Scarica il libro - Umbriaolio.It

Manuale di olivicoltura
La vera e propria rivoluzione della potatura a vaso sempre riconducibile a forme
geometriche della chioma (cilindroconiche, a cono rovescio, tronco conica) nascono
negli anni 30 del ‘900 ad opera di Roventini, con varianti successive proposte da Tonini
e da Morettini.
Roventini ha dato origine al vaso policonico caratterizzato dalla presenza di tre,
quattro branche principali al massimo equidistanti tra di loro ed inserite su un
tronco di altezza variabile; ognuna delle branche culmina con una cima ben netta
che assolve funzione fisiologica importante nel determinare il mantenimento dell’equilibrio
delle singole branche e tra di esse.
Nel vaso policonico la chioma risulta discontinua per la presenza di spazi vuoti (finestre)
tra le branche principali.
In passato per raggiungere questa forma di allevamento si partiva da piante di 2-3
anni, già impalcate in vivaio che, una volta poste a dimora, venivano fatte crescere
liberamente almeno per un anno, avendo cura tuttavia di individuare i 3-4 rami
che sarebbero serviti a costituire le branche principali. Ciascuna branca principale,
concepita inizialmente a forma conica, successivamente viene modificata a semicono
in quanto nel lato interno vengono eliminate tutte le ramificazioni per evitare
squilibrio vegeto-produttivo della parte esterna del cono iniziale.
Su questi principi fondamentali è costituito lo schema di potatura di formazione
dell’elemento di base del vaso policonico roventiniano; la branca-chioma, viene
considerata come unità a se stante, e tuttavia legata da un rapporto di equilibrio
con le altre a costituire la chioma.
Nella potatura di produzione si deve provvedere al taglio delle branchette esaurite
dalla fruttificazione nella parte esterna; inoltre si dovrà contenere l’eccessivo sviluppo
delle branchette secondarie, soprattutto di quelle disposte nella zona medioapicale
della branca-chioma per evitare che ombreggino le sottostanti. Nella parte
interna della chioma vengono eliminati a fine estate per non compromettere l’equilibrio
della branca chioma. Il contenimento dell’altezza dell’albero e del diametro
della chioma è assicurato da opportuni tagli di ritorno sulle pro-cime che dovranno
comunque essere effettuati in modo da non determinare squilibri tra le branchechiome.
Come è possibile rilevare dalla sommaria descrizione sia del vaso concepito
da Musi che del vaso policonico roventiniano si è di fronte a forma piuttosto complesse
anche se concepite per una potatura razionale ben schematizzata; gli interventi
cesori previsti sono in grado infatti di mantenere in equilibrio attività
vegetativa e produttiva della pianta attraverso la doppia potatura dei scchioni durante
l’estate e l’eliminazione delle branchette fruttifere esaurite attraverso il loro
rinnovo facilmente raggiungibile a seguito dello sviluppo dei maschioncelli che na-
52