GERMANIA, PARADISO DEI WURSTEL - Peter Gelhard Naturdärme
GERMANIA, PARADISO DEI WURSTEL - Peter Gelhard Naturdärme GERMANIA, PARADISO DEI WURSTEL - Peter Gelhard Naturdärme
Idea per una ricetta sfi ziosa SALSICCIOTTI BRATWURST CON CRAUTI IN PADELLA Ingredienti per 4 persone 6 Bratwurst 500 g Crauti 8 Patate Sale Pepe Cumino 1/2 L Brodo di carne o vegetale Tagliare i Bratwurst a fette ed arrostirli. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a piccoli cubetti e cuocere per 5 minuti. Aggiungere i crauti, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere il brodo e mescolare energicamente. Coprire la pentola e far cuocere in umido, fi nché le patate diventano tenere. Condire con sale, pepe e cumino. Tempo di preparazione: 20 Minuti Valori nutrizionali: 555 kcal 18 g proteine 39 g grassi 16 KH 20
Tempo di preparazione: 20 Minuti Valori nutrizionali: 555 kcal 18 g proteine 39 g grassi 16 KH Idea per una ricetta sfi ziosa BRATWURST CON FAGIOLI Ingredienti per 4 persone 8 800g 15 2 6 c1 * 2 2 c2 * 1 2 c1 Bratwurst tritati fi nemente Fagioli misti Pomodorini Cipolle Polpa di pomodoro Spicchi d‘aglio Gremolata (gremolata al peperoncino) Peperone * Olio d‘oliva 125 ml Vino rosso Sale Pepe Foglie di basilico Tagliare a pezzetti le cipolle, l‘aglio e 10 pomodorini e farli rosolare nell‘olio d‘oliva. Aggiungere la polpa di pomodoro, la gremolata al peperoncino, sale e pepe e far cuocere brevemente. Versare il vino rosso e aggiungere i fagioli. Lavare il peperone e tagliarlo a metà, togliere il torsolo, tagliare a cubetti e aggiungere in padella. Far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Far rosolare 8 Bratwurst ed i 5 pomodorini restanti in un‘altra padella. Condire e portare a tavola i fagioli e i Bratwurst con i pomodorini e le foglie di basilico. c 1 *= cucchiai c 2 * = cucchiaini 21
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Tempo di preparazione:<br />
20 Minuti<br />
Valori nutrizionali:<br />
555 kcal<br />
18 g proteine<br />
39 g grassi<br />
16 KH<br />
Idea per una ricetta sfi ziosa<br />
BRATWURST CON FAGIOLI<br />
Ingredienti per 4 persone<br />
8<br />
800g<br />
15<br />
2<br />
6 c1 *<br />
2<br />
2 c2 *<br />
1<br />
2 c1 Bratwurst tritati<br />
fi nemente<br />
Fagioli misti<br />
Pomodorini<br />
Cipolle<br />
Polpa di pomodoro<br />
Spicchi d‘aglio<br />
Gremolata<br />
(gremolata al<br />
peperoncino)<br />
Peperone<br />
* Olio d‘oliva<br />
125 ml Vino rosso<br />
Sale<br />
Pepe<br />
Foglie di basilico<br />
Tagliare a pezzetti le cipolle, l‘aglio<br />
e 10 pomodorini e farli rosolare<br />
nell‘olio d‘oliva. Aggiungere la polpa<br />
di pomodoro, la gremolata al peperoncino,<br />
sale e pepe e far cuocere<br />
brevemente. Versare il vino rosso e<br />
aggiungere i fagioli. Lavare il peperone<br />
e tagliarlo a metà, togliere il<br />
torsolo, tagliare a cubetti e aggiungere<br />
in padella. Far cuocere a fuoco lento<br />
per circa 30 minuti. Far rosolare 8<br />
Bratwurst ed i<br />
5 pomodorini restanti in un‘altra<br />
padella. Condire e portare a tavola<br />
i fagioli e i Bratwurst con i pomodorini<br />
e le foglie di basilico.<br />
c 1 *= cucchiai<br />
c 2 * = cucchiaini<br />
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