Controllare l'alternanza per migliorare i pistacchi - Portale dell ...

S PISTACCHIO
Materiali e metodi
Le prove sono state condotte nel 2005 presso
l’Azienda Meli, sita in agro di Bronte, in
contrada Quattromiglia (700 m s.l.m.), su
20 alberi adulti della cultivar femminile
Bianca innestata su Pistacia terebinthus,
scelti per omogeneità produttiva e sviluppo
vegetativo.
Delle 20 piante selezionate, 10 (5 cariche
e 5 scariche) sono state trattate con idrogeno
cianamide (Dormex®) e le altre 10 (5
cariche e 5 scariche) sono state lasciate come
controllo indisturbato.
I trattamenti con idrogeno cianamide sono
stati eseguiti esclusivamente sulle gemme
vegetative allo scopo di provocare un
anticipo nell’interruzione della dormienza
solo in queste ultime. La fi nalità è stata
quella di dare alle foglie, prima che insorgesse
la competizione da
parte degli organi riprodutti-
vi, l’opportunità di raggiungere
precocemente la maturità fi -
siologica, così da produrre una
aliquota extra di carboidrati,
disponibili per la pianta nel
prosieguo della stagione.
Il Dormex® (Degussa AG, Germania)
è stato applicato il 25
febbraio 2005 al 4%; l’idrogeno
cianamide diluita in acqua
distillata è stata manualmente
spennellata su ciascuna gemma
L’effi cacia dell’idrogeno cianamide sulla
schiusura delle gemme vegetative di
piante femminili di pistacchio trova conferma
nei risultati ottenuti da Kunden et
al. (1995).
L’idrogeno cianamide, inoltre,
si è rivelata in grado di modifi
care sia l’intensità di crescita
che la lunghezza fi nale del
germoglio.
Tali eff etti sono risultati già
evidenti subito dopo la schiusura
delle gemme (grafi co 2).
In particolare i germogli delle
piante cariche hanno fatto registrare
valori di allungamento
superiori anche del 70% rispetto
a quelli delle piante in
scarica.
Nessuna diff erenza in lunghezza
è stata osservata tra i
germogli delle piante «idrogeno
cianamide scariche» e «controllo
scariche».
Sulle piante con frutti, quin-
20
gemma
dormiente
supplemento a L’Informatore Agrario •
27/2007
vegetativa apicale fi no al gocciolamento.
Su ciascuna delle 20 piante in tesi sono
state etichettate quattro branchette esposte
secondo i quattro punti cardinali. Su
queste, dalla data del trattamento con
idrogeno cianamide sino alla raccolta, sono
stati eseguiti settimanalmente i rilievi
fenologici e biometrici. Sempre a cadenza
settimanale, una branchetta a pianta è stata
recisa e portata in laboratorio dove sono
stati eff ettuati, oltre ai medesimi rilievi
biometrici di campo, ulteriori osservazioni
di tipo distruttivo e in particolare sono
stati determinati la superfi cie complessiva
delle foglie mediante «Leaf Area Meter» e
il peso secco dei singoli organi che componevano
la branchetta (foglie, germoglio,
frutti, rachide, gemme a fi ore).
Punteggio attribuito a ciascuna fase
0 5 8 10 12
lunghezza
gemma
11-15 cm
perule
aperte
primo
verticillo
aperto
Alla raccolta è stata pesata la produzione
per pianta e, inoltre, le branchette etichettate
sono state tagliate e portate in laboratorio
per eseguire i rilievi distruttivi
e le osservazioni sulle caratteristiche dei
frutti. Contestualmente, altri quattro rami
ad albero sono stati selezionati ed etichettati
per osservare, a cadenza settimanale,
sino a fi ne stagione, l’andamento
della fi lloptosi.
A partire dal trattamento con idrogeno cianamide
e fi no quando l’asse del germoglio
dell’anno non ha raggiunto delle dimensioni
tali da consentirne la misura diretta,
l’evoluzione fenologica delle gemme vegetative
è stata quantifi cata attraverso l’assegnazione
di un punteggio sulla base del
quale è stata caratterizzata univocamente
ciascuna fase.
La valutazione numerica è an-
lunghezza
germoglio
10-12 cm
FIGURA - Sistema adottato per quantifi care le fasi dello
sviluppo fenologico delle gemme vegetative in piante
di pistacchio cv Bianca
di, il trattamento con idrogeno cianamide
ha prodotto germogli più lunghi
a seguito delle diff erenze sia nella lunghezza
degli internodi che nel nume-
TABELLA 1 - Superfi cie fogliare per foglia, numero
di nodi e lunghezza degli internodi per germoglio
in piante cariche e scariche di pistacchio
Area
foglia ( 1) (cm 2)
Sup. fogliare
germoglio ( 1)
(cm 2)
Numero
nodi ( 2)
data da un minimo di zero,
corrispondente alla fase di dormienza
(nessun segno esteriore
di ripresa) a un massimo di
dodici, attribuito a quei germoglietti
con una lunghezza direttamente
misurabile compresa
fra 10 e 12 cm (fi gura). La
media dei punti assegnati alle
gemme di un’intera pianta è
stata usata per defi nire lo «stadio
fenologico medio». •
ro di nodi (tabella 1). Le osservazioni
eff ettuate hanno confermato, quindi,
sia nelle tesi su cui è stata sperimentata
l’idrogeno cianamide che in quelle di
Lunghezza
internodi ( 2)
(mm)
Trattamento
Dormex ® ( 3) 134,09** 754,62* 6,88** 7,00*
Controllo
Carica
121,44 636,52 6,05 5,18
Carica 122,93** 625,27** 6,35 n.s. 8,62**
Scarica 132,59 765,86 6,61 3,56
Interazione n.s. n.s. n.s. n.s.
( 1) Alla raccolta (138 giorni dopo la piena fi oritura). ( 2) Dopo il completo accrescimento del
germoglio (55 giorni dopo la piena fi oritura). ( 3) Idrogeno cianamide.
* = statisticamente signifi cativo per P ≤ 0,05; ** = statisticamente signifi cativo per
P ≤ 0,01; n.s. = non signifi cativo.
Sulle piante con frutti il trattamento con idrogeno cianamide ha
prodotto germogli più lunghi, risultato dovuto alle differenze sia
nella lunghezza degli internodi che nel numero di nodi.
controllo, marcate diff erenze
nell’allungamento del germoglio
tra le piante cariche
e quelle scariche, mostrando
una dipendenza di questo parametro
dalla fruttifi cazione
dell’anno precedente (Barone
et al., 1994).
Anche la superfi cie fogliare
totale per germoglio e la superfi
cie media della foglia sono
state positivamente infl uenzate
dal trattamento con H2CN2
(tabella 1).
Eff etti positivi dell’H2CN2
sulla superficie fogliare in
piante femminili di pistacchio
sono stati segnalati anche da
Pontikis (1989).
Nel complesso è opportuno
osservare che l’area fogliare è