Università degli Studi di Pavia Facoltà di Economia

e) La manodopera impiegata
• L’incidenza del lavoro sui costi totali è del 20%.
La manodopera è costituita da due operai e una
impiegata ed è in eccesso per quel che riguarda
gli operai poiché ne basterebbe uno solo per
affiancare i due soci stipendiati che si occupano
del lavoro manuale oltre che della gestione;
• Tale eccedenza nella manodopera è utile in
quanto permette di continuare l’attività produttiva
anche nei periodi di ferie o di malattia di qualche
dipendente;
• Quando in futuro si provvederà ad ampliare il
volume di attività dell’allevamento, facendolo
diventare da medie a medio-grandi dimensioni
e portandolo da ciclo semichiuso a chiuso, allora