Cercare-Tartufi-in-Abruzzo_low.pdf - A.R.S.S.A. Abruzzo

Guida dell’aspirante cercatore di tartufo
I carpofori maturi di tartufo destinati a produrre la soluzione sporale, previamente
sterilizzati con soluzione disinfettante (alcool etilico a 5° o anche
Cloruro di mercurio all’1 ‰) o veloce flambatura della superficie, vanno prima
spappolati e poi messi in acqua sterile per ottenere la soluzione voluta.
La micorrizazione consiste nel mettere la soluzione sporale così preparata
a contatto con le giovani piantine all’atto del travaso in vasetti contenenti generalmente
un substrato naturale sterilizzato a vapore a 120° C.
Si utilizzano da 1 a 3 g di tartufo per pianta da produrre.
La metodica risponde bene per i tartufi neri e il bianchetto, meno per il T.
magnatum dove probabilmente le spore germinano con maggiore difficoltà.
✘ Tecnica di approssimazione radicale
In questo caso si utilizza una pianta madre ottenuta secondo la metodica
precedente, da cui si prelevano porzioni di radichette ben micorrizate per
inoculare altre piantine coltivate in modo da favorire il contatto tra le radici.
Le piantine possono provenire dai semenzali, da talee radicate o anche da
colture in vitro. In questo secondo metodo è il micelio della pianta madre che
colonizza gli apici delle giovani piantine con cui viene messo a contatto. La
tecnica è meno costosa della precedente perché non prevede l’acquisto dei
Abbozzo di ifa iquinante di Basidiomicete (si noti la tipica unione a fibbia) su micorriza.
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