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tiva incurante della geometria della forma. Secondo Morettini il vaso cespugliato si
realizza sia mettendo a dimora una singola pianta di età di due tre anni che viene
recisa subito dopo la piantagione a pochi centimetri dal terreno e fatta crescere liberamente
per due tre anni, che collocandone la medesima buca due o tre olivi, opportunamente
distanziati tra loro, di due tre anni di età che non vengono recisi e
fatti sviluppare indisturbati per 2-3 anni. In entrambi i casi si ottiene la formazione
della chioma a cespuglio.
Lo stesso Morettini tuttavia, a seguito dell’esperienze condotte sulla forma, convenne
sulla necessità di razionalizzare il sistema di potatura di produzione modificando
il cespuglio in forma riconducibile a vaso policonico con tronco di altezza
minima nel caso di impianto con pianta singola o a tronco ad altezza zero nel caso
in cui la piantagione avveniva con l’utilizzazione di due tre piante per buca.
Esperienze successive hanno proposto varianti della tecnica di allevamento a vaso
cespugliato, impostando la gestione della chioma attraverso potatura pluriennale
basata sulla soppressione di branche intere che vengono preventivamente anulate
per sfruttare al massimo la loro potenzialità produttiva e sostituite con polloni. Il
sesto di impianto, in funzione dell’ambiente, con forma di allevamento a vaso cespugliato,
varia da 5x5 m fino a metri 7x7 m.
Allo stato attuale si tratta di un sistema di allevamento da riferire ad impianti di
A
Forme di allevamento dell’olivo
A) Vaso policonico B) Vaso cespugliato C) Monocono
Manuale di olivicoltura
B C
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