MELO seconda parte.pdf - prof. R. Andrei - appunti di agraria
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Scelta della cultivar<br />
I criteri <strong>di</strong> scelta sono molteplici:<br />
Gusti del consumatore:<br />
- buona pezzatura (70 mm <strong>di</strong> <strong>di</strong>ametro) colore intenso<br />
- ottimi caratteri organolettici: polpa succosa, croccante e non<br />
farinosa, zuccherina<br />
- assenza <strong>di</strong> ruggine, danni da sole, malattie<br />
Frutticoltore<br />
- cv ben remunerate<br />
- produttive e non alternanti<br />
Epoca <strong>di</strong> maturazione:<br />
- si preferiscono cultivar a maturazione autunnale<br />
- problemi <strong>di</strong> mercato per le cultivar estive
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