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Manuale di olivicoltura 2.5 SESTO D’IMPIANTO Con questo termine si indica la disposizione geometrica ed ordinata delle piante nel terreno che garantisce la collocazione a distanza regolare nel campo e l’allineamento in tutte le direzioni. Il sesto può risultare quadrato ( piante disposte ai vertici di un quadrato) rettangolare (piante disposte ai vertici di un rettangolo) a quinconce (piante disposte ai vertici di un triangolo equilatero). I sesti più comunemente usati sono i primi due. La forma di allevamento a monocono o monocaule libero, consente una riduzione del sesto d’impianto sul filare da 3 a 4 m. rispetto a 5-7 m. del vaso e forme espanse. Schema di impianto con le due forme di allevamento: a sinistra il vaso che evidenzia l’impossibilità di ridurre oltre certi limiti la distanza tra le piante sul filare; a destra il monocono che per la forma della chioma permette l’avvicinamento delle piante sul filare a vantaggio dell’incremento della densità d’impianto 33
Manuale di olivicoltura Il sesto quadrato viene normalmente utilizzato con forme di allevamento a chioma ampia come il vaso o il globo, mentre nel sesto rettangolare è usato con forme di allevamento a vaso stretto, a monocono e a monocaule libero, caratterizzate dal diametro della chioma ridotto. La scelta del sesto d’impianto oltre ad essere condizionata dalla forma di allevamento è determinata dalla vigoria delle varietà ed è scelta in relazione anche a fattori ambientali e al tipo di raccolta. Per una migliore interpretazione nella scelta del sesto di impianto è opportuno tenere presente che: - La produzione dell’olivo si ha nella zona esterna della chioma colpita dalla luce; pertanto maggiore è la superficie della chioma sia come albero individuale che come sviluppo complessivo ad ettaro, maggiore sarà la produzione. - Finché l’oliveto è giovane la chioma di ciascuna pianta presenta una superficie naturalmente limitata; l’incremento della superficie fruttificante in un impianto giovane, è possibile soltanto attraverso un incremento del numero di piante ad ettaro (intensità di impianto); - All’incremento del numero di piante ad ettaro, negli impianti giovani, corrisponde un aumento reale di produzione a condizione però che le piante siano in grado di entrare precocemente e contemporaneamente in fruttificazione senza che ciò contrasti con il regolare sviluppo della chioma. - La luce e l’acqua sono fattori condizionanti lo sviluppo e la produzione dell’olivo, pertanto una alta intensità di piantagione (numero di piante ad ettaro) può essere causa di competizione tra le piante e conseguentemente di riduzione del potenziale produttivo; è noto infatti come la deficienza idrica e/o la scarsa illuminazione siano causa di un minore accrescimento dei rami fertili, della formazione dei fiori da cui l’incidenza negativa sulla produttività, sulla qualità dei frutti e sulla resa in olio. - Nell’ambiente dell’Italia centrale, caratterizzata da minore luminosità rispetto a quanto si osserva nelle aree calde dell’olivo, ai fini di una corretta densità d’impianto è opportuno che almeno il 50% della superficie del suolo rimanga scoperta dalla proiezione delle chiome al fine di consentire adeguata penetrazione della luce nell’oliveto e buona circolazione di aria. - La distanza tra le piante sia in fase di accrescimento e successivamente a sviluppo ultimato, deve poter permettere la utilizzazione delle macchine operatrici per lo svolgimento delle ordinarie pratiche colturali dirette al terreno e alla pianta con particolare riferimento alle macchine utilizzate per la raccolta. Per quanto riguarda l’epoca di piantagione mentre nelle zone olivicole a clima più mite può essere effettuata sia in primavera che in autunno, negli ambienti dell’Italia 34
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