Apicoltura della Valtellina - Associazione Produttori Apistici Sondrio

UL’apicoltura e la vita associativa dal dopoguerra ai giorni nostri
Pandiani seppe essere lungimirante negli obiettivi da perseguire,
che possono essere così riassunti:
• garantire la tipicità della produzione locale;
• migliorare la qualità del prodotto;
• contrastare la diffusione delle malattie.
Istituito il marchio di garanzia, il miglioramento
della qualità del
prodotto fu perseguito attraverso due strade.
La prima
appoggiandosi al laboratorio per l’analisi del miele della
Fondazione Fojanini. Qui non venivano monitorate solo le
produzioni avviate al mercato, allo scopo di ottenere la
concessione del marchio, ma quasi tutte le partite prodotte (circa
120 analisi all’anno), gratuitamente. Si ebbero così risultati
importanti: una mappatura floristica
del territorio, una forte crescita delle
competenze e conoscenze della
Fondazione Fojanini in questo campo
e soprattutto il generale
miglioramento della qualità della
produzione, sulla scorta dei risultati
delle analisi e delle indicazioni dei
tecnici. Ne seguì una maggiore
attenzione all’umidità del miele, alla
filtratura e alla decantazione del
prodotto, all’uso del fumo e alla
presenza di odori estranei, ecc.
Ma Pandiani era convinto che la sfida
sulla qualità si vincesse soprattutto
nell’incentivare la produzione del
miele che ci distingue: il “Millefiori
d’Alta Montagna” e il “Monoflorale di
Rododendro”. Si adoperò perché
fossero riconosciute anche
agli apicoltori le agevolazioni per
l’uso dell’elicottero da e per
gli alpeggi e valorizzò in molti modi
questa particolare produzione d’Alta Qualità. Fondò perfino una
Cooperativa – ApiNoma – per incentivare il nomadismo in
alpeggio, nelle “Terre Alte”. Pandiani operò per la realizzazione
di corsi per un aggiornamento professionale degli apicoltori ed
organizzò alcuni convegni. Le amministrazioni da lui guidate
dovettero affrontare l’urto distruttore del terribile parassita
Varroa, e dovettero quindi elaborare strategie e diffondere i
mezzi e le metodologie di contrasto. Questo acaro ebbe un forte
impatto che trasformò il settore, riducendo le realtà produttive
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