MELO seconda parte.pdf - prof. R. Andrei - appunti di agraria
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RACCOLTA<br />
In funzione delle forme d’allevamento si esegue:<br />
- Da terra<br />
- Con l’ausilio <strong>di</strong> carri raccolta<br />
La produzione me<strong>di</strong>a <strong>di</strong> un frutteto è <strong>di</strong> 350 – 500 Kg, con una<br />
me<strong>di</strong>a <strong>di</strong> 50 Kg <strong>di</strong> frutta per pianta.<br />
Molto importante è definire il momento della raccolta che,<br />
Molto importante è definire il momento della raccolta che,<br />
<strong>di</strong>pende dalla cv, in quanto le cv. Standard hanno un periodo<br />
<strong>di</strong> raccolta più lungo delle cv. Spur.<br />
Il momento preciso è in<strong>di</strong>viduato attraverso test <strong>di</strong> maturazioe:<br />
- penetrometro: per misurare la durezza della polpa;<br />
- La soluzione <strong>di</strong> io<strong>di</strong>o per l’amido<br />
- Le carte colorimatriche per la colorazione della buccia (golden<br />
D)
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