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Manuale di olivicoltura
questo caso si può rimediare con abbondanti irrigazioni del terreno con acqua non salata
e fare ricorso a somministrazione di concimi a reazione acida o ad ammendanti
come ad esempio il gesso (solfato di calcio), che reagisce con il sodio facendolo precipitare
sotto forma di solfato di sodio, insolubile e quindi di fatto poco attivo.
Per quanto riguarda i microelementi quelli che vanno tenuti in particolare considerazione
sono il ferro il magnesio e il boro.
Carenze di ferro nella pianta, tra l’altro piuttosto rare nell’olivo, provocano fenomeni
di clorosi con riduzione di capacità fotosintetica da parte delle foglie; comunque carenze
dell’elemento nell’olivo sono da collegare più che a mancanza di ferro nel terreno
alla difficoltà da parte della pianta di assorbirlo per eccesso di alcalinità del suolo.
Il magnesio entra nella composizione chimica della molecola della clorofilla e quindi
risulta importante ai fini dell’attività fotosintetica. Carenze di magnesio sono piuttosto
rare; nel caso in cui dovessero comparire, si osserva clorosi delle foglie e accrescimento
ridotto. La correzione viene fatta sia con somministrazione al terreno di solfato
di magnesio, che per via fogliare.
In taluni ambienti pedologici è possibile che compaiono anche carenze di boro; esse
si manifestano, nei casi più gravi, con clorosi apicale delle foglie, seguita dalla necrosi
dei tessuti e successivamente dalla filloptosi mentre sui frutti si manifesta con imbrunimento
e disseccamento della polpa nella zona apicale. Nei casi di carenza leggera di
boro, si ha invece un riflesso sulla fertilità dei fiori femminili e sulla germinabilità del
polline, poiché determina un aumento dell’aborto dell’ovario. Le carenze di boro sono
tuttavia rimovibili con estrema rapidità attraverso trattamenti fogliari che vanno praticate
in pre e posto fioritura.
Oltre ai concimi semplici indicati nella descrizione dei diversi elementi nutritivi, esistono
in commercio CONCIMI COMPLESSI, binari e ternari, contenenti rispettivamente
2 e 3 macroelementi quali costituenti principali. A parte la difficoltà di reperire sul
mercato concimi complessi con i quantitativi richiesti e nella proporzione adeguata dei
singoli elementi in rapporto alle specifiche esigenze di concimazione dell’oliveto, in generale
essi presentano costi superiori rispetto ai concimi semplici per unità di fertilizzante,
mentre la presunta azione sinergica sull’assorbimento, legato alla presenza
contemporanea di più elementi nutritivi nello stesso formulato, va ancora dimostrata.
TECNICA DI CONCIMAZIONE. Per questa pratica particolare importanza acquista
l’analisi periodica chimico-fisica del terreno e ove necessaria accompagnata da analisi
fogliare al fine di conoscere la disponibilità dei diversi elementi e lo stato nutrizionale
della pianta quindi programmare la concimazione in rapporto ai reali fabbisogni nutritivi
della pianta. Particolare attenzione va posta nel prelievo del campione di terreno
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