Università degli Studi di Pavia Facoltà di Economia
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Il piano operativo dell’allevamento in questione viene<br />
scomposto in segmenti annuali, che sono i piani<br />
d’esercizio rappresentati da:<br />
• piano <strong>di</strong> produzione: vengono pianificate le<br />
operazioni che servono a far raggiungere ai suini il<br />
peso minimo richiesto per la ven<strong>di</strong>ta alla Negroni<br />
Salumi, cioè i 28 chilogrammi per i lattonzoli e i<br />
165 chilogrammi per i suini ingrassati;<br />
• piano <strong>di</strong> ven<strong>di</strong>ta: si pianifica la ven<strong>di</strong>ta ai clienti<br />
industriali del bestiame allevato;<br />
• piano finanziario: consiste nell’interazione con gli<br />
istituti <strong>di</strong> cre<strong>di</strong>to per reperire i fon<strong>di</strong> necessari<br />
all’espansione aziendale, a tal fine l’azienda<br />
incarica ogni anno il proprio commercialista <strong>di</strong><br />
re<strong>di</strong>gere il bilancio d’esercizio;<br />
• piano <strong>di</strong> ricerca e sviluppo: è inesistente in quanto<br />
non vi sono attività <strong>di</strong> tale genere.
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