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S. Gee (1888): “the coeliac affection”<br />
Condizione di severo malassorbimento a genesi<br />
sconosciuta; terapia (empirica): eliminazione dei grassi dalla<br />
dieta<br />
CELIACHIA deriva dal greco KOILIAKOS (dell’intestino)<br />
W. Dicke (1950): glutine agente scatenante della celiachia<br />
miglioramento durante il periodo bellico<br />
(dieta a base di patate)<br />
peggioramento dopo il periodo bellico<br />
(ripresa dieta con pane) A.I.Nu.C.- N. Canonico<br />
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