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Manuale di olivicoltura
quando si intende praticare raccolta e potatura meccanica è opportuno non utilizzare
suoli con pendenza superiore al 15-18%, dove l’insediamento della coltura impone
terrazzamenti e gradonamenti; mentre per quanto riguarda l’esposizione, soprattutto
nelle zone caratterizzate da basse temperature invernali, è preferibile scegliere appezzamenti
orientati a sud, sud-ovest evitando comunque quelli ad esposizione est e
nord-est.
Data la prevalente collocazione collinare dell’olivo nelle zone interne dell’Italia centrale,
occorre tenere presente che condizioni microclimatiche possano risultare più o
meno favorevoli all’insediamento della coltura. Per l’Umbria in senso generale è stata
definita la cosiddetta fascia termica ottimale per la specie va da 250-300 a 400-450
m.s.l.m con alcune eccezioni legate appunto a fattori microclimatici, come ad esempio
la fascia di olivicoltura dell’area preappenninica nel territorio di Gualdo Tadino
dove la combinazione della “Nostrale di Rigali” resistente al freddo e l’esposizione
sud-ovest determina un microclima favorevole alla coltivazione dell’olivo ad un altimetria
che sfiora i 600 m.
La tendenza recente di abbassare la quota altimetrica prevista dalla fascia termica, realizzando
impianti d’oliveto in zone interne dell’Italia centrale, Umbria compresa, portando
l’olivo anche in pianura va valutata con riserva, non soltanto per le temperature
Tipica area collinare caratterizzata da vocazione alla olivicoltura per fattori pedoclimatici
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