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3.2 LEGISLAZIONE REGIONALE
LEGGE REGIONALE
16 FEBBRAIO 1988, n. 22
Norme per la raccolta, coltivazione e commercio dei tartufi
Riferimenti normativi
Testo coordinato a seguito delle modifiche e integrazioni apportate dalla
L. R. 3.07.1 6 n. 46 e L. R. 2 .10.1 6 n. 106
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII ART. 1 IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
(Oggetto della legge)
La Regione, nell’ambito di quanto disposto dalla L. 16.12.1 85, n. 752, disciplina
- con la presente normativa - la raccolta, la coltivazione ed il commercio di tartufi
freschi o conservati destinati al consumo.
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII ART. 2 IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
(Tartufi destinati al consumo da freschi)
I tartufi destinati al consumo da freschi devono appartenere ad uno dei seguenti
generi e specie, rimanendo vietato il commercio di qualsiasi altro tipo:
1) Tartufo bianco (Tuber magnatum Pico)
2) Tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum Vitt.)
3) Tartufo moscato (Tuber brumale var. moscatum De Ferry)
4) Tartufo d’estate o scorsone (Tuber aestivum Vitt.)
5) Tartufo uncinato (Tuber aestivum var. uncinatum Chatin)
6) Tartufo nero d’inverno o trifola nera (Tuber brumale Vitt.)
7) Tartufo bianchetto o marzuolo (Tuber borchii Vitt. o T. albidum Pico)
8) Tartufo nero liscio (Tuber macrosporum Vitt.)
) Tartufo nero ordinario (Tuber mesentericum Vitt.)
Le caratteristiche botaniche ed organolettiche delle specie commerciali sopraindicate,
sono riportate nell’allegato 1 che fa parte integrante della presente legge.
L’esame per l’accertamento delle specie può essere fatto a vista in base alle caratteristiche
illustrate nell’allegato 1) e, in caso di dubbio o contestazione, con esame
microscopico delle spore o del peridio eseguito a cura del Centro Sperimentale di
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