GERMANIA, PARADISO DEI WURSTEL - Peter Gelhard Naturdärme
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Bavarese<br />
SPUNTINO<br />
Sostanzioso. Saporito. Rustico. LA BAVARIA SI GUSTA<br />
COSÌ. Il wurstel è uno stile di vita del popolo bavarese.<br />
Bratwurst della Franconia<br />
Con il termine generico Bratwurst della Franconia si<br />
intende la maggior parte delle salsicce bavaresi di<br />
media lunghezza relativamente spesse. Misura dai dieci<br />
ai venti centimetri di lunghezza ed ha un diametro di<br />
circa 15-20 mm. Il suo contenuto è spesso grossolano<br />
e inserito in budello naturale. Tipico è il condimento con<br />
la maggiorana. Altri condimenti classici sono il pepe<br />
bianco, il pimento e la noce moscata. Chi, in un ristorante<br />
della Franconia, ordina “due con crauti” oppure “tre con<br />
crauti”, riceverà senza alcun altra domanda questa grande<br />
salciccia francone con crauti, pane o panini.<br />
Il Bratwurst della Franconia può essere mangiato in<br />
diversi modi. Naturalmente al primo posto vi è la versione<br />
arrostita. In questa versione viene accompagnato soprattutto<br />
da crauti e pane rustico. Si può però mangiarlo anche<br />
“svestito” (solo il ripieno di carne), affumicato (normale<br />
Prodotto in budello naturale della marca <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong>. Naturalmente!<br />
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