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PATOLOGIA IMMUNOME<strong>DI</strong>ATA – 2<br />
Negli anni 90 non si conosceva la chiave di apertura delle TJ;<br />
oggi la chiave è la zonulina, peptide intestinale attivato, per<br />
un errore di evoluzione, dalla gliadina.<br />
Una volta che la gliadina è penetrata nella lamina propria è<br />
fagocitata da cellule immunitarie di tipo APC (Antigen<br />
Presenting Cell) che, una volta digerita, ne presentano gli<br />
epitopi ai linfociti T-helper, in associazione con gli antigeni<br />
di istocompatibilità HLA-DQ2 o HLA-DQ8, tipicamente<br />
presenti nel celiaco ma non nella persona normale.<br />
I linfociti sensibili riconoscono gli epitopi della gliadina e<br />
scatenano reazione cellulo-mediata con secrezione massiva<br />
A.I.Nu.C.- N. Canonico<br />
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