IL MELONE GIALLO - Portale dell'innovazione - Regione Siciliana

REGIONE SICILIANA
ASSESSORATO AGRICOLTURA E FORESTE
SEZIONE OPERATIVA DI ASSISTENZA TECNICA
E DIVULGAZIONE AGRICOLA N. 83
PACECO
IL MELONE GIALLO
NEL TERRITORIO DELLA S.O.A.T. 83

Realizzato dai tecnici
Dr. Agr. Parrinello Anna Maria
Dott. Pizzo Antonio
Per. Agr. Amato Angelo
Per. Agr. Cardella Cataldo
Funzionario Responsabile SOAT n° 83
Dott. Agr, Raineri Rosaria Rossella
Via V. Catalano, 31 - Tei. 0923/882967 - Fax 0923/881777
Mail-box Soat83 @ regione. Sicilia, it

INTRODUZIONE
II territorio della SOAT n. 83 di Paceco, comprende i comuni di Trapani,
Paceco, Erice, Valderice, Pantelleria e Favignana.
L'orticoltura di piano campo, con una superficie di 1.812 ha e circa 1.500
aziende orticole ricadenti principalmente nei comuni di Trapani, Paceco e, in
minor misura, Erice e Valderice, riveste un ruolo importante sia sotto l'aspetto
economico che sociale.
Il melone d'inverno (var. Inodorus), nella tipologia a buccia gialla, rappresenta
una coltura tipica del territorio, dove trova condizioni pedoclimatiche
favorevoli ed occupa attualmente circa il 40% della superficie orticola della
SOAT.
Viene coltivato in asciutto o con qualche irrigazione di soccorso e attualmente
interessa una superficie di circa 700 ha con punte di circa 1300 ha nel
1998.
La produzione è compresa tra 150.000-200.000 q pari a una PLV di 6-8
miliardi di lire.
La Sezione Operativa da diversi anni si è occupata di questa coltura con l'obiettivo
di migliorare la qualità del prodotto e la redditività della coltura.
Il presente opuscolo divulgativo nasce dall'esigenza di fornire uno strumento
utile agli operatori del settore.
Il Funzionario Responsabile
Dott. Agr. Rosaria R. Raineri

CARATTERISTICHE PEDOCLIMATICHE DEL TERRITORIO
L'area di competenza della Sezione Operativa n. 83 di Paceco dal punto di
vista orografico si presenta abbastanza movimentata, con una vasta zona pianeggiante,
una zona interna caratterizzata da colline e valli a lieve pendio e una
ristretta zona montuosa con il Monte di Erice (m 756 s.l.m.) e Montagna Grande
(m751 s.l.m.).
Il clima può definirsi semiarido, con piovosità media annua che si attesta
intorno a 500 mm e con una distribuzione concentrata nei mesi che vanno da
settembre a febbraio. Normalmente il periodo piovoso è quello autunnale e il
mese più piovoso risulta mediamente il mese di dicembre.
La temperatura media annua è di 13°C, mentre la temperatura minima non
scende quasi mai sotto gli 4 °C; i valori minimi assoluti sono sempre sopra lo
zero mentre i valori massimi assoluti superano i 40°C. Il mese più freddo è in
genere febbraio, mentre il mese più caldo è normalmente agosto.
La natura dei terreni è varia, prevalgono i terreni argillosi o tendenzialmente
argillosi, ben dotati di elementi nutritivi. Detti terreni sono i Regosuoli, cioè
terreni che si evolvono da rocce argillose con un contenuto di argilla del 40-
45%, e i Vertisuoli, suoli di notevole spessore e uniformità caratterizzati da
profonde crepacciature nei periodi estivi. Complessivamente sono terreni a
reazione sub-alcalina, con elevata dotazione di potassio e scarso contenuto di
sostanza organica e fosforo.
Nella fascia litoranea sono presenti le cosiddette Terre rosse, terreni più
sciolti, permeabili e non molto fertili.

STORIA DELLA COLTURA
La coltivazione del melone giallo, ha le sue origini più antiche nel territorio
di Paceco. Negli anni si è andato diffondendo in diversi comuni della Sicilia
Occidentale ricadenti nelle provincie di Trapani, Palermo e Agrigento, raggiungendo
una superficie di circa 5.000 ha, che pone la Sicilia prima regione
produttrice.
Agli inizi del 1600 la sua coltivazione era diffusa, tanto che nel testo di G.
Monroi del 1609 "Storia di un borgo feudale del seicento" si dice che "questa
gente avesse la specialità della coltivazione dei melloni".
Nel libro di A. Genovese (1860-1923) "Paceco un comune agricolo della
Sicilia Occidentale" si riporta che Paceco oltre alla coltura estensiva dei cereali
presentava per larghi tratti alberi di olivo, vigneti e distesi campi di melone.
La coltura, inizialmente coltivata per uso domestico, ha assunto negli anni una
diffusione e una importanza economica sempre maggiore, raggiungendo la massima
espansione dalla metà degli anni '70 alla metà degli anni '80, successivamente
si è avuta una forte riduzione della superficie per problemi di ordine agronomico
e commerciale.
CARATTERISTICHE BOTANICHE
II melone giallo (Cucumis melo L. varietà Inodorus), detto anche melone
d'inverno, si contraddistingue dai cosiddetti meloni estivi (var. cantalupensis e
reticulatus) per la possibilità di essere conservato per un lungo periodo.
E' una Cucurbitacea annuale a ciclo primaverile estivo, con apparato radicale
fittonante ed espanso, capace di raggiungere elevate profondità e di ramificarsi
oltre i 2 metri.

Ha un portamento strisciante con steli angolosi e ramificazioni di diverso
ordine che possono raggiungere i 5 metri.
Le foglie presentano una struttura dei tessuti e un sistema stomatico di facile
chiusura in caso di stress, capace di consentire alla pianta di adattarsi all'ambiente
caldo-arido.
Normalmente presenta fiori ascellari maschili e femminili.
I migliori frutti si ottengono dai fiori femminili portati dalle ramificazioni
secondarie e terziarie.
I fiori maschili compaiono per prima e rimangono aperti per circa un giorno
mentre i fiori femminili compaiono circa una settimana dopo, e rimangono
recettivi per 2-3 giorni, con aperture mattutine limitate per 4-6 ore.
L'impollinazione è eterogama, prevalentemente affidata a insetti impollinatori
come api e bombi.
II frutto è una bacca corticale detta peponide, costituito dall'esterno verso
l'interno dall'epicarpo, dal mesocarpo (la parte esterna insieme all'epicarpo
costituisce la buccia e la parte interna la polpa) e infine l'endocarpo costituito
da tessuto placentare spugnoso, che forma una cavità in cui sono inseriti i semi.
Questi, sono ellittici schiacciati con peso di 1000 semi pari a 30-50g.
Nella crescita del frutto si possono distinguere tre fasi:
- nella prima fase, di circa 10 giorni dopo la fecondazione, si ha una rapida
crescita;
- una seconda fase, di circa una settimana, in cui il frutto raggiunge la metà
del suo sviluppo;
- una terza fase, in cui la velocità di crescita diminuisce (circa 30 giorni dalla
fecondazione) e il frutto raggiunge il 98% del suo sviluppo. Negli ultimi 10
giorni entra in maturazione, cioè si ha un aumento degli zuccheri e del tenore
di etilene.
Il contenuto zuccherino è influenzato dalle caratteristiche pedoclimatiche
del territorio e dalla varietà e varia da 8 al 15% con un minimo per la commercializzazione
del 10%.
Il melone invernale presenta un accumulo degli zuccheri molto precoce per
cui può essere raccolto anche 10-15 giorni prima della completa maturazione.
ESIGENZE AMBIENTALI
II melone d'inverno predilige terreni profondi, ricchi di sostanza organica e
colloidi minerali. Si adatta ai suoli argillosi, se ben preparati e soprattutto ben
coltivati durante la stagione estiva, per evitare le crepacci ature che provocano
lesioni all'apparato radicale.
La coltura ha elevate esigenze termiche che più dettagliatamente vengono
riportate in tabella.

Parametri pedologici Valori ottimali
Tessitura Medio impasto tendenti all'argilloso
Profondità Predilige terreni profondi
PH 6 - 7,5 (Tollera i suoli leggermente calcarei)
Salinità Inferiore a 2,2 mS/cm di ECe
Parametri climatici Valori ottimali
Temperatura di germinazione 20 - 30 °C (Temp. min. 15 °C)
Temperatura di crescita 18-20°C la notte
25-30 °C il giorno
Temperatura del terreno 18 - 20 °C (Si avvantaggia della pacciamatura)
Temperatura all'impollinazione 20 °C (Temp. basse hanno effetto femminilizzante)
Temperatura di maturazione 25 - 30 °C
Temperatura minima letale -2 °C
Temperatura massima > 35 °C arresto dell'attività fisiologica
VARIETÀ COLTIVATE
L'ecotipo locale "Cartucciaro", melone d'inverno a buccia gialla, veniva
coltivato fino agli inizi degli anni '80, periodo in cui sono stati introdotte nuove
varietà ed ibridi F1. Questo ha comportato, a causa dell'elevata allogamia
della specie, un processo di inquinamento delle sue caratteristiche.
Ecotipo locale Cartucciaro Tipologia Amarillo
Le varietà ibride, si sono affermate perché più produttive e per la loro resistenza
genetica a diversi patogeni (oidio, peronospora, fusarium, alternaria).
Attualmente la cultivar più diffusa e rappresentata dall'Helios che interessa
circa il 60% della superficie melonicola complessiva della SOAT.

L'Helios si è diffuso nei primi anni del '90, incontrando il favore del produttore
e del consumatore, in virtù della sua precocità, pregiate caratteristiche
organolettiche, resistenza al trasporto e per la pezzature media (1,5-2 kg).
Il 20% della superficie a melone è investita con gli ibridi Incas, Ramado e
varietà tipologia Amarillo. La restante superficie interessa diverse varietà a
minore diffusione.
Di seguito si riportano le principali caratteristiche delle varietà maggiormente
diffuse.
Tipologia Amarillo (Ditte diverse)
Questa tipologia comprende le varietà Amarillo: oro, special, mondo, Selezione
Ortolani, Selezione GEAS, ecc. Dette varietà sono caratterizzate da pianta
vigorosa con fogliame di colore verde chiaro ed elevata produttività. Frutto
di pezzatura grossa e di forma oblunga. Buccia di colore giallo ocra e di aspetto
poco rugoso. Polpa di colore bianco, molto consistente, compatta e con elevato
tenore zuccherino.
Helios (Clause)
Pianta a maturazione precoce e scalare con grande potenziale produttivo.
Frutto tondo ovaleggiante sul tipo Giallo Canaria, di pezzatura uniforme
medio-grossa e grado zuccherino elevato. Adatto per le coltivazioni di pieno
campo anche in regime asciutto. Sensibile all'oidio.
Dorai (Peto seed)
Helios Helios - Sezione di frutto
Ibrido sul tipo Amarillo-Canaria, a ciclo medio, da consumarsi subito dopo
la raccolta. Il frutto è di forma ovale con buccia di colore giallo-oro intenso, di
aspetto poco rugoso e senza suture. Frutti di grossa pezzatura con polpa bianca,
grado zuccherino elevato e cavità placentare di dimensioni medio-piccola.

Indalico (Fyto)
Dorai Dorai - Sezione di frutto
Pianta molto vigorosa a fogliame ampio; frutti ellittici di grossa pezzatura.
Buccia dura, liscia, di colore giallo. La polpa, di colore bianco tendente al verde
è succosa e dolce, con il 15,5 % di zuccheri. Presenta un ciclo precoce, con
buona capacità di conservazione e molto adatto ai trasporti. Si dimostra resistente
all'oidio.
Amarillo n. 7 (Fyto)
Indalico Indalico - Sezione di frutto
Ibrido del tipo Amarillo-oro, a ciclo medio precoce, si adatta bene alla coltivazione
di pieno campo sia in asciutto che in irriguo. Frutto di forma oblunga
con buccia di colore giallo intenso e di aspetto rugoso. La polpa è bianca
con grado zuccherino di 11% e cavità placentare di medie dimensioni.

ISI 010 (ISI)
Amarillo n.7 Amarillo n.7- Sezione di frutto
Ibrido del tipo Amarillo oro a ciclo precoce, resistente a Fusarium e Oidio.
Pianta di buon vigore, coprente, di elevata fertilità. La buccia rugosa, di colore
giallo intenso è resistente alle manipolazioni. La polpa, di alto grado zuccherino,
presenta buone caratteristiche organolettiche; la cavità placentare è
molto ridotta.
Incas (Clause)
ISI 010 ISI 010-Sezione di frutto
Pianta a maturazione molto precoce con elevata potenzialità produttiva,
frutto simile alla cv Helios ma meno rugoso, pezzatura uniforme, medio grossa.
Si adatta bene a coltivazioni di pieno campo sia in asciutto che in irriguo.
Resistente a Fusarium ed è altamente tollerante all'Oidio.
Ramado (Asgrow)
Tipologia rugoso di Cosenza-Amarillo oro. Pianta vigorosa, adattabile alle
condizioni di coltivazione senza irrigazione. Alta produttività e ciclo medioprecoce.

Frutto rugoso, con pezzatura medio grossa. La polpa di colore bianco verdastro
è dotata di grado zuccherino elevato ed ottima conservabilità. Resistente
a Fusarium 0,1. Utilizzabile sia per il mercato fresco che per la conservazione
per lunghi periodi.

CARATTERISTICHE VARIETALI
VARIETÀ' PIÙ' DIFFUSE
VARIETÀ'
Tipologia
Amarillo*
Helios
Dorai
Indalico
Amarillo n.7
Incas
ISI 010
Ramado
Ditta
Sement.
Varie
Clause
Petoseed
Fyto
Fyto
Clause
ISI
Asgrow
Ciclo
Tardivo
Precoce
Medio
Precoce
Medio
precoce
Molto
precoce
Precoce
Medio
precoce
Forma
Oblunga
Tondo
ovaleggiante
Ovale
Ovale
Oblunga
Tondo
ovaleggiante
Tondo
ovaleggiante
Oblunga
Pezzatura
Grossa
Medio
grossa
Grossa
Medio
grossa
Grossa
Medio
grossa
Medio
grossa
Medio
grossa
Colore
buccia
Giallo
Giallo
intenso
Giallo
intenso
Giallo
Giallo
intenso
Giallo
Giallo
intenso
Giallo
Aspetto
buccia
Poco
rugoso
Rugoso
Poco
rugoso
Liscio
Rugoso
Poco
rugoso
Rugoso
Rugoso
Polpa
Bianca
Bianca
Bianca
Bianca
tendente
al verde
Bianca
Bianca
Bianca
Bianco
verdastra
Resist.
Toller
-
Fusar.
0,2
Oidio
Fus..2
Oidio
Oidio
Fusar.
Oidio
Fusar
Oidio
Fusar
Fusar.
0,1
VARIETÀ' POCO DIFFUSE
VARIETÀ'
Rugoso di
Cosenza*
Biga
Mesol
Ktion
(Ex My 257)
Marzio
(Ex My 260)
13092 HY
Utopia
Grecale
Ditta
sementiera
SAIS
Fyto
Fyto
S&G
S&G
Asgrow
ISI
SAIS
Ciclo
Tardivo
Molto
precoce
Molto
precoce
Medio
precoce
Precoce
Precoce
Medio
precoce
Precoce
Forma
Ovale
allungata
Ellittico
Ovale
Ovale
Ovale
Tondo
ovale
Tondo
ovaleggiante
Ovale
Pezzatura
Grossa
Medio
grossa
Media
Medio
grossa
Medio
grossa
Medio
grossa
Grossa
Grossa
Colore
buccia
Giallo
ocra
Verde
con
macchie
scure
Giallo
Giallo
Giallo
Giallo
Giallo
intenso
Giallo
ocra
Aspetto
buccia
Molto
rugoso
Liscio
con
suture
Liscia
Poco
rugoso
Poco
rugoso
Rugoso
Rugoso
Molto
rugoso
Polpa
Bianca
Bianca
croccante
Bianca
tendente
al verde
Bianco
crema
Bianco
crema
Bianco
verdastra
Bianco
croccante
Bianca
compatta
Resist.
Toller
-
Oidio
Oidio
Fusar.
0,1,2
Oidio
Fusar.
0,1,2
oidio
Oidio
Fusar
0,2
oidio
Oidio
Fusar.
0,1,2
*Varietà standard

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI
II melone è un frutto con elevato contenuto in vitamine e sali minerali, con
notevoli virtù salutistiche. Infatti, ha proprietà rinfrescanti, diuretiche, anticoagulante
ed antireumatiche.
Il melone d'inverno ha un valore energetico modesto, pari a 20-40 kcal per
l00g di prodotto edule, in rapporto al basso contenuto proteico ed in acidi grassi.
Il valore nutrizionale invece è considerato elevato per la presenza di zuccheri
diversi e per l'apprezzabile contenuto in vitamine e sali minerali.
Si raccoglie nei mesi di luglio, agosto e settembre, si consuma da luglio a
dicembre sia come antipasto che come dessert.
Valori nutrizionali
(Valori medi per 100 g di prodotto edule)
Energia kcal 33
Proteine 0,5 g
Vitamine B1-B2-PP-A-C
Carboidrati 4,9 g
Grassi 0,2g
Minerali Na - K - Fe - Ca - P
(Fonte I.N.N. ROMA)
CARATTERISTICHE QUALITATIVE
I fattori che influenzano la qualità sono diversi come la varietà, fattori
ambientali, metodi di coltivazione, natura del terreno, pacciamatura, nutrizione
minerale, disponibilità idriche, stadio di maturazione e modalità di conservazione.
La qualità organolettica è sostenuta dal rapporto tra contenuto in zuccheri
ed acidità; tuttavia le analisi fisico-chimiche non possono completamente
sostituire i test sensoriali.
II contenuto zuccherino (saccarosio, fruttasio e glucosio) è molto influenzato
dall'ambiente di coltivazione ed è un carattere genetico.
Il parametro oggettivo della maturazione dei meloni è il contenuto in zuccheri
(grado Brix), detto valore deve essere maggiore del 12% per assicurare
un elevato valore gustativo (ottimo 14%). Un contenuto zuccherino compreso
tra 10 e 12 % garantisce un valore gustativo accettabile, al di sotto del 10% i
frutti non sono commerciabili.
La parte più interna della polpa (zona carpellare) è in media del 25% più
zuccherina rispetto al valore medio dell'intero frutto.
Le caratteristiche fondamentali per la valutazione commerciale sono: la
resa in prodotto utile (spessore buccia, spessore polpa, ampiezza cavità pla-
11

centare), l'indice tenderometrico (grado consistenza polpa da 0,5-1,5
kg/0,5cm 2 ) e il grado rifrattometrico (contenuto zuccheri solubili in °Brix).
Il melone d'inverno ha una elevata conservabilità dei frutti e resistenza ai
trasporti; tali caratteristiche dipendono dalla varietà e dalle tecniche di coltivazione.
Le produzioni da destinare alla conservazione devono provenire da varietà
tardive raccolte prima della completa maturazione. La conservabilità è maggiore
in regime asciutto, mentre si riduce con l'irrigazione, tuttavia non viene
compromessa effettuando una irrigazione di soccorso, nella prima fase di
ingrossamento dei frutti.
Dai risultati della ricerca (Curatolo G. e Incalcaterra G.,1996) risulta che
dopo tre mesi di conservazione post raccolta la cv. Helios mantiene il 70% dei
frutti mentre l'ecotipo Cartucciaro il 90% dei frutti.
Per soddisfare le esigenze di mercato e dei consumatori i frutti devono essere
di pezzatura medio-piccola (1,5-2 kg), con elevato contenuto zuccherino ed
elevata percentuale di parte edule.
Rilevamento dei gradi Brix, rifrattometro
II Cartucciaro, particolarmente adatto ad essere coltivato nella zona, si presta
per le sue caratteristiche a produzioni di nicchia, per la sua lunga conservazione
può essere immesso sul mercato fino alla seconda decade di dicembre.
La salvaguardia di questo ecotipo è importante in quanto costituisce preziosa
fonte per il miglioramento genetico.
TECNICA COLTURALE
Preparazione del terreno
La preparazione del terreno, così come le successive lavorazioni, assume
particolare importanza quando il melone viene coltivato in asciutto e su suoli
tendenzialmente argillosi.
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Normalmente si esegue un'aratura profonda circa 35-40 cm in estate con
bivomere, al fine di aumentare la capacità di campo, di migliorare la struttura
del suolo e di favorire l'approfondimento delle radici.
Subito dopo le prime piogge autunnali iniziano le lavorazioni superficiali, in
numero di 4-5, fino al momento dell'impianto della coltura.
Queste lavorazioni servono ad amminutare il terreno, controllare le infestanti
che scalarmente vanno emergendo e, nello stesso tempo, favorire la penetrazione
dell'acqua piovana.
Concimazione
Nell'effettuare la concimazione è opportuno tenere conto del regime di coltivazione
seccagno o irriguo, della natura del suolo e dell'andamento climatico.
Per produrre un quintale di prodotto, il melone d'inverno asporta i seguenti
quantitativi espressi in kg/ha: 0,3N - 0,1 P2O5 e 0,5 K2O .
Nell'ordinarietà, viene effettuata una concimazione in pre-impianto (febbraio)
su tutta la superfìcie con concimi complessi apportando mediamente i seguenti
elementi fertilizzanti espressi in kg/ha: 50 N, 60 P2O5 e 80 K2O in regime asciutto,
mentre in irriguo tali valori sono aumentati di 10 unità fertilizzanti.
Per una produzione in asciutto di 100 q/ha, si consiglia di effettuare una concimazione
in pre-impianto (febbraio) apportando i seguenti elementi fertilizzanti
espressi in kg/ha: 60 N - 100 P2O5 - 100 K2O.
Nelle coltivazioni in irriguo è utile un ulteriore apporto di elementi fertilizzanti
in ragione di 60 N - 80 K2O kg/ha da distribuire in fertirrigazione.
Da considerare che apporti eccessivi di uno o più elementi nutritivi favoriscono
squilibri nutrizionali, eccessiva vigoria che comporta maggiore suscettibilità
alle malattie e peggioramento qualitativo dei frutti.
I concimi fogliari sono consigliabili solo in particolari condizioni di stress o
di microcarenze manifeste.
Pacciamatura
Macchina pacciamatrice Terreno pacciamato Condensa sotto pacciamatura
La pacciamatura viene eseguita impiegando film di polietilene trasparente
largo 1,10-1,20 m e spesso 0,05 mm, steso meccanicamente prima del trapianto
o all'atto del trapianto.

Tale tecnica consente di limitare le perdite di acqua per evaporazione dal
suolo, consentendo una migliore alimentazione idrica della pianta e quindi
minori stress, con vantaggi sia sulla qualità che sulla quantità dei frutti. Inoltre,
le piante presentano ritmi di crescita più intensi rispetto al suolo nudo.
Da esperienze effettuate dalla Sezione Operativa di Paceco, sull'impiegc
della pacciamatura con film di PE trasparente a confronto con film di PE nere
e con il terreno nudo, si è evidenziato che il film di PE trasparente fornisce un
anticipo di maturazione di circa 20-30 giorni rispetto al suolo nudo, consente
di ottenere maggiori rese unitarie e di migliorare la qualità dei frutti.
Il film di PE nero comporta un ritardo del ciclo produttivo, nelle prime fasi
di sviluppo delle piante, quasi annullato in fase di raccolta.
La pacciamatura favorisce lo sviluppo superficiale dell'apparato radicale,
esplorando la parte di suolo più fertile e meglio aerata, preservandolo da eventuali
traumi causati dalle lavorazioni superficiali.
Inoltre, garantisce una migliore riuscita delle semine in quanto mantiene nel
suolo l'umidità necessaria per la germinazione ed emergenza delle plantule.
Naturalmente questa pratica ha un costo non trascurabile per cui è consigliabile
nelle zone che per condizioni pedoclimatiche si prestano alla coltivazione
precoce.
E' indispensabile l'applicazione della raccolta e riciclaggio del materiale
plastico a fine coltura per evitare effetti negativi sull'ambiente.
Macchina per raccolta polietilene Polietilene raccolto con la macchina
Scelta varietale
La scelta della varietà da impiegare deve tenere conto della precocità, il grado
zuccherino, la resistenza dei frutti alle spaccature e la resistenza della pianta
a stress ambientali e alle malattie. Inoltre, è importante considerare la resistenza
ai trasporti, alle manipolazioni e la tenuta in post-raccolta.
E' importante conoscere le caratteristiche varietali al fine di valorizzare le
risorse ambientali, soddisfare le specifiche esigenze aziendali e quindi ricavare
un maggiore utile.

Scelta del seme o delle piantine
II seme impiegato deve essere di sicura provenienza e deve avere una
germinabilità minima del 75 %.
Quando si intende utilizzare seme prodotto nella propria azienda, è opportuno
nella scelta dei frutti, selezionare piante non infestate da parassiti e che
manifestino i caratteri tipici della varietà. Detto seme, prima di essere utilizzato
per la semina, deve essere conciato con carbendazim o altri principi attivi
similari per controllare eventuali presenze di patogeni. Per le varietà ibride
è sconsigliabile utilizzare seme riprodotto in quanto non si ha il mantenimento
delle caratteristiche varietali di partenza.
Piantine provenienti da vivaio Piantina al momento del trapianto
Le piantine con pane di terra devono provenire da vivai autorizzati dall'Osservatorio
Regionale delle Malattie delle Piante e quindi essere provvisti di passaporto
delle piante CEE che garantisce la condizione sanitaria del materiale.
Al momento del trapianto, le piantine devono trovarsi allo stadio di due
foglie vere con la terza appena accennata, in buono stato vegetativo ed in particolare
i cotiledoni non devono presentare sintomi di stress (macchie brunastre,
ingiallimento ecc).
Trapianto o semina
Semina su pacciamatura Coltivazione su terreno nudo

Il melone d'inverno è una coltura da rinnovo a ciclo primaverile estivo che
normalmente, nel nostro territorio, viene avvicendato al grano ritornando sullo
stesso appezzamento dopo 3-4 anni, riducendo così il pericolo di infezioni da
Tracheomicosi.
L'impianto della coltura viene effettuato con semina diretta oppure con trapianto.
Semina diretta su terreno nudo o pacciamato
Tradizionalmente il melone veniva seminato a postarelle, effettuando con la
zappa delle buche in cui si riponevano circa l00g di una miscela di concimi
semplici, su cui si versava dell'acqua e si riponevano 7-8 semi che venivano
ricoperti con un po' di terra, opportunamente pressata per farla aderire al suolo
sottostante e al seme.
Nei primi anni del '90 questa operazione è stata resa più agevole per
l'introduzione di seminatrici meccaniche realizzate da artigiani locali. Queste
macchine distribuiscono contemporaneamente acqua, seme e concime a distanze
preordinate.
Trapianto meccanico Piantine trapiantate meccanicamente
Trapianto in pieno campo su pacciamatura
Alla fine degli anni '80, grazie anche all'azione divulgativa della Sezione
Operativa, che ha introdotto e diffuso la tecnica del trapianto e della pacciamatura
con film di PE trasparente, e all'introduzione delle varietà ibride, la
maggior parte della superficie viene impiantata secondo queste tecniche.
Panoramica di un campo di melone Irrigazione al trapianto

Negli ultimi anni, il trapianto viene effettuato sia manualmente, con l'ausilio
di un attrezzo artigianale, sia meccanicamente con macchina trapiantatrice
o trapianta-pacciamatrice. Contemporaneamente al trapianto viene effettuata
una irrigazione localizzata con 1-2 litri di acqua.
Il trapianto è utile effettuarlo solo su terreno pacciamato in quanto su suolo
nudo è molto rischioso, soprattutto quando si verificano abbassamenti termici
e siccità prolungate.
La pacciamatura, determina un rapido affrancamento delle piantine e una
intensa attività vegetativa che influenza positivamente la precocità, la produttività
complessiva e la qualità dei frutti.
Le varietà ibride vengono impiegate solo con la tecnica del trapianto in
quanto la semina diretta non risulta economicamente valida per l'alto costo del
seme. In conseguenza di ciò, al fine di ridurre il costo d'impianto mantenendo
il vantaggio della pacciamatura, si va diffondendo la tecnica della semina
diretta su terreno pacciamato con film di PE trasparente, riponendo 4-5 semi,
delle varietà standard, a postarella su terreno precedentemente concimato.
Epoca d'impianto
La semina viene effettuata dalla prima decade di aprile alla prima decade di
maggio in funzione dell'andamento climatico e della destinazione commerciale.
E' utile ricordare che per la semina occorre che la temperatura del terreno
si stabilizzi intorno a 14 °C .
Il trapianto viene effettuato dalla prima decade di aprile, nella fascia litoranea,
alla terza decade di maggio nell'entroterra.
Non è opportuno anticipare oltre la prima decade di aprile il trapianto poiché
si potrebbe andare incontro ad arresti di crescita e ritardi di produzione.
Sesto d'impianto
In coltura pacciamata, normalmente viene seguito il sesto di 2,80 m tra le
file e 1 m sulla fila, corrispondente ad una densità di 3.500 piante/ha, sia utilizzando
piantine che seme.
Su terreno nudo, viene adottato un sesto quadro di 2,20 x 2,20 m con semina
manuale e un sesto di 2,80 x 1 m con semina meccanica.
La scelta del sesto, otre che essere dipendente dal sistema d'impianto seguito
deve tenere conto della varietà, della disponibilità di attrezzature, impianti
d'irrigazione e della suscettibilità varietale.
Lavorazioni meccaniche e manuali
Le lavorazioni superficiali del terreno, effettuate durante il ciclo colturale
del melone giallo, assumono particolare importanza in regime asciutto e su
suoli argillosi.

Piantine ottenute da semina meccanica Diradamento
Consistono in ripetute sarchiature, praticate utilizzando idonee sarchiatrici
concepite da artigiani locali, che hanno lo scopo di migliorare l'approvvigionamento
idrico delle piante, riducendo le perdite per evaporazione.
Queste lavorazioni interrompono la risalita capillare ed evitano la formazione
di crepacciature che facilmente si formano nei nostri terreni tendenzialmcntc
argillosi.
Su colture pacciamate in asciutto o con irrigazione di soccorso vengono eseguite
sarchiature nell'interfilarc, a frequenza settimanale, con notevoli vantaggi
quanti qualitativi.
Nelle coltivazioni a semina diretta si rende necessario il diradamento
manuale delle piantine, allo stadio di 2-3 foglie vere, lasciando una o due piante
a postarella a secondo del sesto d'impianto utilizzato.
Irrigazione
Tradizionalmente il melone veniva coltivato in regime asciutto mentre nell'ultimo
decennio si è avuta una progressiva diffusione dell'irrigazione fino ad
arrivare all'attuale 50% circa della superficie coltivata a melone.
L'irrigazione consente di incrementare la produzione sia per un maggior
peso unitario dei frutti che per un maggiore numero di frutti a pianta. Normalmente,
è una pratica che viene associata alla pacciamatura in quanto esalta gli
effetti positivi della stessa, consentendo di ottenere frutti di maggiore pezzatura
e con un più alto contenuto zuccherino.
Il numero di interventi irrigui varia con l'andamento climatico e con la
disponibilità idrica, con un apporto complessivo massimo di 800 mVha.
I consumi irrigui più elevati si verificano nel periodo fioritura ingrossamento
dei frutti. Nella maggior parte dei casi si effettua una irrigazione di soccorso
consistente in 1 -2 interventi irrigui, nelle prime fasi di crescita dei peponidi
(frutto con dimensione di una noce o di una arancia).
Questo tipo d'irrigazione moderata, consente di ottenere un incremento produttivo
e di migliorare la qualità dei frutti, senza compromettere la loro conservabilità.

Il sistema irriguo più diffuso è la microirrigazione con manichetta autocompensante
posta sotto il film di polietilene o con manichetta forata, posta nell'interfila
nel caso di coltura su terreno nudo.
Questo metodo irriguo consente un rapido accrescimento, maggiore precocità
e produzione rispetto altri sistemi irrigui.
Una parte della superficie melonicola è condotta in regime irriguo continuo,
su terreno pacciamato, sospendendo gli adacquamenti all'inizio dell'invaiatura,
con un apporto complessivo di acqua di circa 2000 mVha. Questo tipo
d'irrigazione, consente di aumentare considerevolmente la produttività, raggiungendo
produzioni di 300-350 q/ha, da immettere subito sul mercato.
Irrigazione con manichetta forata Irrigazione con manichetta autocompensante
Eccessivi apporti idrici favoriscono l'insorgere di malattie come le Fusariosi
e comportano spaccatura dei frutti, minor contenuto zuccherino e scarsa
conservabilità.
DIFESA FITOSANITARIA
La difesa fitosanitaria è rivolta principalmente a contenere lo sviluppo dell'oidio
che rappresenta la crittogama più temibile. Normalmente, trattamenti
preventivi a base di zolfo sono sufficienti a controllare questa crittogama,
mentre altre volte, soprattutto con varietà sensibili, si fa ricorso a principi attivi
sistemici.
Gli afidi e il ragnetto rosso rappresentano i litofagi chiave. Per il loro controllo
si ricorre alla lotta guidata intervenendo con formulati specifici solo al
superamento della soglia d'intervento.
Il ricorso alla lotta biologica è attualmente poco diffuso, tuttavia esistono
alcuni esempi incoraggianti che fanno sperare in una possibile maggiore applicazione
in futuro.
In generale, nel territorio della SOAT di Paceco, con il sistema di coltivazione
di pieno campo e con qualche irrigazione di soccorso, é possibile ottenere
un prodotto di buone carattestiche igenico-sanitarie, in quanto normal-

mente vengono impiegati modesti apporti di fertilizzanti e sono sufficenti
pochi trattamenti chimici di cui alcuni con zolfo.
CRITTOGAME
Tracheofusariosi
Le Tracheomicosi sono i parassiti fungini più pericolosi in quanto è molto
difficile attuarne la lotta, principalmente in colture da pieno campo.
Lo sviluppo delle infezioni è favorito da temperature di 20-25°C.
La malattia si manifesta con ingiallimento delle foglie che si estende progressivamente
all'intera pianta o con improvvisi appassimenti che procedono
dal basso verso la parte alta della pianta, mentre sul fusto di norma compaiono
essudati gommosi di colore rosso arancio caratteristici della malattia.
Pianta affetta da Tracheofusariosi Fratto di pianta con sintomi di Tracheofusariosi
II fungo si conserva per diversi anni nel terreno, infetta le piante penetrando
attraverso lesioni delle radici causate da lavorazioni, nematodi, diradamento
e si localizza sui vasi legnosi che in sezione appaiono imbruniti.
Contro questo parassita può essere attuata una lotta di tipo preventivo attraverso
una serie di interventi agronomici quali: utilizzo di varietà resistenti, evitare
la coltivazione nei terreni infetti per 10 e più anni, evitare lesioni al colletto
e alle radici, utilizzare seme conciato, non utilizzare semi provenienti da
campi infetti, evitare ristagni idrici, estirpare e bruciare le piante infette ed infine
preferire il trapianto alla semina.
Tracheoverticillosi
E' una malattia che si manifesta in genere dopo la fioritura con sintomi molto
simili alle Fusariosi e da questa si differenzia per l'assenza di essudati gommosi.
Il fungo ha un comportamento simile alle Tracheofusariosi per cui per la lotta
si fa riferimento alle misure di prevenzione indicate per quest'ultima.

Pianta con sintomi di Verticillosi
Oidio
Rappresenta la principale avversità crittogamica del melone nel nostro territorio.
I parametri ottimali per lo sviluppo del fungo sono il 70% di umidità relativa
e 26°C di temperatura, mentre viene ostacolato da temperature superiori ai
35°C.
Si manifesta su foglie più vecchie, ricoprendo inizialmente la pagina inferiore
con macchie farinose con conseguente ingiallimento e necrosi dei tessuti
fogliari.
Tipico attacco di Oidio Pianta con sintomi di Oidio
Gli interventi antioidici vanno eseguiti alla comparsa dei primi sintomi e
vanno normalmente ripetuti, in quanto facilmente si verificano le condizioni
ottimali per lo sviluppo del fungo.

È opportuno effettuare trattamenti preventivi con zolfo polverulento, distribuito
uniformente su tutta la superficie fogliare, utilizzando bassi quantitativi
(20-25 kg/ha) per evitare effetti fitotossici.
I prodotti chimici sistemici, riportati in tabella, devono essere impiegati
alternati allo zolfo in polvere e non vanno effettuati più di 2-3 interventi all'anno.
Contro questa avversità esistono varietà resistenti.
INSETTI
Afidi
L'afide che interessa il melone è YAphys gossipy di colore giallastro, talvolta
verde scuro.
La comparsa delle forme alate migranti si ha in primavera, con l'aumentare
delle temperature, per poi proseguire per tutto il ciclo della coltura.
Si moltiplicano velocemente formando colonie che si insediano sui germogli,
sui fiori, sui giovani frutti e sulla pagina inferiore delle foglie.
Le piante colpite, per effetto delle punture, crescono stentatamente per la
sottrazione di linfa, le foglie si accartocciano e si ricoprono di un abbondante
melata su cui si sviluppa la fumaggine.
I fiori sono soggetti alla colatura, i giovani frutti arrestano il loro sviluppo e
maturano irregolarmente.
Danni da Afidi Afidi su frutto Coccinella septempunctata
Oltre ai danni diretti, è particolarmente dannoso poiché vettore di virus.
Nella maggior parte dei casi, vengono attaccate inizialmente alcune piante
isolate che rappresentano la fonte principale di inoculo.
Per contenere gli attacchi di afidi è necessario seguire alcune pratiche agronomiche
come moderare le concimazioni azotate e distruggere le piante attaccate
all'inizio dell'infestazione.
Gli interventi chimici dovranno essere effettuati al superamento della soglia
d'intervento che corrisponde al 10-15% di piante infeste, prima che le foglie
siano accartocciate.

Livelli inferiori di infestazioni vengono controllati dai predatori presenti in
natura come: larve e adulti di Coccinellidi, larve di Crisopae {Chrysoperla carnea),
Sifidi e da Imenotteri afididi.
Tra gli aficidi impiegabili su melone occorre preferire quelli selettivi per
l'entomofauna utile.
Aleurodidi o Mosca Bianca
Sono piccoli insetti di circa lmm di lunghezza ricoperti di pruina bianca.
Compiono numerosi generazioni, variabili in funzione delle condizioni
ambientali.
Il ciclo di sviluppo dall'uovo all'adulto, con temperatura di 30°C, dura
mediamente tre settimane.
L'insetto, nei vari stadi di sviluppo, vive sulla pagina inferiore delle foglie,
e gli adulti si alzano in volo appena disturbati.
Il danno è provocato dalla sottrazione della linfa e dalla produzione di
abbondante melata, che imbratta i frutti e la vegetazione, e in presenza di umidità
favorisce lo sviluppo di fumaggine.
Le piante colpite hanno segni di sofferenza per riduzione dell'attività fotosintetica
e diventano clorotiche. I frutti imbrattati di melata subiscono un danno
estetico.
La lotta chimica è difficoltosa per la rapidità di moltiplicazione e la presenza
contemporanea di stadi diversi di sviluppo, si consiglia intervenire con
insetticidi indicati in tabella.
Larva di Chrysoperla carnea Larva di elateridi su pianta giovane
Insetti terricoli: Elateridi e Opatrini
Gli Elateridi Sono insetti fitofagi i cui adulti misurano 6-10 mm di lunghezza,
di colore bruno e con addome appuntito, frequentano preferibilmente
i fiori delle Ombrellifere e se disturbati si lasciano cadere a dorso in basso,
rimanendo per breve tempo immobili per poi rialzarsi di scatto.
Le larve lunghe circa 1,5 cm di lunghezza, di colore giallo arancio vivono
nel terreno dove danneggiano le radici e il colletto, soprattutto delle giovani
piante.

Contro questi insetti, bisogna attuare una lotta chimica con geodisinfestanti
localizzati, distribuiti alla semina o subito dopo il trapianto.
Il melone viene attaccato da altri insetti terricoli del tipo Opatrini per i quali
si consiglia, in caso di semina diretta, la distribuzione, subito dopo l'emergenza,
di esche granulari pronte all'uso o con esche a base di crusca avvelenate
con Metiocarb.
ACARI
Ragnetto Rosso
E' un acaro molto polifago, capace di arrecare notevoli danni alla coltura
del melone, principalmente dalla fase di ingrossamento frutti alla maturazione
e in condizioni di clima caldo secco.
Sverna allo stato di femmina fecondata,
fra i residui vegetali disseccati delle
piante infestate e depone le uova, di
forma sferica e di colore bianco traslucido
e giallastro tendente al rosa, dopo
qualche tempo dalla deposizione.
Ogni femmina depone circa 60 uova
e vive circa 30 giorni.
La temperatura ottimale per il suo
sviluppo è di 30-32°C. Con questa temperatura completa il suo ciclo in una settimana
circa.
Dalle uova fuoriescono le larve che dopo alcuni giorni si trasformano in
adulti di forma ovale, lunghi circa 0,5 mm, di colore rosso più o meno scuro
a seconda dello stadio di sviluppo, visibili ad occhio nudo o meglio con una
lente d'ingrandimento.
L'infestazione, all'inizio si verifica sulle foglie basali e interessa la pagina
inferiore delle foglie, successivamente interessa l'intera pianta causando le
tipiche colorazioni bronzeo-argentee sulla pagina superiore.
Inizialmente, le punteggiature gialle che poi imbruniscono, causano decolorazioni
e ingiallimento delle foglie che si ricoprono di ragnatele.
La lotta contro questo acaro é piuttosto difficoltosa per la capacità di compiere
numerose generazioni e quindi di sviluppare rapidamente ceppi resistenti
ai prodotti acaricidi.
Per ridurre l'insorgere della resistenza è utile alternare principi attivi diver
si come indicato in tabella, preferendo acaricidi selettivi per l'entomofauna utile,
avendo cura di associare un prodotto ad azione adulticida con uno ad azione
ovicida.
Nel nostro ambiente è presente l'acaro predatore Phytoseiulus persimilis

che, nelle colture non sottoposte a trattamenti insetticidi, può frenare le infestazioni
di ragnetto rosso. Altri predatori attivi sono il Coleottero Stethorus
punctillum, il Rincote Antocorìde Orius laevigatus, predatore anche di tripidi
e il Neurottero Chrysoperla carnea.
Si ricorda che i fungicidi tradizionali come lo zolfo bagnabile e i prodotti
rameici hanno minore impatto sul fitoseide.
VIROSI
I danni da virus sono occasionalmente presenti nel territorio della SOAT e solo
negli ultimi anni hanno raggiunto, in alcune aziende, dimensione economica.
I virus riscontrati, con accertamento diagnostico effettuato dall'Istituto Sperimentale
di Patologia Vegetale di Roma, sono rappresentati dal virus 2 del
Mosaico del cocomero (WMV-2) e il virus del Mosaico del cetriolo (CMV).
Le piante manifestano apici vegetativi con foglie leggermente deformate,
lembo fogliare con presenza di mosaicatura (alternarsi di chiazze di colore
giallo verde o verde chiaro con altre di tinta verde intensa) e bollosità, frutti di
colore giallo chiaro con chiazze giallo più intenso sparse su tutta la superficie
o talvolta concentrate nella parte in cui poggiano.
Pianta virosata (WMV-2 e CMV) Frutti virosati (WMV-2 e CMV)
Questi virus vengono trasmessi dagli afidi (Aphis gossypii e Myzus persicae)
i quali trasferiscono il virus dalle piante infette alle piante sane.
Non esistono fitofarmaci in grado di curare le malattie virali, ma solo misure
atte a prevenire le infezioni.
Le misure di prevenzione consistono in interventi per ridurre la presenza di
afidi e l'eliminazione di piante infestanti ospiti.

Avversità Modalità d'intervento Principi
attivi
CRITTOGAME
Tracheofusariosi
(Fusarium oxysporum f.s.
melonis r. 0 e 1)
Oidio
(Erysiphe cicoracearum ed
altri)
Peronospora
(Pseudoperonospora
cubensis)
INSETTI
Afidi
(Aphis gossypii; Myzus sp.;
Macrosiphon sp.)
Mosca bianca
(Trialeurodes vaporariorum
e Bemisia tubaci)
• Utilizzare varietà resistenti
• Attuare le rotazioni
• Distruggere le piante ammalate e i
residui della coltura precedente
• Evitare ristagni idrici
• Preterire il trapianto alla semina
• Non utilizzare semi provenienti da
campi inietti
• Utilizzare seme conciato
• Al manifestarsi dei sintomi ad
esclusione dello zolfo che deve essere
usato preventivamente
• Al comparire dei primi sintomi in
annate particolarmente piovose
Interventi agronomici
• Moderare le concimazioni azotate
sia al terreno che per via fogliare
• All'inizio dell'infestazione distruggere
le piante attaccate
• Mantenere le piante spontanee ai
bordi degli appezzamenti per favorire
lo sviluppo dei nemici naturali
• La pacciamatura con film plastico
trasparente riduce le infestazioni
di afidi
Interventi chimici
• Intervenire alla presenza del 10-
15% di piante infestate, prima che
le foglie siano accartocciate
• In caso di infestazioni localizzate
trattare solo le piante attaccate
• Infestazione diffusa e insufficienza
di nemici naturali
Carhendazim*
Zolfo
Penconazolo
Miclobulanil
Bupirimade
Esaconazolo
Fenarimol
Rameici
Clortalonil
Propamocarb
Oxadixil*
Cimoxanil*
Fosetilalluminio*
Melhomil
Fluvalinale'"
Imidacloprid*
Pymetrazine
Pirclrine natur.
Pirctrinc natur.
Buprolezin
Elofcnprox
Pymclrazine
Tempo
sicurezza
Per la concia
5
14
15
21
7
7
20
14
20
20
10
15
10
7
17
3
2
2
Note
*Da adoperare
esclusivamente
per la concia
del seme
Preferire zolfo
in polvere e
alternarlo ai
p.a. sistemici.
*da impiegare
in miscela con
il rame.
1 ' 'Prodotto tossico
per predatori
e paras-
siti.
*1 solo tratt.
all'anno

INSETTI TERRICOLI
Opatrini
(Gonocephalum pusillum e
altre spp.)
Elateridi
ACARI
Ragnetto Rosso
(Tetranychus urtiate)
VIROSI
(CM V,ZYMV, WMV-2)
• Distribuire dopo l'emergenza esca
avvelenata
Solo in caso di accertata presenza
Interventi chimici
• Alla comparsa di decolorazioni
fogliari
• Per tutte le virosi trasmesse da afidi
in modo non persistente (virus
del mosaico del cetriolo CMV, virus
del mosaico giallo dello zucchino
ZYMV, virus 2 de! mosaico
del cocomero WMV-2) valgono le
stesse considerazioni generali di
prevenzione dagli afidi. Per il trapianto
è importante usare piantine
ottenute in semenzali prodotti in
vivai con sicura protezione dagli
afidi
Raccolta e commercializzazione
Esche* granulari
pronte
all'uso avvelenate
con Metiocarb
Teflutrin
Exitiazox*
Fenazaquin
Tebufenpirad
Abamectina
7
7
7 7
*Esche da preparare
con crusca,
Metomil,
olio, acqua,
zucchero
Geodisinfestante
*può essere
impiegato anche
in presenza
di ausiliari
II melone d'inverno presenta un accumulo degli zuccheri molto precoce per
cui può essere raccolto anche 10-15 giorni prima della completa maturazione.
La raccolta è scalare ed avviene manualmente quando i frutti hanno raggiunto
la giusta maturazione commerciale, cioè al raggiungimento dei 12° Brix.
Il taglio dei frutti è consigliabile effettuarlo al mattino presto (temperature
più basse) per avere maggiore conservabilità e resistenza alle ammaccature.
I frutti destinati alla conservazione devono essere raccolti 10-20 giorni prima
della completa maturazione.
L'epoca di raccolta è compresa fra la prima decade di luglio e la prima
decade di settembre in funzione dell'epoca e del tipo d'impianto (semina, trapianto,
pacciamato o terreno nudo), della scelta varietale, dell'andamento climatico
e delle tecniche colturali.
Le rese produttive variano in relazione al regime di coltivazione: da 100-
150 q/ha in asciutto a 300-350 q/ha in irriguo.
La commercializzazione del prodotto viene per buona parte effettuata tramite
mediatori locali a commercianti, per la maggior parte campani e pugliesi,
in grado di imporre le proprie condizioni di mercato a un'offerta estremamente
frammentata.

Per la valorizzazione del melone d'inverno è stato costituito nel 1995 il
Consorzio "Nuara", al fine di valorizzare un prodotto tipico delle province della
Sicilia Occidentale, che presenta una accertata superiorità qualitativa.
Nel territorio, sono presenti due strutture di commercializzazione di cui il
Consorzio Sikus, con sede a Trapani, e l'Orto di Gjafar, struttura privata con
sede a Paceco. Dette strutture, entrambe fornite d'impianto di calibratura e
confezionamento, commercializzano allo stato attuale solo melone d'inverno.
I principali mercati ortofrutticoli nazionali in cui viene commercializzato il
prodotto ricadono nell'Italia del Sud mentre una scarsa quantità arriva sui mercati
del Nord e alla grande distribuzione organizzata.
Macchina per la calibratura Meloni confezionati
Molti melonicoitori del territorio per la vendita del prodotto fanno riferimento
alle strutture di commercializzazione, sia cooperative che private, presenti
nel marsalese.
Per quanto riguarda le attività di promozione del prodotto, il melone d'inverno
è stato per diversi anni oggetto di campagne promozionali condotte dalla
Sezione Operativa di Paceco, in collaborazione con il Servizio Marketing
dell'Assessorato Agricoltura e Foreste. Dette iniziative hanno permesso di far
conoscere il melone d'inverno ai consumatori delle principali città del Nord
Italia.
Al fine di valorizzare la produzione del melone d'inverno della Sicilia Occidentale,
attualmente è in corso un iter per l'ottenimento dell'Indicazione Geografica
Protetta (Reg. CEE n° 2081/92) a cui ha partecipato la Sezione Operativa
di Paceco, insieme ad altre Sezioni Operative di assistenza tecnica della
Sicilia Occidentale, interessate alla coltivazione del melone d'inverno.
L'ottenimento di un marchio di qualità, le favorevoli condizioni pedoclimatiche
insieme alla competenza tecnica raggiunta dagli orticoltori e a idonee
forme di commercializzazione potranno consentire in futuro una espansione
della coltura e un' aumento della sua redditività.

COSTO DI PRODUZIONE
Si riportano di seguito i costi di produzione di un ettaro di melone giallo in
coltura pacciamata e su terreno nudo.
Costo di produzione di 1 ha di melone giallo pacciamato in asciutto.
Voci di spesa
Preparazione del terreno
Aratura profonda cm. 40
Amminutamento terreno
Concimazione
Concime complesso
Distribuzione.
Pacciamatura
Film di RE. trasparente min 0.05
Stesura meccanica
Trapianto manuale
Piantine
Manodopera per trapianto
Irrigazione localizzata al trapianto
Acqua
Sarchiatura
Trattamenti antiparassitari
Antiparassitari
Distribuzione
Raccolta
Raccolta polietilene
Trasporto polietilene
Canone di affitto
Mediazione
Spese generali e interessi sul
capitale di anticipazione
COSTO TOTALE
PRODUZIONE MEDIA (q/ha)
COSTO UNITARIO (£/kg)
Impieghi
ore 6
ore 3
q v
ore 1
kg 220
ore 2
n. 4.000
ore 56
ore 8
1 litro/pianta
ore 5
ore 4
ore 25
ore 8
150
394
Costì unitari
(lire)
40.000
40.000
54.000
40.000
2.800
40.000
300
7.500
7.500
40.000
40.000
7.500
7.500
5% dei costi
sopraelencati
Costo Totale
(lire)
240.000
120.000
378.000
40.000
616.000
80.000
1.200.000
420.000
60.000
50.000
200.000
600.000
160.000
187.500
60.000
100.000
750.000
375.000
281.825
5.918.325

Costo di produzione di 1 ha di melone giallo non pacciamato
Voci di spesa
Preparazione del terreno
Aratura profonda cm. 40
Amminutamento terreno
Concimazione
Concime complesso
Distribuzione
Semina
Seme
Semina meccanica*
Concime complesso alla semina
Acqua per irrigazione alla semina
Sarchiatura
Trattamenti Antiparassitari
Antiparassitari
Distribuzione
Raccolta
Canone di affitto
Mediazione
Spese generali e interessi sul
capitale di anticipazione
COSTO TOTALE
PRODUZIONE MEDIA (q/ha)
COSTO UNITARIO MEDIO (£/kg)
Impieghi
ore 6
ore 3
q 2,5
ore 1
kg. 1,5
Ore 3
q 3
Ore 8
ore 2
ore 15
100
312
Costì unitati
(lire)
40.000
40.000
54.000
40.000
50.000
80.000
54.000
40.000
40.000
7.500
5% dei costi
sopraelencati
*La macchina seminatrice distribuisce contemporaneamente concime, seme e acqua
Costo Totale
(lire)
240.000
120.000
135.000
40.000
75.000
337.500
162.000
50.000
320.000
300.000
80.000
112.500
750.000
250.000
148.600
3.120.600
Mediamente, il costo di produzione per un ettaro di melone pacciamato con
trapianto manuale è quasi doppio rispetto ad un ettaro di coltura su terreno
nudo e con semina, mentre il costo unitario medio differisce, tra il primo e
secondo metodo, del 26%.

PROVE DIMOSTRATIVE
Panoramica di un campo dimostrativo di confronto varietale
La Sezione Operativa n. 83 di Paceco, da diversi anni, ha effettuato prove
dimostrative di tecnica colturale e confronto varietale di melone giallo.
Si riportano di seguito i risultati dell'ultimo triennio di prove.
L'attività dimostrativa ha perseguito l'obiettivo di verificare l'adattabilità di
nuove cultivar al contesto pedoclimatico locale.
Le prove sono state condotte in coltura pacciamata con polietilene trasparente
e per gli anni 1997 e 98 utilizzando polietilene nero a confronto con
polietilene trasparente per verificare l'influenza del colore sulla durata del
ciclo.
L'impianto è stato eseguito utilizzando piantine con pane di terra, provenienti
da vivaio, impiegando varietà ibride F1 diffuse sul territorio o di nuova
introduzione.
Di seguito, si riportano in tabella le caratteristiche delle aziende oggetto di
prova, le operazioni colturali seguite e le principali caratteristiche delle varietà
nei tre anni di prova.

CARATTERISTICHE DELLE AZIENDE OGGETTO DI PROVA
ANNI DI PROVA
COMUNE
CONTRADA
AZIENDA
ALTITUDINE (m s.l.m.)
GIACITURA
SUPERFICIE (ha)
NATURA DEL TERRENO
PRECESSIONE COLTURALE
REGIME
ANNI DI PROVA
ARATURA ESTIVA (n.)
LAVORI PREPARAI, (n.)
CONCIMAZ.
(U.F.)
PACCIAMATURA
SESTO (m)
TRAPIANTO
Fondo
Fertirrig.
Fogliare
GEODISINFESTAZIONE.
SARCHIATURA (n.)
IRRIGAZIONE (n.)
VOLUME
DI ADACQUAMENTO
Totale
n.interventi
DIFESA
RACCOLTA **
Principi
Attivi
*mi scela
N
70
1996-97
Trapani
Mendola
Tranchida
80
Pianeggiante
1
Medio impasto
tendente all'argilloso
Grano
Asciutto con una
irrigazione di soccorso
1997-98
Trapani
Canalotti
Mangiarotti
160
Leggero pendio
1
Medio impasto
tendente all'argilloso
Grano
Irriguo
OPERAZIONI COLTURALI ESEGUITE
1996-97
P;O,
70
1
3
K2O
70
-
M.O.
200
Macro e microelementi +
amminoacidi
PE nero e PE trasparente
1.50x2.50
12 Maggio
a postarella
4
1
con irrigatore semovente
400 m 3
4
Dinocap+Myclobutanil*
Bupirimade
Dicofol+Tetradifon*
Tebunfenpyrad
l a dee. di agosto
N
60
40
1997-98
1
5
P?O, K2O
60 85
5
51
S.O.
500
75 Kg Nitrato di Ca
30 Kg Nitrato di Mg
Ac.umici+ ac ortofosf.
Integratori a base di
biostimolanti
PE nero e PE trasparente
1x2.80
9-10 Maggio
a fila
3
4
con manichetta
autocompensante
1.300 m 3
3
Eptenophos
Abamectina
Imidacloprid
1 Zolfo (solo su Helios)
3 a dee. di luglio
* Miscela
**II PE nero ha ritardato la raccolta di una settimana rispetto al PE trasparente.
-
1998-99
Trapani
Bordino
Isca
95
Pianeggiante
1
Medio impasto
tendente all'argilloso
Grano
Asciutto con due
irrigazioni di soccorso
N
60
1998-99
1
7
P2O,
60
K2O
85
Integratori a base di
biostimolanti
PE trasparente
1x2.80
6-7 Maggio
a postarella.
3
2
con manichetta forata
700 m 3
4
Methomyl+ Phoset. Al
Zolfo
Zolfo
Dicofol+Tetradifon*+
Methomyl
3* dee. di luglio

CARATTERISTICHE DELLE VARIETÀ' OGGETTO DELLE PROVE
Anno 1996-97
Varietà
Dorai
Utopia
Helios
Indalico
Biga
Mesol
PROVA DIMOSTRATIVA - AZ. TRANCHIDA, C/DA MENDOLA
Coltivazione in asciutto con una irrigazione dì soccorso
Anno 1997-98
Ciclo*
78
85
85
76
63
70
Lunghezza
cm
21,3
24
20,5
26,5
22
24,8
Diametro
cm
18,5
20
18,5
19
19,7
18,1
Peso medio
kg
3,3
4
3,3
4,4
3,3
3,8
- TRAPANI
Media di
frutti
a pianta
PROVA DIMOSTRATIVA - AZ. MANGIAROTTI, C/DA CANALOTTI - TRAPANI
Coltivazione in irriguo
Varietà
Dorai
Amarillo n.7
Helios
Indalico
Biga
Ktion
(ex My 257),
Marzio
(ex My 260)
Anno 1998-99
Varietà
Dorai
Helios
Incas
Rugoso di
Cosenza
Amarillo n.7
ISI010
Ciclo*
90
105
85
76
63
95
80
Lunghezza
cm
32
35,6
20,5
26,5
22
26,3
30
Diametro
cm
18,2
19,7
18,5
19
19,7
13,4
15,2
Peso medio
kg
3,5
4,9
3,3
4,4
3,3
1,9
2,6
2
2,5
1,5
2
2
2
Media di
frutti
a pianta
4,5
2,5
1,5
2
2
PROVA DIMOSTRATIVA - AZ. ISCA, C/DA BORDINO - TRAPANI
Coltivazione in asciutto con una irrigazione di soccorso
Ciclo*
78
85
70
100
100
78
Lunghezza
cm
23
20
21
29
24
24,5
* Giorni dal trapianto all'inizio della raccolta
Diametro
cm
18
17
16
16,5
16,7
18,7
Peso medio
kg
3,5
2,7
2,9
3,1
3,1
3,4
5
5
Media di
frutti
a pianta
3,5
4
3,5
3,5
3,5
4,5
Zucchero
%
11,9
12,7
11,9
13,5
14
12,2
Zucchero
%
12
11
11,9
13,5
14
12
13
Zucchero
%
12,2
13,3
12,3
12,1
12,9
12,2

RISULTATI
Anno 1996-97
Sono state messe a confronto le cultivar Helios, Dorai, Biga, Indalico, Mesol
e Utopia. I risultati del confronto varietale evidenziano una spiccata precocità
delle cv. Biga, Mesol e Indalico (inizio raccolta dopo la prima decade di luglio).
Tali varietà hanno fatto rilevare buona produttività e resistenza all'oidio. Le
cultivar Biga e Mesol sono adatte per il pronto consumo mentre la cv. Indalico
ha buona conservabilità.
In ordine all'epoca di maturazione, sono seguite alle prime, le cultivar
Dorai, Helios ed Utopia (prima decade di agosto).
E' stata ottenuta una produzione complessiva di 160 q/ha.
Le cultivar più produttive si sono dimostrate Indalico e Utopia rispettivamente
con 8,8 e 10 kg/pianta e con frutti di grossa pezzatura.
La cv. Helios si è dimostrata sensibile all'oidio rispetto alle altre cultivar ma
conserva la sua validità per caratteristiche organolettiche e per conservabilità.
Per quanto riguarda l'influenza della pacciamatura in funzione del colore
del film di PE, si è osservato che le piante pacciamate con PE nero mostravano
un ritardo del ciclo produttivo di circa una settimana rispetto al PE trasparente,
fin dall'inizio dell'impianto.
Anno 1997-98
La prova dimostrativa è stata condotta in regime irriguo.
Sono state messe a confronto le cultivar Helios, Dorai, Amarillo n.7, Biga,
Indalico, My 260 e My 257. Le cultivar provate l'anno precedente hanno confermato
le loro caratteristiche aumentando il numero di frutti per pianta, rispetto
al primo anno, per l'influenza dell'irrigazione.
La cv. My 260 ha una produttività scalare di 5 frutti a pianta con una pezzatura
media di 2,6 kg.
La cv. My 257, con caratteristiche molto simili alla precedente, risultava
rispetto a questa più tardiva, meno resistente all'oidio e meno produttiva. La
produzione è scalare e di buona conservabilità.
La cv. Amarillo n.7 ha una buona produttività, ha prodotto frutti più grossi
(4,9 kg) rispetto alle altre cultivar e si è dimostrata la più tardiva.
La cv. Dorai è risultata la più produttiva, mentre la cv. Helios presentava il
più alto tenore zuccherino (15,2%).
In totale è stata realizzata una produzione di 280 q/ha.
Per quanto riguarda l'epoca di maturazione, si è evidenziata una spiccata
precocità della cv. Biga (63gg dal trapianto), seguita dalle cultivar My 260,
Helios, Dorai, Indalico, My 257 ed infine dall'Amarillo n.7, quest'ultima con
105 giorni dal trapianto.
34

Le cultivar tradizionali conservano la loro validità, tuttavia quelle di nuova
introduzione meritano attenzione.
Per quanto riguarda l'influenza della pacciamatura in funzione del colore
del film di PE, in questo anno, dai risultati ottenuti non si evidenziano differenze
sostanziali. Infatti, le piante pacciamate con PE nero mostravano un
ritardo del ciclo produttivo di circa una settimana rispetto al PE trasparente,
ma questo ritardo si è completamente annullato alla raccolta.
Anno 1998-99
Sono state provate le cultivar Helios, Dorai, Amarillo n.7, Incas, Rugoso di
CosenzaelSIOlO.
Dall'analisi dei risultati del confronto varietale la cultivar più produttiva è
stata TISI 010, con una media di 4,5 frutti a pianta del peso medio di 3,4 kg,
seguita dalla cv. Dorai.
La cv. Helios ha prodotto 4 frutti a pianta del peso medio di 2,7 kg.
Le cultivar Rugoso di Cosenza ed Amarillo n.7 presentano caratteristiche
molto simili fra loro con frutti di uguale pezzatura (3,1 kg) e con lo stesso
numero di frutti a pianta. La cv. Incas ha prodotto meno di tutte le altre cultivar
in prova .
Complessivamente è stata ottenuta una produzione di 250 q/ha.
Per quanto riguarda la precocità la cv. Incas è risultata più precoce, con raccolta
a 70 giorni dal trapianto, seguita dalle cultivar Dorai, ISI 010 ed Helios.
Le cultivar Rugoso di Cosenza e Amarillo n.7 sono risultate le più tardive
(100 giorni dal trapianto). La percentuale di zuccheri riscontrata è stata più alta
nella cv. Helios (13,3%) seguita dalla cv. Amarillo n.7 (12,9%) e dalle altre
cultivar in prova con valori intorno al 12%.
CONSIDERAZIONI
Dall'esperienza maturata nell'ultimo triennio di prove, la cv. Helios,
ampiamente diffusa nel territorio, risulta ancora valida per le caratteristiche
merceologiche ed organolettiche, riscontrando i favori del mercato. Unico problema
la suscettività all'oidio.
Le cultivar Biga, per la scarsa conservabilità, e Indalico, per la buccia liscia,
hanno avuto problemi commerciali. Le cultivar Amarillo n.7 e Rugoso di
Cosenza sono risultate le più tardive e con frutti di grossa pezzatura.
In generale, bisogna tenere presente che il mercato richiede frutti di pezzatura
medio piccola , con buccia giallo rugosa e buon contenuto zuccherino.
Per quanto riguarda la pacciamatura è da ritenere consolidato l'impiego del
PE trasparente. Il PE nero non ritarda la raccolta, specie se in irriguo, per cui
per allargare il calendario di produzione bisogna contare sull'epoca di trapianto
o semina e sul ciclo della varietà.

BIBLIOGRAFIA
AA.VV., 1995 - Costituito il Consorzio di tutela e valorizzazione del melone di Sicilia,
Sviluppo Agricolo, n. 5/6.
AA.VV, 1997 - Le orti ve in Sicilia - Regione Siciliana, Assessorato Agricoltura e
Foreste.
AA. VV, 1997 - Atti della Giornata Studio "II melone d'inverno", Buseto Palizzolo.
BIANCO V.,1990 - Orticoltura, Melone - Patron Editori, Bologna.
CANARINI B., 1988 - La difesa delle piante orticole - Edagricole, Bologna.
O.M.P. PALERMO, 1997 - Scheda difesa fitosanitaria melone, Servizi allo Sviluppo.
POLLINI A., PONTI I., LAFFI F, 1989 -1 litofagi delle piante ortive - L'Informatore Agrario,
Verona.
PONTI L, LAFFI F., 1985 - Malattie crittogamiche delle piante ortive - L'informatore
Agrario, Verona.
REO. CEE 2078/92.
SIVIERO P.,1993 - La coltivazione del melone - L'Informatore Agrario, Verona.
INDICE
Introduzione Pag
Caratteristiche pedoclimatiche del territorio 2
Storia della coltura 3
Caratteristiche botaniche 3
Esigenze ambientali 4
Varietà coltivate 5
Proprietà nutrizionali 11
Caratteristiche qualitative 11
Tecnica colturale 12
Difesa fitosanitaria 19
Costo di produzione 29
Prove dimostrative 31
Bibliografia 36
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Composizione QUICK SERVICE - TRAPANI
Stampa Litotip. Galatioto - Trapani
Finito di stampare nel mese di maggio 2001