla fine<br />

del mese di luglio; abbiamo avuto l’assicurazione<br />

che per la ripresa dell’attività ginnica, a settembre,<br />

avremo la nuova palestra. Ad oggi, non<br />

si sono ancora visti progetti esecutivi per l’inizio<br />

dei lavori.<br />

E’ mio personale convincimento che, vista la<br />

situazione attuale, non sarà possibile restare nei<br />

tempi stabiliti e mi auguro che questa resti solamente<br />

una mia impressione.<br />

Per quanto riguarda la sede, è previsto che<br />

resti alla Stazione Marittima sino al <strong>com</strong>pletamento<br />

dei nuovi locali situati al mag. 93, al primo<br />

piano sopra la palestra.<br />

Le strutture in cui operiamo sono:<br />

– la nostra Sede Sociale con annessa la sala Victoria<br />

alla Stazione Marittima;<br />

– la Palestra Sociale al mag. 42 della Stazione<br />

Marittima, a disposizione di tutte le Sezioni e<br />

di tutti i i Gruppi del CRAL;<br />

– il Bagno Marino Sociale gestito dal Gruppo<br />

Attività Nautiche.


TuttoCRAL 7<br />

Purtroppo è venuta a mancare la concessione<br />

sul terrapieno di Barcola, sede delle attività del<br />

Gruppo Windsurf, a causa delle note vicende<br />

dell’inquinamento.<br />

Servizi a disposizione dei soci:<br />

– possibilità di rateizzare acquisti, soggiorni e<br />

abbonamenti teatrali per i soci in attività di<br />

servizio;<br />

– contributi per i soggiorni e le gite;<br />

– contributi per i figli dei soci, alla nascita e per<br />

la scuola;<br />

– a fine anno la festa pre-natalizia e la consegna<br />

di regali ai figli dei soci che hanno meno di 12<br />

anni;<br />

– in occasione dell’assemblea annuale, la consegna<br />

a tutti i soci del “pacco pasquale” e la lotteria<br />

con l’estrazione di premi per i partecipanti;<br />

– assistenza gratuita per la <strong>com</strong>pilazione dei<br />

modelli fiscali 730, UNICO e ICI;<br />

– convenzioni bancarie, assicurative e per<br />

acquisti nei negozi cittadini.<br />

ATTIVITÀ RICREATIVE DI SEDE<br />

Gruppo Balli. E’ il Gruppo che svolge un’intensa<br />

attività in Sede con i corsi di ballo, i ben<br />

noti e consolidati veglioni di fine anno e di Carnevale,<br />

i trattenimenti danzanti del sabato sera e<br />

le altre manifestazioni del CRAL dedicate ai<br />

ragazzi e agli adulti. L’impegno per realizzare<br />

queste attività è notevole, ma l’esperienza e la<br />

volontà di fare da parte degli organizzatori portano<br />

sempre a risultati eccellenti.<br />

Gruppo Carte Dama Scacchi. Anche questo<br />

Gruppo anima la sede con la presenza giornaliera<br />

di appassionati del gioco delle carte e con i<br />

tornei sociali di Ramino, Tressette e Briscola. Il<br />

Gruppo è attivo anche al bagno marino dove, in<br />

collaborazione con il Gruppo Attività Nautiche,<br />

organizza i tornei sociali estivi.<br />

ATTIVITÀ SPORTIVE<br />

Le attività sportive del CRAL sono a supporto<br />

del trofeo ACRAT di giochi interaziendali a<br />

scopo dilettantistico tra tutti i circoli aziendali<br />

triestini; vi partecipano attivamente tutti i Gruppi<br />

e le Sezioni del nostro dopolavoro. Quest’anno<br />

è stato raggiunto il traguardo dei venticinque<br />

anni di partecipazione al Carosello: un traguardo<br />

che premia la capacità e l’assiduità dei nostri<br />

atleti e dei nostri organizzatori e costituisce<br />

motivo di orgoglio per il nostro Circolo.<br />

Anche quest’anno la nostra rappresentativa<br />

ha ottenuto un lusinghiero piazzamento con un<br />

quarto posto nella classifica generale su 21 circoli<br />

partecipanti.<br />

La consueta Festa Sociale dello Sport, organizzata<br />

al Bagno Marino, ha rappresentato un<br />

motivo di festoso incontro per tutti e si è conclusa<br />

con la premiazione degli atleti più meritevoli.<br />

Un ringraziamento va ai soci Walter Ivis e<br />

Luigi Franzil per il coordinamento e l’organizzazione<br />

delle varie iniziative.<br />

ATTIVITÀ SOCIALI<br />

Le Sezioni Basket, Boccine e Tennistavolo<br />

hanno partecipato al Carosello di Giochi Interaziendali<br />

conseguendo delle buone quotazioni.<br />

La Sezione Tennistavolo svolge la propria attività<br />

al mag. 42 tutti i martedì e venerdì dalle<br />

<strong>16</strong>.00 alle 18.00 e tutte le domeniche dalle 09.00<br />

alle 11.00; durante l’estate l’attività prosegue al<br />

bagno marino dove vengono organizzati i tornei<br />

estivi.<br />

Gruppo Attività Nautiche. Nei 120 giorni di<br />

attività al bagno marino, del quale il GAN ha la<br />

gestione, ha organizzato in collaborazione con<br />

altri Gruppi le serate danzanti del sabato denominate<br />

“fresco sul mare”, i corsi estivi di ginnastica,<br />

i giochi acquatici per i bambini, i tornei di:<br />

tennistavolo, minibasket e carte per tutte le età e<br />

le grandi feste di Ferragosto e di chiusura della<br />

stagione. Inoltre, ha organizzato i soggiorni estivi<br />

a Rimini e l’apertura straordinaria del bagno<br />

marino in occasione della “Barcolana”.<br />

Gruppo Culturale. Come ogni hanno il Gruppo<br />

ha organizzato svariate attività rivolte ai soci.<br />

Come da tradizione, gran parte delle attività<br />

sono state rivolte alla conoscenza della nostra<br />

città e della sua ricca storia e multiforme cultura<br />

internazionale, inoltre, sono state organizzate<br />

cercando di favorire i soci in attività di servizio e,<br />

fatto da non sottovalutare, sono state spesso gratuite.<br />

In questo contesto rientrano le visite ai<br />

musei cittadini e gli altri programmi che puntualmente<br />

sono stati portati a conoscenza dei<br />

soci attraverso tuttoCRAL.<br />

Tra le iniziative fuori città ricorderemo:<br />

– Treviso, per l’appuntamento storico culturale<br />

del ciclo “La via della seta e la civiltà cinese”;<br />

– il tour di tre giorni sul lago di Como con sosta<br />

a “Sotto il Monte Giovanni XXIII”, principale<br />

meta di pellegrinaggi della Bergamasca; un<br />

giro con il trenino rosso del Bernina, fantastica<br />

ferrovia che raggiunge innumerevoli località<br />

turistiche; le passeggiate a St. Moritz e a<br />

Bergamo;<br />

– la crociera in Grecia, con Argeo Zamboni quale<br />

coordinatore del Gruppo, è risultata molto<br />

gradita ai soci per cui, quest’anno, ne verrà<br />

riproposta una analoga in Turchia, che toccherà<br />

anche Olimpia;


8<br />

– organizzata dal socio Ervino Curtis, a giugno,<br />

la visita a Graz (Capitale Europea della Cultura<br />

per il 2003) per la “Giornata di Trieste a<br />

Graz”;<br />

– la visita a Palmanova, per la mostra “I turchi<br />

in Europa, civiltà a confronto”.<br />

Il Gruppo ha curato anche gli abbonamenti<br />

teatrali alla prosa e alla lirica, tenendo i contatti<br />

con i teatri cittadini.<br />

Gruppo Ginnico e Arti Marziali. Il Gruppo è<br />

meglio conosciuto <strong>com</strong>e Gruppo Ginnico Femminile,<br />

essendo <strong>com</strong>posto da sole donne. Copre<br />

vari corsi con orari che vanno dalla mattina alla<br />

sera per tutto l’arco della settimana, dando la<br />

possibilità alle signore di scegliere il corso più<br />

rispondente alle loro esigenze<br />

Il Gruppo, inoltre, in collaborazione con il<br />

Gruppo Attività Nautiche, svolge da più anni<br />

corsi estivi sulla terrazza dello stabilimento balneare,<br />

molto apprezzati e frequentati; attualmente<br />

sono attivi cinque corsi.<br />

Gruppo Pesca. Oltre alle tradizionali gare di<br />

pesca denominate “AMO D’ORO” e “ORADA”<br />

effettuate a Parenzo e Rovigno, con una presenza,<br />

in quest’ultima località, di oltre 600 soci provenienti<br />

anche dai CRAL di Chioggia e Venezia,<br />

e alle gare internazionali effettuate in Spagna,<br />

sulla Costa Brava, il Gruppo, per soddisfare le<br />

richieste dei numerosissimi soci, ha organizzato<br />

viaggi e soggiorni in Italia e all’estero, nel corso<br />

dell’anno e per le feste di fine anno, Carnevale e<br />

Pasqua.<br />

Gruppo Podistico. Ha partecipato, con successo<br />

e numerose vittorie, a molte manifestazioni<br />

in città, in provincia e in regione. Può contare<br />

su un buon numero di soci molto partecipativi<br />

ed entusiasti, i quali sanno che per ottenere buoni<br />

risultati è necessaria una regolare preparazione<br />

fisica; vi provvedono frequentando la palestra,<br />

dove vengono organizzati dei corsi di ginnastica<br />

a cura del Gruppo stesso.<br />

Di particolare rilievo la “Marcia della Merla”<br />

che ha visto vincitori Nicola Cecchini per la<br />

categoria maschile e Anna Vidal per la categoria<br />

femminile.<br />

Gruppo Sci-Montagna. Il Gruppo conta molti<br />

soci ai quali può offrire varie possibilità di<br />

soggiorno in numerose località di montagna,<br />

grazie ad una selezione di alberghi che viene<br />

effettuata sul posto. Le settimane bianche invernali<br />

e le settimane verdi estive rappresentano un<br />

notevole impegno organizzativo per il Gruppo il<br />

quale, nel corso dell’anno sociale, ha organizzato<br />

anche la gita a San Candido nel mese di giugno<br />

2006, la gara sociale di sci nel mese di febbraio<br />

<strong>2007</strong>, i balli di apertura e chiusura della sta-<br />

TuttoCRAL<br />

gione sciistica e i corsi di ginnastica presciistica,<br />

sempre ben strutturati e molto frequentati.<br />

Gruppo Windsurf. Ha svolto un’attività<br />

ridotta rispetto al passato a causa dell’inquinamento;<br />

per lo stesso motivo, il Gruppo ha dovuto<br />

portare via dal terrapieno di Barcola i due container<br />

che servivano da segreteria e da deposito<br />

tavole. L’attività è temporaneamente sospesa,<br />

viste anche le dimissioni del presidente Giovani<br />

Rizman, il quale è stato sostituito pro tempore<br />

dal cassiere Lorenzo Deferri.<br />

In questo quadro non positivo si inseriscono<br />

due momenti piacevoli che hanno tenuto uniti i<br />

soci: il rinfresco organizzato in con<strong>com</strong>itanza<br />

con la “Barcolana” e il ballo di chiusura della stagione,<br />

svoltosi unitamente al Gruppo Sci-Montagna.<br />

Boxe Porto di Trieste. Svolge la propria attività<br />

nella palestra del CRAL. Tecnici e istruttori<br />

qualificati coordinano attualmente oltre 60<br />

ragazzi e ragazze che frequentano costantemente<br />

l’impianto sportivo. Da oltre tre anni l’attività<br />

pugilistica è stata estesa anche alle donne; l’atleta<br />

Marianna Procentese ha avuto modo di distinguersi<br />

in questa disciplina, arrivando seconda ai<br />

campionati italiani di categoria.<br />

Per i ragazzi dai 12 ai 18 anni l’attività in palestra<br />

è gratuita.<br />

Finita l’elencazione delle attività sociali, chiudo<br />

la mia relazione annuale informando che quest’anno<br />

il Circolo conta 752 soci di diritto (in attività<br />

di servizio e pensionati) e 4 soci onorari.<br />

Ricordo ai nostri soci che è attivo il sito<br />

INTERNET www.cralportotrieste.<strong>com</strong>, curato<br />

dal sottoscritto, dove, settimanalmente, sono<br />

elencate tutte le iniziative, <strong>com</strong>unicazioni e<br />

curiosità sull’attività del nostro CRAL.<br />

Ringrazio Paolo Paoli e la dott.ssa Gabriella<br />

Rauni per il supporto dato alla Segreteria, nonché<br />

tutti coloro che hanno contribuito a dar vita<br />

e sostegno alle iniziative del nostro Circolo.<br />

Auguro a tutti una Buona Pasqua.<br />

IL SEGRETARIO<br />

Ferdinando Crulci


TuttoCRAL 9<br />

FESTA SOCIALE DELLO SPORT<br />

Venerdì 6 luglio <strong>2007</strong> ore 20.00 - Stabilimento Balneare Sociale<br />

Si ricorda a quanti hanno preso parte all’annuale “Trofeo<br />

Interaziendale di Sport e Giochi” che venerdì 6 luglio, con inizio<br />

alle 20.00, si svolgerà presso lo Stabilimento Balneare<br />

Sociale l’ormai tradizionale “Festa dello Sport”.<br />

Nel corso della serata conviviale, a cui farà seguito un trattenimento<br />

danzante con orchestra dal vivo, si procederà alla<br />

consegna di una targa ricordo per meriti sportivi ad altri<br />

quattro soci “benemeriti”, per essersi da lungo tempo impegnati<br />

a far parte della rappresentativa del nostro Circolo,<br />

anteponendo la passione sportiva ad altri interessi.<br />

Quest’anno, su proposta dell’apposito <strong>com</strong>itato che coordina<br />

il settore sportivo, il Consiglio Direttivo ha deliberato di inserire<br />

nell’ “Albo d’Oro” i soci indicati nella targa a fianco.<br />

gruppo CULTURALE<br />

STAGIONE TEATRALE <strong>2007</strong>-2008<br />

Rinnovo Abbonamenti<br />

ROBERTO CHEBER<br />

EGIDIO DE MICHELI<br />

SILVIO DODINI<br />

ROBERTO FRANCO<br />

Si ricorda a tutti i titolari degli abbonamenti aziendali che entro il 12 settembre <strong>2007</strong> è necessario provvedere<br />

al rinnovo del proprio abbonamento stagionale ai seguenti teatri cittadini:<br />

• G.VERDI<br />

• D. ROS<strong>SETT</strong>I<br />

• CRISTALLO<br />

• ARMONIA<br />

Pertanto, a partire da mercoledì 5 settembre <strong>2007</strong>, dalle 17:00 alle 19:00, gli interessati possono rivolgersi, anche<br />

telefonando al n. 040/300363, alla segreteria del CRAL, dove un incaricato del Gruppo Culturale provvederà a dare<br />

le opportune informazioni per il rinnovo degli abbonamenti.<br />

Si ricorda inoltre che,<br />

anche per la prossima<br />

stagione, il CRAL – in<br />

accordo con le Organizzazioni<br />

Sindacali di categoria<br />

– ha riconfermato<br />

l’erogazione a favore dei<br />

soci e familiari a carico di<br />

un contributo di Euro<br />

10,33 per ogni abbonamento<br />

rinnovato, importo<br />

che sarà imputato sul<br />

“Fondo Speciale” per le<br />

attività culturali e del<br />

tempo libero dei dipendenti<br />

dell’Ente.


10<br />

gruppo CULTURALE<br />

INIZIATIVE IN PROGRAMMA<br />

nel periodo luglio, agosto, settembre <strong>2007</strong><br />

TuttoCRAL<br />

<strong>LUG</strong>LIO: escursione guidata alla Grotta Gigante con un esperto del Club Alpinistico Triestino -<br />

Gruppo Grotte - Sezione Studi e Ricerche su Cavità Artificiali; data da destinarsi.<br />

<strong>AGO</strong>STO: visita guidata alla Sezione Egizia del Civico Museo di Storia ed Arte di Trieste.<br />

<strong>SETT</strong>EMBRE: dopo la mostra “I Turchi in<br />

Europa”, crociera in Turchia con<br />

le seguenti tappe: Bari, Olimpia,<br />

Smirne, Istanbul, Dubrovnik/<br />

Ragusa, dal 23 al 30 del mese,<br />

con partenza da Venezia sulla più<br />

moderna nave, appena varata, della<br />

società Costa, la “Costa Serena”,<br />

ammiraglia della flotta.<br />

• Rimangono aperte le iscrizioni alle lezioni personalizzate<br />

di pianoforte per adulti e bambini, a cura<br />

del Maestro Perrini.<br />

• Chi è interessato alle nostre attività ci contatti in<br />

segreteria. Ci trovate al mercoledì, dalle 17:00 alle<br />

19:00.<br />

TRIESTE CITTÀ DELLA SCIENZA<br />

Il Laboratorio Elettra di Trieste<br />

Venerdì 6 aprile, il Gruppo Culturale, con una bella<br />

partecipazione di soci, si è recato al Laboratorio<br />

Elettra per una visita guidata.<br />

Trattasi di un laboratorio nazionale di ricerca situato<br />

a Basovizza che ha il <strong>com</strong>pito di fornire un servizio<br />

scientifico ai gruppi di ricerca italiani ed internazionali,<br />

sulla base dello sviluppo e dell’utilizzo della luce<br />

prodotta da sorgenti di luce di sincrotrone.<br />

La luce è attualmente prodotta principalmente da un<br />

anello di accumulazione di terza generazione. Nuove<br />

sorgenti di quarta generazione basate sul FEL (Free<br />

Electron Lasers) sono ora in fase di sviluppo.<br />

La luce viene fornita attraverso un crescente numero<br />

di linee di luce che alimentano numerose stazioni di<br />

misura con l’uso di tecniche di misurazione diverse e<br />

<strong>com</strong>plementari, che vanno dalla microscopia analitica<br />

alla microradiografia, alla fotolitografia.<br />

Le linee di luce ed i laboratori sono aperti a scienziati<br />

a livello sia nazionale che internazionale per ricerche<br />

di base ed applicate in biologia, fisica, chimica,<br />

scienza dei materiali e studi sull’ambiente.<br />

L’ingresso principale del Laboratorio si trova in fondo<br />

al parcheggio dove c’è un piccolo edificio con il servizio<br />

di sorveglianza. Vi si arriva seguendo le indicazioni<br />

per l’Università e quindi per Basovizza ed<br />

Elettra.<br />

La visita ha avuto la durata di un’ora circa ed è stata<br />

guidata da un esperto del Laboratorio che ha fatto<br />

conoscere le apparecchiature di Elettra.


TuttoCRAL 11<br />

gruppo CULTURALE<br />

IL PROBLEMA NAZIONALE DEL PORTO DI TRIESTE<br />

Sviluppo - Decadenza - Provvedimenti e Rimedi<br />

Un socio del Gruppo Culturale ha avuto l’occasione<br />

di leggere un opuscolo dal titolo sopra citato, di<br />

Vittorio Segrè, datato aprile 1927 ed ha pensato di<br />

farne un sunto. Serve <strong>com</strong>mentarlo?<br />

La situazione portuale di Trieste.<br />

La lotta coi porti del Nord si <strong>com</strong>batte specialmente<br />

per distrarre i trasporti tedeschi, cechi,<br />

slovacchi ed austriaci. Il fattore principale sarà sempre<br />

la convenienza. Trieste deve badare di limitare<br />

tutte le spese, sia di sbarco, sia di trasporto, interessando<br />

i settori <strong>com</strong>petenti ad una revisione di<br />

tutte le tariffe, indistintamente, marittime, ferroviarie<br />

e portuali.<br />

Se, da un canto, la natura ha favorito Trieste con<br />

la sua posizione geografica, ponendola nel punto<br />

più settentrionale dove l’Adriatico penetra nel continente,<br />

dall’altro, non l’ha favorita con un entroterra<br />

immediato - <strong>com</strong>e i porti di Marsiglia, Anversa,<br />

Rotterdam, Amsterdam e Amburgo - di cui possa<br />

essere lo sbocco naturale; dietro il suo golfo si<br />

eleva un altipiano brullo e spopolato, il Carso, interessante<br />

geologicamente, glorioso per i suoi ricordi<br />

di guerra, ma senza risorse, ed un’alta catena di<br />

montagne la separa dal bacino danubiano, suo<br />

retroterra geografico e <strong>com</strong>merciale.<br />

Non potendo essere il porto di sbocco per<br />

l’Italia, lo deve essere per l’Europa centrale; per tali<br />

sue funzioni è necessario proteggere ed alimentare<br />

il <strong>com</strong>mercio di transito, senza di che deserte<br />

diverrebbero le sue rive, inoperosi i suoi magnifici<br />

impianti, vuoti gli imponenti magazzini del punto<br />

franco e l’erba finirebbe col crescere sulle banchina<br />

crollanti, <strong>com</strong>e vaticinavano i nemici dell’Italia,<br />

allo scoppio della guerra di redenzione.<br />

I problemi da risolvere si riassumono così:<br />

a) Controllo esatto di tutte le spese di piazza e<br />

del porto.<br />

b) Politica tariffaria di accordi con le amministrazioni<br />

ferroviarie dei vari Stati.<br />

c) Costruzione della direttissima Trieste-Fiume<br />

via Sappiane.<br />

d) Accordi internazionali per la costruzione della<br />

ferrovia del 45° parallelo.<br />

Oggi per andare a Fiume bisogna salire a San<br />

Pietro del Carso, con un giro di ben 71 km. prima<br />

di giungere a questa stazione ed altri 65 per scendere<br />

a Fiume; la linea diretta porterebbe dalla stazione<br />

già esistente di Erpelle Cosina, per Sappiane,<br />

con un percorso facile di circa 80 km. in luogo di<br />

136. E’ un vecchio postulato di Trieste e della città<br />

di Fiume.<br />

La ferrovia del 45° parallelo.<br />

Questa ferrovia fu concepita durante la guerra,<br />

quando i legami con la Triplice Intesa erano ancora<br />

molto stretti; <strong>com</strong>prende il percorso Bordeaux-<br />

Torino-Trieste-Belgrado-Bucarest-Odessa e costituirebbe<br />

un collettore per i traffici dall’occidente ai<br />

paesi balcanici. Non si tratta di una costruzione<br />

nuova, ma di raccordi tra linee già esistenti, previa<br />

una intesa con i paesi interessati, che il governo<br />

nazionale potrebbe promuovere. Da Trieste la ferrovia,<br />

percorrendo il tronco già esistente sino a<br />

Erpelle Cosina, dovrebbe venir <strong>com</strong>pletata sino a<br />

Sappiane – già contemplata nella direttissima<br />

Trieste – Fiume; da Sappiane la linea raggiungerebbe<br />

il monte Nevoso e si indirizzerebbe per la valle<br />

della Culpa in Croazia, a Karlovac, stazione della<br />

linea principale Fiume e Zagabria e Sissak e da qui,<br />

con due diversioni, raggiungerebbe da un lato<br />

Bosna-Brod e dall’altro Belgrado. Questa linea<br />

costituirebbe la grande arteria per la penetrazione<br />

italiana nel Vicino Oriente e dovrebbe venir appoggiata<br />

da quanti hanno interessi nei Balcani.


12<br />

gruppo ATTIVITÀ NAUTICHE<br />

PROGRAMMA ESTATE <strong>2007</strong><br />

TuttoCRAL<br />

Il Consiglio Direttivo del GAN, visto il gradimento dei soci alle iniziative proposte nelle passate stagioni estive, ha varato, anche<br />

per la stagione <strong>2007</strong>, un programma con molte attività che dovrebbero incontrare il favore dei soci frequentatori dello stabilimento<br />

balneare.<br />

TRATTENIMENTI DANZANTI<br />

Sono state programmate due serate danzanti: la prima, venerdì 6 luglio, per la Festa Sociale dello Sport<br />

ed un’altra per la serata di Ferragosto; resta stabilito che, se richiesto da Gruppi del CRAL, potranno venire<br />

organizzate, con la collaborazione del Gruppo Balli, delle particolari serate danzanti in giornate infrasettimanali.<br />

Durante le serate funzionerà un servizio di Bar-Tavola Calda che, grazie alla collaudata gestione della<br />

signora Susy, soddisferà appieno l’appetito dei presenti.<br />

DOMENICA 1<br />

Torneo di Tennistavolo riservato alla categoria senior.<br />

DOMENICA 8<br />

Torneo di Briscola e Tressette.<br />

VENERDÌ 13<br />

Dimostrazione serale di materassi ed accessori<br />

per migliorare il riposo notturno.<br />

DOMENICA 15<br />

La giornata sarà dedicata ai giochi per i figli minori con<br />

particolare impegno per i giochi acquatici.<br />

LUNEDÌ <strong>16</strong>, MARTEDÌ 17, MERCOLEDÌ 18<br />

Tornei di carte: Ramino.<br />

Potranno iscriversi, oltre ai soci del Gruppo Carte,<br />

anche i soci frequentatori dello stabilimento balneare.<br />

Nella serata della premiazione seguirà la cena sociale.<br />

DOMENICA 22<br />

Torneo di Tennistavolo riservato ai ragazzi.<br />

SABATO 28, DOMENICA 29<br />

Torneo di Basket per i ragazzi<br />

<strong>LUG</strong>LIO


TuttoCRAL 13<br />

MARTEDÌ 15, FERR<strong>AGO</strong>STO<br />

La giornata sarà improntata al divertimento per tutti. I<br />

Direttivi del GAN e del Gruppo Balli saranno impegnati<br />

nell’organizzazione di vari giochi per gli adulti e i bambini.<br />

Ci sarà la classica grande tombola con premi a<br />

sorpresa; seguirà la serata danzante per quanti, rimasti<br />

in città, vorranno godersi il fresco in riva al mare ed assistere<br />

allo spettacolo pirotecnico da una posizione privilegiata.<br />

DOMENICA 19<br />

2° Torneo di Tennistavolo riservato alla categoria senior.<br />

DOMENICA 26<br />

Torneo di Calciobalilla.<br />

DOMENICA 2<br />

Torneo dell’Amicizia (Briscola e Tressette) che verrà<br />

giocato per aggiudicarsi la “Targa <strong>2007</strong>” con i cugini<br />

del Bagno Dopolavoro Ferroviario.<br />

<strong>AGO</strong>STO<br />

<strong>SETT</strong>EMBRE<br />

DOMENICA 5<br />

Ex tempore di disegno (biennale)<br />

riservata a bambini e ragazzi fino ai 12 anni.<br />

DOMENICA 12<br />

Torneo di Ramino riservato alle donne.<br />

Dopo la premiazione seguirà, per le partecipanti,<br />

un’abbondante e gustosa “pedociada”.<br />

DOMENICA 30<br />

Festa di chiusura della stagione balneare.<br />

Passati fin troppo velocemente i 120 giorni della<br />

nostra estate, arrivederci alla stagione 2008.<br />

DOMENICA 14 OTTOBRE<br />

Apertura straordinaria dello stabilimento per la “BARCOLANA”.<br />

Le informazioni riguardanti l’orario e il servizio bar-tavola calda si potranno ottenere la settimana precedente<br />

la regata, rivolgendosi alla Segreteria del CRAL alla Stazione Marittima, nei giorni di giovedì 11 e venerdì 12<br />

ottobre dalle 17:00 alle 19:00.


14<br />

gruppo SCI MONTAGNA<br />

SOGGIORNI ESTIVI <strong>2007</strong><br />

Ultimi giorni di prenotazione<br />

Nonostante la stagione estiva già inoltrata, è possibile<br />

effettuare ancora le prenotazioni per le settimane<br />

verdi sino ad esaurimento delle stanze e<br />

degli appartamenti disponibili. Il Gruppo Sci<br />

Montagna continua ad offrire ai soci interessati<br />

un’ampia scelta di luoghi e di alberghi in grado di<br />

soddisfare le esigenze più svariate e i gusti più difficili,<br />

per un sano e sereno soggiorno montano<br />

capace di ritemprare il corpo e lo spirito, a contatto<br />

con una natura magnifica e rilassante, a prezzi<br />

più che <strong>com</strong>petitivi.<br />

Si rammenta pertanto che le prenotazioni possono<br />

essere fatte presso la Segreteria del Gruppo nei<br />

giorni di lunedì, mercoledì e venerdì dalle 17:00 alle<br />

20:00.<br />

TuttoCRAL<br />

È sempre stato indeciso fra l’equitazione e lo sci<br />

Tesseramento al Gruppo Sci Montagna<br />

Stagione <strong>2007</strong>-2008<br />

Il Direttivo del Gruppo Sci Montagna ricorda che<br />

da lunedì 3 settembre <strong>2007</strong> inizierà il rinnovo del<br />

tesseramento per la stagione <strong>2007</strong>-2008. I soci<br />

potranno effettuare il versamento della relativa<br />

quota sociale ed in tal modo contribuire a far progredire<br />

sempre di più la vitalità del Gruppo a vantaggio<br />

di ciascuno degli iscritti.<br />

LA SEGRETERIA DEL GRUPPO SCI MONTAGNA RESTERÀ CHIUSA<br />

DAL 6 AL 26 <strong>AGO</strong>STO <strong>2007</strong>


TuttoCRAL 15<br />

gruppo SCI MONTAGNA<br />

CORSI DI GINNASTICA PRESCIISTICA<br />

Nei mesi estivi, quando il caldo si fa sentire, qualcuno già pensa con ansia alla neve, ad incantevoli sciate su quel morbido<br />

e candido manto in una cornice di fiaba... Ma questi sognatori ad occhi aperti arriveranno pronti fisicamente all’appuntamento<br />

con gli sci?<br />

Il Gruppo Sci Montagna ci ha pensato organizzando anche quest’anno degli adeguati corsi di ginnastica presciistica che,<br />

sotto la guida di esperti e validi collaboratori, saranno in grado di preparare il fisico ai primi appuntamenti con la neve.<br />

I corsi sono a ciclo semestrale e ripartono con il mese di settembre.<br />

Inizio dei corsi bisettimanali: giovedì 27 settembre <strong>2007</strong><br />

Inizio dei corsi trisettimanali: venerdì 28 settembre <strong>2007</strong><br />

Corsi bisettimanali<br />

1° Corso: dal 27 settembre al 23 ottobre <strong>2007</strong><br />

2° Corso: dal 25 ottobre al 22 novembre <strong>2007</strong><br />

3° Corso: dal 27 novembre al 20 dicembre <strong>2007</strong><br />

4° Corso: dall’8 gennaio al 31 gennaio 2008<br />

5° Corso: dal 5 febbraio al 4 marzo 2008<br />

6° Corso: dal 6 marzo al 3 aprile 2008<br />

CALENDARIO DEI CORSI<br />

CAMPIONATO SOCIALE DI SCI 2006-<strong>2007</strong><br />

Premiazioni e Ballo di Chiusura della Stagione Invernale<br />

Corsi trisettimanali<br />

1° Corso: dal 28 settembre al 24 ottobre <strong>2007</strong><br />

2° Corso: dal 26 ottobre al 21 novembre <strong>2007</strong><br />

3° Corso: dal 23 novembre al 19 dicembre <strong>2007</strong><br />

4° Corso: dal 21 dicembre al 30 gennaio 2008<br />

5° Corso: dal 1° febbraio al 27 febbraio 2008<br />

6° Corso: dal 29 febbraio al 31 marzo 2008<br />

Il 21 aprile u.s. si è tenuta nella Sala Victoria la serata di chiusura della stagione invernale 2006-<strong>2007</strong>, allietata da musica<br />

e balli. Durante la festa ha avuto luogo la premiazione dei vincitori delle varie categorie nella gara di slalom gigante disputata<br />

il 25 febbraio scorso sulla pista del Monte Agudo di Auronzo, quale prova unica per il Campionato Sociale di Sci<br />

2006-<strong>2007</strong> e della quale abbiamo dato ampio resoconto nell’ultimo numero di tuttoCRAL, con le relative classifiche.<br />

Le coppe per i campioni sociali sono state offerte dal Monte dei Paschi di Siena e la loro consegna è stata fatta dal<br />

Direttore dello stesso istituto bancario, dott. Patrizio Salerno.<br />

Alla fine della manifestazione sono stati consegnati all’illustre funzionario, gradito ospite della serata, una coppa ed un<br />

gagliardetto.<br />

Nella foto a sinistra il<br />

presidente del CRAL,<br />

Lorenzo Deferri,<br />

i primi<br />

classificati,<br />

Florinda Campion<br />

e Roberto Sterni, il<br />

funzionario del<br />

Monte dei Paschi<br />

di Siena,<br />

dott. Patrizio Salerno.<br />

Nella foto a fianco,<br />

Lorenzo Deferri<br />

con il dott.<br />

Patrizio Salerno


<strong>16</strong><br />

gruppo PESCA<br />

PONTE DI NOVEMBRE AL “PARK” DI ROVIGNO<br />

1-4 novembre <strong>2007</strong><br />

TuttoCRAL<br />

Il Gruppo Pesca, rispettando la tradizione che dura ormai da ventisette anni, organizza il classico soggiorno a Rovigno,<br />

in esclusiva, all’ HOTEL PARK sul mare.<br />

Oltre seicento soci, parecchi provenienti anche dai porti di Venezia e Chioggia, coglieranno quest’occasione per trascorrere<br />

tre giorni all’insegna dell’allegria e del divertimento.<br />

Durante il soggiorno verranno organizzate diverse <strong>com</strong>petizioni, la più importante delle quali sarà la gara di pesca<br />

sportiva denominata “ORADA <strong>2007</strong>”.<br />

Ci saranno, inoltre, il torneo di briscola e ramino, la tombola e la lotteria con in palio ben cinque prosciutti crudi.<br />

Chiuderà la “tre giorni” l’atteso spettacolo a sorpresa nel teatro dell’hotel, dove è ancora vivo il ricordo della precedente<br />

edizione.<br />

TRE GIORNI DI PENSIONE COMPLETA E BALLO CON ORCHESTRINA OGNI SERA<br />

NATALE A ROVIGNO<br />

Hotel Eden - dal 23 al 26 dicembre <strong>2007</strong><br />

Tre giorni di pensione <strong>com</strong>pleta per trascorrere un Natale sereno nella lieta atmosfera natalizia della cittadina istriana.<br />

Nel programma anche il VEGLIONCINO DI NATALE<br />

ECCEZIONALE CAPOD<strong>ANNO</strong> A ROVIGNO<br />

Hotel Eden **** Super<br />

Due le possibilità per trascorrere al meglio la tradizionale festa di Capodanno:<br />

- Sei giorni di pensione <strong>com</strong>pleta (dal 26/12/<strong>2007</strong> al 1/1/2008)<br />

- Tre giorni di pensione <strong>com</strong>pleta (dal 29/12/<strong>2007</strong> al 1/1/2008)<br />

Esiste anche la possibilità di nove giorni di soggiorno, a richiesta, dal 24/12 al 2/1/2008<br />

BALLO CON ORCHESTRINA<br />

La Villa d’Este di Tivoli<br />

NUOVO<br />

CAPOD<strong>ANNO</strong> A ROMA (TIVOLI)<br />

30-31 dicembre <strong>2007</strong> / 1-2 gennaio 2008<br />

Finalmente siamo riusciti a reperire un lussuoso<br />

hotel a Villa Adriana di Tivoli<br />

HOTEL MANIERO **** Superiore<br />

Maestose le sue sale dove, per la festa e il ballo di<br />

fine anno, esploderà l’entusiasmo di tutti i soci partecipanti.<br />

Viaggio in pullman G.T. - Pranzo all’andata al famoso<br />

CASTELLO DI SORCI ad ANGHIARI (Arezzo)<br />

Visita guidata di ROMA - Visita alla VILLA D’ESTE<br />

di Tivoli, celebre per il magnifico giardino animato<br />

da bellissime fontane - Visita ai resti del <strong>com</strong>plesso<br />

di edifici di VILLA ADRIANA.


TuttoCRAL 17<br />

gruppo PESCA<br />

SOGGIORNO SPECIALE IN SPAGNA - Costa Dorata<br />

dal 12 al 22 Settembre <strong>2007</strong><br />

A due passi da Valencia, in località PENISCOLA, la Copacabana della Costa Dorata, un soggiorno da non perdere,<br />

nella stupenda luce di settembre. Viaggio in pullman Gran Turismo della Pittini. Genova - Barcellona -<br />

Genova con la nave.<br />

VISITANDO:<br />

• NIZZA • AIX EN PROVENCE • MARSIGLIA •<br />

• AVIGNONE • PONT DU GARD • ARLES •<br />

• CHATEAUNEUF DU PAPE • BAUX DE P. •<br />

• LES GORGES DU VERDON •<br />

• LA CAMARGUE • CANNES •<br />

• LA FABBRICA DI PROFUMI A GRASSE •<br />

VIAGGIO PRIMAVERILE IN OLANDA<br />

28 aprile - 5 maggio <strong>2007</strong><br />

I soci del Gruppo Pesca fotografati su uno degli ottocento ponti<br />

di Amsterdam.<br />

Il tour prevedeva la visita del porto più grande del mondo:<br />

Rotterdam; la Grande Diga che separa il Mare del Nord<br />

dall’Ijsselmeer, il grande mare interno, costruita per proteggere<br />

il Paese e i campi di tulipani e, infine, l’asta dei fiori più grande<br />

del mondo


18<br />

gruppo PESCA<br />

UN’ESCURSIONE GRATUITA AL<br />

TuttoCRAL<br />

BOXE PORTO DI TRIESTE<br />

25 anni di attività con passione<br />

Giusto riconoscimento alla lunga attività presso il CRAL del gruppo “Boxe Porto di<br />

Trieste” che, in occasione dei suoi 25 anni dalla fondazione, ha organizzato una bella serata<br />

sportiva presso il Palasport di Chiarbola.<br />

IL Consiglio Direttivo del CRAL (la manifestazione era inserita nei festeggiamenti per i 60<br />

anni del CRAL, rinviati a causa dei ben noti problemi riguardanti la palestra e la sede) in<br />

questa lieta circostanza, ha messo a disposizione una bellissima coppa, che è stata consegnata<br />

al miglior pugile della serata, Fabrizio LEONE, della scuderia del porto di Trieste.<br />

Nella foto, il promettente giovane mentre viene premiato dal presidente del CRAL,<br />

Lorenzo Deferri, e dal presidente della “Boxe Porto di Trieste”, Bruno Vizzaccaro, che ha<br />

consegnato al simpatico allievo anche il Trofeo offerto dalla Presidenza dell’Autorità<br />

Portuale.


TuttoCRAL 19<br />

gruppo PODISTICO<br />

CALENDARIO DELLE MARCE FIASP E FIDAL AMATORI<br />

delle province di Trieste e Gorizia / Luglio-Settembre <strong>2007</strong><br />

Data Località Denominazione della marcia o gara FIDAL ORA KM<br />

6,7,8/7/<strong>2007</strong> Prosecco, S. Dorligo, Banne Trittico d’estate Sera<br />

15/7/<strong>2007</strong> Trieste - Roiano Giro podistico dalla Chiesa all’Oratorio 19.00 6<br />

21/7/<strong>2007</strong> Torviscosa (UD) 5 miglia in notturna 21.30 8<br />

22/7/<strong>2007</strong> Vogrsko - Nova Gorica Marcia intorno al Lago di Vogrsko - FIASP 08.00 6, 12, <strong>16</strong><br />

28/07/<strong>2007</strong> Muggia Staffetta de Muja 3 x 800 x 1 ora 19.30<br />

2/8/<strong>2007</strong> Crauglio Un zir pai giai - FIASP 08.00 6, 12, 20<br />

2/9/<strong>2007</strong> Trieste - Aurisina Trofeo Generali - 6.a Prova Trofeo Trieste 09.30 8,5<br />

dal 4 al 15 Riccione Campionati Mondiali su Pista<br />

2,3/9/<strong>2007</strong> Trieste Staffetta 24 x 1 ora<br />

9/9/<strong>2007</strong> Villa Vicentina (UD) Camminando Insieme - FIASP 08.30 4, 10, <strong>16</strong><br />

9/9/<strong>2007</strong> Blanchis di Mossa (GO) Bismarcia - FIASP 09.00 4, 9, 14<br />

<strong>16</strong>/9/<strong>2007</strong> Trieste - Padriciano Settembrina - 7.a Prova Trofeo Trieste 09.30 8, 1<br />

22/9/<strong>2007</strong> Bludenz (Austria) Campionati Mondiali Corsa in Montagna<br />

23/9/<strong>2007</strong> Mariano del Friuli (GO) Marcia del Donatore - FIASP 09.00 5, 11<br />

23/9/<strong>2007</strong> Capodistria Da Capodistria a Muggia (individuale e staffette) 23<br />

30/9/<strong>2007</strong> Villesse (GO) 5.a Prova Trofeo Gorizia 09.30 10<br />

GARA DI CORSA CAMPESTRE MASCHILE<br />

valida per la classifica del Carosello di Giochi Interaziendali<br />

La gara si è svolta sabato 28 aprile <strong>2007</strong> e si è conclusa con un buon risultato dei nostri atleti, impegnati a misurarsi<br />

con gli atleti degli altri circoli cittadini.<br />

Nella classifica individuale troviamo:<br />

12° Nicola CECCHINI<br />

14° Paolo GLAVINA<br />

15° Stojan GLAVINA<br />

20° Giorgio GRASSI<br />

24° Giorgio DOZ<br />

QUARTA EDIZIONE<br />

DELLA<br />

“MUJALONGA SUL MAR”<br />

Mercoledì 25 aprile <strong>2007</strong>, un folto gruppo di<br />

nostri atleti (nella foto) ha partecipato alla<br />

quarta edizione della “Mujalonga sul Mar”:<br />

una corsa unica nel suo genere, che si svolge<br />

interamente sul lungomare tra Porto San<br />

Rocco ed il confine con la Slovenia, nei pressi<br />

di Lazzaretto. Anche quest’anno la corsa<br />

si è svolta in una stupenda giornata primaverile,<br />

in un’atmosfera molto allegra, con<br />

quasi 1300 partecipanti. Tra i nostri atleti,<br />

merita una citazione speciale Gabriella<br />

Muran, prima classificata nella categoria F 55.<br />

Nella classifica CIRCOLI troviamo invece:<br />

1° FINCANTIERI WARTSILA<br />

2° LLOYD ADRIATICO<br />

3° AUTORITÀ PORTUALE<br />

4° VIGILI DEL FUOCO


20<br />

gruppo PODISTICO<br />

GINNASTICA DI MANTENIMENTO<br />

Corsi Stagione <strong>2007</strong> - 2008<br />

TuttoCRAL<br />

Il Gruppo Podistico organizza anche quest’anno, su richiesta dei propri soci, numerosi corsi di ginnastica per dare la possibilità<br />

a tutti gli interessati di scegliere il corso più rispondente alle loro esigenze.<br />

Corsi Bisettimanali<br />

Corso 11 Lunedì - Giovedì 15.30-<strong>16</strong>.30 Pianoterra Emiliana<br />

Corso 12 Martedì - Venerdì 15.30-<strong>16</strong>.30 » Saverio<br />

Corso 13 Martedì - Giovedì <strong>16</strong>.30-17.30 » Saverio<br />

Corso 14 Martedì - Giovedì 17.30-18.30 » Saverio<br />

Corso 15 Martedì - Giovedì 18.30-19.30 » Barbara<br />

Corso <strong>16</strong> Lunedì - Giovedì 19.00-20.00 1° piano Saverio<br />

Corso 17 Lunedì - Giovedì 20.00-21.00 » Saverio<br />

Corso 18 Martedì - Venerdì 19.00-20.00 » Saverio<br />

Corso 19 Martedì - Venerdì 20.00-21.00 » Saverio<br />

Corso 10 Martedì - Giovedì 21.00-22.00 Pianoterra Saverio<br />

Iscrizioni: dal 3 settembre <strong>2007</strong> direttamente in palestra oppure telefonando al n. 040-303903, fax 040-303903, cellulare<br />

3395794363 nei giorni di martedì e giovedì dalle 17.00 alle 20.00.<br />

Inizio corsi: 1° ottobre <strong>2007</strong><br />

Durata corsi: mesi 8 - dal 1° ottobre al 31 maggio 2008<br />

gruppo GINNICO FEMMINILE<br />

Si fa seguito a quanto <strong>com</strong>unicato nel Notiziario TuttoCRAL n. 4/2006, per informare che il sig. Giorgio Bizjak,<br />

in attesa del rinnovo delle cariche sociali, ricopre tuttora la carica di Commissario per la gestione ordinaria del<br />

Gruppo e che l’attività ginnica si svolgerà regolarmente nella palestra del mag. 42 alla Stazione Marittima,<br />

secondo il calendario di seguito riportato.<br />

Ginnastica per Signore - Calendario dei corsi per la stagione <strong>2007</strong>-2008<br />

1) C-D Martedì-Giovedì 09.30-10.30 Palestra piccola<br />

2) F Lunedì-Giovedì 17.00-18.00 Palestra piccola<br />

3) G Lunedì-Giovedì 18.00-19.00 Palestra piccola<br />

4) L Martedì-Venerdì 17.30-18.30 Palestra piccola<br />

5) R/1 Lunedì-Mercoledì-Venerdì 09.00-10.00 Palestra grande<br />

6) E/1 Martedì-Giovedì-Venerdì 14.30-15.30 Palestra grande e piccola<br />

Orario di segreteria: lunedì, mercoledì, venerdì dalle<br />

17:00 alle 20:00<br />

Iscrizioni: a partire da lunedì 3 settembre <strong>2007</strong><br />

Inizio corsi: lunedì 1° ottobre <strong>2007</strong><br />

Durata corsi: mesi 8, dal 1° ottobre <strong>2007</strong> al 31 maggio<br />

2008<br />

NOTA: i soci che hanno frequentato i corsi nella passata<br />

stagione avranno la priorità se daranno la loro conferma<br />

entro il 17 settembre <strong>2007</strong>.<br />

Le lezioni non effettuate per chiusura della palestra<br />

“causa arrivo navi” saranno recuperate nel mese di<br />

giugno.<br />

Con l’iscrizione alla ginnastica si considera tacita l’idoneità<br />

fisica del partecipante.<br />

Foto ricordo per le signore del corso delle 17:30/18:30 del<br />

martedì e venerdì, in posa con la loro insegnante Cristina<br />

e con il direttore della palestra Giorgio Bizjak


TuttoCRAL 21<br />

Sapore di mare<br />

Notizie e curiosità sul pesce più noto del nostro golfo: i sardoni<br />

Quando la temperatura del<br />

golfo di Trieste si avvicinava o<br />

superava i 18° i sardoni (acciughe)<br />

salivano verso la superficie del<br />

mare e fino ai primi decenni del<br />

‘900, venivano pescati soprattutto<br />

con una rete alla deriva chiamata<br />

“menaida”. In genere la rete era<br />

calata dopo il tramonto: a mezz’acqua<br />

durante la notte e fin quasi<br />

sul fondo all’alba. Una pesca<br />

d’incetto esercitata, in particolare<br />

nel periodo del plenilunio, dai<br />

pescatori di tutto il litorale del golfo<br />

di Trieste sino a Punta Tagliamento.<br />

Avevano invece una tradizione<br />

particolare i pescatori della costa<br />

istriana che lasciavano i porti verso<br />

mezzogiorno, quando un vento<br />

fresco di Nord-Ovest, il maistro,<br />

gonfiava le vele di bolina; raggiungevano<br />

così agevolmente le<br />

zone di mare più generose <strong>com</strong>prese<br />

tra la punta del fiume Isonzo<br />

e il banco foraneo della Mula di<br />

Muggia.<br />

Albino Troian nel suo bellissi-<br />

mo libro “Il mio mare” ricorda che<br />

solo intorno al 1922-23 viene introdotta<br />

nel golfo di Trieste la prima<br />

sacaleva piccola detta anche “lampara”;<br />

una rete usata per la cattura<br />

di sardoni, ma anche di sardelle<br />

e sgombri, durante la notte, nel<br />

periodo del scuro de luna. Con questo<br />

sistema di pesca, il pesce<br />

azzurro viene attirato mediante<br />

fanali posti su barchette denominate<br />

caici (lance) – oggi vengono<br />

installati anche sulla barca principale<br />

– che vengono accesi dopo il<br />

tramonto. Una volta che il pesce si<br />

è raccolto intorno alla “luminara”<br />

iniziano le operazioni di cattura.<br />

Dalla barca più grande viene calata<br />

in mare la rete (lampara) tutta<br />

intorno alla luminara; a questo<br />

punto la barca viene ancorata, e<br />

vengono tirate a bordo le due ali<br />

estreme della rete, una a prua e<br />

l’altra a poppa, sino a chiuderla,<br />

piena di pesce, a sacco (camera<br />

della morte). Compiuta la prima<br />

cala, mentre sulla barca grande si<br />

svuota il pesce e si risistema la<br />

rete, il caicio riparte per svolgere la<br />

sua funzione di richiamo luminoso,<br />

e si riprende a <strong>com</strong>piere la stessa<br />

operazione una seconda, terza,<br />

quarta volta.<br />

Nel 1926, grazie al rovignese<br />

De Pescatori (Ribarich) nocchiero<br />

di pesca, con una lunga esperienza<br />

fatta soprattutto in Dalmazia,<br />

che convinse i pescatori di Isola<br />

d’Istria Gia<strong>com</strong>o e Angelo Troian,<br />

ed al contributo del Ministero della<br />

Marina, fu realizzata la sacaleva<br />

ad anelli che ebbe il merito, per<br />

alcuni il demerito, di aumentare<br />

notevolmente le catture di pesce.<br />

Questa innovazione provocò una<br />

vera sollevazione da parte dei<br />

pescatori che continuavano a<br />

pescare (quantitativi molto ma<br />

molto più limitati) con i metodi<br />

tradizionali (reti ad imbrocco<br />

oppure menaide). La protesta portò<br />

le confraternite religiose ad<br />

estromettere i fratelli Troian dalla<br />

processione di barche per il tradizionale<br />

pellegrinaggio della<br />

Madonna di Isola al Santuario di


22<br />

Strugnano. Ai Troian, chiamati per<br />

questo “rovinamondo”, fu dedicata<br />

anche una canzonetta.<br />

La pesca con fonti luminose era<br />

in uso già presso i greci ed i romani<br />

tanto che Oppiano narra che<br />

“Alla picea, ben grassa fiamma<br />

corrono, i pesci alla barchetta<br />

intorno”. Tra la fine del 1800 e l’inizio<br />

del 1900 la pesca delle sardine,<br />

con le tratte che venivano<br />

chiuse a U nelle insenature costiere<br />

e con i pesci richiamati da fonti<br />

luminose tra Grado e la costa albanese,<br />

era la più importante dell’Impero<br />

asburgico.<br />

Una curiosità: mentre in Istria<br />

ci si... accontentava di bruciare<br />

fasci di canne palustri, in Dalmazia,<br />

per le fonti luminose, inizialmente<br />

si bruciava legno resinoso,<br />

preferibilmente pino marittimo<br />

detto zappino o ginepro, legname<br />

che in gran parte proveniva dalla<br />

penisola di Lapad vicino a Ragusa<br />

e dalle isole di Curzola, chiamata<br />

dai romani Corcyra nigra e Korkyra<br />

melaina dai greci, proprio per le<br />

sue fitte foreste, di Lesina e di<br />

Lagosta, un tempo coperte di estese<br />

pinete. Ogni barca bruciava un<br />

metro cubo a notte, circa <strong>16</strong>0 metri<br />

a stagione di zappino. Le tratte<br />

operavano durante venti giorni a<br />

cavallo del scuro de luna per otto<br />

mesi, da marzo a ottobre, per cui<br />

si calcola che per ogni stagione si<br />

bruciavano <strong>com</strong>plessivamente<br />

oltre un milione di alberi (nel 1880<br />

solo a Spalato operavano 120 tratte,<br />

probabilmente 500 tratte sulla<br />

costa orientale dell’Adriatico).<br />

Ecco perchè il problema delle fonti<br />

luminose diventò un grande<br />

tema ambientale ed economico.<br />

Risalgono al 1856 i primi tentativi<br />

per utilizzare i generatori elettrici<br />

(abbandonati perchè troppo<br />

ingombranti e troppo costosi), poi<br />

la Società Austriaca di Pesca e<br />

Piscicoltura Marina di Trieste<br />

(fondata nel 1888) sperimenta le<br />

lampade a petrolio. Nel 1898 vie-<br />

ne adottata la prima lampada ad<br />

acetilene (con la reazione di un<br />

“gazometro” di carburo di calcio e<br />

acqua). Come ci ricorda Giuliano<br />

Orel, nel 1902, un giovane diplomato<br />

dell’Istituto Tecnico Alessandro<br />

Volta di Trieste (Kravic, un<br />

altro autorevole personaggio uscito<br />

dal Volta!) migliora il fanale ad<br />

acetilene e porta la luminosità da<br />

430 a 900 candele e così: “... le<br />

foreste dalmate e... istriane sono<br />

finalmente salve”.<br />

Successivamente le lampade a<br />

petrolio Petromax e Columbus<br />

arrivano sino a 2000 candele; nel<br />

secondo dopoguerra le lampade<br />

con i generatori elettrici arrivano a<br />

soddisfare ogni esigenza (anche di<br />

pesca con la... luna!).<br />

Torniamo ai nostri sardoni. I<br />

massimi quantitativi arrivano nel<br />

golfo di Trieste nel mese di giugno<br />

quando la temperatura del mare<br />

supera i 20 gradi. E’ un pesce che<br />

in altre parti è poco apprezzato e<br />

dimenticato, non però dai triestini<br />

e dagli istriani che, in particolare<br />

nei mesi primaverili ed estivi,<br />

amano i sardoni barcolani a pasta<br />

bianca.<br />

Il metodo di pesca a sacaleva<br />

ha il merito poi di salvaguardare<br />

l’integrità delle carni e la qualità<br />

organolettica delle stesse e fanno<br />

di questo pesce azzurro un pesce<br />

particolarmente apprezzato. A<br />

tutto ciò si aggiunge anche il suo<br />

sapore e la versatilità in cucina,<br />

senza dimenticare i suoi buoni<br />

effetti sulla salute e sulla dieta e<br />

soprattutto per noi ... istriani la<br />

sua economicità rispetto ad altre<br />

specie più pregiate.<br />

I sardoni vengono preparati in<br />

molti modi; io prediligo i “sardoni<br />

panati” o “impanati” (non apanadi,<br />

<strong>com</strong>e dicono molti triestini,<br />

facendo pensare ai finestrini delle<br />

automobili). L’usanza del sardon<br />

panato e fritto e dei pesci in genere<br />

preparati in questo modo, proviene<br />

dalla cucina veneziana e<br />

TuttoCRAL<br />

dalle sue influenze ebraiche.<br />

Qualcuno ritiene che la preparazione<br />

del pesce panato (metodo<br />

che viene usato anche per alcuni<br />

tagli di carne) sia anche di origine<br />

austriaca.<br />

Tra gli antipasti triestini sono<br />

molto in uso i sardoni in savor, piatto<br />

anch’esso di origine veneziana<br />

insaporito con alloro, timo, salvia<br />

o rosmarino ma senza i pinoli e<br />

l’uva passa; rara è, invece, l’antica<br />

consuetudine di conservare i sardoni<br />

sotto sale. In certi locali di<br />

Contovello e Prosecco e in certe<br />

famiglie in occasione di alcune<br />

feste laiche e religiose (la vendemmia,<br />

Ognissanti, la vigilia di Natale),<br />

è buona abitudine preparare le<br />

“fritole con l’anima, fancli z duso”,<br />

frittelle di pasta di pane farcite<br />

con un filetto di sardone sotto<br />

sale.<br />

In onore del mio passato “de<br />

podestà de Duin”, Giuliano Orel e<br />

Livio Dorigo, del Circolo di cultura<br />

istro-veneta “Istria” di Trieste,<br />

hanno voluto riproporre e rilanciare<br />

un piatto antico che è stato<br />

chiamato “Savor de Duin” (v. la<br />

ricetta alla pagina successiva).<br />

Infine, uno sguardo all’aspetto<br />

<strong>com</strong>merciale. Nei periodi di grande<br />

abbondanza i sardoni, oltre ad<br />

avere un consumo locale, vengono<br />

<strong>com</strong>mercializzati con grande successo<br />

anche su altri mercati, in particolare<br />

quelli veneti e lombardi.<br />

Al mercato ittico di Trieste<br />

sono stati <strong>com</strong>mercializzati, nel<br />

2003, chilogrammi 427.480 di sardoni,<br />

con un fatturato di Euro<br />

1.156.812,00; nel 2004, chilogrammi<br />

482.378 con un fatturato di<br />

Euro 1.159.892,00.<br />

Marino Vocci<br />

Nomi italiani:<br />

Alice o Acciuga<br />

Nome scientifico:<br />

Engraulis encrasicholus<br />

Articolo pubblicato sul mensile<br />

“Fuocolento”<br />

La redazione di TuttoCRAL ringrazia il sig. Marino Vocci per la gentile collaborazione


TuttoCRAL 23<br />

OGGI MANGIAMO SARDONI<br />

Ricette <strong>com</strong>uni della tradizione culinaria locale - A cura di Marino Vocci<br />

Savor di Duino<br />

Ingredienti: kg 1 di sardoni freschi, 3 manciate di pane grattugiato, 10<br />

spicchi di aglio, 1 bicchiere di aceto bianco, 5 o 6 rametti di rosmarino<br />

(solo le foglioline), sale q.b., 3 cucchiai di miele possibilmente di castagno<br />

e olio per friggere.<br />

Procedimento: pulire i sardoni togliendo la testa e le interiora, lavarli<br />

sotto l’acqua corrente e asciugarli bene, quindi infarinarli e friggerli. A<br />

parte mescolare a secco il pane grattugiato, le foglioline di rosmarino, il<br />

sale e gli spicchi d’aglio.<br />

Mettere in una pirofila, bassa e larga, uno strato di pesce fritto e cospargerlo<br />

con una parte del preparato secco a base di rosmarino e pane grattugiato,<br />

poi ancora uno strato di pesce fritto e il resto del preparato<br />

secco.<br />

Separatamente mettere in una pentola parte dell’olio di frittura con il bicchiere di aceto e i tre cucchiai di miele<br />

di castagno. Mescolare e assaggiare il <strong>com</strong>posto; deve avere un gusto agrodolce equilibrato, cioè sulle note<br />

aspre dell’aceto si devono sentire le note dolci del miele, nel caso questo non avvenisse aggiustare aggiungendo<br />

l’elemento mancante (un po’ di miele o un po’ d’aceto). Versare il <strong>com</strong>posto caldo sul pesce. Lasciare riposare<br />

qualche ora e servire a temperatura ambiente.<br />

Fritole con l’anima<br />

Ingredienti:<br />

per la pasta: 500 g di farina, 20 g di lievito di birra, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 15 g di sale e<br />

50 ml di latte<br />

per la farcitura: 12 acciughe salate<br />

per friggere: olio di arachidi<br />

Procedimento: preparare l’impasto del pane sciogliendo il lievito nel latte tiepido, con l’olio, il sale e due o tre<br />

cucchiai di farina. Lasciar lievitare. Quando l’impasto sarà raddoppiato, impastarlo assieme alla farina rimanente<br />

aggiungendo un po’ di acqua tiepida per renderlo più morbido. Lasciar lievitare, coprendo con un<br />

panno.<br />

Pulire le acciughe togliendo la testa, le interiora e le lische, quindi aprirle a libro e ricavare per ognuna due filetti.<br />

Lavare i filetti e lasciarli asciugare.<br />

Quando la pasta sarà lievitata, stenderla su un ampio piano, dividerla in piccole palline (una ventina circa).<br />

Schiacciare le palline e inserire in ciascuna un filetto. Chiudere l’impasto così farcito e appallottolarlo.<br />

Friggere quindi le fritole ottenute in abbondante olio bollente e servirle calde.<br />

Bigoli con sardoni salai<br />

Una proposta di Ami Scabar<br />

Ingredienti per sei persone<br />

400 g di bigoli, 400 g di sardoni (puliti e spinati), 4 spicchi d’aglio, olio extra vergine di oliva, sale, fiori di finocchio,<br />

mandorle sottili tostate, mollica di pane.<br />

Per i sardoni salai: 500 g di sale marino grosso, 100 g di zucchero di canna, olio extra vergine di oliva.<br />

Procedimento per la preparazione dei sardoni salai: dopo aver pulito, spinato e lavato le alici, le sistemiamo<br />

a strati, coperte di sale marino mescolato con zucchero di canna, per almeno 12 ore; poi laviamo i sardoni sotto<br />

l’acqua corrente per almeno mezz’ora, li asciughiamo molto bene e li mettiamo sott’olio.<br />

Preparazione della pasta: cuociamo la pasta al dente , nel frattempo tagliamo l’aglio a fettine dopo aver tolto<br />

dallo spicchio l’anima e insaporiamo a fiamma molto bassa l’olio con l’aglio, aggiungiamo le mandorle tostate<br />

e la pasta cotta.<br />

Sistemiamo sul piatto e guarniamo i sardoni salai e la mollica di pane tostata precedentemente con i fiori di<br />

finocchio.

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