ANEMONE - Agriligurianet

ANEMONE
Famiglia: Ranuncolaceae
Nome scientifico: Anemone coronaria
Varietà:
Anemone comune: i rizomi sono venduti come piccoli e grandi, secchi o
pregermogliati. I colori sono : bianco, scarlatto, blu, lilla e miscuglio. Si coltivano in
pien’aria. L’epoca d’impianto per i rizomi secchi è fine luglio, mentre per quelli
pregermogliati è fine agosto.
Varietà più recenti:
foto catalogo Comptoir
Paulinois - Galileè®
foto catalogo Biancheri
creations - Cristina®
REGIONE LIGURIA
Galileè® (Comptoir Paulinois): fiore grande,varietà
precoce, s’impianta nella 3° settimana di agosto, e la
raccolta avviene da metà ottobre in poi, con una
produzione di 10-12 fiori/pianta. Bocciolo di 12-14
petali per fiore. Colori: bianco, blu, rosa, rosso, rosso
vinato, fucsia, nero.
Cristina® (Biancheri creations, Az. Agricola Manuela
Brea): fiore medio, varietà tardiva, si impianta nella 1°-
2° settimana di agosto e si inizia la raccolta a gennaio,
con produzione di 10-11 fiori/pianta. Bocciolo di 12-14
petali per fiore. I bulbi vengono trapiantati a 15 cm di
distanza sulle file. Colori: rosa, blu, lilla, bianco, rosso.
Preferisce una copertura con reti bianche al 50-75 % di
ombreggiamento e richiede una buona circolazione
d’aria.

foto catalogo Biancheri
creations -Tretranemone®
Coltivazione fuorisuolo in
serra – Mistral plus®
Cenni botanici
Tetranemone® (Biancheri creations): fiore medio, la
varietà di colore bianco è precoce, mentre le varietà lilla
e rosso sono piuttosto tardive. S’impianta nella 1°
settimana di agosto. Produce 10-12 fiori a pianta con
boccioli di 10-12 petali. Risulta particolarmente sensibile
all’attacco della ruggine. Richiede una copertura con
reti bianche al 50-75 % di ombreggiamento oppure serre
con vetri imbiancati con appositi prodotti.
Mistral plus® (Biancheri
creations): varietà con
caratteristiche simili alla
Cristina, necessita di
coltivazione fuorisuolo e protetta
(in serra), dove riesce a dare
risultati piuttosto soddisfacenti:
15-18 fiori/pianta.
Pianta erbacea rizomatosa, caratterizzata dall’avere un rizoma grosso e carnoso, che si
ottiene da seme dopo un anno di coltura. Il rizoma può essere conservato per 2-3 anni
senza vegetare e perdere il vigore. Originario del bacino Mediterraneo è spontaneo in
Sicilia e Sardegna, nei luoghi incolti, tra gli ulivi, ad un altezza che non supera i 650 m
s.l.m.
Esigenze pedoclimatiche
Si adatta bene ai nostri terreni calcarei, con un pH di 6 – 7, purché la sistemazione del
terreno assicuri un rapido sgrondo delle acque piovane, quindi un terreno sciolto e
dotato di buon drenaggio.
Impianto
coltivazione fuorisuolo in
serra – Mistral plus®
È necessario disinfettare preventivamente il terreno e
lavorarlo ad una profondità di 30 cm. L’impianto si
effettua nel mese di agosto (il periodo preciso dipende
dalla varietà impiegata), in tavole larghe 60 cm con un
passaggio di 40 cm tra di loro; vengono messe 2 file di
bulbi a distanza di 30 cm interrati ad una profondità
non superiore agli 1-2 cm, con una distanza sulle file di
12-15 cm. La densità è di 22-25 piante/m 2 .

Coltivazione
Coltivazione in pien’aria e piena terra sotto rete.
L’anemone vegeta nei mesi invernali e passa quelli estivi
allo stato di riposo. Per la produzione del fiore reciso è
importante che le piante siano esposte al massimo della
luminosità.
Dopo l’impianto i rizomi vengono coperti con circa 5 cm
di pacciamatura organica (paglia o ago di pino) per
mantenere fresco il terreno, evitare la formazione della
crosta, ridurre l’inerbimento e migliorare la lunghezza del
peduncolo. Per determinate varietà, come la Mistral plus,
è necessario effettuare la coltivazione fuorisuolo, con substrato di torba e agriperlite in
rapporto 50:50 in volume, sotto serra. Tale sistema permette di ottenere una maggiore
omogeneità di fioritura, un’aumento di produzione e una riduzione della mano d’opera.
Squilibri nutrizionali
In seguito ad una serie di analisi fogliari, è
emerso che i principali squilibri nutrizionali
sono dovuti ad un alto valore del potassio
rispetto ad azoto, fosforo e magnesio. A causa
di ciò si verifica un antagonismo tra gli
elementi che porta ad una carenza di
magnesio (clorosi) spesso erroneamente
corretta con apporti di ferro. Inoltre,
soprattutto in certe varietà di anemoni e con
Svuotamento dello stelo di anemone dovuto a
carenza di Calcio e eccesso di Fosforo
particolari andamenti climatici, si presentano sintomi riconducibili alla carenza di boro
(regola l’attività meristematica e soprattutto stimola la formazione degli organi fiorali)
che causa la malformazione dei boccioli fiorali.
Nella pratica si interviene con prodotti a base di boro quasi sempre ottenuti da sale
borico con lo svantaggio che questi formulati cedono boro in maniera insignificante;
inoltre il boro ha una scarsa mobilità all’interno della pianta
(se distribuito per via fogliare resta legato alla pagina fogliare,
se dato per via radicale si fissa ai collodi del terreno per cui
può causare un eccesso di boro che si manifesta con gli stessi
sintomi della carenza). È ora disponibile sul mercato un
prodotto con un’alta percentuale di boro chelato che, dato
per via radicale, non crea accumulo dovuto all’adsorbimento
da parte delle argille e, dato per via fogliare, ha una azione
sistemica che gli permette di entrare in circolo nella pianta.
Carenze di boro si verificano con pH superiore a 7,3 perché
Carenza di Boro e Calcio
foto Coltivazione fuorisuolo in serra
– Mistral plus®
a questi valori ne diminuisce l’assimilabilità; nelle nostre
condizioni la disponibilità di boro aumenta con l’aumentare

Indice del contenuto in clorofilla
della temperatura e di conseguenza della traspirazione; viceversa un andamento climatico
siccitoso o una carenza idrica possono rallentare o bloccare l’assorbimento del boro.
Nella fase di post-trapianto, l’apporto di fosforo, necessario per lo sviluppo radicale,
deve essere minimo, in quanto un eccesso determina malformazioni fiorali e vetrosità
degli steli con successiva spaccatura; è necessario intervenire invece con un adeguato
apporto di calcio, che per antagonismo, ne limita l’assorbimento.
È stato effettuato un monitoraggio sulla situazione e sull’evoluzione della clorosi
ferrica (classico sintomo della carenza di Ferro) su un campione abbastanza ampio di
aziende che coltivano gli anemoni, attraverso rilevazioni effettuate in due periodi diversi
del ciclo di sviluppo. La raccolta dei dati derivanti dall’analisi del contenuto di clorofilla
(C.C.I.) nelle foglie (effettuata con il clorofillimetro) e la successiva elaborazione
statistica, ha permesso di effettuare le seguenti considerazioni:
Indice del contenuto in clorofilla
35
30
25
20
15
10
5
0
30
25
20
15
10
5
0
Analisi ed elaborazioni dei contenuti delle foglie
Autunno
15,6 15,9
16,3 17,2 20,7 23,7 23,9 24,2 33,1
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Aziende
Analisi ed elaborazioni dei contenuti delle foglie
Primavera
17 20,2 20,5 21,4 21,9 22,7 23,7 23,9 27,8
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Aziende
1. Non si evidenziano
sostanziali diversità tra
i due periodi di
rilevazione;
2. Il valore medio di
C.C.I. varia da un
minimo di 15 – 16 a
un massimo di 30 –
33;
3. La soglia di valori da
considerarsi di
sicurezza si aggira
intorno ai 20 – 23
C.C.I., anche se
visibilmente è difficile
distinguere
un’intensità del colore
rispetto alle situazioni
di clorosi;
4. Il valore minimo che abbiamo rilevato è stato di C.C.I. 8.1 ed il massimo di 50.8
C.C.I. . I rilievi sono stati effettuati sulla varietà Cristina.
L’effetto visibile della clorosi Ferrica (foglia gialla) è determinato da un basso contenuto
in clorofilla nella foglia anche perché la concentrazione fogliare di elementi minerali
cresce con l’aumentare della sintomatologia clorotica.
L’elevata concentrazione di ferro in piante clorotiche è spiegabile considerando che parte
del ferro totale è inattivo.

Concimazione
Nella tabella che segue, vengono illustrati, con un certo ordine cronologico, i principali
interventi di concimazione, esclusivamente in fertirrigazione. È molto importante
intervenire dopo l’impianto con un biostimolante radicale, che promuova lo sviluppo
delle radici e rigeneri velocemente la microflora dopo la disinfezione del terreno.
PERIODO DI
INTERVENTO
1° settimana dopo
l’impianto
PRODOTTO DOSE
Concime fosfatico fluido con Magnesio (per favorire la
radicazione) +
400 g/m
Ferro chelato EDDHA
3
200 g/m 3
Nitrato di Magnesio +
600 g/m
Nitrato di Calcio
3
500 g/m 3
Apporto completo di Microelementi 200 g/m 3
2 settimane dopo
l’impianto
2 settimane prima
della fioritura
Pre-fioritura Concime idrosolubile NPK 20.5.10 1000 g/m 3
Pre-raccolta Soluzione di concimi azotati +
500 g/m
Miscela di Calcio, Boro e Zinco +
Concime Potassico 32,2
3
400 g/m 3
350 g/m 3
Post-raccolta Nitrato potassico +
500 g/m
Nitrato ammonico
3
450 g/m 3
N.B. Le dosi riportate nel piano di concimazione sono indicative, in quanto non tengono conto delle
diverse situazioni che si possono incontrare nelle diverse varietà per quanto riguarda la forma di
allevamento, il tipo di terreno, la coltivazione e l’esposizione. È quindi necessario adattare il piano di
concimazione alle diverse realtà aziendali, dopo aver eseguito le corrette analisi fogliari e del terreno.
Raccolta
La raccolta si effettua quando i fiori sono in uno stadio di tulipano, dopodiché vengono
confezionati a mazzi di decine, in confezioni da 5 decine. Varietà come la Galileè non
necessitano di carta in quanto mostrano uno stelo sufficientemente turgido, altre varietà
come la Mistral plus invece, devono essere avvolti nella carta per evitare la rottura e
l’incurvamento dello stelo determinato dalla luce e l’eccessiva apertura del fiore.