Vitigni minori : Roberto Nigro

UVA
DEL TUNDE’
L’ Uva del Tundè si caratterizza per una vigoria elevata ed una discreta
fertilità delle gemme basali. Possiede un grado di resistenza medio alla
peronospora, uno forte all’oidio ed una resistenza medio elevata del grappolo
alla botrite. L’epoca di germogliamento è media/tardiva (13 gg dopo il merlot)
e quella della fioritura si rivela precoce (come il merlot). Il grappolo,
tendenzialmente corto e di forma cilindrico-piramidale, possiede peso, taglia
e compattezza di valore medio e presenta spesso un’ala.
Il vino, rosso rubino con riflessi violetti, ha una buona struttura ed adatto
all’invecchiamento, affermazione avvalorata anche dalla presenza di una
buona quantità di polifenoli.