Università degli Studi di Pavia Facoltà di Economia

Abell al fine di unire le caratteristiche del prodotto a
quelle del mercato, fa riferimento a tre dimensioni:
• i clienti da servire (mercato): è possibile
individuare diversi gruppi di clienti, nel nostro caso
vi è un solo cliente industriale cioè la Negroni;
• la funzioni d’uso da soddisfare (mercato): vale a
dire le esigenze che il prodotto deve soddisfare, in
pratica i suini, quando vengono venduti al
raggiungimento dei 28 o dei 165 kg, devono
essere stati allevati nel rispetto delle regole dei
disciplinari DOP di Parma e San Daniele;
• la tecnologia (prodotto): può essere rappresentata
dalla materia prima utilizzata, dai processi
produttivi con cui il prodotto è realizzato,
dall’aspetto fisico percepito dal cliente, in questo
caso i processi produttivi sono la fecondazione, lo
svezzamento, gli ingrassi, l’alimentazione
computerizzata, eccetera; le materie prime
utilizzate sono soprattutto i mangimi.