Università degli Studi di Pavia Facoltà di Economia

La concorrenza a livello di settore considera:
• la concentrazione: vi sono molti allevamenti in
Lombardia (in particolare a Brescia e a Mantova), in
Veneto e in Emilia Romagna, rappresentano quasi il
90% del totale italiano;
• la differenziazione del prodotto che è difficile da
realizzare, si punta sulla qualità rispettando i requisiti
richiesti dai consorzi di Parma e San Daniele;
• il fatto che in base alle attuali strutture l’azienda non
dispone di capacità produttiva in eccesso;
• il rapporto fra costi fissi e costi variabili, questi ultimi
sono in netta prevalenza in quanto le spese per
mangimi, energia e medicinali, ovvero tutti quei costi che
variano al variare della quantità prodotta, superano il
60% dei costi complessivi;
• le fluttuazioni cicliche della domanda, specie se al
ribasso, possono causare crolli dei prezzi in alcuni casi
tali da mettere in pericolo la sopravvivenza di molti
allevamenti;
• inoltre per chi volesse intraprendere l’attività di
suinicoltore non vi sono particolari barriere all’entrata.