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<strong>MALATTIA</strong> <strong>CELIACA</strong><br />
ENTEROPATIA DA GLUTINE<br />
Patologia infiammatoria immunomediata che consiste nella<br />
intolleranza al glutine, proteina contenuta in alcuni cereali<br />
di uso comune (frumento, orzo, segale, farro, kamut) che, in<br />
soggetti geneticamente predisposti causa un danno mucoso<br />
che, attraverso vari stadi di gravità, può condurre alla<br />
atrofia della mucosa del piccolo intestino.<br />
PATOLOGIA IMMUNOME<strong>DI</strong>ATA<br />
GLUTINE<br />
PRE<strong>DI</strong>SPOSIZIONE GENETICA<br />
A.I.Nu.C.- N. Canonico<br />
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